gambaran umum
Lichi (lat. lengkeng chinensis – Plum Cina) – kecil
berry manis dan asam, ditutupi dengan kulit yang renyah. Buahnya tumbuh
di pohon cemara tropis, yang tingginya mencapai 10-30
meter. Buah berry ini berasal dari Cina.
Leci memiliki bentuk oval atau bulat dengan diameter 2,5 sampai 4 cm.
buahnya memiliki kulit berwarna merah pekat dengan jumlah
umbi-umbian. Hanya daging buahnya yang digunakan sebagai makanan, yang memiliki
struktur agar-agar, dan dalam warna dan rasa menyerupai anggur kupas
varietas putih. Di dalam pulp ada lubang coklat oval.
Panen leci utama adalah dari Mei hingga Juni.
Sejarah penampilan dan distribusi di seluruh dunia.
Penyebutan leci pertama kali berasal dari abad ke-XNUMX SM selama masa pemerintahan
Kaisar Cina Wu Di. Pada masa itu, Cina dibagi oleh Yang Hebat
tembok Cina di dua negara bagian yang terpisah: Selatan dan Utara
Porselen. Menurut legenda, penguasa Wu Di mencoba untuk memulai dari selatan dan mulai
menanam buah di wilayah utara, bagaimanapun, karena kurangnya
panas, kelembaban dan kesuburan bumi, tanaman tidak berakar. Kesal
memerintahkan eksekusi semua tukang kebun pengadilan. Ke negara-negara Eropa
Leci pertama kali diperkenalkan pada pertengahan abad ke-XNUMX.
Saat ini, leci ditanam di seluruh daerah subtropis
Wilayah Asia Tenggara, di mana tidak ada musim dingin yang keras dan iklim yang cukup
detik.
Gunakan di dapur
Leci terutama digunakan segar sebagai makanan. Namun, dari pulp
beri, Anda juga bisa menyiapkan makanan penutup (es krim, jeli, selai),
selai, selai, anggur Cina. Anda juga dapat menemukan leci kering.
membentuk. Pada saat yang sama, kulit buah menjadi kaku dan daging buahnya mengering dengan batu.
berguling bebas di dalam. Leci dalam bentuk ini disebut kacang
lichi.
Seleksi dan penyimpanan
Buah-buahan segar sangat sulit untuk disimpan dan diangkut dalam jumlah besar
jarak. Untuk menjaga leci lebih lama, mereka dikumpulkan dalam tandan.
cabang dan beberapa daun. Pada suhu 1-7 ° C, leci bisa
disimpan selama sebulan dan pada suhu kamar, hanya
3 hari
Saat membeli leci di toko, Anda perlu memperhatikan kulitnya.
Warnanya harus merah, tidak terlalu halus dan bebas dari kerusakan yang terlihat.
Warna coklat menunjukkan leci basi.
Khasiat leci yang bermanfaat
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Leci segar mengandung (dalam 100 g):
kalori 66 kkal
Vitamin C 71,5 Kalium, Vitamin K 171
B4 7,1 Fosfor,
Vitamin P 31
B3 0,603 Magnesium, Mg 10 Vitamin
B6 0,1 Kalsium, Ca 5 Vitamin E 0,07 Natrium,
Pada 1
komposisi lengkap
Buah leci mengandung sejumlah besar nutrisi, di antaranya adalah
vitamin apa (C, E,
K,
kelompok B, PP,
UTARA),
mineral (kalsium,
besi
magnesium
potasium
fosfor
seng, natrium,
yodium, selenium,
mangan),
asam organik dan zat pektin.
Dokter pengobatan oriental menggunakan leci untuk pengobatan dan pencegahan.
aterosklerosis, normalisasi kadar gula pada diabetes, fungsi hati,
paru-paru dan ginjal. Dikombinasikan dengan ramuan obat dan serai,
Leci digunakan untuk pengobatan dan pemulihan kanker.
kekuatan dalam memerangi penyakit. Dalam hal ini, Anda harus mengkonsumsi setidaknya 10
buah-buahan per hari.
Karena kandungan potasium yang tinggi dalam daging buah, direkomendasikan
digunakan untuk orang dengan penyakit kardiovaskular, dengan tinggi
kadar kolesterol darah dan anemia.
Hal ini juga digunakan untuk mengobati perut, pankreas,
fungsi usus yang buruk Dalam pengobatan Hindu, leci dianggap
afrodisiak yang meningkatkan hasrat seksual dan kejantanan.
Sifat berbahaya dari leci
Lychee tidak memiliki kontraindikasi untuk penggunaannya. Anda seharusnya tidak memakannya
hanya untuk orang-orang yang memiliki intoleransi janin individu.
Saat menawarkan leci kepada anak-anak, Anda harus memastikan bahwa mereka tidak memakannya
lebih dari 100 gram per hari. Selain itu, konsumsi buah yang berlebihan dapat
menyebabkan alergi
reaksi kulit berupa ruam dan kemerahan.
Apakah sulit untuk mengejutkan Anda dengan sesuatu di dapur? Kemudian masak dada ayam yang diasinkan kelapa dengan nanas dan leci. Anda pasti belum mencoba ini!
