Descrição geral
Ovos de tartaruga são um alimento muito nutritivo e raro que pertence ao
para iguarias especiais. Este tipo de ovo é redondo e de cor branca.
e uma concha de couro macio. A massa do ovo é 30-35 g. Gema
tem uma cor de amarelo claro a amarelo brilhante, e em tamanho e sabor
qualidades estão muito próximas do frango. Proteína,
por sua vez, tem estrutura gelatinosa e é totalmente transparente.
Use e use em diferentes países
Para os países europeus, os ovos de tartaruga são exóticos e considerados grandes
delicadeza. Nos países orientais, este produto é diário
comida comum. Ovos de tartaruga são coletados nas margens do Atlântico
e os oceanos Pacífico. Uma tartaruga põe até 200 ovos por temporada.
Devido ao declínio da população de algumas espécies de tartarugas marinhas, é frequentemente
a coleta de ovos é considerada contrabando e é punível por lei. Recuperação
populações de tartarugas em fazendas de áreas costeiras são organizadas para receber
ovos de tartaruga, onde são colocados em condições favoráveis. Depois disso
as tartarugas nascidas são soltas.
Conteúdo calórico de ovos de tartaruga
Eles são nutritivos e bastante gordurosos. 100 g desses ovos contêm
155 kcal Portanto, é necessário usá-los com moderação para não ganhar
excesso de peso.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 10 12 0,8 1,5 70 155
Propriedades úteis de ovos de tartaruga
Composição e presença de nutrientes
Os ovos contêm muitos nutrientes. Gema de tartaruga
ovos contêm vitaminas A,
E, D,
grupo B, que participa
em proteger o corpo do envelhecimento, restaurar a acuidade visual,
fortalecer o sistema cardiovascular.
Além disso, as vitaminas contribuem para a absorção de minerais, normalizam
atividade do sistema nervoso, fortalece as unhas e os cabelos. De minerais
ovos contêm iodo,
ferro,
cálcio,
magnésio
e outros. Esses elementos básicos normalizam o metabolismo, a memória,
aumentar a eficiência e o tônus geral, apoiar o coração
músculo.
A proteína do ovo de tartaruga ativa a renovação celular em todo o corpo
e estimula o sistema imunológico.
Por muitos séculos, os povos indígenas das costas da América do Sul, o Mediterrâneo
e a Nova Zelândia considera os ovos de tartaruga o afrodisíaco mais forte,
capaz de despertar a força masculina, mesmo na velhice.
Propriedades curativas de ovos de tartaruga
De acordo com as últimas pesquisas científicas,
propriedades bastante únicas de ovos de tartaruga. Composição específica
ovos ajuda a combater os efeitos do enjoo da radiação em pessoas que receberam
exposição à radiação devido à luta contra o câncer, como resultado da eliminação
acidentes em usinas nucleares ou recebendo uma dose regularmente
radiação associada às especificidades das atividades profissionais.
A principal ação das substâncias do ovo visa aumentar a imunidade.
e estimulação da medula óssea, que é responsável pela formação do vermelho
células sanguíneas.
Ovos de tartaruga são tradicionalmente usados na medicina oriental para
fabricação de medicamentos para problemas circulatórios, especialmente membros,
perda de força, esgotamento do sistema nervoso devido à depressão crônica
ou estresse.
Use na cozinha
Em Cuba, Sri Lanka e Malásia, os pratos com ovos de tartaruga são nacionais.
Os mais comuns são ovos cozidos em bambu em
abrir fogo. Mas também são usados para fazer sobremesas doces,
omeletes, sopas e bolos.
Propriedades perigosas dos ovos de tartaruga
Nem todos os tipos de tartarugas são comestíveis e, consequentemente, seus
ovos, então, sem conhecimento especial, você não deve tentar por conta própria
cozinhar e comer ovos de tartaruga.
Além disso, ao comer ovos, podem ocorrer alergias,
bem como ovos de pássaros.
O que acontecerá se o ovo da tartaruga não for comido e como de
ele está incubando uma tartaruga, veja nosso vídeo positivo.
