거대 도시 거주자에게 블랙 베리는 오랫동안 그림자 속에있었습니다.
더 친숙한 라스베리, 이국적인 베리처럼 보입니다.
그리고 그녀의 맛은 그녀의 “친척”만큼 달지 않으며 거의 자라지 않습니다.
그러나 최근 몇 년 동안 상황이 바뀌 었습니다. Blackberry가 활성화되었습니다.
의학, 요리, 영양학 및 미용에 사용됩니다. 그리고 넓다
그 적용 가능성은 과학적 연구에 의해 확인됩니다.
블랙 베리의 유용한 속성
구성 및 칼로리
신선한 블랙 베리는 다음을 포함합니다 (100g) : .
칼로리 43 Kcal
블랙 베리의 성분에 대한 연구에 따르면 베리에는
많은 비타민 E, K 및 C-권장량의 약 15 %, 17 % 및 25 %
일일 요구 사항 (RDA). 특히 비타민
혈액 응고를 보장하고 뼈를 강화하는 K,
생 블랙 베리 100g XNUMX 회분에는 평균적으로
19,8mcg.
블랙 베리의 미네랄 성분은 널리 알려져 있습니다. 상대적으로 높음
베리, 마그네슘 (RDI의 5-7 %), 칼륨 (5-8 %
RDA), 특히 망간 (30-40 % RDA)이 있습니다.
골다공증,
혈당 조절, 간질 감소
발현. 또한 블랙 베리에서 발견되는 효소 중 하나는
망간이 콜라겐을 형성하고 상처를 치유하도록 도와줍니다.
실험실 분석에 따르면 과일에는
사과,
포도주,
레몬,
살리실산 및 종자-약 9-12 %의 지방 오일.
약용 속성
블랙 베리는 안토시아닌이 더러워진 검은 색을 띠고 있습니다.
-폴리 페놀. 덕분에 혈관의 건강이 유지되고
세포는 돌연변이와 암, 항산화 제로부터 보호받습니다
식물 화합물의 특성은 특정 위험을 줄일 수 있습니다
당뇨병을 포함한 만성 질환.
블랙 베리 추출물은 또한
체외 ( “체외”, 살아있는 유기체 외부) 및 생체 내 ( “내부
살아있는 유기체 “), 세포에서 신호 전달 경로를 변경하고
종양을 자극하는 억제 인자.
이를 뒷받침하기 위해 과학자들은 베리 추출물을 능력에 따라 평가했습니다.
다수의 인간 암세포의 성장 억제 : 선 편평 세포주
구강암 (CAL-27), 유방 (MCF-7), 두꺼운
결장 (HT-29, HCT116) 및 전립선 종양 세포주 (LNCaP)
25 ~ 200 μg / ml의 농도로. 연구원들은
베리 추출물의 농도가 증가하면
다른 모든 세포주에서 세포 증식의 억제
세포주 사이의 활동 정도. .
블랙 베리 페놀 화합물은 세포에 보호 효과가 있습니다
뇌, 노화 관련 신경 퇴행성 질환 예방
., 노화로 인한인지 및 운동 문제.
Tufts HNRCA 신경과 노화 연구소의 박사,
다양한 폴리 페놀을 실험하는 Barbara Shukitt-Hale
베리류, 실험을 수행하고 2 % 블랙 베리 추출물을 사용하여
연령 관련 변화와의 싸움에서 그러한 식단의 효과
실험실 동물. 그 결과 블랙 베리 다이어트는
균형 문제를 해결할 때 향상된 운동 능력,
조정과 암기. 블랙 베리를 먹인 동물
단기 기억력이 향상되고 성능이 향상되었습니다.
블랙 베리 추출물은 혈전 가능성을 줄이는 데 도움이됩니다.
실험실 실험에서 발견되는 항 혈전 효과
혈관 내피의 활성 물질 조절과 관련이 있으며,
혈류 활성화 및 혈액 응고 감소 (항응고제
효과). .
또한 식단에 매일 블랙 베리를 추가하면
치과에 덜 자주 방문 할 수 있습니다. 2013 년 연구
보여 주는 .그 추출물
블랙 베리는 항균 및 항염 작용을합니다
충치 질환을 일으키는 특정 유형의 박테리아
입. 연구원들은 더 많은 것을 경고합니다
하지만 블랙 베리 추출물이
충치 예방
잇몸 질환을 조절합니다.
항균제, 항 당뇨제,
및 블랙 베리 페놀 화합물의 항 염증 특성.
정확한 생리 학적 효과를 확인하는 것도 필요합니다.
생체 내 블랙 베리의 페놀 화합물 농도. 그러나 이미
블랙 베리 농축액의 치유력이 매우 높다는 것이 이제 분명해졌습니다.
높은.
치료에서 블랙 베리 추출물의 잠재력
탈모 방지 및 활력을위한 프로그램
모낭 성장. 또한 긍정적 인 결과는
식물의 다양한 부분 추출물 : 과일, 씨앗, 꽃, 뿌리,
-추출물의 도움으로 가장 뚜렷한 효과가 달성되지만
블랙 베리 잎.
동물 실험에서 식물 추출물을 함유 한 제제
90-300 mg / ml의 농도에서, 5-7 일 동안 적용 후
선택한 헤어 라인의 발달을 자극하기 시작합니다
지역. 단계에서 눈에 띄는 변화가 기록 된 것이 중요합니다.
모낭 (휴지기)의 퇴행 및 활동기
모발 성장 (성장기).
약에 사용
공식 과학 의학에서 블랙 베리 제제는 아직 사용되지 않았고
그러나이 식물의 열매 추출물은식이 보충제 산업에서 널리 대표됩니다.
예를 들어, 블랙 베리의 CO2 추출물은 제조업체에서 판매합니다.
설사 치료제로
위염,
인후염
인두염,
히스테리와 불면증,
뿐만 아니라 다양한 종류의 피부 병리의 치료를 위해.
화장품 브랜드, 주사비와 싸우기 위해 베리 추출물 출시
외용시 강화가 가능한 제품으로
혈관벽, 미세 순환 개선 및 발적 제거
피부.
블랙 베리 잎은 미리 포장 된 상태로 구매할 수도 있습니다.
허브 보충제 또는 차 대용품으로. 상품 설명에
살균성, 항염증제, 해열제,
식물의 진정 및 회복 특성.
민간 요법
민간 요법에서 블랙 베리는 항염증제로 유명합니다.
항균, 강장제, 혈액 세정 및 상처 치유
속성. 발견 된 진정 효과로 인해
베리를 먹을 때 종종 블랙 베리를 섭취하는 것이 좋습니다.
신경계 장애 (히스테리 및 히스테리 전 상태,
신경증).
그러나 일반적 으로이 식물은 보편적 인 치료법으로 간주됩니다.
실내 및 실외 사용을 위해.
블랙 베리의 열매와 잎은 오랫동안 민간 요법에서 수요가있었습니다.
위장관 정상화 치료제 :
- 복통 제거,
- 장 운동성 개선,
- 피 묻은 설사와 위 출혈을 멈추고,
- 위장 및 소장의 염증성 질환 치료 (위장염).
장염, 설사, 위염 및 위출혈의 경우 분쇄
잎 (1 tbsp. l.)을 끓는 물 (250 ml)에 부어 주입
약 3 시간. 치료 효과는 3 회 달성
식사 전에 100-150 ml의 자금을 가져갑니다. 출혈도
원료 100g의 비율로 블랙 베리 뿌리를 달여서 중단
물 500ml. 이 혼합물을 먼저 반으로 증발시킨 다음
스 트레이닝, 약 250ml의 빨간색 주입
포도주.
처방 된 만성 장염 치료에 우크라이나 약초
금송화 잎과 꽃 사용
2 : 1의 비율로-그러한 치료법은 하루에 세 번 복용했습니다.
티스푼. 불가리아 민속 치료사 잎 달임 (최대 20
물 1 리터당 원료 g) 위염, 궤양, 설사에 처방되었습니다.
민간 요법의 블랙 베리는 여전히 복원에 사용됩니다.
소화관의 일이지만 설 익은 열매는 고정을 위해 권장됩니다.
설사에 영향을 미치고, 반대로 완하제로
변비로.
위장 병리 외에도 블랙 베리는 다음과 같은 치료 프로그램에 포함됩니다.
- 감기, 편도선염, 만성 기침
(잎과 과일 주스의 혼합물을 4 : 1의 비율로 헹구십시오.
목과 검은 딸기 잎이 많은 차는 발한으로 마셔집니다), - 신장과 간 질환,
- 잇몸의 출혈과 염증 (St. John ‘s wort
그리고 블랙 베리 잎), - 월경 장애를 수반하는 여성 질병
주기 (블랙 베리 잎을 물에 담그는 형태로 주입),
질의 만성 염증, 백혈구, - 남성의 생리적 성기능 장애.
민간 요법의 블랙 베리와 수종이 치료됩니다.
또한, 소변 및 발한, 현대 치료사로서
말린 블랙 베리의 주입은 덜 자주 그리고 더 자주 달임과 주입으로 사용됩니다.
식물의 잎 또는 뿌리. 이렇게하려면 다진 블랙 베리 뿌리
(15g)을 끓는 물 (15ml)과 함께 20-300 분 동안 부은 다음 취합니다.
1 큰술 엘. XNUMX 시간마다.
바깥쪽으로 잎의 압축 형태로 블랙 베리 치료제가 사용됩니다.
화농성 상처, 습진,
만성 영양 궤양, 이끼 제거 및 박테리아 제거
피부 감염.
익은 블랙 베리와 어린 잎은 요리를 위해 수확됩니다.
여름 내내 의약품. 잎을 말리십시오
통풍이 잘되는 그늘진 방 또는 온도의 오븐
50 ° С를 초과하지 않습니다. 이 경우 잎과 건조 후
자연스러운 색상을 유지합니다.
블랙 베리 잎을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다.
치유 차 :
- 1 첫째, 신선한 잎은 시들 때까지 닫힌 항아리에 남겨 둡니다.
- 2 그런 다음 잎은 몇 분 동안 증기 상태로 유지됩니다.
검은 색으로 변할 때까지. - 3 생성 된 경재 블랭크는 공기 건조됩니다.
이러한 블랙 베리 잎은 클래식 차와 같은 방식으로 저장됩니다.
시트-밀봉 된 유리 용기에 담습니다.
과학 연구에서
최근 몇 년 동안 블랙 베리는 점점 더 과학의 대상이되고 있습니다.
공부. 과학자들은 또한 잠재력을 사용할 수있는 기회에 관심이 있습니다.
약의 열매와 식물과 작물을 보호하는 진보적 인 방법,
식품 산업에서 블랙 베리를 사용하기위한 새로운 형식.
작년 한 해에만 수십 개의 작품이 등장했습니다.
장소는 블랙 베리 또는 그로부터 생산 된 추출물이 차지합니다. 같이
예를 들어 2019 년의 최근 작품 XNUMX 개만 목록으로 제공합니다.
블랙 베리의 치유 효과와 관련 :
- “추출물의 항산화 잠재력 및 페놀 프로필
블랙 베리 안토시아닌에 이어 장내 미생물 발효
인간. “ 이 연구에서 과학자들은 안토시아닌이
장내 미생물의 효소의 영향을 받아 블랙 베리는
잠재적 인 항산화 제와 함께 활성 대사 산물 형성
산화 스트레스에 대한 활동. . - “블랙 베리 주스 (Rubus fruticosus L.)가 불안에 미치는 영향
쥐의 행동 “. 다양한 실험 결과
주스의 복용량 및 급성 동물 관찰
스트레스, 과학자들은 잠재적 인 치료법을 결론지었습니다.
블랙 베리 주스가 스트레스 관련 불안에 미치는 영향
행사. . - “블랙 베리 추출물은 세포에서 텔로 머라 제 활성을 억제합니다.
인간 직장암”. 이 연구에서 anti-telomerase는
조 블랙 베리 추출물의 활성을 분석했습니다.
XNUMX 개의 인간 대장 암 (CRC) 세포주에서
TRAP 분석을 사용합니다. 과학자들은 블랙 베리 추출물이
용량 의존적 방식으로 XNUMX 개의 CRC 세포주의 성장을 현저히 억제
그리고 텔로 머라 제 억제는
블랙 베리가 항암 작용을하는 핵심 메커니즘
CRC 세포의 작용. . - “블랙 베리 잎과 과일 추출물의 혼합은
무 알코올성 지방간 질환 (지방증), 완전성 향상
장과 유익한 박테리아의 수를 증가시킵니다.
쥐의 Akkermansia. “ 인공 쥐 실험에서
12 주 동안 지방증으로 인한 50 % 에탄올 공급
블랙 베리 과일 또는 잎 추출물 (450mg / kg 체중).
결과적으로 과학자들은 블랙 베리 추출물이
간에서 트리글리세리드와 지질 과산화물의 수준이 증가합니다.
베타 산화와 관련된 유전자의 수는 양을 감소시킵니다
지방산의 생합성에 관여하는 유전자. 게다가
또한 블랙 베리 추출물은 장내 dysbiosis를 완화하고
대변에서 Lactobacillus와 Akkermansia의 양을 증가시켜
.
지는 무게를 위해
다른 안토시아닌이 풍부한 베리와 마찬가지로 블랙 베리는
실험실 설치류의 비만 모델에서 체중 증가. 그러나
이것은 사람들이 경험할 것이라는 의미는 아닙니다.
같은 효과. 따라서 과학자들은 사용의 영향을 평가하기 시작했습니다.
에너지 기질 및 포도당 조절을위한 블랙 베리
고 함량 식단에 대한 인간 자원 봉사자
지방.
27 명의 과체중 또는 비만 남성이 무작위로 선정되었습니다.
다음으로 구성된 위약 대조 교차 연구
두 단계. .
자원 봉사자들이 따르는 식단에는 600g의 블랙 베리가 포함되어 있습니다.
하루에 다소 복잡한 프로그램에 따라 식단에 도입되었습니다.
비만 지표에 대한 베리의 영향에 대한 포괄적 인 분석의 가능성.
다양한 마커의 측정 결과는
블랙 베리는 지방 산화를 촉진하고
과체중 남성의 인슐린 감수성.
43kcal / 100g의 블랙 베리가 실제로 프로그램에 포함되는 경우가 많습니다.
체중 감량을 목표로 한 건강한 식습관. 이 베리
매우 낮음-최대 25 개 단위. -혈당 지수 (GI),-무엇
당뇨병 환자도 식사 계획에 사용할 수 있습니다.
또한 제품의 영향을 평가하기위한보다 진보적 인 시스템에 따라
혈당 수치는 단순한 양 이상을 나타냅니다.
뿐만 아니라 탄수화물의 품질-Glycemic Load (GL)-블랙 베리는
4 대 밖에 없는데이 역시 매우 작습니다.
요리 중
블랙 베리는 새콤 달콤한 맛이 나지만 베리의 신맛이 표현됩니다.
강하다. 수지 같은 뒷맛도 느낄 수 있지만 정확하지만
맛의 조합은 다음에 따라 크게 다릅니다
식물의 유형, 다양성 및 성장 조건에. 더 달콤함
들어온다 블랙 베리 품종이 고려됩니다. 더 신맛과 매운맛-
직립 식물 품종.
블랙 베리는 날것과 가공으로 모두 먹습니다. 열매에서
베이킹 용 잼, 마멀레이드, 채우기 또는 장식 (푸딩,
케이크, 파이). 블랙 베리는 종종 과일 샐러드에 추가됩니다.
밀크 셰이크와 섞어.
마지막에 분리되고 매우 인기있는 요리 목적지
시간은 블랙 베리 와인의 준비가되었습니다. 또한 제조
그것은 산업적으로도 집에서도 마찬가지입니다. 만들기 위해
집에서 와인은 블랙 베리 1kg, 물 1 리터, 설탕 250-300g이 필요합니다.
및 3-4g의 효모.
- 1 잘 익은 열매는 줄기에서 미리 껍질을 벗기고 접습니다.
유리 병에 넣고 끓는 물로 부었다. - 2 블랙 베리는 어둡고 따뜻한 곳에서 4 ~ 5 일 동안 주입됩니다.
- 3 기간이 끝나면 주입 액을 무명천을 통해 여과하여 분리합니다.
물과 섞인 주스의 열매. - 4 액체 (주스 + 물)를 깨끗한 유리 병에 붓고,
설탕과 효모가 첨가되는 곳. - 5 상온의 어두운 곳에서 혼합물을 보관합니다.
발효가 끝날 때까지 약 한 달 동안. - 6 그 후 와인을 병에 담아 단단히 코르크
완전히 익을 때까지 약 4 개월 더 코르크와 주입
어둡지 만 이미 시원한 방에서.
화장품 분야
블랙 베리의 가장 흔한 미용 효과 중
외부 적용시 다양한 부품의 능력
식물 :
- 피부의 염증과 싸우고,
- 피지 생성 감소
- 표피를 부드럽게하여 재생 조건을 제공하고,
- 피부의 상층에 영양을 공급하고 보습합니다.
베리 추출물은 제조업체가 효과적인 것으로 포지셔닝합니다.
미세 순환을 개선하고 제거하는 혈관 수 축제
주사에서. 블랙 베리 씨 오일은 천연에서 널리 이용 가능합니다.
항산화 제로 화장품,
산화의 파괴적인 과정을 억제하여
노화 방지 크림 및 마스크, 약용 제제의 구성에 포함
문제 피부, 궤양 및 상처 치료제.
블랙 베리의 위험한 특성 및 금기 사항
블랙 베리에는 금기 사항이 거의 없습니다. 그러나 산도가 증가하면
위액, 이러한 열매와 주스의 사용을 제한해야합니다.
또한 블랙 베리는 잠재적으로 알레르기 환자에게 해를 끼칠 수 있습니다.
피부 발진, 부기, 설사 또는 구토를 유발합니다.
옥살산 염 (옥살산 염의 염 및 에스테르)이 포함 된 제품 목록
산), 블랙 베리는 베리를 포함하는 “레드 존”에 포함되며,
가능성을 줄이기 위해식이 요법에서 제외하는 것이 바람직합니다.
요로 결석의 악화
질병, 류마티스 관절염, 통풍.
그러나 블랙 베리를 “옥살산”지표의 기록 보유자라고 부르려면
따라서 명백한 금기 사항이 없으면 불가능합니다.
적당히 (하루에 약 ½ 컵) 식물은
너는 할 수있어.
우리는 블랙 베리의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
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선택 및 보관
블랙 베리를 고를 때는 블랙과 드라이를 선호합니다.
말린 씨앗. 자신의 주스로 덮인 젖은 블랙 베리를 발견하면
이것은 그녀가 적어도 XNUMX 일 동안 카운터에 누워 있었다는 것을 의미합니다.
대부분 악화되기 시작했습니다. 버릇없는 간접적 표시
쟁반 근처에 파리 떼가있을 수 있습니다. 그러나 sourish
버릇없는 열매의 냄새, 냄새를 맡으면 직접 잡을 수 있습니다.
일반적으로 블랙 베리는 줄기없이 판매되지만 베리가 잡히면
“꼬리”를 사용하는 경우이 항목을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
수확물이 너무 일찍 수확되어 집에서 “창턱에서”익었 음을
그는 할 수 없습니다.
먹기 직전에 블랙 베리를 씻는 것이 좋습니다. 또한
자연 수분의 열매를 제거하고 종이에 놓을 수 있습니다.
한 층에 수건.
블랙 베리를 구입할 때 신선한 딸기가 오랫동안 저장되지 않는다는 점을 고려해야합니다.
냉장고에서도 3 ~ 4 일 이상 보관하지 마십시오. 예외
-베리가 누워있을 수있는 0 ° C에 가까운 저온
거의 일주일, 그리고 또한-영하의 온도로 얼어 붙을 수 있습니다.
다음 시즌까지 열매. 나중에 적절한 양을 쉽게 추출 할 수 있도록
냉동실에서 블랙 베리, 딸기를 냉동하는 것이 좋습니다
베이킹 시트 또는 도마에 한 층으로 배치되어 있으며 이미
얼었을 때 일반 용기에 붓습니다.
블랙 베리는 장기 보관을 위해 건조시킬 수도 있습니다.
전통적인 방법으로 이러한 건조는 태양 광선 아래에서 수행됩니다.
또는 특정 온도의 특수 가열식 건조기에서
약 60 ° C 마찬가지로 블랙 베리는 오븐에서 건조 할 수 있습니다.
증발하는 수분의 탈출을 위해 약간 열린 문이 있습니다. 저장
종이 봉지 또는 판지 상자에 말린 과일.
품종 및 재배
과일 식물로서 블랙 베리는 마지막부터 재배됩니다.
XVIII 세기. 멕시코, 미국, 세르비아, 헝가리, 영국, 루마니아, 폴란드,
크로아티아, 독일 및 기타 국가에서는 산업에서 재배됩니다.
규모,하지만 최근 몇 년 동안 블랙 베리를 생산하는 국가의 수
성장.
오늘날 블랙 베리에는 많은 종류, 품종 및 잡종이 있습니다.
육종가들은 열매를 맺는 가시없는 품종의 블랙 베리를 번식했습니다.
가시가 많은 품종보다 훨씬 더 활동적이지만 일반적으로 덜 용납됩니다.
서리.
가시없는 블랙 베리의 가장 인기있는 품종 중 하나- “Thornfree”-
-20 ° C까지의 온도를 견딜 수있는 능력으로 유명합니다.
이 품종에서는 각 클러스터에서 최대 20-30 개의 과일이 자랍니다.
한 덤불에서 최대 30kg의 열매를 모을 수 있습니다.
미국에서는 Marionberry 열매가 매우 인기가 있습니다-다양한 종류의 블랙 베리
( “Chehalem”과 “Olallie”품종 사이의 교차),
농업부의 공동 육종 프로그램
미국 및 오레곤 주립 대학.
블랙 베리와 라즈베리 하이브리드도 널리 퍼져 있습니다. 그래서 1883 년
올해 변호사 James Harvey Logan은 실수로 자신의 음모를 넘었습니다.
“Texas early”품종의 블랙 베리와 라스베리 “Red Antwerp”
그 결과 그는 나중에 영광스러운 제품을 받았습니다.
Logan 베리라는 이름. 또 다른 일반적인 하이브리드는
Boysen ‘s berry (ezhemalina, 1923 년 Rudolf Boysen에 의해 자란).
달콤한 맛, 뚜렷한 블랙 베리 라즈베리 향과 풍부한
대형 (평균 8,5g) 과일의 진한 체리 색상 제공
소비자 수요가 높습니다.
우리나라에서는 종종 그러한 종류의 쿠마 닉이 선호됩니다.
(직립 형태) “Ruben”, “Ouachita”, “Apache”로. 이슬 사이
(크리핑 형태) 인기는 “풍부하다”, “루크 레 티아”,
오레곤 가시리스. 하지만 일반적으로 직립을위한 수백 가지 옵션 중
들어온다 및 과도기 식물 형태, 모든 정원사는 선택할 수 있습니다
가장 적합한.
자랄 때 블랙 베리의 종류와 종류를 선택한 후 강조해야합니다.
바람으로부터 보호되는 정원에서, 남서쪽에서 맑은 지역
측면. 동시에 내년에 열매가 나타날 즈음에는
밝은 빛 때문에 덤불을 음영 처리 할 가능성을 고려해야합니다.
태양은 열매를 태우고 외모를 망칠 수 있습니다. 착륙
XNUMX-XNUMX 월의 블랙 베리는 부식질로 포화 된 잘 배수 된 빛으로
최적 pH가 6 인 토양
일반적으로 현장에서 블랙 베리를 재배하는 것은 어렵지 않다고 믿어집니다.
이전에, 정원사는 종종 수확을 위해 이렇게 많이하지 않았습니다.
장식적이고 동시에 저항 할 수없는 울타리를 만듭니다.
그러나 이제는 치료, 영양에 관한 정보의 보급과 함께
그리고 블랙 베리의 미용 적 특성에 대해 사람들은 점점 더 유용 해지고
아직 과소 평가 된 식물의 열매.
블랙 베리와 블랙 라즈베리의 차이점은 무엇입니까?
블랙 베리의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고 많은 사람들에게 여전히
경험이 많은 소비자이지만 아직은 생소한 베리로 남아 있습니다.
블랙 베리를 외부 적으로 매우 유사한 블랙 베리와 쉽게 혼동 할 수 있습니다.
라즈베리.
블랙 라즈베리는 더 일반적인 빨간색의 특별한 다양성입니다.
북미 원산 라즈베리. 대부분의 농장
상업적으로 생산되는 블랙 라즈베리는 북서쪽에 있습니다.
미국, 태평양 연안 근처. 이 식물은 더 많은 것을 선호합니다
시원한 기후이며 블랙 베리만큼 흔하지 않습니다. 게다가
또한 블랙 라즈베리의 수확은 XNUMX 월에 XNUMX 년에 한 번 수확됩니다.
일년 중 몇 달 동안 사용 가능한 블랙 베리와 구별됩니다.
블랙 베리와 블랙 라스베리를 구별하기 위해 부시에서 일어난다 고 믿어집니다
조립 된 것보다 더 단단합니다. 그리고 식물의 가시 줄기는
이것은 도움이되지 않습니다.
가시가 많거나 적습니다. 그러나 수확 후
과일의 차이가 더 두드러집니다.
- 검은 색의 줄기와 베리의 교차점 (빨간색처럼)
라스베리는 구멍으로 남을 것입니다. 핵심 때문에 나타납니다
열매 (열매)는 식물 부분에 남아 있습니다. 그리고 여기에 블랙 베리의 열매가 있습니다
줄기에서 완전히 분리되어 내부를 흰색 또는 녹색으로 유지
열매가 “꼬리”에 붙어있는 도움으로 열매를 맺습니다. - 익었을 때 블랙 라즈베리와 블랙 베리 모두 촉감이 부드럽습니다.
그리고 오랫동안 저장되지 않습니다. 그러나 블랙 라즈베리는 더 부드럽고 빠릅니다.
블랙 베리보다 전리품. - 두 식물의 열매는 언뜻보기에는 부드러워 보이지만
나란히 놓으면 블랙 베리와 달리
절대적으로 매끄럽고, 블랙 라즈베리에서는 거의 눈에 띄지 않는
흰색 더미. - 맛을 비교할 때 블랙 베리는 약간의 떫은맛으로 구별됩니다.
그리고 블랙 라스베리-과일의 단맛이 뚜렷합니다.
흥미로운 사실
우리 동포 중 일부는 선반에있는 블랙 베리를 알게되었습니다.
비교적 최근에 슈퍼마켓이지만 일반적으로 인간 관계
블랙 베리는 오랜 역사를 가지고 있습니다.
언어와 신화에서.
언어 :
- 블랙 베리의 전형적인 이름으로 덤불의 모양을 이해할 수 있습니다.
우리는 말하고 있습니다 : 직립 식물은 kumanik이라고 불립니다.
지상에-이슬 방울. - 러시아 이름 “블랙 베리”는 아마도
나뭇 가지에 “고슴도치”가시. 관련 언어 및 지역에서
그들이 그녀를 부르는 방언 ozhina, azhina, syrbalina, 진정,
청각 장애 라즈베리, 청록색 (아마 과일의 푸르스름한 그늘을 위해). - 식물성 지점에서 나온 블랙 베리와 관련된 바로 그 이름 “베리”
보기가 잘못되었습니다. 이 식물의 열매를 폴리스티렌이라고 부르는 것이 더 정확합니다.
함께 자란 많은 과일로 구성되어 있기 때문에
뼈 (drupe).
신화와 신념에서 :
- 켈트 신화는
요정과의 연결. - 영국에서는 미신적 인 지역 주민들이 블랙 베리를 선택하지 않으려 고합니다.
11 월 XNUMX 일 이후에는 전설에 따르면 이날 악마가
블랙 베리의 열매와 그것을 먹는 사람은 저주를 받거나 더럽힐 것입니다. - 하지만 29 월 XNUMX 일 이전에 수확 한 과일은
부를 추가하는 의식에서. 이를 위해 블랙 베리가 제단 위에 놓여졌습니다.
주문을 걸고 그 후 복지는
식물의 덤불과 같은 활동으로 자랍니다. - 신화적인 의식에서도 제공되는 가시가 뚫을 수없는 덤불
하나의 목표 : 숲 가장자리를 따라 심어진 블랙 베리 덤불은
숲의 영혼으로부터 마을 사람들을 보호하는 것이 었습니다. - 어떤 사람들은 류머티즘을 없애는 의식을 가지고 있습니다.
화창한 날에 아픈 사람은 세 번
먼저 서쪽에서 등을 들고 가시가 많은 블랙 베리 덤불 아래로 기어갑니다.
동쪽으로, 그리고 나서 동쪽에서 서쪽으로 앞으로 향합니다.
정점을 찍은 서유럽의 블랙 베리 원예 패션
60-80 년 동안. XX 세기, 가시 덤불이 통제 할 수 없게 시작되었다는 사실로 이어졌습니다.
도시의 영토에 퍼졌습니다. 이것은 무엇보다도
식물의 사랑하는 열매와 함께 새가 기증했습니다.
나르는 씨앗. 그 결과 이제 외곽, 황무지 및 산업
유럽 대도시의 지역에서는 통과 할 수없는 대규모를 찾을 수 있습니다.
때때로 양봉가가 사용하는 블랙 베리 “정글”은
블랙 베리 꿀의 가볍고 맛있는 꿀을 얻을 수 있습니다.
