obecný popis
Křepelčí vejce je považováno za základní dietní produkt
ve stravě pro normální vývoj dětského organismu, do
zotavení v pooperačním období as různými onemocněními.
Vejce má poměrně tenkou čirou skořápku s tmavými vlastnostmi
místa. Hmotnost křepelčího vejce se pohybuje od 10 do 12 g.
Křepelčí vejce a jejich blahodárné vlastnosti jsou lidstvu známé.
od dob starověkého Egypta. Studium vlastností křepelky
vejce v moderní společnosti byly provedeny Japonci, a zveřejnění
články o výhodách tohoto typu vajec vyrobených z křepelčích vajec po celém světě
slavný.
Využití křepelčích vajec a míra spotřeby.
Jezte syrová, pečená, vařená a smažená křepelčí vejce.
formulář. Jeho denní sazba závisí na věku člověka. Takže děti
od 1 do 3 let je denní množství křepelčích vajec 1-2
jednotky, od 3 do 10 let – 3 jednotky, od 10 do 18 – 4 jednotky, od 18 do 50 let
– 5-6 jednotek, nad 50 let – 4-5 jednotek Projevuje se účinek konzumace vajec.
ne dříve než dva týdny každodenního používání. Stravování
vejce musí být systematické, jinak preventivní
a nebude mít žádný terapeutický účinek.
Má se za to, že syrová vejce jsou nejlepší, ale ne vždy
můžete si být jisti zdravím ptáka a následně i vajec. Tím pádem
Při správné tepelné úpravě můžete dosáhnout maxima
bezpečnost všech živin. Takže proces vaření vajec
neměla by přesáhnout 15 minut, pokud ohřev trvá déle
čas, pak jsou všechny vitamíny a aminokyseliny zničeny.
Výběr a skladování
Pokud je skořápka neporušená, lze křepelčí vejce skladovat
do 30 dnů při teplotě 18-23 °C a 60 dnů při teplotě 3-7 °C.
Výhřevnost
Čerstvá křepelčí vejce obsahují 168 kcal. U křepelčích vajec zvýšené
obsah tuku, který umožňuje jeho mírnou konzumaci v
jídlo pro lidi s nadváhou.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Užitečné vlastnosti křepelčích vajec
Složení a přítomnost živin
Křepelčí vejce obsahují mnoho živin, včetně
včetně vitamínů (A,
V1,
V2,
STRÁNKY),
mikro a makro prvky (železo,
zápas
potasio
kobalt,
měď,
Fotbal),
esenciální aminokyseliny (threonin, tyrosin, glycin, lysocin a histidin).
Obsah lysocinu ve vejcích zabraňuje množení škodlivých látek.
mikroflóry v těle, tyrosin příznivě působí na pokožku
krycí vrstvy, vrací jim jejich přirozenou barvu a pružnost.
Jednou z hlavních výhod křepelčích vajec je absence
kontraindikace jeho použití. Nezpůsobují alergie
reakce i u půlročních dětí.
Křepelčí vejce se používají při léčbě nemocí jako např
gastritida a gastrointestinální vředy,
metabolické a zažívací poruchy, zápal plic, bronchitida, astma,
tuberkulóza, snížený krevní tlak, anémie, srdeční onemocnění,
onemocnění orgánů zraku, genitourinárního systému, žlučníku
a slinivka břišní.
K tomu nejlepšímu přispívá přítomnost křepelčích vajec ve stravě dítěte
váš duševní rozvoj, zlepšení paměti, koncentrace, posílení
nervový a imunitní systém. Použití
vejce u retardovaných dětí. Pro těhotné ženy tento produkt
doporučit jeho použití k prevenci rozvoje těhotenských patologií,
posilují kostní a zubní tkáň a také udržují imunitu.
Pro lidi ve zralejším věku jsou křepelčí vejce předepsána k boji
s chronickou cholecystitidou, odstranění přebytečného cholesterolu z krve,
a také k rozpouštění tukových plátů na stěnách cév.
Kromě všech látek obsažených ve vejcích podporují spojení
a odstraňování radionuklidů. To je důležité zejména pro lidi, kteří pracují
která je pro lidi spojena se zvýšeným rizikem radiační expozice
podstupující chemoterapii v boji proti rakovině a ti, kteří ji již dostali
dávka záření, například v důsledku havárie v Černobylu.
Pro prevenci křivice, hypokalcémie, použití křehkosti kostí.
prášek z křepelčích skořápek. Abych to uvařil
doma potřebujete skořápku syrových vajec dvakrát 5
vařte minut, poté na jeden den nalijte jablečný ocet, opláchněte
ve studené vodě, osušte a rozemelte v mlýnku na kávu nebo v hmoždíři.
Prášek by měl být užíván jednou denně na 1 lžičku. dospělí a
0,5 lžičky děti do 10 let.
Použití v kosmetologii
Kromě přímého použití se křepelčí vejce používají v kosmetologii.
pro přípravu zpevňujících a tonizačních masek na obličej, tělo
a vlasy. Pro suchou pleť můžete použít masku se 3 žloutky
a 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej. Směs musí být dobře rozdrcena a
vmasírujte do pokožky. Masku si musíte nechat
15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou.
S nadměrnou činností mazových žláz a mastným leskem pomůže vyrovnat se
Neporažený syrový bílek z křepelčího vejce. Musí být aplikováno
v několika vrstvách, zatímco předchozí zasychá. Za 15 minut
masku je třeba umýt ve studené vodě.
Pro křehké a suché vlasy si můžete připravit masku na bázi
3-4 křepelčí vejce, rostlinný olej (100 ml), nejlépe olivový,
a tekutý med (2 polévkové lžíce. l.). Celou směs důkladně prošlehejte mixérem
aplikujte rovnoměrně po celé délce vlasů. Poté zakryjte hlavu plastem.
klobouk a teplý ručník. Po jedné hodině by maska měla
dobře opláchněte teplou vodou a šamponem.
V kuchyni
Křepelčí vejce v kuchyni slouží k ozdobení rautů.
pokrmy, saláty, vaření omelet a majonéz.
Nebezpečné vlastnosti křepelčích vajec.
Je velkou chybou myslet si, že se křepelky nenakazí.
salmonelóza kvůli vysoké tělesné teplotě. Je to mýtus. Stejně jako
jakákoli jiná drůbeží vejce, mohou být kontaminována patogenem
Salmonella a její použití vede k toxické otravě.
organismu
Nedoporučuje se zavádět křepelčí vejce do stravy lidí, kteří mají
malabsorpční protein a související onemocnění jater
a ledviny.
Jíst příliš mnoho vajec může také způsobit nepohodlí
žaludku, vzhledem k tomu, že se většina nevstřebá.
Můžete pít syrová křepelčí vejce?
