概要
リンは属の唯一のメンバーです テンチ.
彼は非常に好熱性で不活発です。 リンはかなりゆっくりと成長します
そして、ほとんどの場合、底に固執します。 その生息地は沿岸です
ゾーン。 リンはただの名前ではなく、特徴です。
この魚は、当たると色が変わることから名付けられた。
空気中に。 それは一種の脱落し、それを覆っている粘液が暗くなり始め、
そして体に黒い斑点が現れる。 しばらくすると、このスライム
はがれ、この場所に黄色い斑点が現れます。 すべき
世界には装飾的に派生した種もいることに注意してください- ゴールド
テンチ.
テンチは淡水魚であるため、湖、池、
貯水池。 川にも見られますが、めったに見られません。 テンチ
藻類に隠れることを好み、大きな水域が大好きです。
そこで彼ははるかに快適です。 これらの場所はテンチにとってとても魅力的です
re、 、 reの茂み。 彼は弱いところが好き
フロー。 酸素含有量の少ない水によくなじみます。
テンチは、残りの魚がすぐに追いつく場所でも生き残ることができます。
死ぬ。
彼は厚く、背が高く、細長い鱗で覆われています。
肌にぴったりとフィットし、粘液を豊富に生成します。 テンチは有限であり、
かなり小さな口で、その角には短い触角があります。
目は小さく、赤みを帯びた虹彩に囲まれています。 オールフィン
丸みを帯びた形状で、尾鰭に小さな切り欠きがあります。
彼は貯水池に依存しているため、特定の色を持っていません。
魚が住む場所。 ほとんどの個人は、緑がかった暗い背中を持っています
陰影、側面は淡い黄色です。 ヒレは全てグレー
しかし、基部と腹側の領域では、基部が黄色がかっています。 男性を区別する
最初のレイは . 番目のレイが厚くなるので、メスは非常に単純です
腹fin。
ほとんどの場合、個体の体重はわずか600gですが、時には標本に遭遇し、
約50〜2kgの体重で3cmに達しました。 平均余命は
18年。
テンチの餌は非常に多様で、昆虫の幼虫で構成されています。
ワーム、軟体動物、水生植物、デトリタス。
選び方
テンチの選択には特別な責任を持って取り組む必要があります。
あなたの幸福はそれに依存しています。 最初のヒントは、独占的に購入することです
新鮮な魚。 この魚は販売されているので、これはかなり可能です
そして水族館で。 カウンターで買うならじっくり吟味
えらは、鮮度の主な兆候であるためです。 それから嗅ぐ
売り手の言葉を the呑みにしないでください。 新鮮な魚は魚の匂いがしません
フレッシュな香りがします。 テンチの目は澄んでいるはず
そして透明。 偏差がある場合は、品質が低いことを示しています。 押し下げて
魚に残っている窩は、鮮度が不十分であることの明らかな兆候です。 肉
新鮮な魚は硬く、回復が早く、弾力性があります。 もし、あんたが
テンチを手に入れ、家に帰って肉屋を始めたとき、彼らは見つけました
骨が肉の後ろに落ちていること、それを持ち帰るか、ゴミ箱に捨てること
バケツ、そのような魚は絶対に食べてはいけません。
ストアする方法
生テンチは.日間しか保存できません。 ただし、忘れないでください
消化し、よくすすぎ、乾かします。 その後
あらかじめ浸した白い紙で包むことができます
強い食塩水。 その後、きれいにもう一度包むことができます
ナプキン。
焼き魚は長期保存が可能です。
冷蔵庫で、5°Сを超えない温度で。
文化への反映
ハンガリーではテンチを「ジプシーフィッシュ」と呼んでいますが、これは
彼はそこで完全に人気がないということです。
治癒特性もテンチに起因していることに注意する必要があります。 それ
中世にあり、当時、この魚がカットされた場合、
半分になって傷口につけると、痛みがなくなり、熱が下がります。 人
テンチは黄さえも和らげると信じていました。 彼はポジティブだったと信じられていた
人間だけでなく他の魚にも影響を及ぼします。 病気の親戚
テンチにこすりつけるだけで、すべてが通過します。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリー含有量、kcal 7 1,8 1 1 1 40
テンチの便利な性質
栄養素の組成と存在
このような低カロリーにもかかわらず、テンチはさまざまな種類が非常に豊富です。
ビタミンと栄養素。 この魚は品質が高い
タンパク質、ヨウ素、ビタミンB、A、
E、C、PP。
亜鉛、銅、ナトリウム、クロム、多価不飽和脂肪も含まれています
酸、リン、
フッ素、マンガン、カリウム。
有用で薬効がある特性
リンは、高品質を含む数少ない製品の . つです。
必須アミノ酸を含むタンパク質。 医者は強く
貧しいと不平を言う人にはテンチを食べることをお勧めします
胃の働き、
または甲状腺の問題
鉄。 科学者はあなたが体系的に使用する場合
火で調理したり、魚を焼いたりすると効果的です。
体全体に影響を及ぼします。 テンチが一番影響する
つまり、不整脈の発生を防ぎます。
料理中
テンチは産卵期の餌には適していないことに注意してください。
最高の味覚の質は、獲れた魚が持っています。
.月下旬または.月上旬。 この種は沼地に住むことを好みます
かカビの生えた水なので、肉はカビやシルトのようなにおいがします。 しかし、それは可能です
生きたテンチを水浴に入れることで簡単に修正できます。または、
流水で12時間放置後。
リンはさまざまな料理を準備するのに適しています。 彼の
煮る、揚げる、焼く、詰める、煮る、漬ける、
サワークリームまたはワインで調理します。 が判明することに注意する必要があります
絶品のお肉。
適切に準備されたテンチは味が匹敵します。
鶏肉入り
肉、そしてその皮でさえ食欲をそそる鳥の皮に似ています。
テンチの危険な性質
唯一の注意点は、個々の移植性です。
しかし、これはめったに起こりません。
ここに素晴らしいテンチのレシピがあります。 ほとんどの材料は常に手元にあるので、主婦の方は注意が必要です。
