Konten artikel
Ada banyak legenda tentang khasiat jeruk yang bermanfaat, beberapa di antaranya
yang, bagaimanapun, tidak dikonfirmasi oleh apa pun. Misalnya, beberapa orang berpikir
jeruk itu memecahkan semua rekor kandungan vitamin C, meskipun
sebenarnya, itu tidak menonjol di antara buah jeruk lainnya untuk parameter ini.
Yang lain yakin bahwa buah jeruk (atau jus segar) mampu
secara efektif membakar lemak dan menurunkan berat badan ekstra
pada diet. Ini juga tidak sepenuhnya benar.
Namun, jeruk adalah produk yang sangat sehat yang dapat
mengobati asma dan penyakit neurodegeneratif, menekan aktivitas
sejumlah bakteri, memperbaiki kondisi diabetes dan penyakit
hati, menurunkan tekanan darah dan memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular
sistem. Tetapi ketika memasukkan jeruk ke dalam makanan, itu selalu diperlukan
memperhitungkan sifat berbahaya produk, yang dikombinasikan dengan obat-obatan
dapat menyebabkan efek yang tidak terduga.
Khasiat jeruk yang bermanfaat
Komposisi dan kalori.
Jeruk segar mengandung (dalam 100 g): .
kalori 47 kkal
Vitamin C 53,2 Kalium, Vitamin K 181
B4 8,4 Kalsium, vitamin Ca 40
B3 0,282 Fosfor,
P 14 Vitamin E 0,18 Magnesium, Mg 10 Vitamin
B1 0,087 Besi,
Rp 0,1
komposisi lengkap
Gunakan dalam pengobatan
Ketika berbicara tentang penggunaan obat dari pulp dan jus jeruk, umumnya
berarti pencahar ringan, diuretik yang dihasilkan oleh produk
dan efek koleretik, tindakan anti-sklera, disertai dengan
penurunan permeabilitas dinding pembuluh darah dan penguatannya. apalagi
ini, banyak penelitian medis telah ditetapkan
dan sejumlah properti produk berguna lainnya.
- Tindakan antioksidan. Terkandung dalam
jeruk anthocyanin, yang bertindak sebagai antioksidan,
mengurangi risiko sejumlah penyakit terkait usia.,
termasuk – kardiovaskular dan katarak..
Di antara semua tanaman yang dipelajari dari keluarga Rutaceae, ditemukan di
Sifat antioksidan jeruk lebih menonjol...
Antara lain, ini selama aktivitas fisik juga mencegah
perkembangan hipoksia dalam sel.Mirip Antioksidan serupa
Sifat-sifatnya tidak hanya menjadi ciri khas daging buahnya, tetapi juga kulitnya
Buah.. - Penekanan aktivitas berbagai bakteri. Anti bakteri
Fungsi tersebut muncul karena fakta bahwa jus jeruk mampu
merangsang aktivitas makrofag.. - Pengobatan penyakit neurodegeneratif.
Infus panas kulit jeruk telah terbukti menghambat
biturilkolinesterase dan MAO. Dan ini, pada gilirannya, terbuka
prospek penggunaannya dalam pengobatan penyakit neurodegeneratif
penyakit.. - Perbaikan diabetes melitus.
en
ekstrak alkohol diabetes mellitus dari keropeng dapat mencegah
perkembangan nefropati
., serta meningkatkan regenerasi pada pasien diabetes
kulit.. - Efek pada sistem kardiovaskular. В
Flavonoid sangat membantu dalam mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah.
jus jeruk, karena memiliki antioksidan, efek hipoglikemik
dan aksi hipolipidemik.… Jusnya juga «berhenti»
reaksi inflamasi pada sistem vaskular karena
makan makanan berlemak.… kemungkinan penyebab
ini – penurunan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh antioksidan
jus.. - Menurunkan tekanan darah. Oranye
jus tambahan yang diperkaya dengan vitamin kompleks mampu
turun
Presion .. - Demikian juga, bubur buah jeruk direkomendasikan dalam program
makanan diet untuk kekurangan vitamin
dan anemia..
dalam pengobatan tradisional
Obat tradisional kuno menggunakan jus jeruk campur
dengan gula, untuk “mengusir empedu” dan “menenangkan ketajaman darah.”
Standar pengobatan meresepkan jus untuk “batuk panas” dan untuk
akumulasi “dahak” di paru-paru. Untuk meningkatkan mood, singkirkan
muntah dan mual, perlu mencampur 5 gram tanah dengan air
kulit jeruk dan minuman..
Obat tradisional modern dari berbagai negara berbeda
kekhususan daerah. Jadi, misalnya, di Bulgaria sebagai
obat penenang, oleskan infus daun jeruk
pada tingkat 3-4 gram daun per gelas air. Di Italia oranye
Air direkomendasikan sebagai agen hemostatik dan dalam
seperti maquiladora. Rebusan buah-buahan hijau yang disukai wanita.
metode alternatif, dengan risiko dan bahaya Anda sendiri, dapat digunakan dengan tukak rahim
perdarahan..
Di Timur, kulit buah kering juga digunakan secara tradisional.
dengan debit berlebihan selama menstruasi, dan juga diresepkan
en
demam Di bunga jeruk dan kulit kayu, mereka memanas
infus yang dianggap sebagai obat penenang yang baik. Infus yang sama ini
menurut tradisi, itu membantu meningkatkan nafsu makan.Ini
sebagian tumpang tindih dengan pandangan ahli gizi modern.
Dalam penelitian ilmiah
Para ilmuwan secara aktif menyelidiki buah jeruk karena mereka memiliki
banyak item yang berguna. Jadi, misalnya, jeruk ini
buah berkontribusi
memperbaiki kondisi hati. Studi telah menunjukkan kemampuan
Jus jeruk mencegah pertumbuhan dan menghambat lemak.
distrofi hati..
Para peneliti percaya bahwa jeruk juga membantu dalam mengobati asma.
Efek anti-asma telah ditunjukkan dalam a
penelitian yang terkandung dalam jus hesperidin dan naringenin..
Selanjutnya, ekstrak alkohol kulit jeruk dalam percobaan
menunjukkan efek depresi pada bakteri terkenal
Helicobacter pylori.… Selain itu, efek bakterisida dari ekstrak
kulit juga mempengaruhi mikroorganisme seperti Klebsiella pneumonia,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri .
.… Jumlah ini juga termasuk mikroba patogen rongga mulut.
..
Ekstrak jeruk berair dapat menghambat asetilkolinesterase,
yang memungkinkan penggunaan terapeutiknya dalam
penyakit alzheimer.… Plasebo terkontrol
dan uji coba secara acak telah menunjukkan peningkatan
fungsi kognitif pada orang tua dengan berkepanjangan
minum jus jeruk..
Dalam dietetik
Ada kepercayaan populer bahwa jeruk “membakar lemak”, oleh karena itu
Dengan itu, Anda bisa menurunkan berat badan dengan cepat. Faktanya, mekanisme ini
itu tidak langsung dan memanifestasikan dirinya melalui aksi suatu zat
disebut “naringin”. Seperti yang dijelaskan ahli gizi, saat tertelan
naringin, sinyal diaktifkan di hati orang yang bergizi baik yang mengatakan
tubuh yang lapar dan untuk mengisi kembali energi yang dibutuhkan
mulai membakar lemak. Namun, ahli gizi yang sama memperingatkan bahwa
“Penurunan berat badan oranye” ini dapat menghasilkan hasil yang nyata,
hanya jika Anda makan beberapa lusin buah sekaligus, yang sulit,
dan tidak aman, seperti penyalahgunaan lainnya.
Namun, berdasarkan jeruk, beberapa ahli gizi sedang mengembangkan
diet penulisnya. Jadi, misalnya, Margarita Koroleva, dikenal
di media sebagai ahli diet dari «bintang», (sejak di antara kliennya,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), crearon un «Oranye
diet ‘, yang memungkinkan Anda mengurangi berat badan hingga 5% dari aslinya. Program
Penurunan berat badan dirancang selama 2 (maksimal 3) hari. Selama ini
Anda hanya bisa makan jeruk dan putih telur rebus, selain itu,
makanan harus diproduksi setiap jam. Ritme ini adalah idenya
aktivasi proses metabolisme, yang membantu menurunkan berat badan.
Penting bahwa ketika berbicara tentang jus jeruk dalam nutrisi dan obat-obatan,
selalu berarti jus segar. Ya untuk membandingkan
minum jus segar, produk yang dibeli di toko dalam bentuk jus yang dilarutkan
dan nektar, jadi 100 gram sebagian besar vitamin C akan masuk
jus segar (70,9 mg), tempat kedua akan diambil oleh rekonstitusi
(57,3 mg). Nektar menempati urutan ketiga dengan 53,2 mg vitamin
tapi jarak dari tempat kedua akan diabaikan.
Istilah “dilarutkan” berlaku untuk jus jeruk.
untuk produk yang dibuat dari jus yang dipekatkan oleh
pengenceran. Terkadang jus hanya dipasteurisasi dan dalam bentuk ini (tanpa
pengenceran konsentrat) dipasok ke rak. Pada kasus ini
kemasan akan ditandai: singkatan: “NfC” dan / atau lengkap
Bukan dari Konsentrat. Tapi seperti itu
jus selalu dipanaskan.
Untuk produksi industri jus mereka digunakan sebagai ditolak
karena ukuran dan penampilan, baik varietas mahal maupun khusus
varietas dengan sifat yang dikurangi untuk konsumen, yang
dibersihkan dengan buruk, ukurannya kecil dan tidak sedap dipandang (misalnya,
varietas Salustian yang sangat berair, aktif dibudidayakan di Valencia).
Dengan kata lain, jus itu sendiri sering dibuat dari jeruk itu sendiri,
yang dalam bentuk buah utuh terletak berdampingan di atas meja. Dan nutrisi
pembatasan muncul tidak begitu banyak dari bahan baku itu sendiri, tetapi dari
metode membuat jus toko, yang selalu ditambahkan
Banyak gula. Menurut parameter ini, nektar oranye adalah yang paling berbahaya.
dari pilihan jus. Ini mengandung sekitar 11,8 mg gula, dalam bentuk tereduksi.
– sekitar 11 mg, dan segar – 8,9 mg gula per 100 gram.
Di dapur
Dalam diet reguler (non-diet), jeruk termasuk dalam banyak
hidangan dari berbagai masakan dunia. Buah ini secara tradisional cocok dengan
dengan sayuran, ikan, unggas. Misalnya, saat memasak bebek
dengan saus jeruk, cincang halus ditambahkan ke jus segar
cabai
sejumput gula dan garam. Kemudian komposisi ini dididihkan.
Dan untuk melengkapi persiapan saus dengan konsistensi yang diinginkan
dan kepadatan dalam campuran dalam aliran halus, sedikit diencerkan
pati air.
Baik daging buah maupun kulitnya sering digunakan dalam resep salad.
jeruk. Namun jangkauan kegunaan jeruk jauh lebih luas. Dari mereka
– lebih tepatnya, dari kulit jeruk – mereka bahkan membuat mustard, yang
dikenal di Italia sebagai bumbu daging tradisional. Keropeng dibawa
ke pabrik dalam air garam (pengawet), dan setelah dicuci, direbus
dalam sirup. Untuk mempertahankan aroma dan rasa kulit, gula ditambahkan.
sedikit, hanya untuk menyerap manisnya. Diversifikasi rasa
buah ara membantu
pir dan persik.
Minyak jeruk aromatik diperoleh dari kulitnya. Bahkan yang liar pun pahit
jeruk tidak dibuang. Mereka membuat selai tertentu dengan
rasa pedas.
Ada dua teknik dasar memasak untuk kesederhanaan.
jeruk untuk memasak:
- 1 Untuk memudahkan pemisahan kulit dari ampasnya, para koki menyiapkan
sayatan. Jika kita membuat analogi dengan dunia dan diadopsi oleh ahli geografi
terminologi, lalu potong “tutup” di kedua “kutub” buah, dan
kemudian 5-6 potongan dibuat di sepanjang “meridian”. - 2 Agar lebih mudah memeras jus dari ampas, buah dipotong menjadi dua.
dan masukkan ke dalam microwave selama setengah menit (daya sekitar 500 W).
Ini menghancurkan membran pemisah dan memfasilitasi aliran.
jus.
Dalam tata rias
Manfaat penggunaan masker wajah di rumah yang terbuat dari gosokan.
antusiasme, menemukan konfirmasi tidak langsung dalam karya penelitian
ahli kosmetik. Menurut para ilmuwan, kulit jeruk dapat mencegah
stres oksidatif dan mencegah reaksi inflamasi
dalam sel-sel kulit, yang disebabkan oleh paparan radiasi ultraviolet..
Hanya untuk ini, zat yang dipilih harus dirakit dengan benar.
dengan bahan krim lainnya.
Manfaat kosmetik juga telah ditemukan pada jeruk.
jus. Ternyata proses fermentasi ragi tidak hanya
tidak mengurangi kandungan zat aktif biologis.Tetapi
sebaliknya, mereka meningkatkan kandungan flavonon, karotenoid dan melatonin
.… Hesperidin dalam jus jeruk dapat menghambat tripsin
dan enzim tirosinase, dan juga mendorong pembentukan melanin
pada kulit. Karena banyaknya vitamin dan karotenoid, penggunaan
Jus jeruk mengurangi efek berbahaya pada sel.
kulit memiliki penggunaan alkohol.
Penggunaan yang tidak konvensional
Keyakinan bahwa jeruk dapat mencerna lemak tercermin
dengan cara yang tidak biasa untuk menggunakannya: di Jamaika dengan jeruk
mereka membersihkan lantai dengan memotong buah menjadi irisan, dan di Afghanistan, ibu rumah tangga
mencuci lemak dari piring dengan jus.
Efektivitas teknik ini dapat dengan mudah diverifikasi sendiri,
misalnya, memeras jus ke dalam piring berminyak. Menyimpan deterjen
cara mencuci yang serupa jelas hilang, tetapi dengan tidak adanya “kimia”
atau jika sengaja dibuang, dapat dianggap dapat diterima
alternatif.
Jeruk kering, berkat estetika alaminya, dapat
buat hiasan asli untuk pohon Natal, terutama jika
Mencerahkan irisan tipis dengan umbi karangan bunga.
Sifat berbahaya jeruk dan kontraindikasi.
Orang-orang menghargai manfaat jeruk bagi perekonomian negara.
dan untuk kesehatan atau kesenangan setiap individu. tetapi
buah ini juga memiliki sifat berbahaya yang perlu diperhatikan
ahli gizi dan ahli kesehatan.
Bahaya makan bubur jeruk dan jus
atas dasar itu, ini terutama terkait dengan tiga faktor:
- Faktor No. 1. Pengaruh lingkungan asam pada email gigi.
Bahkan dengan satu irisan jeruk atau beberapa
teguk jus, nilai pH berubah, menyebabkan peningkatan
tingkat keasaman di mulut dan ancaman gigi berlubang
email. Menyimpan jus dalam hal ini bahkan lebih berbahaya karena tingginya
kandungan gula dalam komposisi. Karena itu, ahli kesehatan merekomendasikan jeruk.
Minum jus melalui sedotan untuk mengurangi kontak dengan gigi Anda.
Juga, lebih baik untuk berkumur dengan air setelah makan. itu
akan menurunkan konsentrasi asam.
- Faktor No. 2. Respon tubuh terhadap jumlah besar
jus yang diminum (jeruk tertelan) dengan potensi ancaman
radang perut.
Banyak tergantung pada portabilitas individu. Tapi ya
seseorang dapat dengan aman minum setiap pagi dengan perut kosong
jus segar dari selusin buah, lalu yang lain dengan probabilitas tinggi
gastritis akan segera “bekerja”, seperti yang diperingatkan oleh ahli gizi.
Terlalu sering menggunakan buah ini lebih berbahaya daripada baik.
- Faktor # 3. Reaksi tak terduga terhadap kombinasi naringin.
dengan obat-obatan.
Naringin, zat yang ditemukan dalam jeruk, bereaksi
dengan enzim hati manusia. Akibat interaksi tersebut,
mendistorsi efek obat yang diduga – sulit
Antisipasi bagaimana obat akan bekerja. Dan ketika ditambahkan ke jeruk obat
Koktail alkohol, sirosis
hati dapat berkembang secara harfiah dalam beberapa minggu.
Bahkan acetaminophen biasa bisa berbahaya jika dikonsumsi bersamanya.
Jus jeruk. Peringatan serupa berlaku untuk jus dan lainnya
Buah sitrus.
Kami telah mengumpulkan poin terpenting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya jeruk.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda membagikannya
gambar di media sosial, dengan tautan ke halaman kami:
data minat
- 1 Mereka dianggap jeruk paling enak dan mahal.
jenis buah-buahan Dekopon… 6 buah buah ini berharga 75 euro
(dengan 12,5 euro per potong). - 2 Orang pertama yang berenang di tong di Air Terjun Niagara meninggal
gangren, melukai kaki setelah terpeleset jeruk
Korteks. - 3 Untuk meningkatkan penjualan jus jeruk, biro iklan
menemukan pahlawan buku komik: Kapten “Citrus”, yang menemukan kekuatan supernya
di pagi hari segar. - 4 Rasa jeruk menempati urutan ketiga dalam daftar
aroma paling favorit, kedua setelah cokelat dan vanila. - 5 Di Argentina pascaperang, kekurangan infrastruktur transportasi yang dikembangkan,
tapi jeruk yang tumbuh aktif, pertanyaannya bagaimana
pengiriman hasil panen ke konsumen. Tanpa keputusan Anda, bagian dari panen hanyalah
terkubur dari tanah. Untuk menghindari ini oleh Penerbang Institut
teknik penerbangan Córdoba, disutradarai oleh insinyur Jerman Reimar
Horten, pada tahun 1953 sebuah transportasi khusus
pesawat, dinamai «untuk menghormati» kargo potensial – «Oranye»
(Spanyol Naranjero), atau FMA I. Ae.38. Nama tengah, tidak resmi
era Dealer Oranye.
Sayangnya, hanya satu salinan yang dibuat – prototipe yang dia buat
hanya uji terbang, bukan penerbangan komersial. Untuk meluncurkan pengangkut
dalam produksi massal, perlu untuk mengganti motor dengan lebih banyak
kuat, yang tidak dapat disediakan oleh pabrikan. Pengembangan lebih lanjut
Proyek ini terhambat oleh situasi politik dan perkembangan transportasi jalan.
merah.
Monumen
Monumen jeruk, yang didirikan di Odessa, menceritakan episode tersebut
sejarah kota, dan monumen di Tel Aviv menceritakan kisahnya
semua kota:
- 1 Ukraina. En 2004 di Odessa
menciptakan monumen untuk jeruk, penyelamat kota yang legendaris sejak
mengurangi. Patung itu dipasang di atas alas.
12,5 meter (diameter) buah perunggu dibawa oleh troika
kuda. Beberapa irisan “dibuang” dan diganti dengan sosok Paul I.
Kehadiran sosok kaisar dan kuda-kuda itu menggambarkan sejarah
bagaimana pada musim dingin tahun 1800 hakim kota mengirim Paul 3
ribuan jeruk pilihan, berharap mendapat pinjaman $250
rubel untuk melanjutkan pembangunan pelabuhan. Idenya berhasil
dan kota menerima dana. - 2 Israel «Oranye yang menjulang tinggi
pohon ”di Jaffa Lama dibuat pada tahun 1993. Menurut satu versi,
melambangkan nasib suatu bangsa yang sudah ada sejak lama
keadaan tersuspensi ‘, tanpa akar terendam di tanahnya –
tanpa statusmu. Komposisinya oranye terang.
pohon tumbuh menjadi bentuk telur besar
pot bunga. - 3 Turki. Dalam “oranye” ini
negara ini memiliki banyak komposisi pahatan dan air mancur yang diputar
tema buah jeruk.
Dalam seni
Banyak anak Soviet pertama kali belajar tentang buah seperti jeruk.
de kartun tentang Cheburashka… Karakter utamanya adalah
hewan tak dikenal yang hidup di hutan tropis, tetapi berhasil
ke kota besar karena dia memanjat sekotak jeruk,
dimana dia tidur.
Nama buah ditemukan dalam judul “dewasa” yang terkenal
Buku Anthony Burgess «Oranye mekanis«, Itu nanti
Itu diproyeksikan oleh Stanley Kubrick. Nama ini muncul berkat
konsonan dari kata Melayu ‘orang’, yang diterjemahkan menjadi ‘orang’,
dan kata bahasa Inggris “oranye”, dalam terjemahan – “oranye”. Beri nama
Dalam bukunya, Burgess bermain dengan ekspresi idiomatik bahwa
digunakan oleh pekerja London yang tidak biasa, aneh dan aneh
hal-hal tanpa tujuan yang jelas disebut “kurva, seperti groovy
Jeruk”.
Dalam film Kira Muratova “Pertemuan singkat»Orange disajikan
sebagai simbol pertemuan dunia tak kasat mata dari pengalaman mendalam dan dunia
makna eksistensial.
Deskripsi botani
Buah keluarga disebut jeruk dalam bahasa Rusia. root
pohon, subfamili jeruk, baik jeruk.
Kata umum untuk buah berasal dari bahasa Belanda.
bahasa, bersama dengan angsuran pertama dari buah-buahan ini (lebih tepatnya, berry
buah-buahan) ke Rusia.
Asal Nama
Hari ini, dalam sastra Belanda, itu dianggap benar
penggunaan nama «jeruk», Sebuah slovo«Oranye»
Kamus etimologis Belanda diberi label kertas kalkir regional
dari frasa Prancis «apel payudara«, Yang diterjemahkan
sebagai «apel cina» .… Penyebutan ini
China menunjuk langsung ke negara tempat asal cerita
jeruk.
Sejarah
Tanah air jeruk adalah Asia Tenggara dan Cina, di mana ini
Pohon-pohon itu dibudidayakan selama XNUMX tahun sebelum Kristus. Aku.
Dipercaya bahwa pohon buah pertama dari spesies ini adalah hasil dari
melintasi jeruk keprok
dan jeruk bali.
Oranye mencapai Eropa melalui Spanyol sekitar tahun 1100
dan kemudian, dengan dimulainya penaklukan Dunia Baru, itu “dimukimkan kembali” (diperkenalkan)
ke Amerika. Diketahui bahwa pada tahun 1579 pohon jeruk berbuah
di St. Augustine, di pantai Atlantik di timur laut Florida.
Sejak sekitar tahun 1870-an di Amerika Serikat, jeruk yang sebelumnya ditanam
dengan menanam benih, mulai menanam dengan bertunas
(inokulasi dengan satu mata). Hal ini memungkinkan untuk mengurangi tingkat variabilitas keturunan,
untuk mencapai identitas varietas yang lebih stabil, dan dengan tujuan
perluasan keanekaragaman spesies, ini memungkinkan untuk digunakan
sebagai standar, jenis jeruk yang paling baik beradaptasi
dengan kondisi lokal: iklim, tanah, penyakit.
Amerika Serikat masih menempati urutan kedua setelah Brasil dalam hal ukuran
panen jeruk dan tempat pertama dalam produksi jus..
Peran mendasar dalam budidaya dan ekspor jeruk dimainkan
Cina, Meksiko, Mesir, Turki, Pakistan, India, Spanyol, Italia,
Iran. Dalam volume industri, buah-buahan juga dipanen di Yunani dan selatan
Afrika
Saat ini, lokasi kebun jeruk sangat bergantung pada
pada gilirannya, dalam kondisi iklim yang sesuai. Namun, pada akhir tanggal XNUMX
abad, dengan munculnya mode untuk jeruk di masyarakat kelas atas di Prancis,
untuk konservasi dan budidaya jeruk termofilik «untuk kecantikan»
Sebuah struktur dirancang, yang mendapatkan namanya dari bahasa Prancis
kata ‘oranye’, yang merupakan bahasa Prancis untuk ‘oranye’, adalah rumah kaca.
Rumah kaca mendapatkan popularitas dan mulai menghiasi rumah-rumah kaya.
hanya di Eropa selatan, tetapi juga di negara-negara paling utara.
Di Uni Soviet, jeruk mulai muncul relatif luas.
di rak-rak pada masa pemerintahan Nikita Khrushchev. Selain itu, itu diekspor
kemudian didominasi satu, Jaffa Israel, yang disebut
dengan nama lama kota pelabuhan, dari mana Tel Aviv kemudian “tumbuh”.
Varietas populer berakar di negara lain, tetapi diangkut ke Uni Soviet.
eksklusif dari Israel, berkat partisipasi di bawah N. Khrushchev «oranye
transaksi «. Esensinya adalah yang terletak di wilayah itu
Properti Israel yang pernah menjadi milik Kekaisaran Rusia dan diteruskan ke
kemudian Uni Soviet, di bawah Khrushchev, memutuskan untuk menjual. Jumlah transaksi
berjumlah sekitar $ 4 juta, sebagian besar di antaranya
Uni Soviet menerimanya dalam bentuk parit oranye.
Saat ini, beberapa varietas, meskipun mempertahankan rasanya, telah hilang
kepentingan ekonomi bagi perekonomian negara-negara produsen. Jadi terjadi
dan dengan varietas Jaffa, yang telah berhenti diekspor karena harganya yang mahal.
Tapi itu digantikan oleh banyak varietas jeruk lainnya, umumnya
yang jumlahnya di berbagai sumber bervariasi dari beberapa lusin
hingga beberapa ratus.
Keunikan tumbuh dewasa
Tergantung pada varietasnya, pohon jeruk dapat mencapai yang berbeda
ketinggian: dari “semak” meter dalam ruangan hingga tanaman 12 meter.
Beberapa pohon hidup hingga 150 tahun, membawa
sekitar 35-38 ribu buah. Usia pertengahan pohon jeruk
– sekitar 75 tahun.
Mahkota jeruk ini bisa berbentuk piramida atau bulat.
bentuk. Daun tanaman berbentuk oval dengan ujung yang tajam dan terkadang bergelombang.
mengandung minyak aromatik di kelenjar khusus di dekat permukaan.
Masa pakai lembaran semacam itu, rata-rata, 2 tahun. Dalam pemotretan
Tanaman berbagai varietas memiliki duri 8-10 cm.
Bunga dengan diameter hingga 5 cm bisa berwarna merah muda dan putih dan
mereka tumbuh baik dalam perbungaan 6 potong dan bunga individu. Tentang
bulan berada di tahap kuncup, dan kemudian, setelah mekar, memudar
dalam 2-3 hari. Dibutuhkan sekitar dua minggu untuk seluruh pohon berbunga.
Selama waktu ini, peternak lebah di sekitarnya berusaha untuk menciptakan lingkungan yang bersih dan transparan.
Madu jeruk dengan tekstur ringan yang khas.
Di rumah, jeruk dapat ditanam dari biji dalam pot.
dengan bagian dari gambut dan bagian dari tanah bunga. Pohon seperti itu
ditandai dengan pertumbuhan yang intensif, mahkota yang indah dan lebat, bersahaja
dan ketahanan penyakit. Tetapi tanaman itu mulai berbuah dengan sendirinya.
pada usia 8 hingga 10 tahun, dengan semua sifat genetik “ayah” dalam buahnya
tidak mewarisi. Untuk melestarikan genetika, lebih mudah untuk memproduksi
stek atau beli bibit yang sudah jadi.
Tanaman menyukai cahaya yang menyebar terang dan suhu udara yang teratur.
17-28 C. Pada saat yang sama, pembungaan terjadi antara 15-17 C. Dalam kondisi tanam
Pemanenan dimulai pada pertengahan musim gugur dan berakhir hanya di
musim semi.
Menggolongkan
Di antara banyak varietas jeruk, beberapa menonjol secara khusus.
juiciness, lainnya – manis atau pahitnya, yang lain lagi – eksternal yang tidak biasa
melihat. Jadi, misalnya, untuk jeruk yang tampak liar, yang pohonnya
tumbuh di jalan-jalan di seluruh Mediterania, sangat khas
rasa pahit. Untuk alasan ini, buahnya ditemukan langsung di bawah pohon.
di trotoar, menarik turis dari negara-negara Nordik, tetapi pergi
Penduduk setempat yang acuh tak acuh. Mereka kadang-kadang digunakan untuk memasak.
selai atau digunakan sebagai hiasan. Di antara yang dibudidayakan secara besar-besaran
pria oranye, bagaimanapun, seseorang dapat membedakan varietas “khusus”
dengan ciri khas tersendiri.
Kelompok varietas paling populer di dunia dianggap Telah membawa.
Kata bahasa Inggris «ombligo“Ini diterjemahkan sebagai”ombligo«
menunjukkan ciri khas dari perwakilan varietas ini:
Pertumbuhan bulat mastoid pada ‘mahkota’, yang berkurang
buah kedua. Semakin besar pusarnya, semakin manis buburnya.
Pohon varietas pusar tidak memiliki duri, yang membuatnya lebih mudah untuk dikumpulkan. Buahnya sendiri
dicirikan oleh kualitas konsumen yang sangat dituntut: rasa manis
dengan sedikit keasaman, aroma jeruk yang kuat, juiciness dan
pengelupasan yang relatif mudah. Beberapa perwakilan kelompok
– misalnya, varietas awal Navelina – memiliki kulit yang tipis.
Dan satu lagi perwakilan grup – Cara Cara Pusar,
memiliki pulp berwarna ruby.
kelompok variasi Jeruk berdarah menggabungkan kehadiran dalam pulp
pigmen yang membuatnya merah darah. Pigmen muncul
selama mutasi alami dan pertama kali ditemukan di Sisilia, untuk
bahwa buah dari kelompok ini menerima nama alternatif “Sisilia
jeruk«. Warnanya tidak hanya tergantung pada varietasnya, tetapi juga pada kondisinya.
budaya. Bubur jeruk berdarah dengan rasa pahit. Mengupas
menyebar relatif buruk. Tergantung pada varietas tertentu
itu bisa berwarna coklat, kemerahan, atau oranye. Mayoritas
varietas terkenal dari grup: Tegalan dengan rasa
beri dan raspberry hutan,
Sanguinello, Tarot Dan beberapa lainnya
Adapun jeruk biasa antara lain kelompok ini
buah-buahan menonjol karena karakteristik industrinya yang menarik:
mereka memberikan hasil yang sangat tinggi, mereka mentolerir jalan dengan baik dan mereka disimpan untuk waktu yang lama.
Varietas jeruk yang paling terkenal adalah Verna, Hamlin,
Salustian.
Selain kelompok yang dijelaskan, ada banyak hibrida jeruk,
dari mana klasifikasi terpisah dapat dibuat: citrange, clementine,
tangor, buah agli, dll. Hibrida Thomasville tampaknya yang paling aneh,
yang, selain jeruk, terbuat dari kumquat
dan ponzirus. Bentuknya lebih mirip buah pir yang berdaging.
Seleksi dan penyimpanan
Jeruk biasanya sampai ke tangan konsumen dalam keadaan baik,
karena petani dan pemasok jeruk tertarik secara finansial
untuk memastikan produk Anda disajikan dengan cara yang paling hemat biaya
di konter. Oleh karena itu, jeruk untuk transportasi dihilangkan sedikit hijau,
dicuci dan dilapisi dengan lilin yang mengandung fungisida yang menghambat
aktivitas jamur. Konsentrasi pestisida dalam lilin sangat rendah dan
aman bagi manusia bahkan jika terjadi kontak yang tidak disengaja satu sama lain
dengan makanan. Setelah diproses, setiap buah, jika varietasnya mahal, dibungkus.
di atas kertas yang tidak direkatkan dan dikemas dalam kotak beberapa ratus
potongan.
Pemilihan jeruk untuk dijual melibatkan penolakan kecil, rusak
dan buah bergaris. Namun, sebelum membeli, lebih baik melakukannya
inspeksi visual terhadap integritas cangkang itu sendiri. Permasalahannya adalah,
bahwa ada banyak lalat di kebun jeruk, yang, menggunakan
kerusakan mikro pada kulit buah, mereka bertelur di kulit buah.
Dalam hal ini, lubang mikro yang gelap terlihat di permukaan.
Di sekitar mereka. Pengumpulan buah-buahan ini biasanya bertanggung jawab kepada para pengepul.
panen, tetapi tidak menempatkan dan kontrol tambahan.
Sangat sering, buah-buahan dipengaruhi oleh serangga di perkebunan seperti itu.
di mana perawatan kimia digunakan seminimal mungkin. Sebagai aturan, seperti
metode budidaya khas dari “pertanian organik” dan budidaya
produk organik. Buah-buahan ini lebih mahal daripada yang ditanam dengan
perlindungan pestisida, tetapi dijamin bebas nitrat. Tentang dia
perkebunan tersebut juga dapat secara lokal menyemprotkan komposisi bakteri,
menghancurkan hama paling berbahaya untuk jeruk, tetapi tidak berbahaya
untuk satu orang. Seringkali, untuk memerangi serangga berbahaya bersyarat, mereka menggunakan
serangga yang berguna secara kondisional (misalnya, kumbang yang memakan kutu daun).
Meskipun penyelidikan sedang berlangsung, tidak mungkin untuk mengidentifikasi perbedaannya
sesuai dengan komposisi dan parameter utilitas antara mencapai konsumen
produk yang ditanam dengan pertanian dan produk organik,
yang panennya diperoleh setelah perlakuan dengan dosis standar
berbagai obat. Namun, permintaan di sini tidak hanya mendikte pasokan,
tetapi juga membantu beberapa negara untuk mendukung industri dan tidak kalah
persaingan dengan pemasok jeruk yang lebih murah di pasaran.
Umur simpan buah jeruk terutama tergantung pada:
tingkat kematangan pada saat pembelian, berdasarkan suhu dan kelembaban.
Jeruk matang dapat disimpan tanpa kondisi khusus.
Sekitar seminggu. Untuk meningkatkan waktu penyimpanan hingga 1,5-2 minggu, lebih baik
letakkan buah di kompartemen buah di lemari es.
Jika kita berbicara tentang periode penyimpanan yang lama, maka Anda dapat menelusuri
dalam hubungan suhu-kelembaban berikut:
- Untuk jeruk hijau, jangka waktunya dapat ditingkatkan menjadi 5 bulan,
menciptakan kondisi bagi mereka dengan suhu 5 ° C dan kelembaban di urutan 80-85%. - Buah dengan kulit kekuningan disimpan hingga 3 bulan pada suhu
pada 3-4 ° C pada tingkat kelembaban 85-90%. - Buah matang dapat disimpan hingga 2 bulan jika suhu diturunkan.
hingga 2 ° C dan meningkatkan kelembaban hingga 90%. - Lebih baik mengemas buah-buahan bukan dalam kantong plastik, tetapi di atas serbet.
(setiap buah secara terpisah).
Sumber informasi
- Tsyganenko, GP Kamus etimologis bahasa Rusia. – edisi ke-2. – Kiev: Sekolah Radianska, 1989. – S. 18. – 511 hal. – ISBN 5-330-00735-6.
- Tentang Produksi Jus Jeruk Global Selama Tiga Tahun Terakhir, Laporan Industri “Jus Dan Minuman Non-Alkohol”, RosBusinessConsulting.
- Kamus Botani dan Farmasi, ed. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, “Sekolah menengah”, 1990.
- Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, hal. 77.
- Kyosev PA Buku Referensi Lengkap Tanaman Obat M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Tanaman obat M., “SMA”, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck -Penelitian dan teknologi pangan Eropa 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Komposisi Kimia dan Sifat Fungsional Terpilih Tepung Biji Jeruk Manis (Citrus Sinensis) – Makanan Tumbuhan untuk Nutrisi Manusia 1999.
- (Mei 2000) “Keandalan metode analisis untuk penentuan antosianin dalam jus jeruk darah”. Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan 48: 2249–2252.
- Nutrisi dalam pencegahan dan pengobatan penyakit. – Pers Akademik, 2008. – Hal. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Oranye merah: model eksperimental dan bukti epidemiologis manfaatnya pada kesehatan manusia – Oksid. Obat-obatan. Sel. lama. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Stres oksidatif yang diinduksi oleh olahraga pada subjek lanjut usia: efek suplementasi oranye merah pada respons biokimia dan seluler terhadap satu episode aktivitas fisik yang intens: radikal bebas. Res. 2013, Maret, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Efek perlindungan kulit jeruk manis (Citrus sinensis) dan senyawa bioaktifnya pada stres oksidatif – Food Chem. 2012, 15 Desember 135 (4), 2119 -2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro jus jeruk mencegah hati berlemak pada tikus – Dunia J. Gastroenterol. 2012, 7 Agustus 18 (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Efek dari kombinasi hesperetin-naringenin flavanone dan jus jeruk dan jeruk bali pada peradangan saluran udara dan remodeling pada model asma murine – Phytother. Res. 2015, April, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Jus jeruk dan hesperidin meningkatkan respons imun bawaan diferensial pada makrofag ex vivo – Int. J. Vitam. nutrisi Res. 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Pemeriksaan pendahuluan ekstrak herbal pada penghambatan Helicobacter pylori – Afr. J. Tradisi. Melengkapi. Alternatif Obat-obatan. 2013, 2 November, 11 (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Komunikasi singkat: Evaluasi in vitro analisis antioksidan, antibakteri dan fitokimia dari kulit Jeruk sinensis – Pak. J. Farmasi. Sci.2015, 28 Januari (1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Efek antimikroba dari ekstrak kulit jeruk sinensis terhadap bakteri periodontopatik: studi in vitro – Rocz. Panstw. Zakl. Hai. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Antikolinesterase dan sifat antioksidan fitokimia yang dapat diekstraksi air dari beberapa kulit jeruk – J. Basic Clin. Fisiol. farmasi. 2014, 1 Mei, 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Penghambatan aktivitas asetilkolinesterase dan peroksidasi lipid yang diinduksi Fe2 + di otak tikus secara in vitro oleh beberapa jus buah jeruk -J. Obat-obatan. Makanan. 2012, Mei, 15 (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Konsumsi kronis jus jeruk kaya flavanon dikaitkan dengan manfaat kognitif: 8 minggu, acak, double-blind, plasebo. Uji Coba Terkendali pada Lansia Sehat – Am. J. Clin. nutrisi 2015, Maret, 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Peningkatan nefropati diabetik dengan ekstrak kulit jeruk pada tikus – Nat Prick. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Dosis oral ekstrak kulit jeruk mendorong perbaikan luka pada tikus diabetes – Pak. J.Biol.Sci.2013, 15 Oktober, 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Asupan jus jeruk merah dan pirang menurunkan aktivitas prokoagulan darah utuh pada sukarelawan sehat -Thromb. Res. 2013, Agustus, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Sifat anti-inflamasi jus jeruk: kemungkinan efek molekuler dan metabolisme yang menguntungkan – Tanaman. Makanan hum. nutrisi 2013, Maret, 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Minum jus jeruk meningkatkan status antioksidan total dan menurunkan peroksidasi lipid pada orang dewasa – J. Med.Food. 2014, Mei, 17 (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Pengaruh jus Citrus sinensis pada tekanan darah -ARYA. Ateroskler. 2013, Januari, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Manual Tanaman Obat M., Kedokteran 1987.
- Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science volume II Tashkent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Pengaruh fermentasi alkohol pada komposisi karotenoid dan kandungan provitamin A jus jeruk – J. Agric. Kimia Makanan 2014, 29 Januari 62 (4), 842-849.
- Basis Data Gizi Nasional, Sumber
Bahan cetak ulang
Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami.
Aturan keamanan
Administrasi tidak bertanggung jawab atas segala upaya untuk menerapkan resep, saran, atau diet apa pun, dan tidak menjamin bahwa informasi yang ditentukan akan membantu atau merugikan Anda secara pribadi. Berhati-hatilah dan selalu berkonsultasi dengan dokter yang tepat!
