Rhubarb adalah sayuran, tetapi dimasak seperti buah. Bisa dimakan
hanya batang rhubarb, daun dan jumlah akar rhubarb
beracun. Tetapi batangnya memiliki rasa pahit yang lembut.
dan umumnya membutuhkan tambahan gula, meskipun berlebihan
gula akan menggelapkan rasa rhubarb. Rhubarb biasanya direbus dengan gula.
sirup, manisan sirup jahe dan jeli kismis merah. Pada saat yang sama, besar
jumlah jus dan karena itu hampir tidak membutuhkan air.
Rhubarb adalah genus tanaman dalam keluarga soba, bernomor
sekitar lima puluh spesies. Tanah air kebun rhubarb – Tengah
Cina, di mana ia telah dibudidayakan sejak dahulu kala:
Rhubarb dijelaskan di dukun selama 27 abad SM!
Sifat berguna dari rhubarb
Rhubarb segar mengandung (dalam 100 g):
kalori 21 kkal
Mereka makan daun rhubarb yang tebal dan lembut,
panjang (20-40 cm dan lebih banyak) tangkai daun berair. Mereka punya
rasa asam-menyegarkan yang menyenangkan karena isinya
Asam malat dan sitrat (1,58-2,6%). Tangkai daun juga
kaya akan karbohidrat (2,23%), vitamin C,
B, PP,
karoten, zat pektin dan garam kalium,
fosfor, magnesium.
Makan rhubarb baik untuk bekerja
ginjal dan usus, membantu meningkatkan penyerapan makanan.
Ini sering digunakan sebagai pencahar (dalam jumlah besar).
jumlah), dengan anemia dan tuberkulosis. Menggunakan
rhubarb dalam jumlah kecil bermanfaat bagi orang yang memiliki
keasaman rendah. Hal ini sering digunakan sebagai koleretik.
setengah. Akar adalah bahan baku obat yang sangat berharga.
Penelitian telah menunjukkan bahwa rhubarb memiliki banyak manfaat
properti. Tetapi selain efek positif pada saluran pencernaan
cara, tanaman ini membantu jantung dan paru-paru.
Rhubarb digunakan dalam bentuk tingtur, sirup, ekstrak.
Rimpang rhubarb mengandung tanin. Operasi
Zat rimpang rhubarb – anthraglikosida – berikan ketika
pemecahan rhein dan asam chrysophanic, yang menyebabkan
efek pencahar dari tanaman ini.
Untuk tujuan pengobatan, obat-obatan dari akar dan rimpang digunakan.
perkelahian. Karena fakta bahwa yang terakhir berisi dua kelompok
glikosida, obat ini bekerja dalam dua cara: dalam dosis kecil
sebagai zat dan, secara umum, sebagai pencahar. Perkelahian
sebagai pencahar yang diresepkan untuk sembelit, atonia usus,
akumulasi gas. Efeknya terjadi 8 hingga 10 jam kemudian
mengambil bubuk rhubarb, infus atau jus.
Namun, orang tua dengan kecenderungan wasir dan pendarahan
tidak harus diambil. Juga, penggunaan jangka panjang
rhubarb membuat ketagihan dan melemahkan
obat. Oleh karena itu, untuk sembelit kronis, rhubarb dianjurkan.
bergantian dengan obat pencahar lainnya, seperti buckthorn laut,
jerami atau purgen. Bagaimana pencahar rhubarb diresepkan?
dalam bentuk bubuk dengan dosis 0,5 hingga 2 g pada malam hari, dalam bentuk infus
– 0,5 cangkir masing-masing dan dalam bentuk jus – masing-masing 1 – 2 cangkir.
Dalam dosis bubuk yang sama 0,2 hingga 0,8 g, rhubarb digunakan sebagai:
antiinflamasi, dalam dosis 0,1 – 0,5 g – sebagai koleretik.
Dalam dosis yang sama, rhubarb membantu sebagai tonik umum.
dengan anemia dan tuberkulosis. Dengan penyakit-penyakit tersebut,
dan juga sebagai obat vitamin, jus dapat digunakan
setengah gelas rhubarb 3 kali sehari.
Sifat berbahaya dari rhubarb
Kandungan oksalat tinggi
asam rhubarb adalah bahaya serius bagi anak-anak,
karena 2 – 4 g asam ini menyebabkan keracunan serius. Dengan demikian
Rhubarb digunakan dalam pediatri dengan sangat hati-hati.
Rhubarb mengandung banyak asam organik yang berkontribusi pada pembentukan
batu dalam urin, kandung empedu dan ginjal. Oleh karena itu, dengan batu empedu
dan urolitiasis tanaman ini dalam makanan harus disingkirkan.
Selain itu, tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang menderita gastritis.
dengan keasaman tinggi dan pankreatitis.
Tetapi dengan keasaman rendah, produk ini mampu menghasilkan rhubarb.
memainkan peran penting dalam menormalkan fungsi sistem pencernaan
traktat
Juga, rhubarb mengencerkan darah. Oleh karena itu, penggunaannya tidak dianjurkan.
dengan perdarahan dari etiologi yang berbeda dan wasir.
Dan dalam dosis besar, tanaman ini dikontraindikasikan jika ada kecenderungan diare,
usus buntu akut, kolesistitis, diabetes mellitus, asam urat
dan rematik. Juga, jangan makan rhubarb dalam jumlah banyak.
wanita hamil.
