Sezamová semínka pěstovaná od starověku (před 7 tisíci lety)
dodnes v Pákistánu, Indii, střední Asii, Středomoří
země, Čína, se používají nejen jako koření, ale také jako surovina
pro produkci ropy. První zmínka o léčivé síle těchto semen.
nalezený v oblasti Avicenna a v Egyptě z nich ropa již v roce 1500
př. n. l. se používal v lékařství. Další název rostliny
– „sezam„, což je přeloženo z asyrštiny jako“olej
rostlina«(V semenech obsah cenného oleje dosahuje 60
procento).
Dnes se vyskytuje sezamový olej, který má mnoho léčivých vlastností
nejširší uplatnění v předpisech pro lékařství a kosmetologii, používá se
v pekařském a farmaceutickém průmyslu. co víc,
lze často nalézt v parfumerii a konzervárenství, cukrářství
průmyslu, při výrobě různých maziv
a pevné tuky.
Při výběru oleje dbejte na to, aby byl nerafinovaný a vyrobený.
metodou 1. lisování za studena. Tento produkt může mít tak tmavé,
a světlá barva – záleží na zrnu, ze kterého byla
olej byl vytlačen. Malý sediment na dně nádoby svědčí o přirozenosti.
olej.
Trvanlivost oleje je 2 roky. Pamatujte na to ale po otevření lahvičky
a kontaktu se vzduchem se tento termín drasticky snižuje. Tak zkuste
vyberte olej v malé lahvičce.
Sezamový olej se doporučuje skladovat na chladném a tmavém místě. Po
při prvním použití musí být výrobek hermeticky chlazen
uzavření láhve.
Sezamový olej se lisuje za studena ze semínek. Nerafinovaný
produkt z pražených semen má krásnou tmavě hnědou barvu,
má bohatou sladkou ořechovou chuť a silnou vůni
(na rozdíl od lehkého sezamového oleje ze syrových semen, který má
méně výrazná chuť a vůně).
Nerafinovaný vonný olej bohatý na živiny,
od starověku se používá jako přísada do japonských jídel,
čínský
Korejština,
Indio
a thajština
kuchyně (dříve arašídové máslo, produkt ze sezamových semínek
nejčastěji používané v potravinách v Indii). V exotické asijské kuchyni
sezamový olej, který se hodí do sójové omáčky a medu, častěji
celkem se používá při přípravě pokrmů z mořských plodů, smažených,
pilaf a sladkosti, nakládání zeleniny a masa, dresingy různých
saláty
Jen pár kapek sezamového oleje může dodat originální chuť.
a vůně a jedinečné pokrmy Ukrajiny
a ruština
vaření: nejprve horké ryby a masová jídla, bramborová kaše, cereálie
a různé ozdoby z cereálií, palačinky, omáčky, palačinky, koláče.
Pro ty, kteří najdou vůni nerafinovaného
oleje, pro kulinářské použití, můžete tento produkt smíchat
s „mírnější“ vůní arašídového másla.
Na rozdíl od jiných jedlých olejů (hořčice, camelina, avokádo)
Nerafinovaný sezamový olej není vhodný na smažení. Pak,
do jakéhokoliv teplého pokrmu je vhodné přidávat pouze předtím
služby
Díky vysokému obsahu antioxidantů
(včetně sezamolu) sezamový olej má dobrou stabilitu
k oxidaci a má dlouhou životnost.
Kalorický obsah oleje dosahuje 884 kcal. Ale zároveň má vysokou
Sezamový olej s velmi výživnou a energetickou hodnotou
vysoký obsah rostlinných bílkovin, ale i tuků, které
lehce stravitelné, úspěšně se používá jako složka
dietní a vegetariánské
napájení
Užitečné vlastnosti sezamového oleje
Složení a přítomnost živin
Má velmi vysokou nutriční hodnotu a zásobárnu prospěšných vlastností.
Sezamový olej je dobře vyvážený v esencích
aminokyseliny, vitamíny, polynenasycené
kyseliny, makro a mikroprvky a další biologická aktiva
látky (fytin, antioxidanty, fytosteroly, fosfolipidy atd.).
Olej obsahuje téměř stejné poměry potřebného
mastné kyseliny – Omega-6 polynenasycené
(40-45 %) a Omega-9 mononenasycené
(38-43 %). Zároveň obsah Omega-3
v sezamovém oleji je zcela nevýznamný: 0,2 %. Obsažený v
Omega-6 a 9 oleje pomáhají zlepšit funkci genitálií, kardiovaskulárního systému,
nervový a endokrinní systém, normalizace hladiny cukru a tuku
výměna, posílení imunity. Pomáhají také snižovat riziko.
rozvoj onkologických onemocnění, neutralizovat negativní dopad na
tělo před různými druhy škodlivých látek (toxiny, strusky, karcinogeny,
soli těžkých kovů, radionuklidy).
Sezamový olej obsahuje mnoho antioxidačních vitamínů, které jsou prospěšné
ovlivňují činnost srdce a cév, mají silný imunostimulant
působí, mají hojivé a protizánětlivé vlastnosti.
V kombinaci s vitamíny B, E, C a A pomáhají ke zlepšení
práce zrakového aparátu, má přínos
účinky na kůži, nehty a vlasy.
Skvělým zdrojem je sezamový olej
makro a mikroprvky. Podle obsahu potřebného pro kompletní
vývoj vápníku v chrupavce a kostech
tento olej je skutečným rekordmanem mezi ostatními produkty
výživa. Takže lžička sezamového oleje zasytí na den.
potřeba vápníku. Vysoce koncentrovaný v sezamovém oleji
draslík, hořčík, fosfor, mangan, železo, zinek.
Sezamový olej obsahuje fytosteroly, které příznivě působí na
stav kůže, imunita, reprodukční a endokrinní
systémů a fosfolipidů, které jsou nezbytné pro správné fungování
mozek, játra, nervový a kardiovaskulární systém, stejně jako pro
dobré vstřebávání vitamínů E a A.
Zdravý sezamový olej obsahuje také silný antioxidant
skvalen, nezbytný pro syntézu pohlavních hormonů, který podporuje
posílení imunity a snížení hladiny cholesterolu, což má
Výrazné protiplísňové a baktericidní vlastnosti.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Sezamový olej má poměrně širokou škálu léků
účinky, včetně protizánětlivých, hojivých, analgetických,
baktericidní, anthelmintikum, imunostimulační, laxativní,
diuretické vlastnosti. Používá se nejen od starověku
jako potravinářský výrobek, ale také jako účinný prostředek tradiční medicíny.
Proto je to sezamový olej, který je v ájurvédě často označován jako „zahřívací“.
„Utlačující hlen a vítr“, „horké a kořeněné“, „posilovat tělo“,
„Uklidňující mysl“, „detoxikační“, „výživné a přirozené srdce“
lék na mnohé neduhy.
Sezamový olej pomáhá rychle neutralizovat kyselost,
Zmírňuje koliky, má protizánětlivé vlastnosti,
laxativní, anthelmintický a baktericidní účinek, podporuje
Eliminace všech typů erozivního a ulcerativního poškození sliznic.
Gastrointestinální trakt. Proto nachází uplatnění v prevenci a léčbě gastritidy.
s vysokou kyselostí, zácpou, gastroduodenitidou, vředy, kolitidou,
enterokolitida, onemocnění slinivky břišní, helmintiáza. Díky
obsah fytosterolů a fosfolipidů, které proces stimulují
tvorba žluči, obnova struktury jater, olejová plechovka
Zadejte dietu pro prevenci cholelitiázy a aplikujte
při léčbě onemocnění, jako je tuková dyskineze žlučových cest
cest, jaterní dystrofie, hepatitida.
Sezamový olej je mimořádně prospěšný pro zdraví cév a srdce.
Olej obsahuje komplex látek, které posilují a vyživují srdce.
svalu, zvyšuje pevnost a elasticitu cévních stěn, předchází
tvorba cholesterolových plaků, které snižují hladinu „špatného“
cholesterol, normalizuje krevní tlak. V tomto smyslu olej
by měla být zavedena do každodenní stravy jako účinný lék
prevence a užitečná součást léčby aterosklerózy, hypertenze,
ischemická onemocnění, arytmie, tachykardie, srdeční infarkty a mozkové mrtvice.
Pravidelné používání tohoto produktu, které pomáhá zvýšit
počet krevních destiček v krvi, zvláště užitečné pro ty, kteří
trpí nemocemi, jako je hemoragická diatéza, nemoc
Verlhof, hemofilie, trombocytopenická purpura, esenciální
trombocytopenie.
Sezamový olej je považován za zdravý produkt
pro lidi s duševní prací. Tato potravina je bohatá na látky.
nezbytné pro normální činnost nervové soustavy a mozku. Tím pádem
sezamový olej s vysokým obsahem energie a živin
hodnotu, je užitečný pro každodenní použití s intenzivní mentalitou
stres, poruchy paměti, neustálý stres, frustrace
Pozornost. Také neustálá konzumace oleje bohatého na Omega-9,
je prevencí onemocnění, jako je Alzheimerova choroba
a roztroušená skleróza.
Má sezamový olej také sedativum a antidepresivum
vlastnosti. Vzhledem k obsahu hořčíku, vitamínů B, sesamolinu.
a polynenasycené kyseliny, tento produkt zklidňuje nervový systém,
chrání vás před negativními účinky stresu. Pravidelné používání
oleje pomohou odstranit apatii, nespavost, deprese, únavu
a podrážděnost. Masáž tímto olejem podporuje relaxaci.
napjaté svaly.
Sezamový olej má také vyvážený prospěšný obsah.
Látky ovlivňující funkce ženského reprodukčního systému. Proto vaše
použití může být přínosem pro ženy, které mají zkušenosti
nepohodlí před menstruací nebo během menopauzy.
Také bohatý na vitamín E, sezamový olej je nezbytný pro správné fungování
vývoj embrya a plnou laktaci, tak může
zaujímají své právoplatné místo ve stravě těhotných a kojících žen.
Zavedení sezamového oleje do stravy přinese značné výhody, když
cukrovka a obezita,
protože obsahuje látky podílející se na syntéze inzulínu,
stejně jako schopnost normalizovat metabolismus, účinně „spalovat“
tělesný tuk s nadměrnou tělesnou hmotností.
Užitečný sezamový olej a onemocnění kloubů, kostí, zubů.
pro své baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Oni jsou
zajistit správný rychlý vývoj, provoz a obnovu
zubní a kostní chrupavková tkáň. Proto sezamový olej
nachází uplatnění při léčbě lézí pohybového aparátu, osteochondrózy,
osteoporóza, dna,
artritida, osteoartritida, revmatoidní artritida, zubní kaz, periodontální onemocnění,
parodontitida.
Užívání sezamového oleje pomůže s anémií, protože je bohatý.
Látky, které se podílejí na procesu krvetvorby: mangan,
železo, hořčík, měď, fosfolipidy, zinek.
Sezamový olej je účinný i při onemocnění dýchacích cest,
včetně pneumonie, bronchiálního astmatu, suchého kašle. Také
Pomáhá odstranit suchost nosní sliznice.
Tento olej je vhodné používat při onemocněních močových cest.
systémy jako urolitiáza, pyelonefritida, nefritida,
cystitida
uretritida.
Sezamem lze léčit i onemocnění zrakových orgánů.
olej.
A pro muže je tento produkt užitečný, protože nejen zlepšuje
erekci, ale může také navodit proces spermatogeneze a příznivě
ovlivňují činnost prostaty.
Denní konzumace oleje je výbornou prevencí.
různé druhy rakoviny.
Jako přísadu lze s úspěchem použít sezamový olej
sportovní výživa.
Pro dospělé se doporučuje konzumovat sezamový olej 1
lžičku dvakrát až třikrát denně s jídlem popř
Použijte při přípravě různých pokrmů nebo do salátových dresinků.
Pro děti je dávka sezamového oleje:
- 3-5 kapek pro 1-3leté děti;
- 6-10 kapek pro děti ve věku 3-6 let;
- 1 čajová lžička pro 10 až 14leté dítě.
Použití v kosmetologii
Mají hojení ran, baktericidní, protizánětlivé,
protiplísňové a také důležité imunostimulační vlastnosti,
Sezamový olej je běžný lék
různá dermatologická onemocnění a různé léze
pokožku a zlepšit její stav.
Tento olej proniká hluboko do pokožky a pomáhá ji vyživovat,
Vynikající změkčovadlo a zvlhčovač. Biochemické složky produktu,
podporují syntézu kolagenu, dodávají pokožce pružnost a
pružnost.
Sezamový olej navíc pomáhá udržovat lipidy ve vodě.
vyrovnávání pokožky za normálních podmínek a obnovení ochranných funkcí epidermis.
Přípravek dokonale čistí povrch pokožky od odumřelé kůže.
buňky, nečistoty a škodlivé látky a podporuje co nejrychleji
regeneraci pokožky.
Má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti,
olej je vynikajícím zdrojem zinku, pro který je prospěšný
akné, podráždění kůže, doprovázené peelingem,
zarudnutí nebo otok.
Sezamový olej může zabránit předčasnému stárnutí
kůže, včetně té spojené s hormonálními poruchami
nebo vystavení slunečnímu záření. Tento olej obsahuje sezamol,
absorbují UV záření a látky, které podporují normalizaci
hormonální rovnováha.
Pro své vlastnosti se sezamový olej používá v kosmetologii.
jako základní složka pro krémy, pleťové vody, balzámy, masky pro
péče o suchou, stárnoucí, šupinatou a citlivou pokožku
ruce, obličej a krk, oční krémy, balzámy na rty.
Tento olej můžete použít jako nedílnou součást všeho druhu.
kosmetika pro mastnou pleť, protože je schopna normalizovat
práce mazových žláz.
Sezamový olej se používá jako přísada do opalovací kosmetiky,
a jako základový olej pro aromaterapii. Takže je lepší to kombinovat
olej s esenciálními oleji z citronu, myrhy, bergamotu, kadidla, pelargónie
et al.
Bohatý na antistresový hořčík, dobře uvolňuje svaly obličeje,
Sezamový olej je účinný prostředek k relaxaci.
masáž.
Používá se také jako stabilizační antioxidant pro jiné
základových olejů, protože díky dobré odolnosti vůči oxidaci se tato
produkt se často používá s oleji, které rychle oxidují. Například,
Mandlový olej při kombinaci zlepšuje oxidační stabilitu
se sezamovými semínky o 28 %.
Tento olej je také vhodný jako produkt péče o dětskou pokožku,
k odstranění make-upu a jemnému čištění pleti, k péči o nehty.
Vnější použití tohoto oleje ve formě podnosů podporuje
růst nehtů a prevence delaminace a lámavosti. co víc
Také díky svým antifungálním vlastnostem se používá sezamový olej.
při léčbě plísně nehtů.
Sezamový olej je také velmi účinným prostředkem proti vypadávání vlasů.
lámavé vlasy a vynikající regenerační a vyživující složka
v maskách pro barvené nebo poškozené vlasy. Normalizace
Práce mazových žláz, tento bylinný produkt je velmi užitečný k použití.
a při léčbě seborey.
