Ogólny opis
Jaja indycze to jaja najbliższe pod względem konsumenckim
właściwości jaj kurzych. Średni
jajko indycze waży 70-75 g. Skorupa jest zwykle dość gęsta
ma biały kolor z kremowym odcieniem i nieco jaśniejszy
plamki. Wielkość i kolor jaj zależy bezpośrednio od wieku ptaka,
im jest młodszy, tym jaja są mniejsze, a skorupa lżejsza.
Wykorzystanie jaj indyczych i dystrybucja na całym świecie
Indyki pochodzą z Ameryki. Ptaki te stały się popularne na całym świecie
dzięki odkryciom geograficznym Kolumba. To on je przyniósł
do Europy. Hiszpania stała się pierwszym europejskim krajem, który zaczął organizować
fermy hodowli indyków. Dlatego ten ptak jest często nazywany
„Hiszpańskie kurczaki”.
Jaja indycze służą do przygotowania różnorodnych potraw,
w tym wypieki, sałatki, desery, omlety itp. Czas gotowania
jajka na twardo to 8-10 minut.
Gdzie znaleźć i jak przechowywać
Jaja można kupić tylko na farmie od hodowcy, ponieważ zazwyczaj
indyki są hodowane na mięso, a nie na jajka. Indyki pędzą sezonowo (luty-marzec,
czerwiec-lipiec, koniec sierpnia) i tylko 10-25 jaj w sezonie. Muszla
Jaja indycze mają dość luźną strukturę, przez co są podatne na
przenikanie różnych zapachów. Jajka należy przechowywać w lodówce
izolowane z produktów o silnym zapachu, takich jak śledź,
przyprawy, cebula, czosnek, cytrusy
itp. Aby zapobiec przedostawaniu się zapachów do jaj, możesz:
potraktuj je specjalnym roztworem, który składa się ze słonecznika
oraz oleje lniane i parafina. Ponadto jajka można po prostu umieścić
w roztworze soli (na litr wody 1 łyżka. l. sól). Jeśli po ugotowaniu
każde danie pozostawiło niewykorzystane żółtka, a następnie przechowaj
można je przechowywać w lodówce w pojemniku z zimną wodą.
Zawartość kalorii w jajach indyczych
Świeże jajo indycze zawiera 171 kcal. Produkt ma wystarczająco wysoką zawartość tłuszczu i niską zawartość węglowodanów, co czyni go tłustym i „niebezpiecznym” dla osób chcących schudnąć.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Przydatne właściwości jaj indyczych
Skład i obecność składników odżywczych
Pod względem właściwości dietetycznych i smaku jajka indycze zajmują trzecie miejsce
miejsce. Przed nimi tylko przepiórki.
i perliczki.
Jaja indycze są bardzo pożywne i zawierają szeroką gamę pożytecznych
Substancje. Obecność i ilość pierwiastków śladowych zależy od paszy
bazy ptaków i pory roku. Najbardziej delikatne i zbilansowane jajko,
jeśli chodzi o składniki odżywcze, czy te jaja są składane?
na początku lata, kiedy dieta ptaków to głównie świeża trawa.
Spożywanie jaj indyczych systematycznie poprawia wydajność
układ nerwowy i mózg, przyspiesza procesy metaboliczne i
wzmacnia układ odpornościowy. Do zewnętrznych przejawów działania jaj indyczych,
jest ulepszeniem
stan paznokci, włosów i zębów.
Najkorzystniejsze są surowe, świeże jaja. Zawierają
witaminy A,
D,
E
V2,
V6,
pierwiastki śladowe jod,
kobalt,
fosfor
żelazo, miedź,
wapń
chlorek sodu i substancje purynowe. Są przepisywane w celach terapeutycznych
terapia chorób przewodu pokarmowego, procesów zapalnych żołądka i jelit,
zwiększona kwasowość, ponieważ jajko jest zasadowe.
Zastosowanie w kosmetologii i gotowaniu
Dlatego w większości przypadków jaja indycze nie powodują alergii
może być stosowany w diecie dziecka do roku i starszego.
Na bazie surowych jaj indyczych, podobnie jak jaja kurze, można gotować
odżywcze maseczki do włosów, twarzy i ciała.
Niebezpieczne właściwości jaj indyczych
Nie należy jeść jaj indyczych z indywidualną nietolerancją
jaja i ich składniki (białko i żółtko).
Warto również zrezygnować z tego produktu dla osób, które mają problemy.
z rozpadem białek w organizmie i chorobami pokrewnymi
nerki i wątroba.
Produkt słabo przyswajalny na surowo. Ponadto te jajka mogą
„Zatkaj” żołądek produktami przemiany materii i rozpadu.
Film o miłości do indyka. Prawdziwe 16+, osoby o słabym sercu nie powinny wyglądać 🙂
