Es ist eine holzig blühende Pflanze, die die Familie repräsentiert Adox.
Lateinischer Name der Gattung – Viburnum – nach einem von
Versionen sind mit dem Verb „viere“ verbunden, was „stricken“, „weben“ bedeutet.
Der Ursprung des Wortes liegt also an einem der unmittelbaren
Viburnum verwendet: Körbe wurden aus jungen Zweigen eines Busches gestrickt.
Die ersten Erwähnungen der medizinischen Verwendung von Viburnum und Volksrezepten
darauf basierende Tränke finden sich bei Kräuterkundigen des 16. Jahrhunderts. Pflanzenrinde
als Beruhigungsmittel und entzündungshemmendes Mittel verwendet
bei Krämpfen, hysterischen Anfällen, Schlafstörungen, bei Erkältungen
Krankheiten und Erstickung. Eine Abkochung der Wurzel wurde verwendet, wenn
Skrofulose bei Kindern.
Nützliche Eigenschaften von Viburnum
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Was wird verwendet und in welcher Form
In den Rezepten der traditionellen und offiziellen Medizin wird Viburnum-Rinde verwendet,
Blumen und Früchte. Blumen und Rinde werden in Aufgüssen und Abkochungen verwendet, sowie
für den Innen- und Außenbereich. Früchte am häufigsten
frisch verzehrt, gerieben, unter Zusatz von with
Honig oder Zucker. Viburnum-Fruchtsaft wird mit Zucker gekocht, Sirupe werden zubereitet
und sauer.
Frischer Viburnum-Saft wird äußerlich zur Behandlung der Haut verwendet
Krankheiten. Viburnum ist ein Bestandteil von Vitamintees.
Die heilenden Eigenschaften von Viburnum
Die Rinde des Viburnums enthält das bittere Glykosid Viburnin und ein Enzym,
der seine Zersetzung provoziert, zyklischer Alkohol Viburnit,
Tannine und harzige Stoffe, Cumarin-Derivate (Scopoletin,
Esculetin), bio
Säuren (Valerian, Ameisensäure, Caprinsäure, Linolsäure,
palmitisch).
Viburnitol-Früchte enthalten den zyklischen Alkohol Viburnitol,
Invertzucker, Viburninbittere, Ascorbinsäure, Essigsäure und Isovalerian
Säuren, Pektine..
In Viburnumblüten wurden die Flavonoide Comperol-3-glycosid und Kaempferol-3,7-diglucosid gefunden.
Viburnumwurzeln enthalten Sterole, Astragalin, Peonosid, ätherisches Öl,
Derivate von Amyrin. Viburnumsamen enthalten bis zu 21% fette Öle..
Galenische Zubereitungen aus Viburnumrinde wirken blutstillend
und milde harntreibende Eigenschaften, adstringierend und beruhigend
Schlag, erhöhen den Tonus der Gebärmuttermuskulatur, erhöhen die Dauer
die Wirkung von Schlaftabletten. Als Hämostatikum
Medikamente auf Basis von Viburnum-Rinde werden bei Uterusblutungen eingesetzt
(und Blutungen in den Wechseljahren), mit Algomenorrhoe,
Subinvolution der Gebärmutter in der postpartalen Phase, mit Blutung
der Hintergrund entzündlicher Erkrankungen des weiblichen Fortpflanzungssystems sowie
mit Hämorrhoidalblutung. Viburnum-Rinde wird zur Vorbeugung verwendet
Fehlgeburten. Viburnum-Früchte (mit Honig oder Zucker zerstoßen, in der Form
Sirup) wird bei nervöser Erregung verschrieben, erhöhte arterielle
Druck, Arteriosklerose
und Vasospasmus.
Mit Honig gekochte Viburnumfrüchte werden bei Husten, Heiserkeit,
Kurzatmigkeit, Lebererkrankungen, Gelbsucht
und Durchfall.
Viburnumsaft mit Honig wird in der Volksmedizin in der Therapie eingesetzt
Brustkrebs, zur Vorbeugung von Krebs
Magen mit
Gastritis mit niedrigem Säuregehalt. Es wird angenommen, dass systematische
die Verwendung von Viburnumfrüchten wirkt sich positiv auf den Zustand aus
Patienten mit bösartigen Tumoren des Verdauungssystems.
Ein Aufguss von Viburnumfrüchten wird mit Furunkeln, Karbunkeln, Ekzemen,
Hautausschläge verschiedener Etymologien, als Vitamin,
stärkendes und mildes Abführmittel. In der Dermatologie
und Kosmetik hilft frischer Saft von Viburnum-Früchten bei
Akne und Altersflecken. Aufguss von Blumen wird verwendet
in der Volksmedizin bei Husten, Erkältung, Sklerose,
Tuberkulose
Lungen- und Magenerkrankungen. Spülen mit Blumenaufguss
Hals und waschen Sie die Wunden..
In der traditionellen Medizin
Viburnum-Fruchtextrakt auf Wasser-Alkohol-Basis finden Sie in
Apotheken: Dieses Medikament heißt Kalifen. Es bezieht sich auf
biologisch
Wirkstoffe und wird zusammen mit Lebensmitteln als
Stoffquelle – Proanthocyanidine. Das Werkzeug wird hergestellt in
flüssige Form, in Fläschchen.
In Apotheken können Sie gehackte Viburnumrinde in Paketen kaufen.
In der pharmazeutischen Zukunft auch die Herstellung von Gelatine
Kapseln mit Viburnumöl..
In der Volksmedizin
- Bei schmerzhafter Menstruation, menopausalen Uterusblutungen,
und auch, um eine Fehlgeburt zu vermeiden, in Form einer Abkochung trinken: Esszimmer
Gießen Sie einen Löffel gehackte Viburnumrinde mit 200 ml Wasser, kochen Sie 10
Minuten, dann kalt stellen. Bis zu dreimal täglich für einen Teelöffel einnehmen. - Als mildes schleimlösendes, beruhigendes und blutdrucksenkendes Mittel
Verwenden Sie eine Abkochung von Viburnum-Früchten: einen halben Esslöffel Beeren
Viburnum 200 ml Wasser gießen, kochen, abkühlen. Trinken in der Kantine
dreimal täglich löffeln.. - Bei Erkältung Husten, Fieber, Tee auf 200 ml kochendes Wasser trinken
einen Löffel Viburnumblüten, 10 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie bis zu 2
Brille pro Tag. - Bei Magengeschwüren, Kolitis,
Verstopfung
dreimal täglich, 30 Minuten vor den Mahlzeiten, im Speisesaal einnehmen
ein Löffel zerkleinerte Beeren roh. - Bei Erkältungen, trockenem, schwächendem Husten, Beschwerden
Darm und ein Diplom, mit heiserer Stimme trinken sie eine Abkochung von Viburnumbeeren mit
Honig in warmer Form (bis zu 150 ml pro Tag). - Bei Bluthochdruck, ein paar Viburnumbeeren, mit Zucker zerstampft und
diejenigen, die zu „wandern“ begonnen haben, werden roh eingenommen: bis zu 10 Beeren pro Tag. - Mit Furunkeln, Karbunkeln, Ekzemen, verschiedenen Hautausschlägen auf
Haut, nehmen Sie eine wässrige Abkochung von Viburnum-Beeren. - Verwenden Sie bei Dyspepsie und als Schwitzmittel eine Abkochung von
Viburnum-Samen..
- bei
Grippe die Früchte von Viburnum, frisch oder gefroren, mahlen
mit Honig (im Verhältnis 1: 1), eine kleine Menge gekochtes hinzufügen boil
Wasser bei Zimmertemperatur, nehmen Sie einen halben Esslöffel
dreimal täglich nach den Mahlzeiten. - Beim Husten die gewaschenen Viburnum-Früchte mit Honig mischen (1: 2), geben
Mindestens 6 Stunden ziehen lassen und dreimal einen Esslöffel einnehmen
am Tag. - Mit Bronchien
Asthma ein Esslöffel reifer Viburnum in Kartoffelpüree püriert
200 ml warmes abgekochtes Wasser aufgießen, mit einem Esslöffel vermischen
Honig. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dann stehen lassen
bei schwacher Hitze mindestens eine Viertelstunde lang abseihen, abkühlen lassen und
3-5 mal täglich einen Esslöffel einnehmen. - Bei Bluthochdruck wird auch Viburnum-Rinde verwendet: 2 Esslöffel
gehackte Rinde 400 ml kochendes Wasser gießen. Aufkochen, halten
eine halbe Stunde im Wasserbad, abseihen, abkühlen und im Speisesaal trinken
dreimal täglich löffeln. - Mit ischämischem
Herzkrankheit, um die Früchte des Viburnum zu essen, mit Zucker eingerieben
– bis zu 3 Esslöffel pro Tag oder in kleinen Portionen trinken
Viburnum-Saft (100 ml Saft pro Tag). - bei
Tachykardie 5 Esslöffel Viburnumfrüchte in Emaille mahlen grin
Geschirr, gießen Sie nach und nach 600 ml kochendes Wasser unter ständigem Rühren ein,
4 Stunden ziehen lassen, dann abseihen. 100 ml pro Tag trinken,
in 4 geteilten Dosen vor jeder Mahlzeit. - Bei Hämorrhoidalblutungen eine Abkochung aus dem Esszimmer
Esslöffel gehackte Viburnumrinde und 200 ml kochendes Wasser werden im Esszimmer getrunken
Löffel dreimal täglich, oder verwenden Sie fertige Apothekenkerzen auf
Viburnumrindenextrakt.. - Gegen Husten hilft ein Hausmittel.
Sie benötigen 400 g Viburnum-Früchte, 400 g Honig, 220 g Zucker und 250
ml Weinessig. Die gewaschenen und getrockneten Früchte in Kartoffelpüree zerdrücken
und zum Kochen bringen. Abseihen und Honig in die dekantierte Brühe geben,
Zucker und Weinessig. Rühren, kochen Sie die Mischung und gießen Sie in
sterilisierte Flaschen. Tiefgekühlt lagern..
Äußerlich:
bei
Halsschmerzen mit einem Aufguss von Früchten, Blumen und Blättern gurgeln.
Gießen Sie einen Esslöffel Blüten oder Blätter mit 200 ml kochendem Wasser, lassen Sie
Stunde, dann abseihen. Gurgeln Sie mehrmals täglich.
Aale werden mit dem Saft von Viburnumbeeren entfernt
auf dem Gesicht. Bei Akne den Saft frischer Viburnumfrüchte mit Honig mischen
(zu gleichen Teilen), auf die gereinigte Haut auftragen, warm abspülen
Wasser nach einer Viertelstunde..
Reifes Beerenpüree oder Fruchtfleisch aus Kambiumrinde, abgekratzt
aus jungen Zweigen, verwendet für Kompressen auf Wunden (Blutungen)
einschließlich) und auf Hautarealen, die von Ekzemen betroffen sind..
In der orientalischen Medizin
In der inoffiziellen Medizin in China wurden die Früchte und Blätter von Viburnum berücksichtigt
Abführmittel und Brechmittel.
In der wissenschaftlichen Forschung
Das medizinische Potenzial von Viburnum ist von Vorteil
Material für die Forschung.
Wissenschaftliche Begründung für die traditionelle Verwendung des türkischen Volks
Viburnum-Medizin bei der Behandlung von Nierensteinen ist bestätigt
im Artikel m. льхан, Б. Ergen, I. Suntar et al..
Bewertung agromorphologischer, biochemischer und bioaktiver Eigenschaften
Viburnum wird in der Studie der türkischen Wissenschaftler N. Ersoy, S. Ersisli . gegeben
und M. Gundogdu..
Stressschützende Eigenschaften von Viburnum und die Rolle der Pflanze bei der Stimulation
metabolische Reaktionen des Fettstoffwechsels in der Leber wurden in der Geburt untersucht
Sprygina V. G., Kushnerova N. F., Fomenko S. E. usw..
Ilyasova S.M.-Arbeit widmet sich der vergleichenden Analyse von Immobilien
Phytopräparate auf Basis von Viburnum und Gordovina viburnum..
Die antioxidativen Eigenschaften von Viburnum sind das Thema von Tsechinas Arbeit
N. N., Khasyanova N. G., Orekhovoy S. V..
In der Diätetik
Viburnum-Früchte werden für Fastentage verwendet (sie verwenden
mit Wasser, Honig oder etwas Zucker). Bewerben Sie sich auch
Viburnum und als Bestandteil von Diäten (Wassermelonen-Viburnum-Diät, Entladen)
Tage auf Wassermelonen
und Viburnumfrüchte).
Beim Kochen
Marmelade aus Viburnum
Nach dem Rezept des Ethnobotanikers Robin Harford
Sie benötigen Produkte: 800 g Viburnumbeeren (die Früchte sollten weich sein,
leicht mit den Fingern zu drücken), Orangenpüree (Pflichtfeld)
Fruchtfleisch von 2 Orangen),
12 kleine, pürierte Äpfel (besser
„Paradiesäpfel verwenden“), 0,5 Liter kaltes Wasser, Zucker.
Mischen Sie in einem Topf mit dickem Boden die Früchte des Viburnum, Orange
und Apfelmus und Wasser, und zum Kochen bringen. Langsam kochen
erhitzen, gelegentlich umrühren. Die gekochte Masse in einen sauberen
einen Stoffbeutel, den man über den Behälter hängt
und über Nacht ausdrücken lassen. Ausgedrückte Basisflüssigkeit für
Messen Sie das Gelee mit einem Messbecher und fügen Sie Zucker hinzu (in einer Menge von 0,5
kg Zucker pro 0,5 Liter Flüssigkeit). Gleichmäßig rühren, mitbringen
bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und etwa eine Viertelstunde köcheln lassen.
Sobald die Marmelade zu verdicken beginnt, vom Herd nehmen, ziehen lassen
5 Minuten in sterilisierte Gläser füllen und verschließen..
Würzige Viburnumsauce (für Fleisch oder Fisch)
Benötigte Zutaten: 1 kg Viburnum-Frucht, 1 kg Kristallzucker,
5 g Zitronensäure und Rot
bitterer Pfeffer (eine Schote). Viburnum unter Laufen ausspülen
Wasser abgießen, abtropfen lassen, dann in etwas Wasser löschen
ein paar Minuten einwirken lassen und durch ein Sieb reiben. Kombinieren Sie Kartoffelpüree mit
Kristallzucker, Zitronensäure und fein gehackt, geschält
aus Samen, Pfeffer. Unter Rühren die Sauce glatt rühren.
In sterilisierten Gläsern anrichten und bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Temperatur innerhalb von 48 Stunden. Für Langzeitlagerung schließen
Gläser, wie üblich Konserven. Bewahre die Sauce dunkel und kühl auf
Lage. Zum sofortigen Verzehr die Sauce im Kühlschrank aufbewahren.
fest geschlossen..
Belish mit Viburnum
Um einen so traditionellen Tatarenkuchen mit Viburnum zuzubereiten
Beeren für den Teig benötigen: 4 Gläser Mehl, 2 Gläser Joghurt,
3 Eier, 200 g Butter
Öl, 0,75 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz. Zutaten
für die Füllung: 0,5 kg Viburnumbeeren, 0,3 kg Zucker, 150 g Malz,
2 Esslöffel gemahlene Semmelbrösel. Auch ein Ei zum Verschmieren
die Oberfläche des Kuchens. Den Teig aus Mehl, Joghurt, Schlagsahne kneten
Eier, geschmolzene Butter, Backpulver und Salz. Sortiere Kalina aus, mische
mit Kristallzucker und Malz und abgedeckt ziehen lassen,
gut vorgeheizter Backofen. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile.
Den Kuchen aus einem größeren Teil des Teigs ausrollen, einen gefetteten hineinlegen
die Form so, dass die Teigränder über die Seiten der Form hängen.
Die Viburnum-Füllung auf den Kuchen geben, die Teigränder etwas umwickeln,
zur Mitte, Falten bildend. Aus einer kleineren Teigportion Zöpfe ausrollen
und Flagellen, den Kuchen damit dekorieren. Den Kuchen lauwarm in eine Tarte geben
ein Ort zum „Heraufkommen“. Dann mit Eimasse bestreichen und backen
bei mittlerer Temperatur goldbraun..
Kombination mit anderen Produkten
Kombiniert mit Äpfeln
Marmelade wird aus den Früchten des Viburnums hergestellt (Viburnum und Äpfel werden gleich behandelt
Proportionen) sowie Marshmallow (die Früchte des Viburnums müssen zu einem Drittel eingenommen werden).
Viburnum und Eberesche ergänzen sich geschmacklich besonders gut:
Viburnumfrüchte mildern die Bitterkeit von Eberesche und Vogelbeeren wiederum,
dem Gericht oder Produkt eine angenehme Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen und
Aroma..
Viburnum-Getränke
Kissel von Viburnum
Sie benötigen 150 g Viburnum-Fruchtsaft, 300 g Zucker, 120
g Kartoffelstärke und 2 Liter Wasser. Saft mit Wasser verdünnen, erhitzen
bis heiß, Stärke hinzufügen, zuvor verdünnt
in einer kleinen Menge kaltem kochendem Wasser, dann fügen Sie hinzu
Zucker, alles gut vermischen und aufkochen. Zu der Oberfläche
das fertige Gelee ist nicht mit einem straffenden Film bedeckt, mit etwas bestreuen
Menge an Zucker.
Viburnum Fruchtgetränk
Zutaten: ein Glas reife Viburnumfrüchte, ein halbes Glas Zucker
Sand, 1 Liter Wasser. Früchte (Beeren) aussortieren, abspülen, pürieren und auspressen
der Saft. Stellen Sie den Behälter mit Saft in den Kühlschrank. Viburnum-Trester
heißes Wasser gießen, zum Kochen bringen, 10 . kochen lassen
Minuten, dann abseihen, Zucker hinzufügen, abkühlen lassen und mit
zuvor gepresster Saft. In Gläser füllen und servieren, servieren
eine Limetten- oder Orangenscheibe.
Hafer-Viburnum-Drink:
Du brauchst ein Glas Hafer
ein halbes Glas Viburnumfrüchte, 0,25 Tassen Rosinen oder getrocknete Aprikosen, 3 Teelöffel
Löffel Honig oder Zucker, 1,5 Liter Wasser.
Haferflocken sortieren, abspülen, kaltes Wasser hinzufügen, kochen und
mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Dann wieder aufkochen,
fügen Sie pürierte Viburnumfrüchte hinzu, fügen Sie gehackte Rosinen hinzu
oder Kuragu,
vom Herd nehmen und eine Stunde ruhen lassen. Abseihen, warm servieren oder
kalt mit Honig oder Zucker..
Kalina in der Kosmetik
Die Früchte, Blüten und Blätter von Viburnum werden in einer Vielzahl von Kosmetika verwendet
Rezepte: bei der Behandlung von Problemhaut, um Pigmentflecken loszuwerden
Flecken und Sommersprossen.
- Tonisierende Maske für Viburnumblätter:
die gewaschenen Viburnum-Blätter hacken, in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auftragen
auf der Gesichtshaut mit einer fettigen Creme geschmiert. Nach einer Viertelstunde entfernen
mit einem weichen Tuch abdecken und mit warmem Wasser abspülen. - Kosmetisches Viburnum-Eis (gefrorener Saft
Viburnumfrucht) wird zur Gesichtsmassage verwendet, aufhellend pigmentiert
Flecken, entfernt Sommersprossen und beseitigt feine Fältchen. - Whitening-Maske aus Viburnum-Saft: einmischen
gleiche Anteile von Viburnumsaft und Eiweiß. Bewerben
auf zuvor gereinigter Haut. Nach 20-30 Minuten abwaschen
warmes Wasser. Zur Hautaufhellung können Sie auch Viburnum kombinieren
Saft mit Honig. - Zum Entfernen von Sommersprossen und zum Aufhellen von übergebräunten
Haut Verwenden Sie ein solches Heimkosmetikprodukt:
Den Viburnum-Saft mit Sauerrahm (1: 1) mischen, die Mischung auf das Gesicht auftragen.
Lassen Sie die Maske 15 Minuten einwirken, entfernen Sie die Rückstände mit einem weichen Tuch und
mit warmem Wasser abwaschen. - Toning Lotion aus Viburnum wird wie folgt zubereitet
Methode: eine Handvoll Viburnum-Blüten mit 200 ml kochendem Wasser dämpfen. Geben
2 Stunden ziehen lassen, dann abseihen. Gebrauchsfertige Infusion
zum Abwischen der Gesichtshaut. - Frischer Viburnum-Saft zum Wischen verwendet
fettige Haut, um Akne und Altersflecken zu beseitigen.
Nach Anwendungen mit Viburnum-Fruchtsaft muss die Haut aufgeweicht werden
Pflegecreme..
Gefährliche Eigenschaften von Viburnum und Kontraindikationen
Unkontrollierter Verzehr von frischen Viburnum-Früchten kann zu
Erbrechen (auch wenn die Beeren die nicht beseitigte Bitterkeit behalten haben)
die ersten Fröste). Viburnum ist kontraindiziert für
Gicht. Es sollte von denen, die leiden, mit Vorsicht eingenommen werden.
von niedrigem Blutdruck (Hypotonie).[3,6]
Wir haben die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren von Viburnum zusammengestellt
in dieser Illustration und wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es teilen
ein Bild in sozialen Netzwerken, mit einem Link zu unserer Seite:
Wissenswertes über Kalina
- 1 Kalina, als einer der schönsten Bäume, hat im Slavic Wurzeln geschlagen
Traditionen, Folklore, Volkskunst, Spuren im Lied hinterlassen
Kreativität, Stickerei, Glauben und Legenden. Über Kalina . wurde viel gestapelt
Sprüche und Sprüche: „Es gibt kein Himbeer-Viburnum“, „Und Viburnum mit einer Rolle
es ist ihm egal,“ Die Rinde ist nicht groß von der Himbeere, aber die Beeren sind süß; und mit
Sie werden einen Kalinnik-Lyk aufheben, aber Sie werden keine Beeren in den Mund nehmen.“ - 2 In der Tierarztpraxis werden Rinde, Früchte und Blätter von Viburnum verwendet
zur Behandlung von Maul- und Klauenseuche
bei Rindern. - 3 Viburnumfrüchte und Rinde eignen sich zur Herstellung von natürlichen Farbstoffen
(jeweils rote und schwarz-grüne Farben). Sie sind gebraucht
beim Färben von Wolle. - 4 Kalina wird in Parks sowohl zum Anlegen von Hecken als auch
und nützliche Vögel anzulocken. - 5 Zuvor wurde Viburnum der Geißblatt-Familie zugeschrieben, aber nach dem Update
Klassifikation im Jahr 2003 definieren Botaniker Viburnum als Vertreter
Familien Adoksowje.[1,2]
Arten und Sorten
Zur Gattung Kalina gehören nicht weniger als 166 Arten. Die meisten
gängige:
- 1 Kalina gewöhnlich – Anbaugebiet
die Art umfasst Osteuropa und Westsibirien. Medizin
Pflanze. Im Rahmen dieser Art viele dekorative
(„Compactum“, „Roseum“, „Buldenezh“) und Obstsorten („Granatapfel
Armband „,“ Rote Koralle „); - 2 Viburnum ganzblättrig (gordovina)
– überwiegend wildwachsende Art, wächst in der Mitte und im Süden
Teile Europas. Er wird auch als Zierstrauch mit dichtem,
schöne Blütenstände. Bekannt als „schwarzer Viburnum“. Aus den Beeren davon
Arten produzieren Tinte aus den Stiel – Schäften; - 3 Viburnum immergrün (Lorbeer)
– ein mediterraner Zierstrauch, der umfangreich erhalten wurde
Verbreitung an der Südküste der Halbinsel Krim; - 4 Kalina bureinskaya – trifft
auf dem Territorium des Bureinsky-Gebirges (Territorium Chabarowsk). Pflanze
– Honigpflanze. Der Look ist dekorativ; - 5 Kalina Wright – wächst weiter
Sachalin, Kurilen, Korea und Japan. Die Art ist aufgeführt in
Rote Bücher. und die Region Sachalin; - 6 Viburnum duftend – verteilt
in Japan, Korea, Indien..
Kalina gewöhnlich – verzweigter Busch hoch
von 2 bis 5 m mit grauer Rinde. Gegenüberliegende Blattanordnung, Blätter
groß, gestielt. Schneeweiße Blüten werden in Corymbose-Blütenständen gesammelt.
Glänzende, saftige, leuchtend rote Früchte bilden hängende Trauben.
Die Früchte sind beerenartige ovale Steinfrüchte mit hartem Knochen. Blüht
im Mai-Juni.
Viburnum wächst entlang von Gewässern, auf Wiesen, im Unterholz von Misch- und
Laubwälder..
Besonderheiten des Wachsens
Die Pflanze vermehrt sich sowohl durch Samen als auch vegetativ
(durch Teilen des Busches, Stecklinge, Schichten usw.). Die Samen werden ausgesetzt
lange Schichtung und dann in einen vorbereiteten
Boden, wobei der Reihenabstand von 0,3 bis 0,4 m eingehalten wird. Nach zwei Jahren
wachsende Sämlinge werden an einen festen Standort verpflanzt. Pflanze
verträgt das Überwintern gut ohne Schutz. Viburnum wächst auf jeder Art
Boden, mit Ausnahme von zu dichtem Ton oder felsigem
Boden. Photophile und feuchtigkeitsliebende Pflanze: braucht zusätzliche
Gießen während der Blütezeit und während des aktiven Wachstums im Frühjahr
Zeitraum. Der effektivste Weg, Viburnum zu reproduzieren, ist in einem Gewächshaus.
im Frühsommer mit Grünschnitt. In diesem Fall bis Herbst
ein junger Baum hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem..
So wählen Sie
Der Reifegrad der Viburnum-Früchte lässt sich anhand der Farbe der Beeren beurteilen:
sie sollten tief, dunkelrot und granatrot sein.
Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass die Ernte vom Viburnum-Baum geerntet werden kann
erst nachdem die Früchte von den ersten Frösten „gefangen“ wurden
und die Bitterkeit war von ihnen verschwunden..
Wann Viburnum ernten?
Die Rinde wird im Frühjahr während der Saftbewegung (April-Mai) geerntet.
An den geschnittenen Ästen werden in Abständen kreisförmige Schnitte mit Messern vorgenommen
0,25 m, verbinden Sie sie mit Längsschnitten, danach ist die Rinde leicht
entfernt. Getrocknet auf Dachböden, unter einem Vordach, wo gute Belüftung vorhanden ist,
auslegen in einer dünnen Schicht von 3-5 cm, auf Papier oder Stoff. Haltbarkeitsdatum
bis 4 Jahre. In Ballen bis 50 kg gelagert.
Die Früchte werden geerntet, wenn sie vollreif sind (August-September).
Ganze Büschel werden mit Messern oder Sicheln geschnitten und lose eingeklappt
Körbe. Getrocknet in Öfen oder Trocknern. Nach dem Dreschen und Trennen
auf einem Sieb aus Zweigen und Stängeln. Getrocknete Früchte werden in Säcken gelagert.
Die Speicherdauer ist nicht eingestellt.
Wie zu speichern
Viburnum-Früchte können in getrockneter oder getrockneter Form gelagert werden, mahlen
mit Zucker, einfrieren und wie gewohnt im Gefrierschrank aufbewahren
Beeren, sowie den Saft auspressen und den Sirup zubereiten oder kochen.
Wie trocknet man Viburnum?
Um sonnengetrockneten Viburnum zuzubereiten, müssen Sie: die reifen Früchte abspülen,
Stiele entfernen, verdorbene Beeren aussortieren. Verringern
Bitterkeit, Früchte sollten 2-3 Minuten blanchiert werden. Später
abtropfen lassen, auf einem Papiertuch trocknen, überschüssige Feuchtigkeit entfernen,
und mit Zucker mischen. Für 1 kg Viburnum-Früchte nehmen Sie 250 g Zucker
Sand und lassen Sie es für . Stunden bei Raumtemperatur ziehen.
Den entstandenen Saft abgießen, 250 g Zucker zur Viburnummasse geben
und halten, bis Saft erscheint. Saft in den ersten und zweiten gegossen
einmal kombiniert und konserviert. Restliche Viburnum-Zuckermasse
Gießen Sie heißen Sirup von 50% Konzentration und lassen Sie ihn ziehen
5 Minuten. Dann wird der Sirup abgetrennt, durch ein Sieb gefiltert und die Früchte
in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen, in den Ofen geben und stehen lassen
eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 850 ° C. Dann werden sie in Gläsern ausgelegt.
Wie trocknet man Viburnum richtig?
Um die Früchte des Viburnums zu trocknen, werden sie im reifen Zustand gründlich gewaschen.
mit Stielen, die später sehr vorsichtig entfernt werden. Gewaschene Früchte
in einer gleichmäßig dünnen Schicht auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt
und bei einer Temperatur von 50-600 C bei geöffneter Tür getrocknet. Möglicherweise langsam
trocknen, da die Früchte aufgrund des hohen
der Gehalt an antimikrobiellen Substanzen in ihnen. Richtig getrocknete Früchte
Viburnums sind rundlich, faltig und abgeflacht. Getrockneter Viburnum besitzt
kaum wahrnehmbares Aroma und bitter-säuerlicher Geschmack. Benutzt von
hauptsächlich für die Zubereitung von Brühen.
Wie konserviert man Viburnum-Saft?
Sie benötigen: 1 kg Viburnum-Früchte, 200 g Kristallzucker und 200 ml
Wasser. Früchte sortieren, abspülen und den Saft auspressen. Gießen Sie das Fruchtfleisch
Wasser, 5 Minuten kochen, dann abseihen. Die Brühe ist verbunden
mit gepresstem Saft, Zucker hinzufügen, mischen, in Gläser füllen,
pasteurisiert und verschlossen.
Viburnum mit Honig: wie man lange kocht
Lager?
Sie benötigen 400 g Viburnum und 200 g Honig.
Die Viburnum-Früchte aufnehmen, gut abspülen, trocknen. Bereit
die Früchte durch ein Sieb reiben. Honig hinzufügen und gründlich mischen.
In sterilisierte Gläser füllen und kühl stellen..
