Topinambur je vytrvalá bylina
asi metr a půl (někdy až čtyři) s rovnou pubescencí
stonek, vejčité listy a květenství-žluté koše
6-10 cm v průměru. V hnízdě jsou 1-3 stonky, až 30
hlízy v krátkých stolonech, sbírané kompaktně. Majetek
v hloubce 10-15 cm dosahují vodorovně až 4-4,5 m
ve volné půdě a vertikálně – až 1,3 m, což umožňuje
rostliny odolávají suchu. Může růst na jednom místě
až 30 let. Hlízy váží od 20 do 30 až 100 gramů, barva
různé (v závislosti na odrůdě): bílá, žlutá, růžová,
purpurově červená; dužnina je jemná, šťavnatá, s příjemnou
sladká chuť.
Rostlina je také známá jako „zemní hruška“.
a jeruzalémský artyčok. Rostlina se vyskytuje v přírodě.
v Severní Americe.
Hlízy jsou jedlé. Pěstováno jako cenné krmivo,
Technický a potravinářský závod.
Název této rostliny pochází od jednoho z kmenů.
Chilští indiáni – topinambur. Jsou téměř stejně staré.
Tuto rostlinu pěstujeme stejným způsobem, jakým nyní pěstujeme brambory.
Jeruzalémský artyčok je mu však velmi podobný. A podle způsobu
růstu a podle použití (používá se jídlo
kořeny rostlin). Hlízy topinamburu, jako např
a brambor, mohou mít různé tvary a barvy,
ale na rozdíl od nich nejsou tvarově tak jednotné. ALE
zde je stonek rostliny: rovný, pubescentní,
výšky 2 až 3 metry, velmi podobné slunečnici.
Je to vlastně „příbuzný“ slunečnice,
má podobná žlutá, košíkovitá květenství, ale menší
(6 až 10 cm) vlásenky nahoře. Odjíždí v
Topinambur vejčitý se zoubkovanými okraji.
Kazaši nazývají topinambur „čínské brambory“
jak se k nim dostal přes Čínu. V Donu, kam se to podělo?
v XNUMX. století přes Rumunsko se mu říkalo tuřín.
Jeruzalémský artyčok se do pobaltských zemí dostal přes Německo. Podobný
došlo k rozšíření této rostliny po celém světě,
díky své jednoduchosti. Vysychá
a v zaplavené půdě na rozdíl od něj nevyžaduje
brambor, hilling a krmení a navíc má
„Smělost“ k likvidaci plevele. Přináší dobré ovoce
v prvních čtyřech letech svého „života“, i když může růst
na jednom místě od 30 do 40 let.
Užitečné vlastnosti jeruzalémského artyčoku
Syrový topinambur obsahuje (ve 100 g):
kalorií 73 Kcal
Vědci, kteří zkoumali složení topinamburu, byli šokováni
různé vitamíny a minerály obsažené ve vašem
struktura. obsah železa,
Topinambur výrazně převyšuje ostatní hlízy (mrkev,
brambory, tuřín, řepa atd.). Navíc složení
Topinambur obsahuje: draslík, vápník,
křemík, hořčík, sodík,
fluor, chrom a další minerály.
Topinambur obsahuje vlákninu, pektin, bio
esenciální kyseliny, tuky, bílkoviny a aminokyseliny. bohatý
Topinambur a vitamíny: B1, B2,
B6, C, PP,
karotenoidy. Karoten v topinamburu 60-70 mg na 1
kilogram
Topinambur obsahuje esenciální aminokyseliny: arginin,
valin, lysin, leicin atd. Jeruzalémský artyčok má vysoký obsah
vlákno. To vše dělá z topinamburu produkt, jednoduše
nezbytný produkt pro udržení zdraví. Speciální
na jeruzalémském artyčoku se cení to, že jeho kořeny jsou bohaté
přírodní analog inzulínu – inulin. Proto
Jeruzalémský artyčok se doporučuje především pacientům s cukrem.
diabetes
Topinambur dobře pomáhá při dně a urolitiáze
onemocnění, anémie, usazeniny soli, obezita. Odvar z topinamburu
snižuje krevní cukr, snižuje krevní tlak, zvyšuje
hemoglobin, příznivě působí na slinivku břišní.
Jeruzalémský artyčok by měl být součástí vašeho jídelníčku.
obyvatelé velkých měst s nepříznivými ekologickými podmínkami
prostředí, protože má tendenci neutralizovat
Negativní důsledky vlivů prostředí.
Jeruzalémský artyčok je schopen odstranit těžké soli z těla.
kovy, toxiny, radionuklidy a přebytek cholesterolu.
Tento antitoxický účinek topinamburu je způsoben
včetně kombinovaného působení inulinu a vlákniny
na jeho složení.
Čerstvé podzimní kořeny jsou zdravější, protože v procesu
skladování, část inulinu se přemění (v důsledku hydrolýzy)
ve fruktóze. Pro diabetiky to také není špatné, protože
fruktóza nahrazuje cukr ve stravě diabetiků.
Jeruzalémský artyčok převyšuje cukr v množství sacharidů
řepa a cukrová třtina. 100 kilogramů hlíz
Topinambur přijímá až 10 kg fruktózy.
Topinambur se také používá k vylučování solí, léčbě
mrtvice a hypertenze, obnovení síly a dokonce i s
Mnoho nemocí. Recepty jsou navíc obzvláště obtížné.
od topinamburu se neliší. Většina z nich má dost
jíst topinambur je téměř stejné jako
brambory: vařené, pečené, smažené atd.
Pro léčbu tuberkulózy můžete vypít půl sklenice šťávy.
tato rostlina, zředěná vodou 1: 2, před jídlem a
s cystitidou, leukémií, obezitou, anémií, pyelonefritidou
a stejný diabetes mellitus, musíte nakrájet hlízu rostliny
prášek, z toho 1 nebo 2 polévkové lžíce nalít dvě
sklenice vroucí vody, trvejte na tom a napněte, a pak
vypijte sklenici 15 minut před jídlem.
Naši předkové používali topinambur jako kosmetiku
přípravky proti vráskám. Hlízy stačí třít.
Topinambury na struhadle a dát výslednou kaši na
obličej pomocí ubrousku. Vydržte 15-20 minut. Dělat
takovou masku každé 3-4 dny. Existuje hmatatelný efekt
po 10-15 procedurách. Vrásky jsou vyhlazené, pleť
se stává měkkým a elastickým. Větší kosmetika
efekt lze dosáhnout, pokud přidáte do výsledné kaše
trochu lněného nebo konopného oleje.
Listy topinamburu se k léčbě používaly již ve starověku
osteochondróza, artritida, s ukládáním solí. Jen deset
nakrájíme listy topinamburu, naplníme třemi litry
vařící vodou, namočte 30 minut a naplňte vanu vodou.
Takovou koupel postačí 10-15 minut. Kurz
Léčba se skládá z osmi procedur.
Nebezpečné vlastnosti topinamburu
Je třeba poznamenat, že užitečné a škodlivé vlastnosti jeruzalémského artyčoku.
ještě nejsou plně pochopeny. Nicméně, dnes vědci
uvádějí, že tento produkt je v nepřítomnosti absolutně bezpečný
přecitlivělost na něj.
Také lékaři doporučují omezit spotřebu syrového topinamburu.
v přítomnosti plynatosti,
protože je schopen způsobit přebytečný plyn ve střevech, a proto
zhoršit zdravotní stav pacienta.
Kromě toho, přes celé spektrum jeho léčivých vlastností, odborníci na výživu
doporučuje se však používat topinambur v kombinaci s a
výživy k dosažení co nejpozitivnějšího účinku, a
nezranit se.
O užitečných vlastnostech jeruzalémského artyčoku se můžete dozvědět v tomto videu. Jeho autoři navíc provedli zajímavý experiment ukazující jedinečnost tohoto ovoce a jeho skutečný vliv na lidský organismus.
