Starożytna kultura tropikalna z rodzaju Passiflora, dająca
owalne owoce w kolorze żółtym lub ciemnofioletowym
(dojrzałe) rosnące na winoroślach. Uprawiane są owoce męczennicy
za sok, który często dodawany jest do innych owoców
soki do smaku.
Marakuja pochodzi z Brazylii, ale obecnie jest uprawiana
w Australii, Ameryce Południowej i Afryce Południowej.
Owoce męczennicy są żółto-pomarańczowe lub
ciemnofioletowy owalny owoc i około
6-12 cm Owoce gładkie, błyszczące
skóra, ale słodsza z szorstką, popękaną skórą.
Owoce można po prostu przeciąć na pół i zjeść doprawiony
miazga. Nasiona marakui są również dość jadalne – są używane
do ozdabiania ciast i innych wyrobów cukierniczych.
Słodko-kwaśny sok z marakui jest cenny w kuchni,
a ponieważ ma silne właściwości tonizujące,
stosowany również w farmacji i kosmetologii.
Kupując marakuję wybieraj duże, pomarszczone
owoce z ciemnofioletową skórką i słodko-żółtawo-zieloną
posiew. Dojrzałe owoce mogą siedzieć w lodówce
około tygodnia.
Korzystne właściwości marakui
Świeża marakuja zawiera (w 100 g):
kalorie 97 Kcal
Miąższ marakui zawiera do 35-40% soku. Masa
udział węglowodanów waha się od 8,4% do 21,2%.
Zawartość białka w owocach 2,2 * 3,0%, ekologiczne
kwasy – 0,1-4,0%, minerały – 0,8-4,2%, tłuszcze
– 0,4-0,7%. Marakuja jest bogata w takie makro i mikroelementy
jak żelazo, potas,
fosfor
zawiera również wapń, magnez,
sód,
siarka, chlor,
jod, mangan,
miedź, cynk,
fluor.
Marakuja zawiera witaminę C, E,
B1, B2,
B3, B5, B6,
B9, A,
H, K.
Marakuja pomaga poprawić pracę jelit i
ma łagodne działanie przeczyszczające. Co więcej,
owoce te stymulują wydalanie moczu
kwasy i działają jako naturalny środek przeciwgorączkowy.
Marakuja polecana jest osobom cierpiącym na choroby
dróg moczowych i wątroby, a także ze zmniejszoną
nacisk. Sok z tego owocu działa uspokajająco i
pomaga poprawić sen.
Marakuja zawiera alfa-hydroksykwasy. Poprawia nawilżenie
elastyczność i koloryt skóry. Jest stosowany w kosmetyce
produkty (żele) do skóry starzejącej się ze słabym krążeniem,
skłonność do trądziku i tłustej skóry o słabej zdolności samooczyszczania.
Marakuja zawiera znaczne ilości witamin
i użyteczne minerały, bogate w błonnik i substancje,
o działaniu przeciwutleniającym. Dietetycy polecają
używaj marakui w chorobach układu krążenia
układu moczowego, wątroby, dróg moczowych i odchudzania.
Również marakuja ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgorączkowe
i działa przeczyszczająco, a także obniża poziom cholesterolu
we krwi, poprawia pracę układu pokarmowego i wspomaga
eliminacja kwasu moczowego i innych produktów przemiany materii z organizmu.
Marakuja korzystnie wpływa na pracę wątroby, dróg moczowych
sposoby. Rozpuszczalny błonnik, który zawiera płód
obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając ryzyko chorób
układu sercowo-naczyniowego. Błonnik nierozpuszczalny
normalizuje pracę przewodu pokarmowego i jest stosowany
do zapobiegania różnym chorobom przewodu pokarmowego
systemy. Marakuja ma również działanie przeciwzapalne
działanie, chroni organizm przed infekcjami wirusowymi, reguluje
praca układu nerwowego. Sok z marakui działa uspokajająco
i poprawia sen.
Sok z marakui ma właściwości tonizujące, łagodzące
wpływa na organizm, pomaga zasnąć i tłumi
wzrost komórek rakowych i jest również szeroko stosowany
w farmacji i kosmetologii.
Nasiona marakui są jadalne, ale działają jak tabletki nasenne.
Owoce zawierają męczennicę glukozydową, która zapewnia:
działa uspokajająco na organizm. Od passiflory
opracowywane są leki uspokajające.
Niebezpieczne właściwości marakui
Istnieje indywidualna nietolerancja marakui i alergii
na tym egzotycznym owocu.
Wskazane jest, aby kobiety karmiące i w ciąży pamiętały o miarce i jej nie jadły
zbyt wiele. Owoce passiflory jadalnej są przeciwwskazane w małych
dzieci, ponieważ ich układ pokarmowy nie radzi sobie dobrze z tym produktem.
