mô tả chung
Mơ khô là loại hạt được làm từ quả mơ.
phơi khô tự nhiên trong một tuần dưới ánh nắng mặt trời.
Trung Á và Bắc Trung Quốc là quê hương của cây mai.
Ngày nay mơ được trồng để sản xuất mơ khô.
trong các khu vườn của Lãnh thổ Krasnodar, ở Caucasus, Viễn Đông,
Trung Á và Crimea.
Có một số loại mơ khô:
- 1
quả mơ – xương khô
quả mơ nhỏ; - 2
về mặt chiêm tinh – nửa quả mơ khô
không có hạt. Nói chung, trái cây lớn được sử dụng; - 3
cual – mơ khô nguyên hạt,
từ đó xương được đùn trước.
Lựa chọn và bảo quản mơ khô
Khi mua mơ khô ở cửa hàng hoặc ngoài chợ, bạn cần chú ý
trong một số chỉ tiêu chính của sản phẩm chất lượng cao:
- 1
màu sắc mơ khô phải tự nhiên
cam đậm hoặc nâu sẫm, không có sắc cam sáng
hoặc màu đỏ. Sự hiện diện của các màu như vậy cho thấy một chất hóa học.
chế biến sản phẩm; - 2
bóc vỏ không nên có bóng tối
vết bẩn, bụi bẩn, độ sáng bóng không tự nhiên và cấu trúc đàn hồi.
Để kiểm tra quả mơ khô để tìm thuốc nhuộm, chúng cần được nhúng
ngâm trong nước lạnh trong 5-10 phút. Nếu nước đã chuyển màu, có nghĩa là
sản phẩm đã được nhuộm hóa học.
Trong bếp
Mơ khô được sử dụng như một sản phẩm độc lập và kết hợp
với thịt, gạo, cá. Nó được sử dụng để làm món tráng miệng,
salad ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt. Trước khi ăn mơ khô
cần rửa lại bằng nước lạnh hoặc đổ ngập nước trong 1-2 giờ.
Hàm lượng calo của thịt gà
Hàm lượng calo của mơ khô là 232 kcal trên 100 g sản phẩm. Do sự gia tăng
Hàm lượng carbohydrate trong mơ khô có thể gây béo phì.
với việc sử dụng quá mức.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 5,2 0,3 51 4 20 232
Đặc tính hữu ích của quả mơ khô (quả mơ)
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Mơ khô có hàm lượng vitamin thấp hơn đáng kể so với trái cây tươi
mơ, nhưng thành phần của các yếu tố vi mô và vĩ mô là một bước
trên. Bao gồm các vitamin: A,
V1,
V2,
S
CÁC TRANG;
khoáng chất: kali,
bóng đá
Magiê
natri,
trận đấu
sắt;
chất xơ, chất béo và axit hữu cơ.
Các đặc tính hữu ích và y học
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên tiêu thụ mơ khô hàng ngày (4-5 miếng) vào mùa thu-xuân.
thời kỳ bổ sung các chất dinh dưỡng trong cơ thể, ngăn ngừa
thiếu máu,
bệnh về mắt, đường tiêu hóa, hệ tim mạch, viêm tắc tĩnh mạch
và xơ vữa động mạch. Trong trường hợp này, mơ khô (100 g) cần được cắt nhỏ trong máy xay thịt.
và thêm mật ong (2 muỗng canh. l.). Cần phải lấy hỗn hợp như vậy trong 1
Nghệ thuật. l. 2-3 lần một ngày. Quá trình điều trị kéo dài một tháng.
Sau đó, bạn cần phải nghỉ ngơi trong hai tuần, và sau đó tiếp tục lặp lại.
Tháng khác.
Ăn mơ khô thường xuyên sẽ bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố,
loại bỏ cholesterol xấu, ngăn ngừa sự khởi phát của cơn đau tim và
sự nghiệp,
cải thiện tình trạng chung của bệnh nhân tiểu đường, rối loạn chức năng tuyến giáp
tuyến và thận.
Một số chất trong quả mơ khô có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Vì những mục đích này, mơ khô nên được dùng kết hợp với những loại khác.
trái cây khô. Để thực hiện, bạn hãy cắt mơ khô qua máy xay thịt.
(200 g), mận khô (100 g) và quả óc chó đã bóc vỏ
quả óc chó (100 g). Thêm mật ong (2 muỗng canh) vào nguyên liệu và trộn đều.
Bảo quản hỗn hợp trong hộp đậy kín ở ngăn chung của tủ lạnh.
Tốt nhất nên uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng và buổi tối trước khi đi ngủ.
1 thế kỷ. l.
Sử dụng mơ khô để nấu rượu
và uzvarov, giúp đỡ
chống sỏi niệu. Cùng với dịch cơ thể.
xỉ và chất độc được loại bỏ, và các chất pectin của mơ khô có khả năng
loại bỏ kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ.
Trong chế độ ăn kiêng
Mơ khô, do đặc tính ăn kiêng của chúng, được bao gồm trong nhiều
các chế độ ăn kiêng hiệu quả. Nó được sử dụng trong phức hợp chung của chế độ ăn kiêng và như
thành phần chính của ngày nhanh. Đối với điều này, mơ khô phải được
(300 g) cắt nhỏ khoai tây nghiền và thêm đào
hoặc nước mơ (500 ml.). Chia phần cháo thu được cho 3-4.
Tiếp khách trong ngày.
Thẩm mỹ
Sản phẩm này cũng được sử dụng để điều chế thuốc bổ và
mặt nạ chống lão hóa cho mặt và tóc. Để chuẩn bị mặt nạ bạn cần
xay cho đến khi xay nhuyễn 200 g mơ khô, thêm khô
sữa (2 giờ
l.) và thoa đều lên da mặt hoặc da đầu trong 15 phút.
Sau đó rửa sạch bằng nước âm ấm.
Đặc tính nguy hiểm của quả mơ khô (quả mơ)
Tiêu thụ quá nhiều mơ khô có thể gây ra cơn tiêu chảy.
và đau bụng. Nó không nên được đưa cho trẻ em dưới một tuổi, và
những người không dung nạp cá nhân với mơ. Điều này có thể gây ra
bệnh đái tháo đường ở trẻ em hoặc người bị dị ứng
phản ứng ở người lớn.
Mơ khô được chống chỉ định trong hạ huyết áp và hen suyễn,
vì nó có đặc tính làm giảm huyết áp.
Video hướng dẫn cách nấu mơ khô tại nhà đúng cách để ô mai được thông thoáng và mau khô.
