Chard (củ cải đường) là một loại rau hơn là một loại rau xanh
– một cây lớn cao đến 60-70 cm.
đẹp: trang trí khu vườn và thậm chí cả một vườn hoa, đặc biệt là
Giống thạch thảo đỏ với những chiếc lá được chạm khắc rất đẹp.
Chard phát triển tốt nhất bằng cách phát triển một hoa thị đẹp,
trong đất màu mỡ và tơi xốp không chua với đủ
lượng ẩm. Cuống lá trang trí công phu, màu sắc rực rỡ
lá chard luôn thu hút sự chú ý và
một khu vườn trang trí tốt. Đối với các giống lá nhỏ gọn
khoảng cách trồng khuyến nghị
khoảng 25 cm, đối với các loại nhỏ lá có lá lớn
– cái kép.
Với mục đích trang trí, những người làm vườn trồng nhiều loại cải khác nhau,
trong số đó các giống nổi bật:
- cuống lá màu xanh lá cây (có cuống lá và lá màu xanh lục, hình hoa thị ở giữa chân
hoặc bán mở rộng); - cuống lá màu bạc (có cuống lá màu trắng bạc, gợn sóng
hoặc màu xanh lá cây đậm hoặc lá gợn sóng màu vàng lục, hình hoa thị
thẳng hoặc nửa dựng); - cuống lá màu đỏ (với các cuống lá màu đỏ thẫm hoặc đỏ tía,
lá màu xanh đậm có gân đỏ, hình hoa thị mọc thẳng hoặc bán nguyệt); - cuống lá màu vàng (có cuống lá màu vàng hoặc cam, lá màu xanh đậm
có vân vàng, giữa bàn chân hình hoa thị).
Thuộc tính hữu ích của chard
Cải tươi chứa (trên 100 g):
calo 19 Kcal
Lá non và cuống lá bị ăn,
chứa carbohydrate, chất nitơ, hữu cơ
axit, caroten (lên đến 6 mg%), vitamin
C (hasta 60 mg%), B, B2,
O, PP, P,
muối kali, canxi,
phốt pho, sắt,
litio, v.v.
Củ dền – củ cải – giàu vitamin, rất
dễ chịu với hương vị và về mặt hiệu suất của nó
giữa các nhà lãnh đạo: một nhà máy có thể cho nhiều hơn
1 kg lá và cuống lá đã chọn.
Chard được đánh giá cao vào đầu mùa xuân, khi
Các sản phẩm vitamin xanh vẫn đang bị thiếu hụt. Sử dụng nó
để làm salad, dầu giấm, súp, củ cải đường,
món khai vị lạnh và món chính, hầm trong bơ và mỡ lợn,
như rau bina. Phần cuống lá luộc chín trong nước muối.
và chiên với vụn bánh mì trong dầu. Các lá được lên men riêng biệt.
hoặc cùng với bắp cải. Cuống lá có thể được ngâm như
dưa chuột (cắt và cắm theo chiều dọc vào lọ tùy chỉnh).
Mangold cũng có đặc tính y học. Rất là
hữu ích trong trường hợp tiểu đường, thiếu máu,
sỏi thận, cao huyết áp. Sử dụng
trong thực phẩm cải thiện chức năng gan, tim mạch
hệ thống, thúc đẩy sự phát triển của trẻ, kích thích hoạt động
hệ bạch huyết và tăng sức đề kháng của cơ thể
chống cảm lạnh. Chard cũng được khuyến khích
sử dụng chống lại bệnh tật bức xạ. Cháo củ
Chard Thụy Sĩ là một phương thuốc tốt cho chứng rụng tóc.
Mangold được sử dụng trong nấu ăn trên khắp thế giới.
để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nó rất ngon và
một cây thuốc rất hữu ích cho bệnh béo phì, tiểu đường,
bệnh sỏi thận, thiếu máu. Trong nhà bếp họ sử dụng
lá và cành giâm mềm, cho đến khi ngon ngọt và tê cứng.
Chard được sử dụng thành công để trang trí các món ăn.
Đối với điều này, những chiếc lá mỏng manh của nó theo truyền thống có thể thay thế
lá xà lách đã qua sử dụng.
Đặt lá đinh lăng ra đĩa và lên trên
bạn có thể đặt bất kỳ món khai vị lạnh nào.
Chard được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các
các món ăn nhiều vitamin trong chế độ ăn uống
dinh dưỡng. Nó rất tốt để nấu súp bắp cải, borscht.
và tất nhiên, nhiều loại salad. Món hầm
Nó là một món khai vị ban đầu cho mì hoặc như một món trang trí cho các loại thịt.
Đặc tính nguy hiểm của chard
Vì chard chứa
vitamin K với lượng lớn hơn nhu cầu của cơ thể là quan trọng
quan sát các biện pháp trong tiêu thụ của nó. Sau khi tất cả, ngay cả các vitamin hữu ích.
nó có thể gây hại nếu không tuân theo liều lượng chính xác.
Vì vậy, dư thừa vitamin K có thể dẫn đến độ nhớt của máu, làm tăng
tiểu cầu. Do đó, rất không mong muốn tiêu thụ các loại thực phẩm giàu
vitamin K, bệnh nhân viêm tắc tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch,
một số loại đau nửa đầu, bệnh nhân có mức cholesterol cao.
Vì chard chứa oxalic
axit, sau đó, giống như rau bina, nó được khuyến khích trước khi ăn
đun sôi một chút rồi chắt nước ra để ráo.
Đó là axit oxalic có đặc tính kết tinh,
và do đó các sản phẩm có chứa axit này không được phép sử dụng
những người có vấn đề với túi mật và thận.
Do các chất dễ bay hơi có hại có trong vỏ bọc, tiêu thụ
với một lượng lớn nước trái cây mới vắt có thể gây nôn mửa,
buồn nôn, giảm nhịp tim và buồn ngủ. Do đó, người ta khuyên
Chỉ uống một vài giờ sau khi quay.
Video sẽ cho bạn biết về các đặc tính có lợi của nấm, cũng như cách trồng nó đúng cách.
