Angelica officinalis – roślina, której miejsce urodzenia jest brane pod uwagę
na północ od Europy i Azji. Stara legenda mówi, że
ta roślina została dana ludziom od Boga. Widząc, jak cierpią
od zarazy Bóg zesłał na ziemię anioła z korzeniem arcydzięgla.
To wyjaśnia łacińską nazwę rośliny „Archaniołka”:
„Archanioł” oznacza najwyższy porządek wśród aniołów.
Angelica została sprowadzona z krajów skandynawskich w XIV wieku
do Europy Środkowej. Plemiona słowiańskie „Arkhan-Geliku”
nazywał się tak samo jak teraz, uważając go za roślinę,
dając zdrowie i siłę. Był używany w średniowieczu
usunąć truciznę z ludzkiego ciała (z ukąszeniem węża).
Teraz arcydzięgiel rośnie dziko w europejskiej części
., na Uralu, na zachodniej Syberii, na Północnym Kaukazie.
Uprawiany. bardzo rzadko, głównie w środku
rozebrać się. Inne kraje, takie jak Belgia, Holandia,
Niemcy, wszędzie uprawiane.
Angelica – wysoka, do 2 metrów, roślina z rzeźbionymi liśćmi
i duży parasol żółtawo-zielonkawy lub biały mały
kwiaty. Angelica ma silny aromat i mocny korzeń
system; kłącze krótkie, grube, z licznymi
korzenie i aromatyczny zapach. Łodyga jest wyprostowana, rozgałęziona,
wnętrze jest puste z niebieskawym nalotem. Liście arcydzięgla są duże,
naprzemienne, nagie, dwu- i trzyżebrowe, cylindryczne
ogonki i spuchnięte błoniaste pochwy. Kwitnie
w 2 roku życia, w czerwcu-sierpniu. Kwiaty Angeliki są białe,
małe, zebrane w kulisty parasol. Owoce – dwuziarniste
słomkowy żółty.
Surowce lecznicze to kłącza z korzeniami arcydzięgla,
o przyjemnym, orzeźwiającym zapachu. W 1 roku zakładu
zbierane jesienią, 2 – wczesną wiosną. Angelica ma
pachnący zapach.
Angelica officinalis należy odróżnić od arcydzięgla leśnego,
który nie jest używany w praktyce medycznej. Więc,
np. arcydzięgiel lekarski ma kulisty kwiatostan,
a w dzięgielu leśnym jest płaski, tarczycowy, na wierzchu
części łodygi mają krawędzie ..
Angelica ma też inne imiona: arcydzięgiel, słodki trąbka, arcydzięgiel,
arcydzięgiel, whistler, arcydzięgiel, bordanka, bru dech, dęby łąkowe.
Zawartość kalorii Angelica
100 g arcydzięgla zawiera mniej niż 10 kcal, więc jego zastosowanie
nie doprowadzi do nadwagi.
Przydatne właściwości arcydzięgla
Angelica officinalis zawiera wiele przydatnych
substancje, dlatego często nazywana jest rośliną, która daje
siła. Korzenie i inne części zawierają olejki eteryczne (1%),
żywica (6%), jabłko, ocet, anielska, waleriana
oraz inne kwasy, garbniki, substancje pektynowe, żywice
itp. Zawiera olejek eteryczny z arcydzięgla
oleje tłuszczowe, białko, białka, tłuszcze, błonnik, wapń,
fosfor
kwas askorbinowy.
Korzenie arcydzięgla zawierają do 1% olejku eterycznego, do
6% żywica, kwasy organiczne (jabłkowy, anielski,
waleriany, octowy), gorzki i garbnikowy,
fitosterole, cukry, wosk, substancje pektynowe, karoten.
Korzenie arcydzięgla mają silny aromatyczny zapach,
słodkawy, pikantny, cierpko-gorzki smak. Kluczowy
Olej z korzenia arcydzięgla – płyn o smaku pikantno-piekącym
o piżmowym zapachu. Głównym składnikiem oleju jest
felandren, a charakterystyczny zapach nadaje mu oksypentadecyl laktonowy
kwasy – ambrettolid.
Dzięgiel od czasów starożytnych uważany jest za roślinę leczniczą,
co wzmacnia serce, stymuluje krążenie krwi
i ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy.
Angelica działa tonizująco na układ sercowo-naczyniowy
i ośrodkowy układ nerwowy, zwiększa wydzielanie żółci
i wydzielanie soku trzustkowego. Angelica zastosowała
na dnę moczanową, reumatyzm i bóle dolnego odcinka kręgosłupa
nalewki alkoholowe do mielenia; Polecane dla
kamica żółciowa, choroba nerek, są zawarte w
skład opłat za alkoholizm.
Angelica ma działanie wykrztuśne, moczopędne, przeciwzapalne,
właściwości przeciwdrobnoustrojowe, poprawia motorykę i wydzielanie
funkcja gruczołów dokrewnych, poprawia mikrokrążenie
krew, łagodzi, obniża ciśnienie krwi. Dzięgiel
zawiera znaczną ilość witaminy
B12 ma działanie obniżające poziom cholesterolu.
Angelica jest stosowana w leczeniu niepłodności w anemii
kobiety, z zaburzeniami krążenia, z bladością
i sucha skóra prenatalna i poporodowa
osłabienie, krwawe miesiączki, zawroty głowy.
Jako środek macicy stosuje się arcydzięgiel
do leczenia braku miesiączki, algodisminorrhea, do normalizacji
krążenie krwi w narządach miednicy.
W Europie arcydzięgiel był stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli,
przeziębienia, kaszel, niestrawność i pobudzenie
apetyt. Dzięgiel ma zatem właściwości antyseptyczne
stosowany przy zapaleniu pęcherza moczowego i reumatycznym zapaleniu
procesy. W medycynie chińskiej znanych jest dziesięć odmian
arcydzięgiel, którym przypisuje się następujące właściwości: walka
z niepłodnością, wzmocnienie ducha, profilaktyka kobiecości
choroby. W swoich zaletach arcydzięgiel ustępuje tylko
żeń-szeń.
W domu arcydzięgiel służy do łuszczycy,
więdnięcie skóry, podrażnienie skóry. Pomaga w skurczach
żołądka i jelit, a także na przeziębienia.
Angelica jest wysoko ceniona jako perfumy w kosmetyce i perfumerii,
szczególnie w wodach kolońskich i perfumach orientalnych.
Stosowany jest również jako środek aromatyzujący do żywności, alkoholowy
i napoje bezalkoholowe.
Sposób przygotowania i użycia: 1 łyżka stołowa
Korzeń arcydzięgla wlać 250 gr. wrząca woda, gotować przez 5 minut,
odcedzić. Weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie do
jedzenie
Niebezpieczne właściwości arcydzięgla
Angelica jest przeciwwskazana podczas ciąży i cukrzycy.
Możliwa jest również indywidualna nietolerancja roślin.
Film pokazuje, jak prawidłowo wybierać, myć i zbierać korzenie arcydzięgla.
