Kapr je velká sladkovodní ryba podobná kaprovi.
ryba žije téměř ve všech vodních plochách. Široký pohled a
hluboké oblasti se slabými proudy nebo stojatou vodou,
s měkkým nebo středně zabahněným jílovitým dnem. Nevyhýbá se
a pevné dno, pokud není kamenité. Kapr to miluje
teplá voda, preferuje zarostlé nádrže.
Zůstává hluboko.
Kapří maso je hutné, šťavnaté, proto není tolik kostí
vhodné pro jakýkoli způsob vaření. své
můžete smažit, péct, dusit, lahodné mleté maso
karbanátky a kotlety. Domestikovanou formou kapra je kapr.
Užitečné vlastnosti kapra
Pro chuť a jemnost masa je kapr považován za jeden z nejlepších.
Stan. Průměrný komerční kapr váží až 2 kg,
ale v úlovcích jsou exempláře 20 kg a více. NA
břišní dutina starého krmení kapra obsahuje
hodně tuku.
Kulinářští odborníci kapra smaží a nadělávají a také z něj vaří
jídlo s různými omáčkami.
Ryba Sesan obsahuje trochu sodíku,
proto je velmi vhodný pro diety bez soli. Kapr obsahuje draslík,
fosfor, hořčík,
železa.
Obsah draslíku a hořčíku v rybím mase je nízký, ale
uvnitř je jich dost. Ta ryba
jíst „celé“ (sardinky,
šproty), tato potřeba je uspokojena. Ale železo
ve stanu je poměrně vysoké množství. švédská studia
ukázalo, že anémie z nedostatku železa nemůže nastat
s dostatečným příjmem ryb.
Díky nízkému obsahu pojivové tkáně je ryba lehčí a
tráví rychleji než maso savců, což je důležité
pro lidi se sedavým způsobem života. Ryby jsou užitečné pro děti,
a mladí lidé s vysokou potřebou bílkovin v procesu
růst i nemocný. Dobrým zdrojem jsou také ryby
vitamíny A, D
a skupiny B. Vitamíny A
a D se nacházejí hlavně v játrech (rybí tuk) a mastných rybách
– a v tělesném tuku. Obsahují zejména hodně vitamínů B
u úhoře a lososa.
Nebezpečné vlastnosti kapra
Odborníci nedoporučují zneužívání kapřího masa kvůli jeho
v jídle nenáročný. Dospělý může jíst kontaminovaný
nádrže, zatímco jí všechno, včetně červů, měkkýšů,
larvy hmyzu. To vede k akumulaci
škodlivé látky.
Kromě toho se mohou objevit alergie.
pro tento druh ryb. Proto je zvláště důležité podávat injekci opatrně.
kapří maso ve vašem jídelníčku pro kojící matky, aby nezpůsobovalo alergie
reakce dítěte.
Nejchutnější recept na vaření kapra je pečený se zeleninou a citronem.
