Konten artikel
Nanas matang yang manis ditambahkan ke salad, yogurt, dan
semua orang tahu kue. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa nanas bisa menjadi asam
dan masak sup kubis bersama mereka. Apalagi, pernahkah Anda mendengar nanas itu?
pisau menghasilkan pengganti kulit yang ringan dan tahan lama, jenis baru
kain, nanofibers, yang telah menjadi alternatif untuk plastik.
Dan sangat sedikit orang yang tahu bahwa para ilmuwan saat ini, dengan bantuan konten
dalam enzim bromelain dalam nanas, temukan cara baru untuk mengobati penyakit
organ pernapasan, angina pektoris, iskemia dan juga secara aktif menyelidiki
potensi enzim dalam melawan sel kanker.
Khasiat nanas yang bermanfaat
Komposisi dan kalori.
Nanas segar mengandung (per 100 g): .
kalori 50 kkal
Vitamin C 47,8 Kalium, Vitamin K 109
B4 5,5 Kalsium, Vitamin Ca 13
B3
0,5
Magnesium, Mg
12
Vitamina B5
0,213
Cocok,
Vitamin P 8
B6 0,112 Natrium,
Pada 1
komposisi lengkap
Saat diawetkan, nanas kehilangan sejumlah besar vitamin.
dan serat. Pada saat yang sama, mereka menjadi lebih kaya kalori dan mengandung
lebih banyak gula. Terutama dalam hal ini, buahnya menonjol,
kalengan dalam sirup kental.
Sifat obat
Nanas kaya akan berbagai vitamin dan mineral dan terutama
memiliki efek positif pada tubuh. Namun, sering
tidak menghargainya untuk set standar nutrisi yang dapat
ditemukan dalam buah lain, tetapi untuk enzim bromelain tertentu,
terutama terkonsentrasi di jantung buah. Bahkan ada legenda
bahwa enzim ini memecah lemak, itulah sebabnya nanas sering disebut
buah nomor 1 untuk menurunkan berat badan.
Namun, manfaatkan makan malam berat yang terlambat dalam beberapa potong
Nanas tidak akan membantu Anda membakar kalori ekstra itu sama sekali. Hari ini
hari ketika sains mengetahui bahwa enzim proteolitik bromelain berkontribusi pada
pemecahan protein, tetapi tidak ada bukti keterlibatan mereka
untuk proses penguraian lemak. Jadi, nanas, dan khususnya
enzim yang dikandungnya dapat membantu mengasimilasi protein dengan lebih baik
makanan (daging, ikan, susu), tetapi tidak akan menghilangkan kelebihan
berat
Selain berpartisipasi dalam pemecahan protein, bromelain juga
memiliki efek anti-inflamasi dan melawan
dengan edema. Seiring dengan serat nanas, ini
enzim berkontribusi pada normalisasi motilitas usus, bermanfaat
mempengaruhi pencernaan dan membantu menghilangkan
dari sembelit. Para ilmuwan mengatakan bromelain memperingatkan
pembentukan trombus, karena memiliki aktivitas antikoagulan.
Adapun koktail vitamin yang mengandung nanas, maka
konsentrasi tertinggi adalah vitamin C. Jadilah kuat
antioksidan, membantu melindungi sel-sel sehat yang mengalami
serangan radikal bebas, berkontribusi pada pertahanan tubuh
melawan infeksi bakteri dan virus, dan juga membantu menyerap
besi.
Makan nanas dan vitamin.
kelompok B. Misalnya, vitamin B1 meningkatkan penyerapan lemak
dan karbohidrat. Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada tubuh ketika
terlalu banyak bekerja dan kelelahan saraf. Vitamin B2 mengatur metabolisme.
zat dalam tubuh, mendukung kerja organ visual.
Asam nikotinat (vitamin PP), yang ada dalam komposisi.
nanas dalam jumlah yang signifikan, berpartisipasi dalam karbohidrat
dan metabolisme protein, merangsang kerja pankreas dan
mengatur sekresi jusnya. Selain itu, ia memiliki ekspansi
berpengaruh pada pembuluh darah.
Meski tidak dalam dosis yang terlalu besar, nanas juga memiliki
vitamin E dan beta-karoten, yang diperoleh dalam tubuh manusia
bentuk vitamin A. Yang pertama diperlukan untuk fungsi normal sistem reproduksi
sistem. Selain itu, ini memberikan penguatan jantung dan mata.
otot, sehingga mendukung kerja sistem kardiovaskular dan
sistem visual. Memiliki efek positif pada kesehatan mata.
dan vitamin A. Selain itu, ini berkontribusi pada perkembangan normal dari
organisme yang tumbuh dan bertanggung jawab atas kondisi kulit dan
membran mukosa.
Selain vitamin, nanas mengandung banyak mineral bermanfaat.
zat. Misalnya, buah eksotis ini kaya akan sumber
kalium, kalsium, magnesium dan fosfor. Kalium secara aktif terlibat dalam proses tersebut.
metabolisme air dan garam. Kalsium memainkan peran penting dalam pembaruan.
tulang anyaman. Tingkat senyawa fosfor dalam tubuh mempengaruhi
tentang aktivitas fisik dan mental seseorang. Dan magnesium mengatur
denyut jantung dan terlibat dalam sejumlah besar enzimatik
reaksi.
Melacak mineral dalam nanas seperti mangan dan tembaga juga
mereka sangat penting bagi tubuh. Jadi mangan diperlukan
untuk pembentukan tulang dan jaringan ikat, aktivasi beberapa
enzim pencernaan, meningkatkan kualitas sperma pada pria ..
Dan tembaga mendukung penyerapan zat besi, mengatur darah
tekanan dan detak jantung..
Dalam pengobatan
Sejak tahun 60-an, para ilmuwan secara aktif mempelajari karakteristik dan kemampuannya.
aplikasi di berbagai bidang, termasuk kedokteran, terkandung
dalam nanas zat bromelain. Selama penelitian dan eksperimen
terungkap bahwa enzim ini memiliki massa multidirectional
properti yang berguna. Secara khusus, ia mampu menghancurkan gumpalan darah, menormalkan
tekanan darah, mengatur metabolisme, melawan
infeksi saluran kemih, anti-inflamasi
dan memulihkan jaringan ikat.
Saat ini, bromelain dapat diperoleh tidak hanya dari produk segar di luar negeri.
buah, tetapi juga dengan asupan suplemen makanan dengan nama yang sama
kualifikasi. Biasanya, enzim tidak diperoleh dari pulp nanas,
dan dari daun dan batang tanaman, yang terkadang mengandungnya
plus. Biasanya obat datang dalam bentuk tablet atau kapsul.
masing-masing 500mg. Sebelum menggunakannya, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu
dengan seorang dokter.
Bromelain direkomendasikan sebagai profilaksis untuk berbagai
penyakit dan masalah yang sudah timbul. Misalnya untuk
gangguan pencernaan, insufisiensi pankreas eksokrin
kelenjar, kerusakan sistem kardiovaskular, inflamasi
proses alam apapun. Omong-omong, obat ini memiliki keistimewaan
populer di kalangan atlet karena membantu Anda pulih lebih cepat
setelah berbagai cedera dan cedera.… Juga, sering
diambil pasca operasi.
Sayangnya, sangat sering penjualan bromelain disertai dengan spekulasi
iklan yang menjanjikan untuk membakar kalori ekstra itu. Betulkah
efek obat tidak ditujukan untuk menurunkan berat badan. Dia, tentu saja,
secara tidak langsung dapat berkontribusi terhadap tercapainya kerukunan dengan
masalah saluran pencernaan, tetapi karena alasan lain untuk menambah berat badan
itu tidak mempengaruhi dengan cara apapun. Demikian pula, sains seringkali tidak terbukti.
efek anti-penuaan bromelain yang diiklankan.
dalam pengobatan tradisional
Pengobatan dengan metode alternatif umumnya melibatkan penggunaan
dalam resep bahan sederhana dan mudah tersedia. Di garis lintang kita
Nanas sulit disebut terjangkau, oleh karena itu jangkauan aplikasinya.
tidak terlalu lebar. Tetapi masyarakat adat Amerika Selatan telah lama menggunakan
semua bagian dari buah ini untuk pengobatan berbagai penyakit. Dengan penyebaran
perkebunan nanas di negara tropis lainnya resep populer
mulai muncul di sana juga.
Misalnya, di Afrika, dikeringkan dan digiling menjadi bubuk.
tanaman digunakan untuk menghilangkan edema. Kulit kayu hancur
digunakan dalam penyembuhan luka, dan rebusannya dengan tambahan rosemary
dianggap efektif bila
wasir. Penduduk asli Panama minum jus dari daun tanaman di
sebagai pencahar dan anthelmintik..
Bangladesh obati demam dengan jus nanas
dan jus daun tanaman – penyakit kuning..
Selain itu, jus daun nanas dipercaya dapat menurunkan kadar asam urat
gula darah, jadi di negara-negara dengan standar hidup yang rendah dan kekurangan
akses ke obat-obatan, Anda disarankan sebagai alternatif obat-obatan
untuk penderita diabetes.… Di beberapa tempat diyakini bahwa ampas yang belum matang
Buah dengan madu, diminum tiga hari berturut-turut saat perut kosong, dapat menyebabkan
keguguran dan menyingkirkan kehamilan yang tidak diinginkan.
Mempertimbangkan bahwa nanas tidak tumbuh di negara kita, itu berakar
dan daun tanaman itu tidak ada di mana-mana, jadi penyembuh tradisional
Dia biasanya menyarankan hanya menggunakan ampas buahnya saja. Remuk dalam bubur
disarankan untuk menambahkannya ke berbagai campuran vitamin berdasarkan
beri, lemon,
jahe
dll. untuk mengaktifkan fungsi pelindung tubuh dan selama pertempuran
dengan pilek. Untuk tujuan yang sama, cincang halus
bubur buah dituangkan ke dalam 2 liter vodka, sedikit jus lemon ditambahkan
dan disimpan di lemari es selama 3 minggu, lalu diminum 50 mg per
hari.
Tingtur alkohol juga digunakan untuk menyumbat pembuluh darah.
Untuk menyiapkan obatnya, Anda perlu menggiling ampas nanas,
tuangkan 1 liter vodka di atasnya, tutup rapat dan biarkan di tempat gelap yang sejuk
tempat selama 2 minggu. Anda perlu minum obat ini di 1 ruang makan.
sendok 15 menit sebelum makan. Secara alami, dengan satu tingtur.
nanas dengan obstruksi vaskular tidak dapat dilawan. Menyetujui
dokter dapat menggunakannya sebagai obat tambahan.
dalam pengobatan oriental
Dalam risalah medis Cina, makanan umumnya diklasifikasikan menurut:
tingkat konten di dalamnya mulai Yin dan Yang. Dan diet seseorang harus
diformulasikan sedemikian rupa sehingga tubuh mempertahankan
keseimbangan dua energi. Selain itu, makanan harus dipilih sesuai musim,
karena membantu untuk tetap selaras dengan alam.… Dipercaya
bahwa nanas memiliki energi Yin perempuan dan memiliki pendinginan
efek pada tubuh, jadi disarankan untuk menggunakannya dalam panggang
waktu musim panas.
Jus nanas dianggap sebagai pelindung panas yang efektif.
benjolan, dan ampas buah digunakan untuk menghilangkan masalah pencernaan.
Omong-omong, di Asia ada tradisi menyelesaikan makan dengan pepaya.
atau nanas dengan garam dan merica. Karena sistem enzimatiknya,
buah-buahan ini membantu makanan untuk dicerna dan diserap lebih cepat.
Dalam penelitian ilmiah
Baru-baru ini, nanas semakin menjadi objek penelitian ilmiah.
menyelidiki. Para ilmuwan dengan hati-hati mempelajari sifat-sifat enzim bromelain,
menunjukkan janji besar di bidang medis. Sudah teridentifikasi
antitrombotik, anti-inflamasi dan bahkan antikanker
efek. Bagian lain tidak luput dari perhatian para peneliti
tumbuhan yang dapat bermanfaat, baik dalam pengobatan maupun dalam
di daerah lain.
Jika kita berbicara tentang bromelain, perlu diperhatikan mekanismenya
Tindakannya belum sepenuhnya jelas, tetapi diketahui dengan pasti bahwa ini
enzim dan suplemen makanan yang dibuat darinya,
ditoleransi dengan baik oleh tubuh dan tidak memiliki efek samping
bahkan dengan penggunaan jangka panjang.
Salah satu sifat yang paling penting dari bromelain adalah untuk meringankan gejala angina.
dan serangan iskemik sementara. Eksperimen dengan tikus telah menunjukkan
kemampuan enzim untuk memiliki efek perlindungan pada miokardium..
Selain itu, para ilmuwan telah membuktikan keefektifannya dalam mencegah
dan pengobatan tromboflebitis..
Para peneliti percaya bromelain memiliki potensi yang baik
ayat
melawan sel kanker. Eksperimen sel tikus
dan manusia telah menunjukkan bahwa enzim ini mampu menghancurkan
protein dan dengan demikian menghilangkan tumor dari bahan bangunan..
Kemungkinan pengobatan bromelain baru-baru ini dipertimbangkan.
Penyakit pernapasan alergi (misalnya asma).
Ada juga penelitian yang menguji keefektifan
enzim ini dalam memerangi batuk pada tuberkulosis. Ilmuwan telah datang
menyimpulkan bahwa campuran jus nanas, garam, merica dan madu dapat
membantu melarutkan lendir di paru-paru..
Dalam kombinasi dengan tripsin dan rutin, bromelain memiliki sifat anti-inflamasi.
bertindak bersama-sama dengan obat non-steroid yang dikenal diklofenak.
Hal ini dibuktikan dengan pengamatan terhadap pengobatan 103 pasien dengan
osteoartritis lutut.… Selain itu, resepsi
enzim ini sebelum operasi bedah apa pun dapat
mengurangi periode waktu yang diperlukan untuk hilangnya periode pasca operasi
sindrom nyeri.
Dalam dietetik
Seperti disebutkan di atas, nanas sering dikaitkan dengan
dengan produk yang memberikan penurunan berat badan yang cepat dan tanpa rasa sakit.
Namun, ini tidak sepenuhnya benar, karena buah ini hanya dapat berkontribusi untuk
meningkatkan pencernaan, tetapi sama sekali tidak berhubungan langsung dengan langsung
penurunan berat badan. Selanjutnya, ahli gizi bersikeras bahwa
tidak ada produk, penggunaan yang dipimpin
menurunkan berat badan.
Namun, nanas tidak boleh dibuang dengan cara dibentuk
Diet diet Anda, karena rendah kalori, kaya vitamin.
dan memiliki satu set mineral yang seimbang.… Buah ini
setidaknya tidak menambah kalori ekstra dan sekaligus memberikan
banyak nutrisi dalam tubuh.
Aktris terkenal Sophia Loren pernah mengakui bahwa mereka membantunya
tetap fit hari puasa nanas nya
cocok 3-4 kali seminggu. Suatu hari seperti ini, aktris makan
nanas segar dan jangan hanya minum air putih.
Namun, ahli gizi setuju bahwa manfaat dari diet seperti itu
sangat meragukan. Menurutnya, nilai energi seperti itu
diet monoton terlalu rendah, dan pelepasan seperti itu terjadi
terlalu sering. Semua ini dapat, sebagai akibatnya, memprovokasi patologi
kelaparan.
Untuk meminimalkan kerusakan yang dilakukan oleh diet pada tubuh,
Anda harus mengambil setidaknya 2 kg nanas segar, 1 liter nanas
jus, 100 g dada ayam rebus, 100 g keju cottage rendah lemak
dan 30 g roti tepung gandum hitam. Semua produk ini dibagi menjadi 4 resepsi
makanan selama sehari. Jus biasanya diminum tidak sebelum daripada sesudahnya
satu jam setelah makan.
Di dapur
Nanas adalah bahan yang digunakan di hampir setiap dapur.
Dunia. Itu dikonsumsi segar dan kalengan, darinya
membuat jus, selai dan manisan. Juga, buah ini ditambahkan ke salad,
yogurt, es krim, dan kue. Juga, nanas sering dimasak
dengan daging, dan di Malaysia adalah kebiasaan untuk memasukkannya ke dalam saus kari. Banyak diskusi
dan leluconnya adalah memasak pizza nanas. Belum lama ini
Dalam pertemuan dengan anak-anak sekolah, Presiden Islandia bahkan mengatakan bahwa,
jika itu dalam kekuasaannya, dia akan selamanya melarang persiapan “Hawaii”
Pizza
Omong-omong, salah satu cara memasak nanas yang paling menakjubkan.
itu populer di abad ke-XNUMX di wilayah Moskow. Di perkebunan Muranovo, yang dimiliki oleh
keluarga penyair terkenal Fyodor Tyutchev, dilengkapi rumah kaca dan
jamur budidaya, buah persik di dalamnya
dan nanas. Yang terakhir pada masa itu diperlakukan seperti di luar negeri.
kubis, dan karena itu dimasak sesuai – difermentasi. Sehingga
Ini dimasak dengan sup kol buah acar.
Adapun kompatibilitas nanas dengan makanan lain, maka tidak
Saya suka hidup dengan produk susu. Juga, sebagai
semua buah asam memperlambat proses pencernaan dan tidak dianjurkan
Untuk sarapan.
minuman
Smoothies dan aneka cocktail terbuat dari nanas, tapi yang paling sederhana
dan minuman paling sehat adalah jus segar, yang mengenyangkan
tubuh dengan vitamin dan mineral. Kadang bercampur dengan yang lain
buah-buahan dan sayur-sayuran. Anda bisa menyiapkan salah satu minuman diet ini,
mengambil 1 batang seledri,
Pepino 1
sekelompok peterseli
dan 3 potong nanas segar. Semua bahan harus digiling
di blender tanpa tambahan gula dan tanpa garam. Anda perlu minum jus yang ada di dalamnya
15 menit setelah masak agar campuran nanas dan sayur tidak
kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Di negara tropis, nanas digunakan untuk membuat minuman beralkohol.
Misalnya, anggur nanas populer di Kosta Rika. Terkenal di dunia
Saya menemukan koktail Karibia Piña Colada, yang selain nanas
jus, tambahkan rum ringan dan kelapa
Susu. Tetapi di Kuba dan di beberapa negara Amerika Selatan mereka menyukainya
Refreshing mate dengan nanas yang direndam dalam rum.
Dalam tata rias
Mitos bahwa nanas membakar kalori dan melawan selulit
tertanam kuat di benak publik sehingga di Amerika Latin
negara, gadis-gadis masih percaya pada kekuatan magis buah ini.
Mereka menggunakan kulit buah segar, mengoleskannya dengan ampasnya untuk
kaki di pinggul dan bungkus dengan cling film. Gadis-gadis itu percaya
bahwa selama prosedur 30 menit, asam yang terkandung
dalam nanas, itu menghancurkan timbunan lemak subkutan.
Ahli kosmetik mengkonfirmasi bahwa ekstrak nanas biasa digunakan
bahan dalam tata rias. Itu ditambahkan ke berbagai krim dan lotion.
Namun, ia memberikan sifat antibakteri, regeneratif dan mencerahkan,
tapi bukan efek pembakaran lemak. Juga, para ahli memperingatkan
menggunakan buah segar saja. Aplikasi terbaik
dalam kombinasi dengan komponen lain.
Misalnya, Anda dapat membuat masker pembersih dengan mencampurkan
1 sendok makan pure nanas, 1 sendok makan jagung
tepung terigu dan 1 putih telur. Masker ini harus diterapkan dalam lapisan tipis.
pada wajah dan biarkan selama 20 menit, lalu bilas dengan air hangat.
Mengingat nanas adalah produk alergi, sebelum aplikasinya
campuran pada wajah, Anda harus terlebih dahulu melakukan tes pada pergelangan tangan.
Penggunaan yang tidak konvensional
Para ilmuwan sedang mencari manfaat dari biomassa yang tersisa setelah budidaya.
biji pinus, karena serat batang dan daun tanaman sangat kuat.
Misalnya, seorang peneliti Spanyol mengembangkan metode produksi
kulit yang terbuat dari daun nanas. Hasilnya adalah bahan berkualitas sangat tinggi,
dari mana Anda dapat menjahit tas, sepatu, dan menggunakannya pada furnitur
industri. Jenis kulit ini lebih ringan dan 30% lebih murah daripada kulit alami.
Desainer Hollywood Oliver Tolentino menjahit dengan kain nanas
pakaian. Untuk bahan pembuatannya, serat diambil dari daunnya.
tanaman. Mereka diproses dan dibagi menjadi utas, di antaranya
kanvas berwarna gading ditenun, yang kemudian dengan mudah dipinjamkan
gambar.
Tetapi para ilmuwan Amerika menemukan daun dan batang nanas
alternatif ramah lingkungan untuk plastik: serat nano yang tahan lama dan ringan,
yang dapat digunakan dalam industri otomotif..
Sifat berbahaya nanas dan kontraindikasi.
Nanas memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan terkandung dalam
komposisi enzim bromelain memiliki potensi untuk mengobati banyak
Penyakit serius. Namun, biarkan dirimu terbawa oleh penggunaan ini
buahnya tidak sepadan, karena konsumsinya dalam jumlah banyak disertai dengan
menelan asam dan penuh dengan iritasi pada selaput lendir
selaput lambung dan mulut. Untuk alasan ini, nanas segar
tidak bisa makan dengan maag
penyakit dan gastritis.
Dokter gigi tidak merekomendasikan menyalahgunakan buah ini, karena jusnya
memiliki efek merusak pada email gigi. Benar, dalam hal ini, itu memecahkan masalah.
Anda bisa menggunakan sedotan biasa. Orang yang kelebihan berat badan
jangan mengandalkan nanas kering, karena hampir 7 kali lebih banyak kalori
Keren.
Ibu hamil juga harus berhati-hati dengan nanas.
Anda bisa makan buah ini, tetapi dalam jumlah kecil, karena berkontribusi terhadap
pengurangan dan pemeliharaan tonus jaringan otot. Juga, mengingat fakta
karena nanas dianggap sebagai alergen yang kuat, lebih baik untuk membatasi penggunaannya
selama menyusui. Tidak dianjurkan untuk memasukkan buah ke dalam makanan anak-anak di bawah usia dua tahun.
Kami telah mengumpulkan poin-poin terpenting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya nanas
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda membagikannya
gambar di media sosial, dengan tautan ke halaman kami:
data minat
- Di luar negeri, nanas telah lama dianggap sebagai simbol persahabatan.
dan keramahan. Karena alasan inilah di Karibia
masyarakat adat sering bersikap dewasa
buah-buahan atau cangkir mereka dari bulu. Buah ini juga diwakili pada lambang.
negara-negara seperti Jamaika dan Antigua dan Barbuda. - Di Eropa, sebaliknya, nanas dianggap sebagai simbol status dan kekayaan.
Ini karena fakta bahwa untuk mendapatkannya, atau bahkan lebih untuk memungkinkan
sendiri sebuah rumah kaca, di mana mereka bisa tumbuh, hanya bisa
orang yang sangat kaya. Salah satunya hanya orang Inggris
Earl Dunmore. Pada abad ke-XNUMX, ia membangun tanah miliknya di Skotlandia.
rumah kaca, yang dimahkotai dengan batu raksasa setinggi 14 meter
kubah berbentuk nanas.
- Perlu dicatat bahwa monumen buah ini dibuka dan dilanjutkan
terbuka di seluruh dunia. Misalnya, Anda tidak bisa berjalan lebih dari 16 meter
raksasa di Nambur Australia atau sedikit lebih rendah hati,
namun tak kalah indahnya, sebuah monumen di kawasan Damilag Filipina.
Meski tidak sebesar dua sebelumnya, monumen
nanas juga ada di Eropa: di perkebunan Jerman Baron Munchausen,
yang dianggap sebagai orang aneh besar dan menanam buah-buahan ini secara langsung
di istanaku. - Multi-tahap yang indah dibuka di kota Charleston di Amerika
piring berbentuk nanas, tetapi di Hawaii, buah itu dihormati dengan yang tidak biasa
membuat labirin besar di dekat perkebunan Dole
pagar, yang bagian tengahnya berbentuk seperti buah.
Ngomong-ngomong, dalam kartun anak-anak terkenal «SpongeBob Square
Celana ”, rumah tokoh utama juga dibuat berbentuk nanas. - Nanas dikaitkan dengan sesuatu yang elegan dan mahal.
sebagaimana dibuktikan oleh baris-baris penyair terkenal Igor Severyanin:
“Nanas dalam sampanye! Nanas dalam sampanye «
Luar biasa enak, berkilau dan pedas! «Sajak Vladimir Mayakovsky juga mendapatkan ketenaran besar:
“Seperti piñas, kunyah belibis,
Hari terakhirmu akan datang, borjuis «
Deskripsi botani
Ini adalah tanaman tropis milik keluarga Bromeliads
dan itu adalah ramuan abadi yang selalu hijau. nanas
Itu juga disebut buah dari tanaman ini, yang menerima nama ilmiah «nanas
jambul“(Bertahun-tahun. ananas comosus) karena semangatnya
tapas.
Asal Nama
Kata nanas, digunakan dalam banyak bahasa di dunia untuk menunjukkan
Buah eksotis ini berasal dari bahasa Tupi yang artinya
«bau yang luar biasa».… Saya ingin tahu apa dalam bahasa Inggris
Buah bahasa asing «nanas» tidak pernah. Hampir tidak diketahui
dengan dia, orang Inggris memanggilnya nanas – Dalam satu kata,
itu kemudian digunakan untuk menunjuk benjolan (mungkin karena
kesamaan). Jadi nanas itu disebut nanas dan nanas
menempel pada nanas. Dengan analogi dalam bahasa Spanyol, nanas disebut
Dalam satu kata nanas.
Sejarah budidaya
Tanah air nanas yang menyukai panas adalah wilayah Paraguay dan selatan
bagian dari Brasil di mana buah ini tumbuh liar. Sebuah tempat,
di mana nanas pertama kali ditanam oleh para ilmuwan masih belum diketahui, tetapi
orang Indian menyebarkannya ke seluruh Amerika Selatan dan Tengah, Meksiko,
dan juga dibawa ke kepulauan Karibia.… Ke Eropa
nanas, seperti banyak buah dan sayuran eksotis lainnya, berasal dari
Christopher Columbus, yang pertama kali melihatnya di pulau Guadalupe
pada akhir abad ke-XNUMX dan disebut nanas indes (Orang Spanyol. menabrak
India).
Dari Spanyol dan Portugal, nanas memulai petualangannya untuk yang lain
negara-negara tropis. Orang Spanyol membawanya ke Filipina, Hawaii dan
guam.dan Portugis ke India dan pantai timur Afrika.
Adapun Dunia Lama, di sini buah eksotis jatuh
sesuai dengan keinginan mereka, dan mulai menanamnya di rumah kaca dan tumbuhan
taman, yang menjadi mode di Eropa pada akhir abad ke-XNUMX. Sangat populer
penanaman buah di luar negeri dinikmati di perkebunan Inggris yang kaya.
Mereka juga menanam nanas di istana Catherine the Great. Sejak impor
buah-buahan ini, serta biaya menanamnya di bawah kondisi yang tidak menguntungkan,
Mereka tidak murah, sangat cepat nanas menjadi simbol kekayaan.
Ngomong-ngomong, di banyak rumah bangsawan mereka menggunakan trik:
nanas hanya ditampilkan selama resepsi dan
makan malam, tetapi tidak pernah disajikan. Buah sangat mahal
Itu berhasil digunakan berkali-kali sampai buah mulai membusuk.
Menggolongkan
Di alam, ada banyak varietas nanas yang berbeda, yang tidak signifikan,
tetapi masih berbeda satu sama lain dalam bentuk dan ukuran janin, fisik
sifat-sifat pulp (renyah, lembut, berair, dll.), serta rasanya
nuansa. Juga, tentang tanpa lelah membiakkan kultivar baru
peternak bekerja. Penelitian Anda bertujuan untuk membuat
buah lebih bermanfaat. Meskipun tidak mengesampingkan ekonomi
komponen, karena varietas yang tidak biasa langsung menarik pembeli.
Belum lama ini, setelah bertahun-tahun percobaan, para ilmuwan telah menyimpulkan
nanas merah muda sekarang dijual dengan persetujuan
manajemen dengan bermartabat. Otoritas Pengawas Makanan Amerika Serikat. Rahasia
buah ini didominasi oleh pigmen karotenoid
likopen
tentukan warna tomat
dan semangka..
Buahnya hanya berbeda dalam warna merah muda daging buahnya, di luarnya benar-benar
tidak ada yang luar biasa. Produsen varietas ini juga mengklaim bahwa
nanas Anda terasa lebih manis.
Permen dianggap dan tumbuh di banyak negara tropis.
negara, terutama Thailand, nanas mini dengan berat 200-500
gr dan pas di telapak tangan Anda DAN di pulau Reunion Prancis
varietas khusus nanas yang disebut Victoria ditanam. nya
kekhususannya adalah, tidak seperti buah-buahan lain, ia memiliki
cukup dapat dimakan dan sangat manis di hati.
Dua produk menarik lainnya juga tidak bisa diabaikan.
jika tidak terkait dengan nanas. Pertama, kita berbicara tentang hibrida dari Chili.
dan stroberi perawan, yang menerima nama itu nanas
(dari bahasa Inggris nanas dan stroberi). Secara visual, buah ini terlihat seperti
stroberi putih
dengan biji merah, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa dan aroma
nanas.
Kedua, kami mengacu pada nanas laut, suatu spesies ascidia,
dibudidayakan di budidaya perairan. Mereka berutang nama mereka kepada orang luar
menyerupai buah eksotis. Mereka dimakan terutama
di negara-negara Asia. Nanas laut memiliki rasa yang sangat spesifik,
sering digambarkan sebagai karet yang dicelup amonia.
Keunikan tumbuh dewasa
Nanas merupakan tanaman pendek (0,75-1,5 m) dengan
batang yang kuat dan panjang, daun runcing, ditutupi dengan
duri. Tergantung pada varietasnya, daunnya bisa berwarna hijau murni,
baik dengan garis-garis merah, kuning atau terang. Selama berbunga
batang menghasilkan tangkai dengan perbungaan ungu atau merah,
duduk di bracts.… Secara bertahap mereka menjadi besar
buah majemuk kuning-coklat, mirip dengan kerucut, karena terdiri dari
sejumlah besar ovarium menyatu dengan bracts. buah nanas
itu tidak memiliki biji.
Menjadi tanaman tropis, sangat termofilik dan nyaman.
terasa pada suhu antara 19 dan 45 ° C. Kondisi lebih dingin
memperlambat pertumbuhan dan pematangan buah dan membuatnya lebih asam. nanas
mentolerir kekurangan kelembaban dengan baik, bertahan dengan mengorbankan tebal, kuat
biarkan terakumulasi untuk digunakan di masa mendatang. Kelebihan air dapat merusak secara serius
memanen. Adapun tanah, itu harus agak asam, oleh karena itu
nanas tumbuh subur di tanah dekat
gunung berapi (Kosta Rika, Hawaii, Reuni, dll.) dan dibumbui dengan mineralnya.
Saat menanam nanas, jarak antara semak-semak harus setidaknya
30 cm, jika tidak buahnya akan terlalu kecil. Setelah sekitar 7 bulan
semak-semak mulai mekar dan kemudian buah-buahan terbentuk di atasnya. Memanen
Hal ini dapat terjadi pada waktu yang berbeda tergantung pada target.
sasaran. Oleh karena itu, buah-buahan yang belum masak sepenuhnya dipanen untuk diekspor, untuk
Penjualan domestik cocok untuk nanas matang dan untuk pengalengan.
Dibutuhkan buah yang sedikit matang. Setelah panen, semak-semak
Dibagi menjadi beberapa bagian dan ditanam kembali.
Tumbuh di rumah
Dengan pendekatan proses yang benar, bahkan di rumah, itu cukup
Anda bisa menanam nanas, dan dengan perawatan yang tepat, Anda bisa berbuah.
Untuk melakukan ini, Anda harus memotong punggungan atas dari buah yang matang.
Beberapa tukang kebun meninggalkan sedikit bubur di outlet, yang lain memotong
dia di latar belakang.
Jika Anda memilih opsi pertama, maka Anda harus meninggalkan bagian atas.
keringkan di tempat gelap selama seminggu, lalu masukkan ke dalam pot, sebelumnya
taburi potongan dengan bubuk arang. Di opsi kedua, Anda perlu
bilas untaian dalam larutan merah muda kalium permanganat, taburkan
dasar dengan abu kayu dan biarkan kering selama 5-6 jam.
Kemudian stek harus ditanam di tanah.
Pot nanas harus dipilih rendah dan lebar (kurang lebih
0,6 l), karena sistem akar tanaman ini terutama didistribusikan
dalam amplitudo. Drainase yang baik juga penting untuk nanas, jadi bagian bawah pot
harus ditutup dengan arang. Cocok untuk memotong nanas
campuran rumput dan tanah daun, serbuk gergaji birch, gambut tegalan tinggi
dan pasir kasar.
Setelah penanaman, nanas biasanya disiram dengan larutan hangat kalium permanganat.
dan letakkan di lokasi yang cukup terang dengan suhu sekitar
25 ° C. Setelah 1-2 bulan, stek juga harus berakar di tanaman.
daun muda mulai muncul. Direkomendasikan untuk penanaman kembali setiap tahun
dalam pot yang lebih besar. Nanas biasanya mulai berbuah.
3-4 tahun setelah tanam.
Tulah dan penyakit
Nanas rentan terhadap sejumlah besar penyakit dan serangan berbagai
hama. Misalnya, cacing gelang, kutu putih, merah
Kutu, kumbang mengkilap, dan bahkan gagak dapat membahayakan baik di bawah tanah maupun
dan bagian dasar tanaman. Dan beberapa berbahaya
bahkan untuk buahnya. Selain itu, berbagai jenis jamur dapat menyebabkan
busuk dan layu tanaman, oleh karena itu, di perkebunan nanas, tidak pernah
itu tidak membuang fungisida dan pestisida. Di rumah, terapkan
Bahan kimia hanya boleh digunakan bila diperlukan.
Seleksi dan penyimpanan
Nanas yang paling enak dan matang dapat ditemukan secara eksklusif di beberapa tempat.
budidayanya di daerah tropis. Temukan buah berkualitas baik
di rak-rak toko kami sangat sulit, karena praktis
semua nanas datang kepada kami dari Amerika Selatan yang jauh dengan perahu.
Karena buah matang tidak mentolerir transportasi jangka panjang,
ekspor umumnya mengirim nanas hijau. Juga, sebelumnya
per pengiriman, mereka menjalani perawatan wajib: pembilasan dengan klorin
air, menutupi kulit kayu dengan lilin dan kunci dan bawah dengan fungisida yang aman.
Terlepas dari semua tindakan ini, nanas mencapai kita, kehilangan sedikit
manisnya rasa, tetapi melestarikan semua elemen bermanfaat (kematangan buah
ketika dipotong, itu hanya mempengaruhi jumlah gula yang dikandungnya, tetapi sama sekali tidak
tidak mengurangi keuntungan Anda). Namun, karena kami memiliki ini
buah-buahan masih bukan produk yang paling populer, setelah perjalanan panjang
di kapal, mereka bisa tinggal cukup lama di gudang
atau rak supermarket kami.
Untuk menemukan buah yang tidak basi, tetapi relatif segar,
harus memperhatikan warna cangkangnya, harus seragam
kuning atau hijau (hijau tidak menunjukkan kematangan buah),
bebas dari bintik-bintik coklat yang menunjukkan benjolan atau kerusakan
dari dalam. Buah harus bebas dari jamur atau busuk. Dia harus
mereka memiliki aroma manis yang tidak terlalu menyengat.
Nanas yang baik memiliki kunci yang kuat dan kokoh dengan sedikit layu
dengan ujung daun, tetapi pada saat yang sama mudah dipisahkan dari buahnya. Kapan
memukul buah menghasilkan suara tumpul dan tidak ada penyok yang tersisa di kulitnya.
Ukuran tidak terlalu penting karena tidak mempengaruhi kualitas.
Buah. Tetapi saat membeli, pertimbangkan fakta bahwa kulitnya
cukup tebal dan setelah dipotong ampasnya tidak begitu
много..
Mengenai penyimpanan, semua nanas harus tetap tidak dikupas.
pada suhu kamar. Setelah dikupas dan dipotong, buahnya bisa
tetap di lemari es selama 1-2 hari, tetapi yang terbaik adalah memakannya segera. Buah
pembekuan tidak disarankan, karena pada suhu di bawah nol
kehilangan sejumlah besar sifat bermanfaatnya dan kehilangan
rasa biasa, menjadi hambar.
Sumber informasi
- Davidson A. Pendamping Penguin untuk Makanan. Buku Penguin, 2008
- Morton J. Piña. Dalam: Buah dari iklim panas, hal. 18-28. Miami, FL., 1987, очник
- Buah Kepulauan. Majalah Pittsburg. 39 (3): hal. 92. 2008.
- Nanas “merah muda” berdaging merah muda yang dimodifikasi secara genetik aman, kata FDA, очник
- Basis Data Gizi Nasional, Sumber
- Basis Data Gizi Nasional, Sumber
- Basis Data Gizi Nasional, Sumber
- Basis Data Gizi Nasional, Sumber
- Nanas, font
- Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. Sebuah survei tentang nanas dan nilai obatnya. Penerbit Akademik dan Ilmuwan Akademik (1), 2012
- Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Nilai gizi dan manfaat obat nanas. Jurnal Internasional Ilmu Gizi dan Pangan. Jilid 4, tidak. 1, 2015, hal. 84-88
- Nanas: manfaat kesehatan, risiko dan informasi nutrisi, очник
- Joy PP Manfaat dan kegunaan nanas. Stasiun Penelitian Nanas, Universitas Pertanian Kerala, 2010
- Rahmatullah M, Mukti IJ, Haque AKMF, Mollik MAH, Parvin K, Jahan R, Chowdhury MH, Rahman T. Sebuah studi etnobotani dan evaluasi farmakologi tanaman obat yang digunakan oleh masyarakat suku Garo yang tinggal di distrik Netrakona, Bangladesh. Adv. Nat. Sains, 3 (3): 402-18
- Faisal MM, Hossa FMM, Rahman S, Bashar ABMA, Hossan S, Rahmatullah M. Pengaruh ekstrak metanol daun Ananas comosus pada toleransi glukosa dan nyeri akibat asam asetat pada tikus albino Swiss. Dunia J.Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
- Diet Pengobatan Cina, Sumber
- Kumar N, Banik A, Sharma PK Penggunaan metabolit sekunder pada tuberkulosis: tinjauan. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
- Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, dkk. Bromelain menginduksi cardioprotection terhadap cedera iskemia-reperfusi melalui jalur Akt / FOXO di miokardium tikus. Jurnal Fisiologi Amerika. 2008
- Neumayer C, Fugl A, Nanobashvili J, dkk. Gabungan enzim dan pengobatan antioksidan mengurangi cedera iskemia-reperfusi pada otot rangka kelinci. Jurnal Penelitian Bedah. 2006; 133 (2): 150–158
- Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Kombinasi enzim oral versus diklofenak dalam pengobatan osteoartritis lutut: studi prospektif acak tersamar ganda. Reumatologi klinis. 2004; 23 (5): 410–415
- Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Aktivitas dan potensi bromelain sebagai agen antikanker: bukti dan perspektif saat ini. Huruf kanker. 2010; 290 (2): 148-156
- Mobil “hijau” bisa dibuat dari nanas dan pisang. ScienceDaily, очник
Bahan cetak ulang
Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami.
Aturan keamanan
Administrasi tidak bertanggung jawab atas segala upaya untuk menerapkan resep, saran, atau diet apa pun, dan tidak menjamin bahwa informasi yang ditentukan akan membantu atau merugikan Anda secara pribadi. Berhati-hatilah dan selalu berkonsultasi dengan dokter yang tepat!
