Řekněte to a už se budete usmívat, představovat kyselé aroma přírodního zázraku. Přírodní produkt produkovaný včelami má dlouhou historii. Již v rané době kamenné získávali primitivní lidé divoký med, jak dokazují jeskynní malby ve Španělsku. Včelařstvím se zabývali staří Egypťané (jejich plovoucí včelíny brázdí Nil), staří Řekové a Římané.
Existují dva druhy medu: medovicový a květový. Včely produkují med z melasy absorbováním melasy a melasy; květový med se sbírá z kvetoucích rostlin. Kolik medonosných rostlin, tolik odrůd. Je známo asi tři tisíce druhů přírodních produktů. Pohankový med je nejběžnější, elfí med je považován za vzácný a drahý: těží se pouze na jednom místě v hloubce dvou kilometrů z jeskyně v údolí Sarikair (Turecko). V kolekci odrůd medu je exkluzivnější exemplář: eukalyptový med, jedinečný svým obsahem.
Origen
Eukalyptové háje ozonizují vzduch, odvodňují bažiny, jsou domovem vzácných zvířat a ptáků a oázou pro včely. Strom pochází z Austrálie. Na planetě je téměř šest set druhů této rostliny. Lesy Nového Zélandu, Austrálie a Tasmánie se skládají téměř výhradně z eukalyptů, mohutné, vzhůru korunující kmeny nejsou na pobřeží Černého moře neobvyklé: Turecko, Krym, Abcházie.
Majestátní a krásný stálezelený eukalyptus je nádherná medonosná rostlina. Kvete na jaře, kvete dlouho; Může trvat dva až pět měsíců, než se jasně růžové poupata plně odhalí. Jemná mentolová vůně přitahuje včely. Existuje eukalyptový med? Ano, stává se to a mezi spotřebiteli je to stále více žádané. Hlavními dodavateli produktu na světový trh jsou Austrálie a Nový Zéland. Eukalyptový med z Abcházie lze zakoupit v postsovětském prostoru. Je zvláštní, velmi užitečný, protože se získává z rostlin, které rostou vysoko v kavkazských horách, v čistém vzduchu Černého moře.
popis
Zdá se
Eukalyptový med je těžké zaměnit s jiným. Je velmi kyselé, ale ne sladké, s výraznou mátovou chutí a květinovými tóny. Med není téměř nikdy čistý, vždy se v něm odráží chuť bylinek, které včely sbírají na cestě k eukalyptům.
Často se na medových jarmarcích mezi množstvím několika sudů snadno nechá zmást a koupí něco úplně jiného, než by si přál. Jak se nemýlit a vybrat si ten nejlepší produkt? Miláček
Při výběru abcházského eukalyptového medu věnujte pozornost:
- barva. Teprve po napumpování je téměř průhledná, pak začíná tmavnout a dosahuje odstínů ořechu, jantaru a hnědé;
- čich. Svěží, s výraznou květinově-bylinnou vůní;
- konzistence. Nejprve kapalný a viskózní, pak houstne, stává se viskózním;
- sladký. Za měsíc se tvoří drobná zrníčka, chuť zesílí.
Složení a kalorie.
Vzhledem k polyflaci (mísení různých pylů) může být obtížné určit přesné chemické složení. Vliv má čas a místo sběru nektaru a zdraví včel. V závislosti na uvedených faktorech může med obsahovat:
- voda (15 až 20 procent);
- sacharidy, včetně glukózy, maltózy, ovocného cukru a sacharidů (80 až 85 procent);
- proteiny, aminokyseliny, enzymy, dextriny;
- stopové prvky (měď, selen, železo, mangan, jód);
- vitamíny (skupiny B, C, tokoferoly);
- éterické oleje (eukalyptol, mentol);
- organické kyseliny (kumarová, skořicová).
100 gramů mátového nektaru obsahuje 300 kilokalorií (přibližně 30 kilokalorií v čajové lžičce).
Užitečné vlastnosti
Jako každý včelařský produkt je i med prastarý lék, který je široce používán v moderní medicíně. Požitím polévkové lžíce medu člověk přijme 22 z 24 stopových prvků obsažených v jeho těle. Ve starověkém Egyptě kněží využívali antibakteriálních vlastností včelího produktu při balzamování mumií. Aby Řekové pohřbili v jeho rodné zemi, převezli v sudu medu tělo Alexandra Velikého, který při tažení zahynul. Některé divoké kmeny maso ještě dlouho konzervují, namáčejí ho do tekutého medu a umísťují do těsně uzavřené prohlubně stromu.
Abcházský mátový nektar má neocenitelné léčivé vlastnosti, protože absorbuje vše užitečné, co eukalyptus obsahuje. Velké množství cineolu, látky, která mu dodává charakteristickou mentolovou příchuť, dodává medu antiseptický a antibakteriální účinek.
Solicitud
Medicína
„Pokud chcete žít dlouho, jezte med každý den,“ radí Avicenna svým pacientům. Při konzumaci jakéhokoli druhu uvnitř je třeba mít na paměti, že produkt ztrácí veškerou svou užitečnost při teplotách nad 40 stupňů. Léčivé vlastnosti medu jsou vědecky podložené, byly o nich napsány dizertační práce a vyšlo mnoho monografií.
Eukalyptový med z Abcházie je účinný:
- odstraňuje zánět;
- zmírňuje bolest a uvolňuje křeče;
- stimuluje vykašlávání, zkapalňuje hleny;
- posiluje obranyschopnost těla a posiluje imunitní systém;
- zlepšuje spánek, dává sílu, zlepšuje emoční stav;
- uklidnit nervy;
- posiluje krevní cévy a srdce;
- hojí popáleniny, rány, odřeniny;
- doplňuje zásoby stopových prvků v těle;
- normalizuje hormony;
- používá se při kosmetických procedurách.
Eukalyptové estery se úspěšně používají při léčbě onemocnění dýchacích cest, gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního a nervového systému, pohybového aparátu.
Kosmetologie
Vůně eukalyptolové silice má léčivý účinek nejen na vnitřní orgány člověka. Abcházské „tekuté zlato“ je jako jedna ze složek obsaženo v kosmetických krémech, vitamínových komplexech na obličej a tělo, pleť a vlasy. Tonizující účinek mentolu a nasycení mikroelementy se využívá k lymfodrenáži, anticelulitidové masáži. V glamour prostředí jsou velmi oblíbené medové zábaly. Ženy často přidávají abcházský elixír do masek, potěrů a obkladů. Pro omlazující účinek se aplikuje na tělo a obličej při provádění koupelových procedur.
Kuchyně
Pythagoras tvrdil, že se dožil hlubokých šedivých vlasů, protože celý život jedl med. Nejjednodušší způsob konzumace produktu je jako součást kulinářského produktu. V kuchyních národů světa existuje mnoho receptů, které obsahují medovou složku. Používá se v pekařských a cukrářských výrobcích, přidává se do všech druhů mas, dezertů, omáček a koření, do zavařenin, při výrobě alkoholických nápojů a nealkoholických koktejlů. Nejlepší dotek mentolu vyzdvihuje hlavní chuť, dodává vzrušující svěžest.
Kontraindikace
Včely sbírají nektar z různých rostlin a některé druhy pylu mohou být silnými alergeny. Vysoký obsah kalorií je dalším bodem, který v případě zneužití udělá nepříjemnou službu lidem s nadváhou. Mezi kontraindikacemi lze také zaznamenat individuální nevnímání některých složek.
Těhotné a kojící ženy by měly přípravky a léky na bázi medu používat opatrně. Děti do pěti let by měly být omezeny nadměrným vnitřním příjmem. Lékaři nedoporučují užívat čistý eukalyptový med na zhoršení bolestí žaludku, jater, slinivky břišní a ledvin.
Skladování
Pouze med v uzavřených plástech lze skladovat po delší dobu bez ztráty zdravotní nezávadnosti a chuti. V ostatních případech doba použitelnosti nepřesahuje dva roky. Nemá smysl uchovávat včelí produkt déle, protože všechny užitečné vlastnosti jsou ztraceny. Nejlepší skladovací nádoba je těsně uzavřená skleněná nádoba, která by měla být umístěna na suchém a tmavém místě. Skladovací teplota by neměla přesáhnout 20 stupňů. Přímé sluneční světlo nedělá dobrotu – způsobí oxidaci.
Pokud jste někdy ochutnali královský eukalyptový med, sbíraný z květů mocných abcházských krásek, znamená to, že jste zažili další opravdové potěšení v životě.
