Je to dřevina s květy, která představuje čeleď. Adox.
Latinský název rodu – Kalina – podle jednoho z
verze jsou spojeny se slovesem «viere», což znamená «plést», «tkát».
Proto je původ slova způsoben jedním z
Kalina Použití: Košíky byly upleteny z mladých větví keře.
První zmínky o léčebném využití kaliny a oblíbené receptury.
lektvary založené na něm se nacházejí u bylinkářů XNUMX. století. Zeleninová kůra
používá se jako sedativum a protizánětlivé činidlo
se záchvaty, hysterickými záchvaty, poruchami spánku, s nachlazením
nemoc a dušení. Odvar z kořene se používal, když
scrofula u dětí.
Užitečné vlastnosti kalina
Složení a kalorie.
Co se používá a v jaké formě
V receptech tradiční a oficiální medicíny se používá kalina kůra,
květiny a ovoce. Květy a kůra se používají do nálevů a odvarů, as
Pro vnitřní i venkovní použití. Ovoce častěji
jí se čerstvé, strouhané, s přídavkem
med nebo cukr. Ovocná šťáva kalina se vaří s cukrem, připravují se sirupy.
a kyselina.
Čerstvá šťáva z kaliny se používá zevně k ošetření pokožky.
nemocí. Kalina je součástí vitamínových čajů.
Léčivé vlastnosti kalina.
Kůra kaliny obsahuje hořký glykosid viburnin a enzym,
způsobující jeho rozklad, cyklický alkohol viburnitol,
třísloviny a pryskyřičné látky, deriváty kumarinu (skopoletin,
eskuletin), organický
kyseliny (valerová, mravenčí, kaprinová, linolová,
palmitové).
Plody viburnitolu obsahují cyklický alkohol viburnitol,
invertní cukr, kalina hořkost, askorbová, octová a izovaleriová
kyseliny, pektiny..
V květech kaliny byly nalezeny flavonoidy comperol-3-glukosid a kaempferol-3,7-diglukosid.
Kořeny kaliny obsahují steroly, astragalin, peonosid, silice,
deriváty amyrinu. Semena kaliny obsahují až 21 % mastných olejů..
Galenické přípravky z kůry kalina mají hemostatické
a mírné diuretické, adstringentní a zklidňující vlastnosti
dopad, zvyšuje tonus svalů dělohy, zvyšuje dobu trvání
působení prášků na spaní. Jako hemostatikum
Při děložním krvácení se používají léky na bázi kalina kůry.
(a krvácení při menopauze), s mírnou rehotou,
subinvoluce dělohy v poporodním období s krvácením v
anamnéza zánětlivých onemocnění ženského reprodukčního systému, stejně jako
s hemoroidálním krvácením. Kůra kaliny se používá v prevenci.
spontánní potraty. Plody kalina (drcené s medem nebo cukrem, ve formě
sirup) je předepsán pro nervové vzrušení, arteriální zvýšení
tlak, ateroskleróza
a vazospazmus.
Plody kaliny vařené s medem se používají při kašli, chrapotu,
dušnost, onemocnění jater, žloutenka
a průjem.
Kalinová šťáva s medem se používá v lidovém léčitelství v terapii.
rakoviny prsu, pro prevenci rakoviny
žaludek s
gastritida s nízkou kyselostí. Předpokládá se, že systematicky
použití plodů kaliny má příznivý vliv na stav
pacientů trpících zhoubnými nádory trávicího systému.
Pijte infuzi plodů kaliny s vředy, karbunky, ekzémy,
kožní vyrážky různých etymologií, jako je vitamin,
posilující a mírné projímadlo. V dermatologii
a kosmetologii pomáhá čerstvá šťáva z kalina
akné a stařecké skvrny. Používá se infuze květů.
v lidovém léčitelství na kašel, rýmu, sklerózu,
tuberkulóza
onemocnění plic a žaludku. Opláchněte nálevem z květů.
hrdlo a umýt rány..
V tradiční medicíně
Výtažek z plodů Viburnum na bázi vody a alkoholu lze nalézt v
lékárny: Tento lék se nazývá Kalifen. Odkazuje na
biologicky
aktivní přísady a používá se společně s potravinami jako
zdroj látek – proanthokyanidiny. Nástroj se vyrábí v
tekutá forma, v lahvičkách.
V lékárnách koupíte mletou kůru kaliny v balení.
Z farmaceutického hlediska také výroba želatiny
kapsle s kalinovým olejem..
V lidovém léčitelství
- Při bolestivé menstruaci, menopauzálním děložním krvácení,
a navíc, aby se vyhnuli potratu, pijí formou odvaru: jídelna
lžíci mleté kůry kaliny zalijeme 200 ml vody, přivedeme k varu 10
minut, poté ochlaďte. Vezměte až třikrát denně po jedné čajové lžičce. - Jako mírné expektorans, sedativum a antihypertenzivum
použijte odvar z plodů kaliny: půl polévkové lžíce bobulí
Kalina zalijeme 200 ml vody, přivedeme k varu, ochladíme. Pijte kolem kantýny
lžíce třikrát denně.. - Při nachlazení, horečce vypijte čaj na 200 ml vroucí vody.
polévkovou lžíci květů kaliny, nechte 10 minut louhovat. Trvá až 2
sklenice denně. - Se žaludečními vředy, kolitidou,
zácpa
třikrát denně, 30 minut před jídlem, vzít v jídelně
lžíce syrových drcených bobulí. - Při nachlazení, záchvatech suchého a vysilujícího kašle, poruchách
střeva a diplom, chraptivě vypít odvar z plodů kaliny s
Med v teplé formě (až 150 ml denně). - S hypertenzí, některé bobule kalina, drcené s cukrem a
ti, kteří začali „putovat“, se konzumují syrové: až 10 bobulí denně. - S vředy, karbunky, ekzémy, různými vyrážkami
kůži, vezměte vodnatý odvar z plodů kaliny. - Při dyspepsii a jako diaforetikum použijte odvar z
semena kaliny..
- en
chřipka plody kaliny, čerstvé nebo zmrazené, rozdrtit
s medem (v poměru 1: 1), přidejte malé množství vařeného
voda při pokojové teplotě, vezměte půl polévkové lžíce
třikrát denně po jídle. - Při kašli smíchejte omyté plody kaliny s medem (1:2), dejte
louhujte alespoň 6 hodin a vezměte třikrát jednu polévkovou lžíci
jednoho dne. - S bronchiálním
astma jedna polévková lžíce zralé kaliny rozmačkané na bramborovou kaši
nalijte 200 ml teplé vařené vody, smíchejte s polévkovou lžící
náklonnost. Na mírném ohni přivedeme k varu a poté necháme odležet.
na mírném ohni alespoň čtvrt hodiny přecedíme, ochladíme a
užívejte polévkovou lžíci 3-5krát denně. - Při hypertenzi se také používá kalina kůra: 2 polévkové lžíce
nakrájenou kůru zalijeme 400 ml vroucí vody. Přiveďte k varu, udržujte
ve vodní lázni půl hodiny sceďte, zchlaďte a vypijte v jídelně
lžíce třikrát denně. - S ischemií
onemocnění srdce jíst plody kalina, potírat cukrem
– až 3 polévkové lžíce denně nebo pijte v malých porcích
kalina šťáva (100 ml šťávy denně). - en
tachykardie rozdrobte 5 polévkových lžic plodů kaliny na polevu
nádobí postupně za stálého míchání zalijeme 600 ml vroucí vody,
necháme 4 hodiny louhovat, poté přecedíme. Pijte 100 ml denně,
ve 4 dílčích dávkách, před každým jídlem. - Na hemoroidální krvácení odvar připravený v jídelně.
v jídelně se vypijí lžíce mleté kůry kaliny a 200 ml vroucí vody
lžíci třikrát denně nebo použijte hotové lékárnické svíčky
Výtažek z kůry kalina.. - Na kašel pomáhá domácí lék.
budete potřebovat 400 g plodů kaliny, 400 g medu, 220 g cukru a 250 g
ml vinného octa. Omyté a sušené ovoce rozmačkáme na bramborovou kaši
a přiveďte k varu. Sceďte a do slinutého vývaru přidejte med,
cukr a vinný ocet. Promícháme, přivedeme k varu a vlijeme do
sterilizované lahve. Udržujte v chladu..
Navenek:
en
bolest v krku s nálevem z ovoce, květů a listů ke kloktání.
Lžíci květů nebo listů zalijte 200 ml vroucí vody, nechte
hodinu, poté sceďte. Kloktejte několikrát denně.
Úhoři se odstraní šťávou z plodů kaliny.
v obličeji. Na akné smíchejte čerstvou ovocnou šťávu z kalina s medem.
(ve stejných částech), naneste na čistou pokožku, opláchněte teplou vodou
voda po čtvrt hodině..
Drcené zralé bobule nebo dužina kambiové kůry, oškrábané
z mladých větviček, používaných k obkladům na rány (krvácení
včetně) a na oblastech kůže postižených ekzémem..
V orientální medicíně
V neoficiální medicíně v Číně byly zvažovány plody a listy kaliny
laxativní a emetikum.
Ve vědeckém výzkumu
Léčivý potenciál kaliny je prospěšný.
výzkumný materiál.
Vědecké zdůvodnění tradičního použití tureckého lidu
Lék Viburnum je potvrzen při léčbě ledvinových kamenů.
v článku M. Ильхан, Б. Ergen, I. Suntar a kol..
Hodnocení agromorfologických, biochemických a bioaktivních vlastností
kalina je uvedena ve studii tureckých vědců N. Ersoy, S. Ersisli
a M. Gundogdu..
Ochranné vlastnosti kalina stresu a role rostliny při stimulaci.
Byly studovány metabolické reakce metabolismu tuků v játrech během porodu.
Sprygina VG, Kushnerova NF, Fomenko SE y atd..
Diplomová práce Ilyasova SM je věnována srovnávací analýze vlastností
fytopreparáty na bázi kaliny obecné a kaliny gordoviny..
Antioxidační vlastnosti kaliny jsou předmětem Tsekhiny práce.
NN, Khasyanova NG, Orekhovoy SV.
V dietetice
Plody Viburnum se používají pro dny půstu (používají
s vodou, medem nebo trochou cukru). Aplikujte také
kalina a jako součást diet (meloun-kalina dieta, výtok
dny ve vodních melounech
a plody kaliny).
V kuchyni
Džem z kalina
Podle receptu etnobotanika Robina Harforda
Budete potřebovat produkty: 800 g plodů kaliny (ovoce by mělo být měkké,
snadno se mačká prsty), pomerančové pyré (povinné
dužina ze 2 pomerančů),
12 malých jablek, drcených (nejlépe
použijte „jablka z ráje“), 0,5 litru studené vody, cukr.
Smíchejte v hrnci se silným dnem plody kaliny, pomeranč
a jablečný protlak a vodu a přiveďte k varu. Vřít
Zahřejte, občas promíchejte. Těsto dejte do čisté nádoby.
látkový sáček, který se zavěšuje nad nádobu
a nechte přes noc vymačkat. Základní kapalina vyjádřená pro
odměřte želatinu odměrkou a přidejte cukr (v poměru 0,5
kg cukru na každých 0,5 litru tekutiny). Rovnoměrně promíchejte, přiveďte
do zavaření a dusíme asi čtvrt hodiny.
Jakmile džem začne houstnout, stáhněte z ohně a nechte odpočinout.
5 minut, nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete..
Pikantní kalina omáčka (na maso nebo ryby)
Potřebné ingredience: 1 kg kalina, 1 kg krupicového cukru,
5 g kyseliny citronové a červené
hořký pepř (lusk). Oplach kalina za provozu.
zalijte vodou, sceďte a poté uhaste trochou vody
pár minut a protřete přes sítko. Smíchejte bramborovou kaši s
krupicový cukr, kyselinu citronovou a jemně nakrájené, oloupané
semena, pepř. Za stálého míchání mícháme omáčku do hladka.
Vložte do sterilizovaných sklenic a nechte stát při pokojové teplotě.
teplotu do 48 hodin. Uzavřete pro dlouhodobé skladování
sklenice, jako obvykle zavařeniny. Omáčku skladujte tmavou a studenou.
umístění. Abyste mohli jíst hned, uchovávejte omáčku v lednici.
pevně uzavřený..
Belish con viburnum
K přípravě takové tradiční tatarky s kalinou.
bobule na těsto budete potřebovat: 4 hrnky mouky, 2 hrnky jogurtu,
3 vejce, 200 g másla
oleje, 0,75 lžičky jedlé sody, špetka soli. Ingredience
na náplň: 0,5 kg plodů kaliny, 0,3 kg cukru, 150 g sladu,
2 lžíce mleté strouhanky. Také vajíčko na rozmazání
povrch dortu. Z mouky, jogurtu, smoothie uhněteme těsto.
vejce, rozpuštěné máslo, jedlá soda a sůl. Kalinu roztřiď, promíchej
s krystalovým cukrem a sladem a necháme přikryté vyluhovat,
Dobře předehřátá trouba. Těsto rozdělte na dvě nestejné části.
Z větší části těsta vyválíme dort, dáme vymazaný
tvar tak, aby okraje těsta visely přes boky tvaru.
Na dort naneseme kalinovou náplň, okraje těsta lehce zabalíme,
do středu, tvořící záhyby. Z menší části těsta natáhněte copánky
a flagella, ozdobte jimi dort. Dejte koláč na koláč v teplém
místo, kam „zapadnout“. Poté potřeme vaječným těstem a upečeme
na středním plameni do zlatohněda..
Kombinace s jinými produkty
V kombinaci s jablky
džem se připravuje z plodů kaliny (kalina a jablka se berou za stejných podmínek
proporce), stejně jako marshmallows (plody kalina by měly mít třetinu).
Kalina a jasan se zvlášť dobře doplňují v chuti:
Plody kalina zase zjemňují hořkost horského popela a plodů jeřábu,
dodávají pokrmu nebo produktu příjemnou barvu a výraznou chuť a
aroma..
Viburnum nápoje
Kissel de viburnum
Budete potřebovat 150 g šťávy z kalina, 300 g cukru, 120
g bramborového škrobu a 2 litry vody. Šťávu zředíme vodou, zahřejeme
dokud nebude horké, přidejte škrob, dříve zředěný
v malém množství studené převařené vody, poté přidejte
cukr, vše dobře promícháme a přivedeme k varu. Na povrch
hotové želé není pokryto tuhnoucí fólií, trochu posypeme
množství cukru
Viburnum ovocný nápoj
Složení: sklenice zralých plodů kaliny, půl sklenice cukru
písek, 1 litr vody. Ovoce (bobule) roztřiďte, opláchněte, rozdrťte a vymačkejte
džus. Nádobu se šťávou dejte do lednice. Výlisky z kalina
zalijeme horkou vodou, přivedeme k varu, vaříme 10
minut, poté sceďte, přidejte cukr, ochlaďte a spojte s
předtím vylisovaná šťáva. Nalijte do sklenic a podávejte, servírujte
plátek limetky nebo pomeranče.
Nápoj z ovesných vloček a kaliny:
Potřebujete sklenici ovesných vloček
půl sklenice plodů kaliny, 0,25 šálků rozinek nebo sušených meruněk, 3 lžičky
lžíce medu nebo cukru, 1,5 litru vody.
Roztřídíme oves, propláchneme, přidáme studenou vodu, přivedeme k varu a
necháme alespoň 3 hodiny uležet. Poté vraťte k varu,
přidáme ovocné pyré z kalina, přidáme nakrájené rozinky
o kuragu,
Sundejte z plotny a nechte hodinu odpočívat. Scedíme, podáváme teplé popř
studené s medem nebo cukrem..
Kalina v kosmetologii.
Plody, květy a listy kaliny se používají v různých kosmetických přípravcích.
recepty: při léčbě problematické pleti, zbavit se pigmentových
skvrny a pihy.
- Tónovací maska z listů kalina:
omyté listy kaliny nasekejte, naneste v tenké, rovnoměrné vrstvě
na pokožku obličeje namazanou mastným krémem. Po čtvrt hodině vyjměte
masku měkkým hadříkem a opláchněte teplou vodou. - Kosmetika ledová kalina (mražená šťáva
kalina plod) se používá k masáži obličeje, pigmentovanému zesvětlení
skvrny, odstranění pih a odstranění jemných vrásek. - Bělící maska se šťávou z kalina.: Smíchejte
stejné poměry šťávy z kalina a vaječného bílku. Aplikovat
na předem vyčištěnou pleť. Smyjte po 20-30 minutách.
teplá voda. Také k vybělení pokožky můžete kombinovat kalinu
šťáva s medem. - K odstranění pih a vyčištění nadměrného opalování
kůže použijte takový domácí kosmetický přípravek:
Smíchejte šťávu z kalina se zakysanou smetanou (1: 1), naneste směs na obličej.
Masku nechte působit 15 minut, zbytky odstraňte měkkým hadříkem a
omyjte vlažnou vodou. - Tónovací mléko kalina se připravuje následovně
metoda: hrst květů kaliny spaříme 200 ml vroucí vody. Dát
necháme 2 hodiny odstát a poté přecedíme. Infuze připravená k použití
k čištění pokožky obličeje. - Čerstvá šťáva z kalina slouží k čištění
mastná pleť, k odstranění akné a stařeckých skvrn.
Po aplikacích šťávou z kalina by měla pokožka změkčit.
výživný krém..
Nebezpečné vlastnosti kalina a kontraindikace
Nekontrolovaná konzumace čerstvých plodů kaliny může způsobit
zvracení (také pokud si bobule zachovaly hořkost, která nebyla odstraněna
první mrazíky). Kalina je kontraindikována
upustit. Kdo trpí, měl by to brát s rezervou.
v důsledku nízkého krevního tlaku (hypotenze).[3,6]
Shromáždili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích kaliny.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:
Zajímavá fakta o Kalině
- 1 Kalina jako jeden z nejkrásnějších stromů zapustil kořeny ve slovanském jazyce.
tradice, folklór, lidové umění, zanechávající stopu v písni
kreativita, vyšívání, přesvědčení a legendy. Na Kalinu se toho naskládalo hodně
rčení a rčení: «Neexistuje kalina malinová», «A kalina s rohlíkem
je mu to jedno “,“ Kůra z maliny není moc dobrá, ale bobule jsou sladké; a s
Vybereš si lyka kalinníka, ale bobule do pusy nedáš. - 2 Ve veterinární praxi se využívá kůra, plody a listy kaliny.
pro léčbu slintavky a kulhavky
podvedený. - 3 Plody a kůra Viburnum jsou vhodné pro výrobu přírodních barviv.
(respektive červené a černo-zelené barvy). Používají se
al tenir lana. - 4 Kalina se pěstuje v parcích jak pro tvorbu živých plotů, tak pro
a přilákat užitečné ptáky. - 5 Dříve byla kalina připisována rodině Zimolez, ale po aktualizaci
klasifikace v roce 2003, botanici definují kalinu jako zástupce
Adoksovye rodiny.[1,2]
Druhy a odrůdy
Existuje ne méně než 166 druhů patřících do rodu Kalina. Většina
Commons:
- 1 Kalina obyčejný – pěstební plocha
druh pokrývá východní Evropu a západní Sibiř. Léčivý
rostlina. V rámci tohoto typu, mnoho dekorativní
(‚Compactum‘, ‚Roseum‘, ‚Buldenezh‘) a ovocné odrůdy (‚Granada
náramek «,» Červený korál «); - 2 Kalina celolistá (gordovina)
– převážně divoký druh, roste ve středu a na jihu
části Evropy. Pěstuje se také jako okrasný keř s hustým,
krásná květenství. Známý jako „černá kalina“. Z bobulí tohoto
druhy produkují inkoust ze stonku – mango; - 3 Stálezelená kalina (vavřín)
– okrasný středomořský keř, který získal rozsáhlé
distribuce na jižním pobřeží Krymského poloostrova; - 4 Kalina bureinskaya – Uspokojit
na území pohoří Bureinsky (území Khabarovsk). Rostlina
– medonosná rostlina. Vzhled je dekorativní; - 5 Kalina Wrightová – vrůstá
Sachalin, Kurilské ostrovy, Korea a Japonsko. Druh je zařazen do
Červené knihy. a oblast Sachalin; - 6 Kalina vonná – distribuováno
v Japonsku, Koreji, Indii..
Kalina obyčejný – vysoký rozvětvený keř
2 až 5 m s šedou kůrou. Opačné uspořádání listů, listy
velké, řapíkaté. Sněhově bílé květy se shromažďují v květenstvích corymbose.
Jasné, šťavnaté a lesklé červené plody tvoří povislé trsy.
Plody jsou bobulovité oválné peckovice s tvrdou peckou. Kvete
v květnu-červnu.
Kalina roste podél vodních ploch, na loukách, ve smíšených plevelech a
listnaté lesy..
Zvláštnosti dospívání
Rostlina se množí jak semeny, tak vegetativně.
(dělení keře, řízků, vrstev atd.). Semena jsou vystavena
dlouhá stratifikace a poté zasazena do přípravku
země, dodržujte vzdálenost mezi řadami od 0,3 do 0,4 m. Po dvou letech
rostoucí sazenice se přesazují na trvalé místo. Rostlina
dobře snáší zimování bez přístřešku. Kalina roste v jakémkoli druhu.
půda, s výjimkou příliš husté nebo kamenité hlíny
Země. Fotofilní a vlhkomilná rostlina – potřebuje více
zalévání během kvetení a během aktivního růstu na jaře
doba. Nejúčinnější způsob, jak množit kalinu, je ve skleníku,
pomocí zelených řízků na začátku léta. V tomto případě na podzim
mladý strom má dobře vyvinutý kořenový systém..
Jak si vybrat
Stupeň zralosti plodů kalina lze posoudit podle barvy bobulí:
Měly by být sytě kaštanové, sytě červené.
Je také důležité pamatovat na to, že sklizeň stromu kalina může být sklizena
až poté, co plody „chytily“ první mrazíky
a hořkost z nich zmizela..
Kdy sklízet kalinu?
Kůra se sklízí na jaře, během pohybu šťávy (duben-květen).
V řezaných větvích se v rozestupech provádějí kruhové řezy noži.
0,25 m, spojte je podélnými řezy, po kterých je kůra snadná
dálkový. Sušení na půdách, pod přístřeškem, kde je dobré větrání,
rozložené v tenké 3-5 cm vrstvě na papír nebo látku. Doba trvání
do 4 let. Skladováno v balících do 50 kg.
Plody se sklízejí v úplné zralosti (srpen-září).
Celé hrozny se nařežou noži nebo srpy a volně se složí
koše. Sušení v troubě nebo sušičce. Po vymlácení a oddělení
v sítku z větviček a stonků. Ořechy jsou uloženy v pytlích.
Doba uložení nebyla stanovena.
Jak skladovat
Plody kaliny můžeme skladovat suché nebo suché, rozdrcené
s cukrem, zmrazit a uložit do mrazáku jako obvykle
bobule, kromě lisování šťávy a přípravy, nebo vaření sirupu.
Jak sušit kalinu?
Chcete-li připravit kalinu sušenou na slunci, musíte: opláchnout zralé ovoce,
odstraňte stonky, roztřiďte zkažené bobule. Zmenšit
hořkost, plody by měly být blanšírovány po dobu 2-3 minut. Později
nechte okapat, osušte na papírové utěrce, odstraňte přebytečnou vlhkost,
a smícháme s cukrem. Na 1 kg plodů kaliny vezměte 250 g cukru
písek a necháme stát. hodiny při pokojové teplotě.
Vzniklou šťávu sceďte, do kalinové hmoty přidejte 250 g cukru.
a držte ji stisknutou, dokud se neobjeví šťáva. Do prvního a druhého se nalije šťáva.
jakmile se spojí a zakonzervují. Zbývající těsto z kalina-cukru
zalijeme horkým sirupem o koncentraci 50 % a necháme vylouhovat
5 minut. Poté se sirup oddělí, přefiltruje přes sítko a plody
rozetřeme v tenké vrstvě na plech, vložíme do trouby a necháme odpočinout
půl hodiny při teplotě 850 C. Poté se vloží do sklenic.
Jak správně sušit kalinu?
Pro sušení plodů kaliny se po zralosti důkladně omyjí.
se stonky, které se pak velmi opatrně odstraní. Omyté ovoce
naaranžované v rovnoměrné tenké vrstvě na pečicím plechu pokrytém pečicím papírem
a suší se při teplotě 50-600 C při otevřených dvířkách. Možná pomalu
sušení, jelikož plody nepodléhají plísni díky vys
obsah antimikrobiálních látek v nich. Správně sušené ovoce
kaliny jsou zaoblené, vrásčité a zploštělé. Suchá kalina má
Sotva znatelné aroma a hořká chuť. Použít na
hlavně na přípravu vývarů.
Jak uchovat šťávu z kalina?
Budete potřebovat: 1 kg plodů kaliny, 200 g krupicového cukru a 200 ml
Voda. Ovoce roztřiďte, opláchněte a vymačkejte z nich šťávu. Nalijte dužinu
vody, 5 minut vařte a poté sceďte. Vývar je připojen
s vymačkanou šťávou, přidáme cukr, promícháme, nalijeme do sklenic,
pasterizované a uzavřené.
Kalina s medem: jak vařit po dlouhou dobu
úložný prostor?
Budete potřebovat 400 g kaliny a 200 g medu.
Plody kaliny natrhejte, dobře opláchněte a osušte. Připravený
plody protřeme přes cedník. Přidejte med a dobře promíchejte.
Vložte do sterilizovaných sklenic a ochlaďte..
