Výhody, vlastnosti, kalorický obsah, užitečné vlastnosti a poškození meruněk –

Pro většinu lidí není ovoce meruňky nic jiného než venkovská sladkost.
ovoce, se kterým se dají dělat lahodné džemy a koláče.
Ve skutečnosti se ukázalo, že meruňkový plod je antioxidant,
baktericidní, protizánětlivé a jiné farmakologické
efekty. S meruňkami se ale pojí i nebezpečné recepty, např.
tajemný vitamín B17, údajně extrahovaný z meruňkových jader
pro léčbu rakoviny.

Užitečné vlastnosti meruňky

Složení a kalorie.

Čerstvá meruňka obsahuje (na 100 g): Kalorie 48 Kcal

Složení meruňky obsahuje citron,
Jablko,
sklep
kyseliny, fenoly a třísloviny, flavonoidy, pektin,
velké množství karotenu (až 16 mg / 100 g). V meruňkové dřeně
ovoce obsahuje hodně sacharózy, glukózy,
sorbitol a fruktóza
(celkem až 28 %). Kromě toho je pozorována u hybridů a odrůd pozdního sběru
vyšší hodnoty cukru a nižší hodnoty hořčíku, což
čerstvého ovoce je již dost.

Poměrně málo v meruňce a většině ostatních minerálů:
Železo ve 100 g: přibližně 5 % denní potřeby, vápník a fosfor.
– 3%, hořčík – 2%. Výjimkou je draslík, co se obsahu týče.
která meruňka je jedním z předních produktů
rostlinného původu. Poskytuje sto gramů čerstvého ovoce
asi 10-12% denní lidské potřeby tohoto minerálu.
A sto gramů sušeného ovoce připraveného z meruněk.
(sušené meruňky, meruňky atd.) zajišťují přibližně 70 % denní potřeby těla
v draslíku.

Nutno podotknout, že při takovém srovnání sušeného a čerstvého ovoce
ovoce je často mylným dojmem, že obsah užitečný
Látky ve všech sušených plodech z nějakého důvodu dramaticky přibývají.
Ve skutečnosti, pokud porovnáte ovoce před a po sušení,
pak rozdíl nebude tak výrazný. A chyba vzniká
vzhledem k tomu, že obecně množství živin v tabulkách
bere se na základě 100 gramů výrobku, ale v těchto sto gramech
Různé množství čerstvého a sušeného ovoce je „ubytováno“.

Proto ve 100 gramech ořechů, které ztratily vlhkost, železo, fosfor,
hořčíku, draslíku je ve skutečnosti několikrát více než 100
gramů čerstvých meruněk. Ale 100 g sušených meruněk obsahuje pouze 30-31%
voda a v čerstvém ovoci – 85-90% ve 100 g.

Léčivé vlastnosti

Přípravky z meruněk (olej, ovocná dužina a výtažky ze semen)
ve studiích a experimentech prokazují různé terapie
vlastnosti:

• • Antineoplásico. V japonských experimentech
    científicos in vitro („in vitro“) a in vivo („uvnitř živého organismu“)
    protinádorový účinek extraktu z japonské meruňky byl
    nalezený v souvislosti s lidskými rakovinnými buňkami. Zejména,
    potlačující účinek extraktu na prostup kůží
    metastázy u pacienta s maligním melanomem. Byly také nalezeny
    vysoká citlivost na buněčný extrakt MIAPaCa-2 rakoviny pankreatu
    žlázy. Přitom destruktivní účinek na rakovinné buňky není
    ovlivnil normální buňky a nezpůsobil žádné vedlejší účinky.
    ^. V jiných studiích
    Byla zjištěna schopnost stejného extraktu inhibovat růst.
    buňky rakoviny prsu. ^.

• • Baktericid Další skupina japonských vědců
    odhalila schopnost japonské meruňky potlačit rozvoj Helicobacter
    pylori, protože projevy chronické atrof
    zánět žaludku
    se ukázalo být méně výrazné. ^.
    Jiné studie prokázaly schopnost meruňky
    Šťáva také inhibuje růst hnilobných bakterií.

• • Antikorozní Ukazuje se antioxidační účinek
    a ovocné dřeně a různé sladké a kyselé obilné extrakty
    meruňka. ^. V tomto případě
    v pracích vědců se prokázala výraznější souvislost
    antioxidační kapacita meruněk s obsahem fenolu,
    žádné karotenoidy. ^.

• • Analgetikum Meruňka izolovaná
    amygdalinová glykosidová semenná rostlina ukázaná v experimentech
    u zvířat analgetický účinek při intramuskulárním podání
    injekce. Má se používat jako
    analgetikum s protizánětlivým účinkem. ^.

Výsledky studia extraktů různých částí meruňky ukazují
že v budoucnu s vaší pomocí bude možné léčit nemoci
srdce, játra, ledviny, střeva, dýchací cesty, účinky
patologie nervového systému a mozkové dysfunkce.

• • Vědci zjistili, že jíst meruňky může
    snížit riziko steatózy (ztučnění jater)
    a poškození způsobené volnými radikály. ^.
    Také terapeutický a profylaktický účinek proti fibróze.
    játra bylo dosaženo pomocí léků založených na
    meruňková jádra. ^.

• • Meruňková dieta zabránila poškození ledvin u myší
    a apoptóza ledvinových buněk, která byla uměle způsobena
    expozice methotrexátu. ^. S pomocí ovoce se to vědcům podařilo
    významně snižují toxický účinek methotrexátu a naznačují
    že pojídáním meruněk bude možné snížit škody
    léky, které jsou toxické pro ledviny.

• • Vodný extrakt z meruňkových semen vykazoval antiastma
    aktivita v experimentu s myší. Orální podání extraktu
    oslabené astmatické projevy a záněty dýchacích cest,
    které byly výsledkem reakce na alergen. ^.

• • Olej z meruňkových jader měl ochranný účinek na vývoj.
    ischémie
    u laboratorních potkanů. Experimentální studie ukázaly
    že meruňkový olej lze považovat za výživný
    Látky pro léčbu a prevenci srdečních infarktů.
    myokardu, protože má silný kardioprotektivní účinek.
    ^.

• • Výtažky a olej z meruňkových jader orálně i ve formě
    Jako prostředek kontroly byly vyzkoušeny intraabdominální injekce
    s ulcerózní kolitidou
    u krys. Vědci zjistili, že ačkoli se ropné frakce nezlepšily
    vlastnosti extraktů, protizánětlivý účinek na střeva
    byl výrazný zejména u injekčního způsobu podávání
    způsob. ^.

• • Meruňkové karotenoidy in vitro vykazovaly antiamyloidogenní vlastnosti
    činnost, která dala badatelům naději na jejich využití
    v prevenci nemocí
    Alzheimerova choroba. ^.

V medicíně

Několik terapeutických programů využívá meruňku.
ovoce, olej ze semen, odvary a nálevy ze sušených meruněk.

• • Olej
    semena meruněk (Oleum persicorum), užívaná v lékařství
    jako rozpouštědlo léčiva – rozpustné v tucích
    léčivé přípravky určené k intramuskulární a subkutánní aplikaci
    injekce. Složením se tento mastný olej blíží broskvi a
    mandle.
    Obsahuje různé kyseliny: linolová (20%), stearová
    (14%), myristický (5%) – a je schopen dlouho nevysychat, ale
    se zhoršuje vystavením kyslíku a světlu.

• • V komplexní terapii kardiovaskulárních a ledvinových onemocnění.
    Mohou být zahrnuty husté odvary a / nebo infuze některých typů.
    suché přehrady. Používají se jako diuretikum
    vzhled edému.

• • V rámci diety hořčík na hypertenzi ve stravě.
    zavádí se sušené a čerstvé ovoce.

Kromě toho je farmaceutický trh široce zastoupen
výtažky z meruněk a výtažky z meruňkových semen. Poslední
známější pod obchodním názvem „Laetril“, neboli vitamin
B17. Laetril je umístěn jako prostředek prevence a léčby
nádorová onemocnění. Kromě neprokázané účinnosti však
Tento přípravek obsahující kyanid je spojen s
rizik, které naleznete podrobněji v sekci «Nebezpečné
vlastnosti “ tohoto článku.

V lidovém léčitelství

Základ využití moderní ‚domácí‘ terapeutické praxe
plody meruněk uložené starověkými lékařskými recepty národů
Střední Asie. Obyvatelé tohoto kraje se seznámili s meruňkou
než kdekoli jinde na planetě a na léčivé vlastnosti
ovoce, respektive také naučili před ostatními.

Již starověcí léčitelé poznamenali, že meruňku lze odstranit
zápach z úst a ořechy, kontrolovat
hořkosladké říhání, uvolňují horkost žaludku, stimulují vylučování
žluč. Pokračování v této tradici a dnes v populární medicíně
pomocí sušených ovocných infuzí normalizují trávicí procesy
a způsobují choleretickou funkci. Čerstvé meruňky jsou nyní rozšířené
jsou použity
jako projímadlo.

Ale spolu s léčivými projevy ovoce, jeho
vedlejší efekty. Například se věřilo, že jíst meruňky v přebytku
může vést k tvorbě oblastí kůže s poruchami pigmentace,
a konzumace syrových meruněk může lidem ublížit
žaludek. Vyhněte se meruňkám v každodenní stravě byste měli pouze
staří lidé. Ale bylo to doporučeno všem lidem (a zdravým, včetně)
nikdy nezapíjejte meruňky studenou vodou, nehltejte se ovocem
nalačno a těžká jídla nedoplňujte meruňkami.

Dnes je pro léčebné účely v lidové terapii obvyklé používat
nejen dužnina, ale i další části rostliny:

• • Kosti Ve formě nálevů kostní vody.
    se používají k obnovení činnosti srdce a odstranění střev
    parazity. Pomocí hořkého oleje se také zbavují helmintů.
    kosti. Léčí se jím i hemeroidy.
    (externě) a urolitiáza
    onemocnění (při užívání ústy). Bolest ucha je zmírněna pomocí
    nakapejte meruňkový olej do pinna.

• • Odvar z listů. Propracované listy rostlin
    slouží také jako anthelmintikum
    polovina. V případě potřeby použijte stejný vývar jako
    diuretikum

• • Ovocný džus. V lidovém léčitelství se používá
    s dysbiózou
    a žaludeční problémy z nízké kyselosti.
    Pijí ho také na snížení krevního tlaku.

Předepisování léků a infuzí.

Léčivé domácí prostředky se připravují z meruňky.
přísada, stejně jako různé složky:

• • Infuze sušených meruněk
    Berou se ke zmírnění otoků nohou. Ořechy (50 g) nalijte
    vroucí vodou (250 ml) a inkubujte 3-4 hodiny. Po vyzkoušení
    infuze se užívá ½ šálku dvakrát denně.

• • Směs sušených meruněk, vlašských ořechů
    Ořechy a med jsou připraveny pro zlepšení funkčnosti kardiovaskulárního systému.
    systémů a zlepšení metabolických procesů. K tomu všechny komponenty
    se berou ve stejném poměru. Sušené meruňky s vlašskými ořechy se zároveň drtí.
    v mixéru. Doporučuje se užívat nástroj denně po dobu 1
    Umění. L.

• • Další komplexní prostředek na jádra z meruňkových jader.
    (20 jednotek) Med (500 g) a citron
    (500 g) používané v tradiční terapii pro palpitace
    a poruchy srdečního rytmu. Před smícháním s medem, obilím
    rozdrcené v hmoždíři a citron v mlýnku na maso. Kompozice je uložena
    v lednici a vezměte 1 polévkovou lžíci. l dvakrát denně (po
    vstávání a před spaním).

• • Podobné složení s přídavkem šťávy z 30 listů pelargónie.
    platí, když
    hypertenze. Pro snížení krevního tlaku je nutné lék vypít.
    2 hodiny po jídle třikrát denně, 1 polévková lžíce. l.

• • Popel ze slupky meruňkových jader se odebírá k čištění
    krev. Během procesu vaření se kosti lámou
    oddělte zrno a slupka se spálí na pánvi nebo pekáči
    před tvorbou popela. Nástroj se odebírá v 1 lžičce. ne méně
    týdne.

V orientální medicíně

Starověké východní tradice používání meruněk při léčbě byly
zřízena jako arabsko-persko-tádžická lékařská škola (práce reprezentantů
které byly ve středověku přeloženy do čínštiny),
a jeho vlastní předchozí dědictví čínských léčitelů.

Během východní dynastie Han v Číně (20-225
let) se léčitel, který se jmenoval Dong Feng, proslavil po staletí.
Bylinářstvím a akupunkturou léčil především prosté lidi.
a byl v tom tak úspěšný, že se jeho sláva rozšířila všude
země. Jako odměnu za léčbu nabídl Dong Feng vyléčené zasadit
ve vaší zahradě meruňkové jádro. A po pár letech dům
léčitel byl pohřben v meruňkách, jejichž plody lékař používal
pro lékařskou praxi. Takže ještě v Číně za ovocem
meruňka někdy používá definici „mluvení“ – „ovoce lékaře.“
Dong „a veškerá tradiční čínská medicína se nazývá“ meruňka
dvůr“.

V obecné terapii se meruňka v Číně široce používá k čištění.
tělo před jedy a toxiny, pro omlazení a zlepšení funkcí
mozek. Není náhodou, že toto ovoce bylo dříve zařazeno do císařského menu,
a dnes – ve stravě astronautů.

Nicméně pro léčbu specifických onemocnění a patologických stavů.
v tradiční terapii se často používají meruňková jádra.
S jeho pomocí se zbaví kašle,
škytavka, a když se přidají další bylinné léky, léčí se
onemocnění dýchacích cest (tracheitida,
bronchitida
Černý kašel,
laringitida),
Zánět trávicího traktu a ledvin. Například:

• • s chvojníkem čínským (Ma Huang) se aplikují nálevy semen
    s dušností;

• • s konopným semenem (Ho Ma Ren) se jadérka používají jako projímadlo
    se zácpou způsobenou „suchým střevem“;

• • s listy černé kopřivy (Zi Su E) se předepisují semena meruněk
    zbavit se suchého kašle a „studeného větru“.

K léčbě bronchiálního astmatu.
Hořká meruňková jádra se používají i v korejském lidovém léčitelství.
Japonci mají také své vlastní národní meruňkové „zdravé ovoce“,
extrémně bohaté na kyselinu askorbovou a citrónovou. Na ostrovech
plody meruňkové mumy Prunus jsou tradičně solené a fermentované,
že obyvatelé Japonska zmírňují únavu, obnovují práci
srdce, léčí krční choroby, stimulují činnost trávicího ústrojí
systém

Ve vědeckém výzkumu

Většina vědeckých prací se věnuje studiu chemických vlastností
ovoce, odkazují na problematiku vlivu různých výtažků z meruňkových semen
v experimentech in vitro a in vivo. Až v posledních letech
desítky studií o potenciálu meruňkových semínek v boji
s alergickými reakcemi, onemocněními jater, ledvin, střev,
onkologie. Zde jsou nějaké příklady.
studie publikované v letech 2018-19
let.

Extrakt z meruňkových semínek zabraňuje zánětu rohovky
a spojivky, což bylo způsobeno obsaženými částicemi
ve smogu města. ^.

V jednom experimentu byly oční kapky obsahující 0,5 mg / ml nebo 1 mg /
Laboratorním samicím byl do očí vstříknut ml extraktu z meruňkových semen.
krysy s charakteristickými očními lézemi. Paralelně s projevem zánětu
Faktory v epiteliálních buňkách spojivky byly zkoumány „in vitro“.

V důsledku toho se ukázalo, že obě koncentrace extraktu inhibovaly
Poškození epiteliální vrstvy rohovky, chráněné před zničením.
ochranná vrstva na povrchu oka a lokální podávání kapek
1 mg/ml zmírnil pokles sekrece slz. Vědci navrhují
že farmakologická aktivita extraktů z meruňkových semen může
je to částečně způsobeno přítomností amygdalinu v kompozici.

Мtaké ze semen meruněk chrání sliznici
žaludek krys před poškozením, díky jeho protizánětlivému účinku,
antioxidační a antiapoptotické účinky a mohou být
Pomáhá snížit závažnost žaludečních vředů. ^.

Ethanolem indukovaný žaludeční vřed u mužů
albino krysy, se vědci pokusili vypořádat s meruňkou
Oleje Po obarvení žaludeční tkáně na apoptózu,
měření exprese žaludečního IL-10 a IL-6, analýza některých
enzymy (kataláza, superoxiddismutáza atd.), vědci prokázali
že ve skupině zvířat «meruňkový olej + etanol» plocha a stupeň
Žaludeční léze byly významně menší než u etanolu.
bez oleje z meruňkových jader «.

Potenciálně lze použít výtažky z meruňkových semen
v budoucnu v dietní terapii rakoviny při léčbě rakoviny
lidské tlusté střevo. ^.

Studie byly provedeny na buňkách rakoviny tlustého střeva HT-29.
Interaktivní role tří různých jaderných extrakcí v buněčné modulaci
Byla sledována proliferace, apoptóza a progrese buněčného cyklu.
po dobu 24, 48 a 72 hodin. V důsledku toho vědci obdrželi
komplexní obraz vlivu meruňkových extraktů, který je možný
terapie bude vyžadovat podrobné dávkování a zpřesnění postupů.

Například po 24 hodinách měly všechny extrakty z meruňkových semen
Dvoufázový proliferační účinek na buňky HT-29. Ale za 24 hodin
v časovém intervalu 500 μg/ml extrakt potlačoval růst
(proliferace) buněk a po 72 hodinách je již stejná koncentrace
tento proces podnítil. Navíc v dodatečné případové studii
mechanismy vlivu, vědci vidí vyhlídky na použití k omezení
Amygdalinové extrakty v dietní léčbě rakoviny.

Zhubnout

Vzhledem k vysokému obsahu různých cukrů se meruňky s
jeho kalorický obsah 45-50 kcal / 100 g, v cílené dietě
pro hubnutí, používá se v omezeném množství, ne více
100-150 g denně. S jeho pomocí můžete poskytnout tělu část
základní vitamíny a minerály, ale toto sladké ovoce nemůže
říkejte tomu ideální pomocník v boji s kily navíc.

Je povoleno konzumovat stávající mono diety, určené po dobu 3 dnů.
1 kg ovoce denně, rozděleno do 5-6 jídel. S tím
výživy, tělo přijme jen asi 500 kcal denně, což s
Zůstat fyzicky aktivní snadno vytváří negativní rovnováhu.
když se spotřebuje více energie, než se dodá. Ale držte se
plná aktivita, jíst pouze meruňku, je docela obtížná.
A ne každý vydrží třídenní půst. Tím pádem
častěji se praktikují samostatné „meruňkové“ postní dny, a
pak, při absenci kontraindikací.

V kuchyni

Čerstvé meruňky jsou samy o sobě dezertní pochoutkou,
ale různé druhy a odrůdy těchto plodů mají své vlastní
specifičnost‘, způsobená například různým množstvím pektinu
látky, vysoká nebo nízká kyselost atd. Tedy v cukrárně
výroba pro výrobu želé, džemu, marmelády, marshmallow,
vhodnější je ovoce s vysokým obsahem pektinu. A plody Japonců
meruňky jsou pro svou vysokou kyselost více žádané ve výrobě
marinády, okurky, koření.

Zejména v Japonsku je tradice fermentace plodů meruněk.
podle technologie podobné té, kterou vyrábíme kysané zelí
zelí – nezralé plody jsou odstraněny ze stromu, smíchány se solí
a ponechány ve vlastní šťávě pod jhem na chladném místě v
Měsíc. Toto koření se nazývá umeboshi a obvykle se podává
k rýži. Za vynikající jsou považovány celé plody získané z kvásku.
Svačina. Dobře uvařené meruňky si zachovají pevnou strukturu
a lehkou ovocnou příchutí. Ale někdy jako základ najdete
sušené na slunci, sušené ovoce, které
Po změknutí láku je zvykem opařit ve vroucí vodě.

Sušené meruňky se obecně hodně používají při vaření. Takový
forma sušeného ovoce je známá pod několika názvy:

• • suché
    Jedná se o plod meruněk rozdělený na dva plátky, z toho
    vyjmuli kost před sušením. Používá se jako výplň pro
    drůbeží pokrmy, empanády, dušená masa, jogurty, sladkosti.

• • Meruňka je celé peckovina. Takto malé ovoce
    odrůd, pak je přidejte do kompotů a želé.

• • Kaisa – celá sušená meruňka, ze které byla odstraněna pecka
    aniž by došlo k prolomení plodu v místě připojení stonku.

• • Ashtak-pashtak je také celé sušené ovoce meruněk, ale v
    Na rozdíl od kaisy se po odstranění kosti rozštěpí na
    získat jádro, které se pak vrátí do meruňky.

V jedné z variant receptu na tradiční arménské sladkosti.
zvané Alani – obvyklé broskve se nepoužívají, ale trochu
nezralé nebo sušené meruňky, hlavně bílé odrůdy.
U ořechů je kost nahrazena drcenými jádry vlašských ořechů.
vlašské ořechy smíchané s cukrem a kořením. Existují recepty
ve kterém se sušené meruňky spaří vroucí vodou, aby se získalo
hladké aromatické těsto a poté se tato syrová meruňka peče
jako mše.

Mnoho alkoholických nápojů se vyrábí z meruněk.
Při tradiční výrobě meruněk se ovocná šťáva nejprve fermentuje a
pak destilát (destilát).

Základem oblíbené jsou také plody japonské meruňky
různé asijské země 10-15% umeshu hořkosladký likér,
že Japonci začali vařit doma od sedmnáctého
století.

V kosmetologii

V kosmetologii se meruňkových komponentů používá více než 2 tis.
let. Při výrobě se používá hlavně ovocná dřeň
Kosmetika pro domácnost. Používá se k „rychlému“ hydratačnímu a výživnému
pleťové masky, přípravky proti stárnutí.

Takže na jednoduchou domácí výživnou masku prostě potřebujete
zralé ovoce a minerální voda. Meruňky jsou hnětené (3 kusy)
do kaše vařečkou a naneste na ni silnou vrstvu
Čistá kůže. Po čtvrt hodině se „kaše“ smyje obvyklým
voda a pokožka se potře směsí čerstvě vymačkané meruňkové šťávy
a neperlivé minerální vody v poměru 50/50.

Meruňková jádra se používají v širším měřítku. Z jemně mletých zrn
vytvořte pasty pro zjemnění tónu obličeje, hydrataci a výživu
protizánětlivá séra, masti a prášek z hrubé skořápky
půda se přidává do křovin. Součástí je olej na bázi semen.
v různých kosmetických přípravcích od různých výrobců.
Tyto oleje a extrakty jsou označeny Prunus Armeniaca.
Extracto, Prunus Armeniaca Kernel Oil nebo Armeniaca Seed Powder
(podle klasifikace INCI). Používají se vypálená meruňková jádra
při výrobě kanálů.

Kromě toho lze složky meruňky snadno nalézt ve složení fondů.
pro péči o vlasy. Při výrobě masky z buničiny a másla
meruňková semínka pro posílení vlasů je snadné doma
podmínky. Podle receptury se olej (3 lžíce) zahřeje ve vodě.
koupel, dokud se příjemně nezahřeje, smíchaný se žloutkem z jednoho
vejce a dužina ovoce. Maska se aplikuje na pokožku hlavy dovnitř
základ vlasů a přetřete hřebenem se širokými zuby.
Pro odstranění lupů se do kompozice přidává citronový olej nebo čaj.
stromu

Nebezpečné vlastnosti a kontraindikace meruněk

Velké množství různých druhů cukrů (cca 9-9,5 g / 100
d) ukládá určitá omezení pro dužinu plodů meruněk
pro použití těchto plodů diabetiky. Ale glykemický index
čerstvé ovoce je nízké (do 34), ještě nižší je u sušených meruněk (kolem 30),
tedy jak ve formě ořechů, tak u čerstvých diabetiků
si může dovolit jíst různé druhy ovoce (kontrolou kdy
to je hladina cukru v krvi).

Nejdůležitější rizika jsou spojena se samoléčbou výtažky z meruněk
kosti obsahující kyselinu kyanovodíkovou – smrtelné
kyanid. Přesněji řečeno, semena meruněk obsahují glykosid amygdalin,
která při rozkladu při hydrolýze tvoří molekulu modři
kyselina.

Malé části kyanidu je lidské tělo schopno neutralizovat
vy sám. Glukóza v krvi se váže na kyanidy,
proto jsou například lidé s cukrovkou odolnější vůči
tento druh otravy. Ale i 1 gram mandle už může vést
k smrti a tato částka zhruba odpovídá
100 gramů meruňkových semínek. Děti se mohou otrávit.
a méně, jíst zrna pouze 10-12 semen.

V roce 2017 byla zveřejněna zpráva ^. Asi 67letý Brit
jehož denní konzumace dvou lžiček domácího
extrakt z meruňkových semínek a tři tablety doplňku stravy Novodalin
(na základě stejných kostí) po dobu 5 let byla vedena do chronického stavu
otrava, která ho málem stála život. V době konání zkoušky
hladina kyanidu překročila normu 25krát. Důvod vášně pro meruňky
drogou byla víra, kterou poskytuje amygdalin
prevence rakoviny, i když podobné vlastnosti amygdalinu jsou nyní otevřené
vyvráceno lékařskou komunitou.

Tento glykosid znají především příznivci alternativní medicíny.
pod značkou Laetril. Registrován jako droga
k léčbě poruch střevní fermentace ^.ale poté
„Připomněl“, že na konci XNUMX. století zkoušeli léčit mandlemi
rakovina, po níž se rozvinul rozsáhlý a ziskový podnik
popularizovat protirakovinné vlastnosti léku. Stopy této společnosti
snadno k nalezení v Runetu, kde se o tonzilinu často píše
nazývaný vitamín B17. Distribuce léku «Laetril» v USA.
nyní je zpracována.

Určité nebezpečí představují i ​​sušené meruňky. V průběhu vaší průmyslové
sochory pro zlepšení spotřebitelské kvality se používá oxid
síra, označená na obalu jako konzervant E220. Tento doplněk
je zařazena do třetí třídy nebezpečnosti a je schválena pro použití v
všechny země světa. Někteří lidé však mají dokonce nízké koncentrace.
Oxid siřičitý může způsobit alergie.
reakce. Do rizikové skupiny patří astmatici, kteří jsou na tom obecně lépe.
odmítají jíst „uložené“ sušené meruňky, lidé s chronickými nemocemi
alergická onemocnění, stejně jako nemocní pacienti.
Gastrointestinální trakt, který je citlivější na oxid siřičitý v důsledku
změny kyselosti žaludku.

V tomto případě musíte vědět, že oxid siřičitý v lidském těle není
hromadí se a celkem snadno se vylučuje močí. Proto v případě
Předávkování by prostě mělo být pití více vody.

Kvůli špatnému žvýkání sušeného ovoce meruněk nebo polykání
U dětí může dojít k neprůchodnosti střev
^. a ti dospělí, kteří nemohou kvůli svému zubnímu zdraví
jen žvýkejte sušené meruňky, než je spolknete. ^. Popsáno
případy, kdy se i jednotlivé drobné plody po nabobtnání překrývají
lumen tenkého střeva, i když obecně epizody střevní blokády
fytobezoary jsou poměrně vzácné.

Sestavili jsme nejdůležitější body o výhodách a možných nebezpečích meruňky.
v této ilustraci a budeme velmi vděční, pokud se podělíte
obrázek na sociálních sítích s odkazem na naši stránku:

Výběr a skladování

Chcete-li koupit zralé plody meruněk, musíte si vybrat voňavé
plody s dužinou a slupkou již měkké a tvárné, ale stále pevné
Sytě oranžová barva bez skvrn, promáčklin nebo poškození.

Plně zralé plody se dlouho neskladují; musí se jíst popř
okamžitě recyklovat. Mírně zelené plody jsou dobré v lednici.
Před použitím je odtamtud vyjměte a přeneste na papír.
zabalte a počkejte 2-3 dny, dokud nedozraje. Kde,
pokud se do lednice dostal úplně zelený plod, přineste ho
dokud není splatnost již možná.

V poslední době se meruňky často mrazí. Pro tohle
jsou jednoduše předem promyje, vysuší a umístí do mrazáku
Fotoaparát. Nicméně, nejčastější způsob, jak připravit meruňky.
sušení zbytků pro dlouhodobé skladování
frutas

Chcete-li získat kilogram sušených meruněk, musíte sušit 3-4 kg čerstvého ovoce.
K tomu se vybrané husté meruňky omyjí a rozdělí na plátky
(kost je odstraněna) a postupně se snižují po částech 10 až 15
minut ve vodě okyselené citronovou šťávou. Na 3 kg čerstvého ovoce
Budete potřebovat asi 1 litr vody smíchaný s 250 ml citronové šťávy.
Poté se plátky meruněk suší týden na slunci,
snaží zabránit vniknutí vlhkosti do trouby nebo jejímu přenosu do trouby
po dobu 9-12 hodin, přičemž plech je předem potažen pečicím papírem
papír a plátky se pravidelně každou hodinu obracejí.

Sušené meruňky skladujeme v hermeticky uzavřené skleněné nádobě, vyhýbáme se
Vniknutí vlhkosti, kvůli kterému ořechy plesniví a rychle se kazí.
Zároveň by také neměly být obrobky vystaveny přímému slunečnímu záření.
protože UV světlo bude mít čas zničit kyselinu askorbovou a
ovlivnit chuť produktu. Proto obecně uzavřeno
Sklenice sušených meruněk je dodáván pro skladování v suterénu nebo chladničky.

zajímavá data

Několik regionů tvrdí, že jsou domovem meruněk. protože
co různí starověcí řečtí a římští autoři nazývali meruňkou
„Arménské jablko“ se má za to, že se s tím seznámil starověký svět
ovoce díky obchodníkům, kteří dodávali zboží z Arménie. „Arménský
„Ovoce“ před tisíci lety nazývané meruňky a arabští vědci. ale
u většiny zdrojů hlavní distribuční centrum závodu
nazývaná čínská část pohoří Tien Shan.

Každopádně v Arménii je meruňka stále považována za meruňku
národních symbolů. Arménský filmový festival
říká se tomu „zlatá meruňka“. A v roce 2007 země měla
vydal poštovní známku s kvetoucími a vzrostlými stromy
ovoce meruňky.

Poštovní známky s tímto ovocem však vycházely i v Kazachstánu,
a v Tádžikistánu, což není překvapivé, protože rostlina je široce rozšířena
distribuován ve střední Asii a některých regionech (např.
Batken oblast v Kyrgyzstánu) žijí převážně v
pěstování a zpracování jeho plodů. Uzbekistán obecně v poslední
let zaujímá druhé nebo třetí místo na světě v pěstování meruněk.
V turkmenské Isfaře, kde se zpracováním zabývá více než 10 společností
ovoce, meruňka postavili pomník. A v Tádžikistánu už sušené meruňky jsou
se již dlouho stala důvěryhodnou „měnou“ pro získávání finančních prostředků
ne méně než dolar. Tady dokonce
slupky semen: zpracovávají se na palivo.

Nicméně i přes to by se mělo říkat světové meruňkové centrum
ostatně ne ve střední Asii, ale v turecké provincii Malatya, kde
až 80 % všech sušených meruněk na světě. S takovými ukazateli je dnes Turecko
zůstává největším vývozcem sušeného ovoce a čerstvých meruněk
frutas

V zahraničí je považován za největší centrum pro pěstování meruněk.
Kalifornie (USA), kde rostliny začaly růst v roce 1792.
Stát produkuje asi 95 % úrody v USA.
tyto plody. A tady v Pattersonu každoroční
meruňkový festival. Místní farmáři se snaží co nejvíce popularizovat
váš produkt s důrazem na to, že je nejen chutný, ale i zdravý
Ovoce. Proto není divu, že američtí astronauti v a
meruňky byly odebrány z lunárních výprav.

Prospěšnost meruněk by mohla být nepřímo doložena ohromujícím efektem
demografická situace údajně panující v legendárním kmeni
hunza. Lidé Khunza (jejich další jména jsou Burish, Vershiki, Khunzakut
a další) zabírá území na hranici Pákistánu a Indie. Jeden za druhým
podle verzí byl tento trpasličí stát založen Alexandrovými válečníky
Makedonský, proto se po svém indickém tažení usadil v horách
místní vypadají spíše jako Evropané než jako reprezentanti
sousední kmeny. Ale hlavní je, jak se hunzakuti liší od sousedů.
národy, – jejich zdravotní stav a průměrná délka života
na 120.

Podle informací kolujících po internetu po provedeném sčítání
francouzskou lékařskou expedicí v roce 1963 se ukázalo, že
pro hunzakuta je zcela normální žít sto padesát let. Kde
domorodci zůstávají fyzicky i duševně aktivní až do
konce života a prakticky neonemocní. Například se uvažuje
kteří nemají absolutně žádnou rakovinu, žaludeční vředy, kolitidu,
apendicitida. Internetová média píší, že muži mohou bezpečně překonat
na túru přes hory 150-200 km, a ženy mohou porodit až
60 let. A důvodem není horský vzduch, ale strava. Hunzakuti jedí
hlavně pšeničné a meruňkové koláče (v zimě sušené meruňky).

Bohužel drtivá většina tvrzení o super zdraví
Zástupci lidu Hunza nejsou potvrzeni spolehlivými zdroji.
Existují dokonce statistiky o zacházení s hunzakuty, které provedl Američan
vědec John Clark, který žil v Hunze téměř rok a půl. Pro tohle
jednou pětina obyvatel knížectví šla do jeho nemocnice
získat lékařskou pomoc při úplavici, parazitárních infekcích,
malárie
problémy se zuby, očima a kůží. Četná kožní onemocnění
běžná mezi Hunzakuty, sepsaná v první polovině XNUMX. století
a další výzkumníci. Kvůli dietě s nízkým obsahem tuku a něk
vitamíny, s nimiž měla většina místních problémy
zuby. Mnozí mají problémy s pohybovým aparátem.

To vše však neznamená, že meruňku nelze považovat za užitečnou.
Ovoce. Jeho potenciál prokazuje několik studií
hodnotu, a to i v otázkách udržování a zlepšování zdraví.
Ale jen meruňka nemůže vytvořit program terapeutické výživy,
co o tomto lahodném ovoci říkají mýty.