Pitahaya to niezwykły owoc. Pierwsza wzmianka
znajduje się wśród Azteków i pochodzi z XIII wieku. Jedzenie
miąższ, Indianie pralili nasiona, mielili je i używali
na gulasze. Obecnie uprawiana jest na południu
Meksyk, niektóre kraje Ameryki Środkowej i Południowej,
w Wietnamie, a także w Izraelu (na pustyni Negew).
Ze względu na swój wyjątkowy wygląd owoc nazywany jest „smokiem
owoc ”(owoc smoka) lub„ opuncja ”(opuncja
Gruszka). Jest to krzaczasty kaktus drzewny, na końcach pędów
w których dojrzewają soczyste owoce. Pojawiają się na nim kwiaty
ściśle pierwszego i piętnastego dnia miesiąca.
W zależności od gatunku, wielkości owocu, koloru
miąższ (biały, różowy, fioletowy), kolor skóry (od
żółty do pomarańczowego, czerwony do fioletowego) i
faktura powierzchni owocu (z małymi wyrostkami,
z cienkimi kolorowymi łuskami). Miąższ owocu jest zawsze
wypełnione małymi czarnymi nasionami, które są pobierane
oczyścić.
Smak pitahaya jest nieco gorszy od jej wyglądu –
nie aromatyczny, nienasycony, lekko słodki.
Atrakcyjnie wyglądające owoce pitihaya są aktywnie wykorzystywane
w gotowaniu, a przede wszystkim w produkcji różnych
napoje alkoholowe. Do kompozycji dodaje się sok i miąższ
słodycze, lody, sorbety, jogurty i różne produkty mleczne
produkty, dżemy, sosy i galaretki gotowane są z miąższu. Sok Pitahaya
wymieszać z cytryną i limonką na „letnie drinki”.
Owoce są zwykle krojone, aby przygotować pitaję do spożycia.
pionowo na dwie połówki. Potem możesz je wyciąć
połówki na plasterki (podobnie jak kroi się melon),
lub zgarnij miąższ łyżką. Chociaż nasiona pitai są bogate w cenne lipidy,
zazwyczaj nie są trawione, chyba że są przeżuwane. Skóra
niejadalne i może zawierać pestycydy.
Zawartość kalorii w pitahaya (owocu smoka)
Niskokaloryczny produkt dietetyczny, którego w 100 g jest
tylko 45 kcal. Ma jednak wysoką zawartość węglowodanów
z umiarem nie zaszkodzi sylwetce.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 0,5 0,5 13 0,5 85 45
Przydatne właściwości pitahaya
Pitahaya jest niskokaloryczna, zawiera białka, wodę, fosfor,
wapń, żelazo,
witamina C, PP,
B1 (tiamina), B2 (ryboflawina),
B3 (niacyna).
Ten ostatni dodawał owocom jeszcze większej atrakcyjności.
wyniki badań medycznych. Ich zdaniem zastosowanie
pitahaya pomaga złagodzić ból brzucha.
Ponadto owoc jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę lub inne
choroba endokrynologiczna.
Owoc jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, ma korzystny wpływ
na układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy.
Potrafi złagodzić ból brzucha.
Niebezpieczne właściwości pitahaya
Jedząc duże ilości pitahaya o czerwonej skórce
(np. kostarykański) może wystąpić pseudohematuria, nieszkodliwa
zaczerwienienie moczu i kału.
Pitahaya jest uważana za produkt egzotyczny, dlatego zastosowanie
duże jego ilości mogą prowadzić do biegunek,
zgaga lub alergie. Aby temu zapobiec, lekarze zalecają
na początek zjedz mały kawałek tego owocu, aby sprawdzić
reakcja organizmu.
Nie zaleca się również podawania pitahaya małym dzieciom, ponieważ
może wywołać pojawienie się skazy i innych nieprzyjemnych sytuacji.
Oglądając ten film dowiesz się nie tylko o pochodzeniu pitahaya
i jego cechy smakowe, ale zobaczysz również ten owoc w kawałku.
