Tuna adalah genus ikan dalam keluarga makarel.
Mereka sempurna disesuaikan dengan gaya hidup Anda,
yang terdiri dari gerakan terus-menerus. Badannya padat
dan torpedo. Sirip punggung berbentuk sabit
ideal untuk navigasi yang panjang dan cepat
dengan kecepatan hingga 77 km/jam. Panjangnya, ikan ini terkadang mencapai
3.5 m.
Tuna tinggal di sekolah besar dan kalah jumlah dalam mencari
makanan jarak jauh.
Tuna sangat tersebar luas di daerah tropis dan subtropis.
wilayah dari semua lautan dan di mana-mana menganut a
sangat dalam (hingga 200 m dan lebih). Hidup dekat dengan permukaan
hanya remaja dari spesies ini, membentuk cukup padat
kawanan. Ikan dewasa mungkin soliter.
kehidupan. Budidaya tuna berlangsung di zona tropis.
dan berlanjut sepanjang tahun. Kesuburan Anda
berkisar antara 2,9 hingga 6,3 juta telur. makan ikan tuna
hewan yang sangat beragam. Sangat penting
dalam makanan adalah ikan laut dalam dan semi-dalam
– hewan pengerat, alepisaurs, penyambut, gempilaceae dan
juga cumi-cumi, gurita pelagis, udang besar.
Salah satu tanda yang tidak biasa adalah bahwa energi,
dihabiskan untuk bergerak cepat membuat darah Anda
beberapa derajat lebih hangat dari air di sekitarnya.
Di pasar dunia, ia menempati urutan kedua di antara semuanya
makanan akuatik setelah udang.
Sifat yang berguna dari tuna
Daging tuna adalah yang terbesar dari semua ikan
kandungan protein – 22..26%. Dalam arti ini,
hanya bisa disamakan dengan jenis kaviar tertentu
ikan komersial. Kandungan lemak daging bervariasi antara fraksi persentase
hingga 19%
Daging tuna mengandung unsur mikro dan makro seperti: kalsium, magnesium,
natrium, kalium, fosfor,
klorin, belerang, yodium,
besi, seng, tembaga,
mangan, fluor, krom,
nikel, kobalt, molibdenum;
serta vitamin A, B1, B2,
B6, B9, E,
PP
Daging tuna mengandung semua asam amino yang Anda butuhkan
tubuh manusia.
Daging albacore muda dan tuna sirip biru mengandung
Lemak omega-3 unik yang membantu seseorang setengah
mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Apalagi
kompleks omega-3 (linoleat, eixapentin dan docosaexinoic)
asam lemak) meningkatkan fungsi mata dan otak, mengurangi
nyeri rematik, efek anti-inflamasi,
mempromosikan penurunan berat badan dan bahkan mengurangi risiko tertentu
penyakit kanker. Selain itu, untuk mencapai pencegahan
efeknya cukup 5,5 gram lemak omega-3 per bulan
(sesuai dengan 1 kaleng tuna putih dalam jusnya sendiri
dalam seminggu).
Daging tuna baik untuk saraf kulit dan selaput lendir.
dan pencernaan, mengatur gula darah dan
menunjukkan sifat antioksidan.
Sifat berbahaya dari tuna
kaleng tuna
menyebabkan keracunan yang cukup serius jika ikan tidak
setelah hasil tangkapan diproses. Daging dalam hal ini
itu dapat dengan cepat memburuk dan menjadi beracun. Juga
Perlu dicatat bahwa daging tuna besar mungkin berbeda
kandungan merkuri yang tinggi.
Video ini akan memberi tahu Anda cara memasak steak tuna yang lezat dengan benar.
