Bluefish, satu-satunya perwakilan keluarga Lufarev
detasemen perchiform. Tubuh memanjang (hingga 115 cm), terkompresi.
dari samping; beratnya mencapai 15kg. Sisiknya cycloidal. Memuaskan
di laut tropis dan sedang; sekolah ikan; di Uni Soviet
– di Laut Hitam dan Azov. Membuat berarti
migrasi musiman. Pemijahan dalam ransum, di musim panas. kaviar pelagis;
kesuburan 100 ribu hingga 1 juta telur. pemangsa,
itu memakan herring, ikan teri dan ikan lainnya. Sebuah Objek
penangkapan ikan
Bluefish di lepas pantai Amerika Serikat, di Mediterania dan Laut Hitam
Ini adalah objek favorit olahraga pemintalan.
menangkap ikan dari perahu motor. Gigitan terbaik terlihat di
jam pagi dan sore, ketika ikan biru mencari
ikan kecil ke permukaan. Render ikan biru doyan
perlawanan putus asa: mereka membuat sentakan yang sangat tajam,
melompat keluar dari air atau terjun ke kedalaman;
oleh karena itu, untuk akhirnya membawa ikan biru ke perahu, Anda perlu
Lakukan banyak upaya dan miliki ketangkasan yang luar biasa. Kadang-kadang
melawan ikan besar membutuhkan waktu beberapa jam.
Sifat yang berguna dari ikan biru
Daging ikan biru berwarna putih, padat, sangat enak;
mengandung lebih dari 5% lemak dan 19-21% protein. Kulit
tipis, sisik mudah dihilangkan, tidak ada tulang kecil, dengan
Saat dimasak, dagingnya mempertahankan bentuknya, tetap berair dan empuk.
Kandungan mineral: natrium (100mg / 100g), kalium (335mg / 100g), kalsium (30mg / 100g), fosfor (220mg / 100g), besi (1,8mg / 100g).
Ikan biru terbaik digunakan untuk memanggang, menggoreng.
atau rebusan. Daging cincang baik untuk pai, bakso, pai,
bakso, irisan daging. … Ikan biru sering dijual di bawah
nama «laut
hinggap ”, biasanya dalam bentuk fillet beku.
Meskipun ini sangat penting, dari sebuah industri
sudut pandang, ikannya, agak gemuk dan kuat
pengaruh. Untuk mengurangi sensasi ini, patah hati
ikan harus didinginkan sesegera mungkin dan dimakan segar.
Jika tidak segera diproduksi, dagingnya cepat
itu akan mulai memburuk, menjadi lebih abu-abu dan rapuh.
Lufar dan Kiev
600 g ikan, 100 g mentega, 2 sendok makan
tepung terigu, 2 butir telur, remah roti, garam
rasa.
Geser fillet ikan berminyak dalam penggiling daging dua kali. Daging cincang dengan garam
dan membuat kue dengan itu. Di tengah setiap kue
masukkan mentega dan tutup ujungnya, beri irisan daging berbentuk oval
membentuk. Rendam dua kali dalam telur.
gulingkan di tepung terigu dan roti di tepung panir. Goreng besar
jumlah lemak. Gerimis dengan lelehan
mentega. Sajikan daging dengan
hiasan: keripik, kacang polong, rebus
wortel dan bit, acar atau sayuran asin.
Pemegang rekor untuk natrium
Sifat berbahaya dari ikan biru
Tidak dianjurkan makan Lufar jika alergi ikan,
serta intoleransi individunya.
Ingatlah untuk sangat berhati-hati saat memotong ikan, jadi
karena di siripnya terdapat jarum yang mengandung zat beracun.
Sekali di kulit, bahkan dapat menyebabkan kelumpuhan parsial.
ekstremitas.
Selain itu, dilarang makan ikan berminyak untuk keanehan.
Dan jika disimpan dengan tidak benar, ikan ini dapat menyebabkan penyakit serius
peracunan.
Anda juga harus menolak untuk menggunakannya jika Anda memiliki masalah dengan
pankreas, hati dan
obesitas
Video tersebut menunjukkan penangkapan ikan bluefish di Mediterania. Penikmat kecantikan sejati akan sangat senang dengan pemandangan pantai laut.
