Tento olej je šampionem na seznamu podobných bylinných produktů pro
obsah biologicky aktivních látek. Navíc má nejvyšší
stupeň asimilace tělem.
Asi 6 tisíciletí začali dostávat tekutý sójový olej.
zpět v Číně. Poté se dozvěděli o léčivých vlastnostech fazolí a zvážili
Posvátná rostlina sóji. Později tato rostlina dorazila do Koreje a již
odtud do Země vycházejícího slunce.
Sója je zmíněna ve starých knihách Shen-nun, pocházejících z r
3000 př.nl Tradičně se pěstuje v Indočíně a od 16
na. tato rostlina byla přivezena na Dálný východ, Don a Kuban.
Zajímavostí je, že sója se na území Evropy dostala až ve XNUMX. století.
Nejvěrnějšími fanoušky Evropy jsou obyvatelé misty
Albion. V Anglii se peče neobvyklá dietní pekárna se sójovými boby
produkt s názvem ‚Cambridge bread‘, který je známý svou jedinečností
složení vitamínů a minerálů.
Sójový olej se vyrábí z pěstovaných sójových bobů, které rostou
v tropických a subtropických oblastech Asie, střední Afriky a Jižní Afriky,
v Americe, Austrálii, jižní Evropě, ostrovní části Pacifiku a Indii
Oceán. Pěstební plocha sójových bobů sahá do 55-60 zeměpisných šířek.
stupňů.
Sojový olej má jasně slámově žlutý odstín. Má
Poměrně silné a specifické aroma. Jako potravu používají olej
pouze v rafinované formě, získává se lisováním
a extrakce. Po procesech rafinace a deodorizace toto
produkt se stává průhledným a získává jemnou růžovou barvu. Mezi
jiných olejů je sója považována za lídra ve světové produkci.
Sójový olej je vynikajícím zdrojem lecitinu, široce používaný
ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu. Na jeho základě vyrobit
mýdla a detergenty, plasty, barviva a syntetické oleje,
které při uvolnění do půdy a vodních útvarů nezpůsobují žádné škody
životní prostředí. A ve složení chladicích prostředků není tento olej nebezpečný.
i pro ozonovou vrstvu Země.
Jak si vybrat
Nerafinovaný olej má krásnou hnědou barvu s lehce nazelenalým odstínem.
odstín, rafinovaný – světle žlutý. To je přesně ten druh oleje se světlem
ideální aroma na smažení. Vyberte si malé lahvičky
abyste mohli otevřený produkt krátkou dobu skladovat.
Jak skladovat
Po prvním použití se doporučuje uchovávat sójový olej v chladu.
ve skleněné nádobě s těsným uzávěrem.
V kuchyni
Existují oleje lisované za studena, stejně jako nerafinované a rafinované.
- Olej lisovaný za studena považovány za nejužitečnější
protože většina živin je uložena v něm. Ale chuť
a výrazné aroma za studena lisovaného oleje může velmi potěšit
ne pro každého. Pro zlepšení stavu celého těla a prodloužení
mládí, můžete pít na lačný žaludek, 1-2 polévkové lžíce. - Je považován za populárnější nerafinovaný olej,
jehož trvanlivost je prodloužena díky hydrataci, přesto užitečná
látky v něm zůstávají. Tento olej obsahuje hodně lecitinu,
která zlepšuje mozkovou činnost. Doporučuje se přidávat v malém
množství v zeleninových salátech, ale na tomto oleji nemůžete smažit, protože
Při zahřívání se v těle tvoří škodlivé karcinogeny. - Rafinovaný olej populární na Dálném východě,
kde se pěstuje hodně sóji. Olej je rafinovaný, ale ne deodorizovaný.
Proto je tento přípravek bez zápachu a působí spíše příjemně.
příchuť. Lze přidat do prvního i druhého chodu, použít
ve studených předkrmech smažte jakoukoli zeleninu, kterou máte. Nebolí to
tento olej je však málo užitečný. Vzhledem k četným
zpracování v tomto produktu nezbývají téměř žádné vitamíny, takže
pro zlepšení zdraví se prakticky nepoužívá. Ale jak
alternativa k jiným tukům (zejména živočišným) k použití
může a má být.
Sójový olej se nejčastěji používá do omáček.
a dresinky pro širokou škálu salátů. Lze jej také přidat do
pečení těsta. Nezbytný je rafinovaný a deodorizovaný produkt
suroviny pro výrobu nemléčné smetany, margarínu,
majonéza, pečivo a chléb. Tento olej se také používá
jako stabilizátor a konzervant pro konzervy a zpracování
mnoho potravin před zmrazením.
Výhřevnost
Kalorický obsah sójového oleje dosahuje 899 kcal na 100 g. Je třeba mít na paměti
o tom a používejte tento produkt střídmě.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Protein, gr Tuky, gr Sacharidy, gr Ash, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,9 – – – 899
Prospěšné vlastnosti sójového oleje.
Složení a přítomnost živin
Sojový olej je považován za šampióna mezi oleji díky své chemii
složení a mimořádné užitné vlastnosti. Chemické složení tohoto
Oleje: jedinečná slitina užitečných a pro tělo nenahraditelných.
mastné kyseliny, jejichž seznam zahrnuje linolová, stearová,
palmitové, stejně jako olejové.
Kromě toho je sójový produkt obohacen železem, vitamíny
E, K, stejně jako cholin a zinek. A fytosteroly,
obsažené v něm ve velkém množství, působí blahodárně
na kůži, omlazuje ji.
Sojový olej obsahuje pouze rekordní množství tokoferolu
(vitamín
E), který se podílí na tvorbě samčího semene.
Je užitečný i pro ženy, protože přispívá nejen k normálnosti.
průběh celého těhotenství, ale i správný vývoj plodu. Také
tokoferol pomáhá bojovat proti stresu, předchází poruchám
ledvin a kardiovaskulárních onemocnění.
Zajímavé je, že 100 gramů sójového oleje obsahuje 114 mg tokoferolu,
zatímco ve slunečnici je to 67 mg a v olivách pouze 13 mg.
Také sójový olej je považován za rekordmana mezi ostatní zeleninou.
produktů množstvím stopových prvků.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Prospěšné vlastnosti sójového oleje jsou dány jeho bohatostí
Složení mikroelementů a vitamínů. Při pravidelné konzumaci
tento produkt snižuje riziko srdečního infarktu,
srdeční selhání a rakovina.
Sojový olej obsahuje organický cholin, palmitovou, stearovou
a kyselina linolenová, která může výrazně zlepšit výkon
játra a srdce.
Tento bylinný přípravek má pozitivní vliv na práci.
mozek, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi,
zlepšuje sexuální funkce u mužů.
Kromě toho se doporučuje používat tento olej k prevenci nemocí.
trávicí soustava, imunitní onemocnění a metabolické poruchy
Procesy.
Lékaři doporučují užívat 1-2 polévkové lžíce oleje denně. Zde bylo
byly dokonce provedeny zajímavé testy výrobků. Zúčastnil se testů
více než 80 lidí. Ukázalo se, že ti, kteří brali ropu
sója pravidelně, riziko infarktu kleslo o 6
čas
Použití v kosmetologii
Popularita použití sójového oleje v péči o obličej je:
především svým složením. Tento produkt tedy obsahuje
rekordní procento tokoferolu, které zaručuje dostatečnou výživu
pokožky a zpomaluje stárnutí kožních buněk.
Další velmi cenná složka, která je součástí oleje,
je to lecitin. Hraje zásadní roli při výcviku nových
a obnovu kožních buněk poškozených z jakéhokoli důvodu,
při zmírňování stavu různých kožních onemocnění a zlepšování
ochranné funkce pokožky. Zejména lecitin má živiny,
změkčující a tonizační vlastnosti.
Nutno podotknout, že na sušení se výborně hodí sójový olej
a normální pleť obličeje, ale v případě mastné pleti je to lepší
popřít.
Působení oleje má za cíl hydratovat, vyživovat pokožku a zvětšovat
jeho schopnost zadržovat vlhkost. Také pravidelná aplikace tohoto
Produkt vytváří na pokožce ochrannou bariéru, která ji chrání před
agresivní vlivy prostředí a vysychání.
Díky dobrému změkčujícímu účinku je tento olej také výborný.
zvládá problémy s popraskanou, suchou a drsnou kůží,
a jeho tonizační vlastnosti vrátí obličeji příjemnou barvu, ztracenou
svěžest a zářivost.
Sójový olej je považován za skvělý prostředek proti stárnutí.
změna barvy, únava, ztráta tónu pleti a krásy. Pomoc
zpomalit proces stárnutí a odstranit to, co již bylo pozorováno
příznaky: vyhlazuje vrásky, zvyšuje tonus, pružnost a
pružnost pokožky.
Přes všechny vlastnosti sójového oleje, jeho použití v čisté
tvar může vést k tvorbě komedonů na obličeji (černá
body). Proto, i když často můžete slyšet doporučení k použití
neředěný olej na obličej, stále stojí za to používat k obohacení
kosmetika pro domácnost a obchod nebo ve směsích se zbytkem
Oleje A čistý sójový olej dokáže hýčkat pokožku rukou i těla.
Olej lze smíchat pro zjemnění, výživu a omlazení pokožky.
sójové boby s olivou, broskví, ricinem, cedrem, mandlemi
a mnoho dalších rostlinných olejů. Po prozkoumání podrobných informací
ze všech těchto olejů si můžete vybrat ten nejvhodnější
kombinace (ve stejném poměru) pro vaši pleť.
Výslednou směs je vhodné použít jak na čištění, tak na
k odstranění make-upu (v tomto případě bude muset být kompozice mírně zahřátá).
Tuto olejovou směs můžete také použít místo té každodenní.
denní nebo noční krém na obličej (pokud je pleť příliš suchá popř
při větrném a ledovém počasí). Zejména toto
Smíchejte jako masku, naneste na obličej po dobu 30-40 minut nebo pro mazání
Popraskané, drsné a nadměrně suché oblasti pokožky. Také v
stávající složení často přidává ještě pár kapek esenciálního
olej.
Co se týče obohacení o masky a krémy z obchodu, můžete přidat
sojový olej pouhým okem. Část krému tedy odeberete jedním tahem a nanesete
bod na obličeji. Navrch naneste také trochu sójového oleje.
Poté si krém a olej rozetřete prsty po celém obličeji,
tedy tak, jak se vždy nanášíte krémem.
Součástí krámové masky může být i nekompletní čaj
lžíce sojového oleje. Máslo lze také kombinovat s čisticím mlékem.
Přidání sójového oleje do vařených jídel je také považováno za dobrý lék.
Domácí kosmetika. Například v masce můžete jednoduše přidat do
potřebné přísady lžička sojového oleje.
Pokud vyrábíte krém, můžete nahradit některý z rostlinných olejů,
specifikovaný v receptu, sójový olej.
Také, pokud v nějakém receptu na pleťovou vodu nebo křoviny mezi přísadami
Je indikován rostlinný olej, můžete použít sójový olej.
Stojí za to připomenout, že všechny popsané způsoby použití sójového oleje
jsou vhodné pro vás, pokud máte suchost, normální nebo náchylné ke změně barvy
Suchá kůže. Sojový olej se nedoporučuje pro mastnou pleť.
V případě smíšeného typu pleti je vhodné aplikovat sojový olej
pouze na suchá místa, například na tvářích.
Nebezpečné vlastnosti sójového oleje
Sójový olej je kontraindikován pro vnitřní i vnější použití.
s individuální nesnášenlivostí a náchylností k alergiím
reakce na fazole a sójový protein.
Tento olej vám může ublížit i v těhotenství.
a laktaci díky obsahu estrogenních isoflavonů.
Použití sójového oleje se nedoporučuje u závažných onemocnění.
záchvaty mozku a migrény.
V omezeném množství by tento produkt měl být konzumován lidmi.
se selháním ledvin a jater, závažnými onemocněními trávicího systému
systém, střevní poruchy.
