φαρμακευτικές ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά τους. –

Το φυσικό μέλι είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο: δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και ένα φυσικό φάρμακο για το κρυολόγημα και την ανάρρωση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιού. Τα χαρακτηριστικά του περιγράφονται σε αρχαία χειρόγραφα. Ενημερώνουν για τις γενικές και ειδικές ιδιότητες που είναι εγγενείς σε κάθε ποικιλία και δίνουν συμβουλές για το πώς να χρησιμοποιείτε το φυσικό προϊόν σε διαφορετικές καταστάσεις.

Όλα τα είδη μελιού λειτουργούν διαφορετικά για διαφορετικές ασθένειες. Οι ιδιότητες και η κατηγορία ενός προϊόντος προσδιορίζονται από το χρώμα, τη συνοχή, τη γεύση και το άρωμά του. Σήμερα, υπάρχουν πολλά είδη μελιού στο εμπόριο όλο το χρόνο, συχνά με αρκετά εξωτικά ονόματα. Ποιο είναι το πιο χρήσιμο; Μην κάνετε λάθος στην επιλογή και την απόκτηση της πιο χρήσιμης ποικιλίας θα βοηθήσει στον προσδιορισμό της επιθυμητής ποικιλίας.

Τύποι μελιού

Δεν είναι εύκολο για έναν άπειρο καταναλωτή χωρίς τη βοήθεια ειδικών να προσδιορίσει σωστά την ποικιλία των φυσικών λιχουδιών που χρειάζεται. Τώρα στη χώρα μας υπάρχουν τυπικές απαιτήσεις (GOST) μόνο για 3 είδη προϊόντων μέλισσας: τίλιο, φαγόπυρο, ηλίανθο. Τα πλαστά συχνά κρύβονται πίσω από ασυνήθιστα ονόματα. Για να βοηθήσουν τους μελισσοκόμους, οι ειδικοί διεξήγαγαν έρευνα για τη βελτιστοποίηση της ποικιλίας του μελιού, δημιούργησαν μια τυπολογία για να διευκολύνουν την επιλογή. Το προϊόν ταξινομείται σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους.

κατά καταγωγή

Σύμφωνα με τη βιολογική του γένεση, το μέλι μπορεί να είναι λουλουδάτο, μελιτωμένο, ανάμεικτο, συνδυασμένο. Το άνθος παράγεται από τις μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών του μελιού, των θάμνων, των δέντρων. Το μέλι ενός φυτού είναι μονόανθο. Συνήθως το όνομα υποδηλώνει ένα φυτό μελιού:

• ασβέστης
• alforfon;
• fireweed?
• γλυκό τριφύλλι και άλλα.

Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν είναι κοινό: γενικά, διαφορετικά φυτά μελιού αναπτύσσονται κοντά στο μελισσοκομείο. Τις περισσότερες φορές, τα έντομα συλλέγουν μέλι από διαφορετικά λουλούδια, αυτό είναι πολύανθο.

Το ανάμεικτο νέκταρ χωρίζεται σε προπαρασκευασμένες ή μελάσες, τις οποίες οι μέλισσες παράγουν όχι από γύρη, αλλά από μελάσα. Το μαξιλάρι βρίσκεται συχνά σε πεύκα, λεύκες και φλαμουριές. Σε αυτό εμπλέκεται το μελίτωμα, το οποίο εμφανίζεται στα φύλλα των φυτών υπό την επίδραση των μεταβολών της θερμοκρασίας και των αλλαγών στην υγρασία του αέρα.

Το ανάμεικτο μέλι αποτελείται από ένα μείγμα σε μια ορισμένη αναλογία διαφορετικών ποικιλιών. Παράγεται αποκλειστικά σε εξειδικευμένο εξοπλισμό με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας και της παρουσίασης του μελιού. Συχνά με αυτόν τον τρόπο, ένα πικρό προϊόν αραιώνεται με ένα πιο γλυκό.

Ανάλογα με το έδαφος

Οι μέλισσες είναι αφιερωμένες στην εξόρυξη νέκταρ σε διάφορες φυσικές περιοχές, από τις βόρειες περιοχές μέχρι το νότο. Το μέλι που συλλέγεται σε διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές διαφέρει:

1. Το δύσκολα καλλιεργούμενο λιβάδι συλλέγεται στις πεδιάδες από το νέκταρ πολλών βοτάνων: τριφύλλι, φασκόμηλο, ταρτάρ, αραβοσιτέλαιο, γλυκό τριφύλλι κ.λπ. Έχει πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες.
2. Το πολύανθο μέλι αγρού είναι μια από τις καλύτερες, διαθέσιμες και πιο διαδεδομένες ποικιλίες στη χώρα μας, το οποίο έχει μια πλούσια ποικιλία φαρμακευτικών και διαιτητικών ιδιοτήτων. Συλλέγεται σε δασικές, στέπας και στέπας περιοχές σε όλη τη Ρωσία από φυτά μελιού αγρού: νυχτολούλουδα, κιχώριο, βαλεριάνα, μολόχα, γαϊδουράγκαθο κ.λπ.
3. Βουνό: μια από τις πιο ακριβές ποικιλίες λόγω ακραίων συνθηκών συγκομιδής σε δυσπρόσιτα μέρη. Η συλλογή νέκταρ γίνεται σε βότανα στις ορεινές κοιλάδες σπάνιων φαρμακευτικών φυτών: λεζέα, αγριοτριανταφυλλιά, βάλσαμο λεμονιού, κερασιά κ.λπ. Το μέλι είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο λόγω του καθαρού αέρα του βουνού στην περιοχή συλλογής.
4. Το μέλι του δάσους ανήκει στις πολύανθες ποικιλίες. Έχει μια ιδιόμορφη πικρή γεύση. Οι μέλισσες τους παράγουν από τη γύρη των μελιτωδών φυτών που αναπτύσσονται στο δάσος: βότανα (ρίγανη, τριφύλλι, φράουλα), θάμνους (βατόμουρα, κράταιγος), δέντρα (τίλιο, πεύκο, ιτιά).
5. Η Taiga είναι ένα μέλι υψηλής ποιότητας με απαράμιλλη σύνθεση από άγρια ​​φυτά μελιού του δάσους Αλτάι. Αυτή είναι μια πραγματική συγκέντρωση βιταμινών και θεραπευτικών ουσιών. Ωστόσο, τα ψεύτικα βρίσκονται συχνά λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν πολύ λίγα φυτά μελιού στην τάιγκα.

Με συνέπεια

Ο κορεσμός του μελιού εξαρτάται από τη σύστασή του, το ποσοστό υγρασίας, τη θερμοκρασία και τη διάρκεια ζωής του. Η συγκέντρωση υποδηλώνει ωριμότητα. Αυτή μπορεί να είναι:

• υγρό;
• ιξώδης;
• ινώδης;
• συμπιεσμένο?
• μικτός.

Το φρέσκο ​​εκχυλισμένο μέλι είναι μια γλοιώδης ουσία που μοιάζει με σιρόπι. Μετά από κάποιο χρόνο αποθήκευσης, αρχίζει να κρυσταλλώνει. Η πυκνότητα του προϊόντος οφείλεται στο κλίμα στο οποίο συγκομίστηκε: σε υψηλή υγρασία, το μέλι αποδεικνύεται πιο υγρό. Το ζαχαρωμένο μέλι είναι λεπτόκοκκο και χοντρόκοκκο.

Το ανάμεικτο μέλι συνήθως απολεπίζει: μια πιο πυκνή ουσία συλλέγεται από κάτω, ένα υγρό στρώμα από πάνω. Τις περισσότερες φορές, αυτό συμβαίνει μετά τη θέρμανση ή ως αποτέλεσμα σφυρηλάτησης.

Κατά χρώμα

Το χρώμα καθορίζεται από το χρώμα και τα χαρακτηριστικά των λουλουδιών-μελιφερών φυτών. Συνήθως διακρίνονται ανοιχτές και σκούρες αποχρώσεις. Το ανοιχτόχρωμο προϊόν είναι κρεμώδες λευκό, καθώς και με κιτρινωπή και κεχριμπαρένια απόχρωση. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν ασβέστη, ακακία, γλυκό τριφύλλι και άλλες ποικιλίες. Θεωρούνται θεραπευτικά και περιέχουν πολλά θεραπευτικά συστατικά.

Οι σκούρες καφέ ποικιλίες είναι πιο πλούσιες και παχύρρευστες, με ιδιαίτερη πικάντικη γεύση με πικρή γεύση. Μεταξύ αυτών είναι το κάστανο, το ρείκι, το φαγόπυρο, η τέφρα του βουνού.

Τα οφέλη του μελιού.

Ένα άτομο αφομοιώνει πλήρως τη λιχουδιά της μέλισσας. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές το χρησιμοποιούν εδώ και πολύ καιρό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, ιδιαίτερα του κρυολογήματος. Γρήγορα αναπληρώνει το ενεργειακό απόθεμα του οργανισμού, δυναμώνει και αναζωογονεί. Το προϊόν διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, απολυμαίνει, ηρεμεί, αποκαθιστά τη δύναμη, θεραπεύει τον βήχα, ανακουφίζει από τον πόνο της αρθρίτιδας και υποστηρίζει την υγεία των ηλικιωμένων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού εκδηλώνονται λόγω της περιεκτικότητας σε χρήσιμα συστατικά. Το προϊόν είναι κορεσμένο με πολλές βιταμίνες (A, C, PP, K, E, ομάδα Β), περισσότερα από 300 μικρο και μακροστοιχεία που χρησιμεύουν ως καταλύτες που επιταχύνουν το μεταβολισμό.

Η αναλογία του είναι ίδια με τον συνδυασμό των συστατικών του ανθρώπινου σώματος.

Το νέκταρ συνδυάζει απλά σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη), γύρη και υγρασία, οργανικά οξέα και βιοδραστικές ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο.

Θεραπευτικές ποικιλίες

Τα διάφορα είδη μελιού διαφέρουν ως προς τη γεύση, το χρώμα, το άρωμα, καθώς και διαφορετικές ιδιότητες και θεραπευτικά αποτελέσματα. Αντιμετωπίζονται όχι μόνο για κρυολογήματα, αλλά και για μια σειρά από άλλες ασθένειες: διαταραχές ύπνου, στρες, φλεγμονώδεις διεργασίες των νεφρών, του στομάχου, των εντέρων. Η χρήση του συνιστάται σε διαιτητική δίαιτα. Οι πιο χρήσιμες ποικιλίες μελιού:

• ακακία;
• γλυκό τριφύλλι
• μπάλα πιπεριού?
• Ενδέχεται;
• alforfon;
• fireweed?
• ασβέστης
• σπορά.

Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση μελιού σύμφωνα με τις ενδείξεις για τη θεραπεία πολλών χρόνιων ασθενειών, επιλέγοντας κάθε ποικιλία ξεχωριστά για να λύσετε ένα συγκεκριμένο πρόβλημα.

σπάνιες ποικιλίες

Η βιομηχανική παραγωγή μελιού βασίζεται στη συλλογή μεγάλων όγκων νέκταρ από ολόκληρα χωράφια. Από τα φυτά μελιού που βρίσκονται σποραδικά, συλλέγουν ποικιλίες που δεν βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων:

• zanahoria
• βάλσαμο λεμονιού;
• μέντα;
• γαλάζιο γαλάζιο?
• Μήλο;
• βυσσινί.

Σπάνια είδη μελιού λαμβάνονται σε περιορισμένες ποσότητες.

Ελίτ ποικιλίες

Η κατηγορία επιλογής περιλαμβάνει προϊόντα που περιέχουν πάνω από 80% απλά σάκχαρα. Το μονόανθο μέλι έχει συνήθως τις ίδιες φαρμακευτικές ιδιότητες με το ίδιο το φυτό. Σε αυτό προστίθενται οι ευεργετικές ιδιότητες της ίδιας της ουσίας. Από τις ελίτ ποικιλίες που λαμβάνονται από ένα φυτό, στη χώρα μας είναι διαθέσιμες:

• φαγόπυρο, το οποίο περιέχει, εκτός από μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, σίδηρο και ρουτίνη.
• ρείκι, μαζί με μέταλλα που περιέχουν πολύτιμες πρωτεΐνες.
• τριφύλλι, εξαιρετικής γεύσης, θεραπευτικό κρυολογήματος, πνευμονικής παθολογίας και υπέρτασης.
• phacelia, η οποία βοηθά αποτελεσματικά με καρδιαγγειακές παθήσεις.
• το σκαρίφημα, για την αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων, αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τις παθολογίες του δέρματος λόγω της περιεκτικότητας στη μέγιστη ποσότητα ασκορβικού οξέος, ενζύμων και καροτίνης.

Διαφορετικές ποικιλίες μελιού.

Οι διαθέσιμες ποικιλίες συλλέγονται από κοινά φυτά μελιού με σταθερή απόδοση. Τόσο οι σπάνιες όσο και οι γνωστές ποικιλίες μελιού διακρίνονται από μοναδικά χαρακτηριστικά: χρόνο συλλογής, συνοχή, χρώμα, οσμή, φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ακακία

Το μέλι έχει μια ελκυστική γεύση και ένα λεπτό και εκλεκτό άρωμα λουλουδιών. Μέλι φρεσκοεκχυλισμένο από κίτρινα άνθη ακακίας – χρώμα λεμονιού, λευκή ακακία – καθαρή και διάφανη σύσταση. Αυτό το είδος σταδιακά κρυσταλλώνεται, γίνεται κοκκώδες και αλλάζει το χρώμα του σε λευκό του χιονιού. Η ιδιαιτερότητά του είναι η ικανότητα να επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μορφή σιροπιού. Αυτή είναι η πιο υγρή ποικιλία. Βοηθά σε διαταραχές ύπνου, νευραλγικά, γαστρικά, εντερικά προβλήματα, παθήσεις της ουρογεννητικής σφαίρας. Αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.

Berber

Ο θάμνος είναι ευρέως διαδεδομένος στην Κριμαία, στη νότια Σιβηρία. Συχνά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση κήπων και πάρκων. Η περίοδος ανθοφορίας εμφανίζεται στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, όταν οι φωτεινές κίτρινες ταξιανθίες προσελκύουν πολλές μέλισσες με το άρωμά τους. Οι φυτείες καταλαμβάνουν περιορισμένες εκτάσεις, επομένως το μέλι είναι αρκετά σπάνιο όσον αφορά τον όγκο εκχύλισης. Έχει πλούσιο χρυσαφί χρώμα και ευχάριστη ελαφρώς πικρή γεύση με φρουτώδη επίγευση και μούρα.

Το προϊόν barberry έχει όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες που έχουν οι καρποί του θάμνου.

Χάουθορν

Σπάνιο είδος με εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Δεν υπάρχει στην καθαρή του μορφή: περιέχει μόνο ένα μικρό ποσοστό κράταιγου. Το μέλι είναι διαφορετικό:

• σκούρο κίτρινο με κοκκινωπή απόχρωση.
• παχύρρευστη πυκνότητα?
• ευχάριστο άρωμα με νότες λουλουδιών.
• πικρή γεύση μούρων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού κράταιγου είναι παρόμοιες με αυτές του ίδιου του φυτού. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, βελτιώνει το μεταβολισμό, ανακουφίζει από τις τοξίνες και τις τοξίνες και προάγει την απώλεια βάρους. Το μέλι ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, έχει ηρεμιστική δράση και προλαμβάνει καρδιαγγειακά προβλήματα.

Μπουντιάκοφ

Το μέλι ελίτ γαϊδουράγκαθου (ταρτάρ) δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ στην καθαρή του μορφή. Το χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο, ανοιχτό πράσινο ή εντελώς άχρωμο, ελκύει με άρωμα και γεύση. Το προϊόν μαριχουάνας βοηθά στη θεραπεία δερματολογικών προβλημάτων, διαταραχών ύπνου, υπέρτασης, καρδιακών αρρυθμιών και έχει βακτηριοκτόνο δράση. Το μέλι είναι αποτελεσματικό ως φυσικό αρφοδυσιακό για άνδρες και γυναίκες.

Borage

Αυτή η σπάνια ποικιλία λαμβάνεται από τα άνθη ενός φαρμακευτικού φυτού: το μποράτζο, που θεωρείται ζιζάνιο. Το μέλι έχει διάφανη σύσταση, ανοιχτό χρυσαφί χρώμα και ευχάριστη γεύση. Το προϊόν βελτιώνει το μεταβολισμό, έχει θεραπευτικές ιδιότητες:

• ηρεμήσει
• μειώνει τη θερμοκρασία και τη θερμότητα.
• βοηθά στον βήχα?
• καταπραΰνει το λαιμό για κρυολογήματα.
• βοηθά στην αποβολή των τοξινών.

Ακιάνο

Μια σπάνια πολυανθώδης ποικιλία. Φρέσκο ​​πρασινωπό προϊόν. Γεύση με μια ελαφριά πικράδα που θυμίζει αμύγδαλο.

Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές, διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες. Το μέλι βοηθά στην εξουδετέρωση των εντερικών μικροοργανισμών και υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα εκδηλώνεται στη θεραπεία δερματικών και οφθαλμικών παθήσεων.

ερείκη

Αυτή η ποικιλία είναι ένα διαυγές σκούρο κίτρινο υγρό προϊόν με περιεκτικότητα σε σακχαρόζη περιορισμένη στο 0,6%. Στις κηρήθρες σκληραίνει γρήγορα, άρα δεν ενδείκνυται για τη διατροφή των μελισσών το χειμώνα. Το μέλι σχεδόν δεν μυρίζει, έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση με μια ελαφριά πικράδα. Μακράς διάρκειας χωρίς ζάχαρη.

Εξαιρετικό αντισηπτικό. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ρευματισμών, ουρικής αρθρίτιδας, χολόλιθων. Οι διατροφολόγοι το συνιστούν σε ασθενείς που πάσχουν από κακή όρεξη.

Montaña

Ένα οικολογικό προϊόν συλλέγεται σε αλπικά λιβάδια και ψηλές βουνοπλαγιές. Ανήκει στις ελίτ ποικιλίες μελιού, έχει ευχάριστη γεύση, έχει απορροφήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων του βουνού – άνθη λεβάντας, μέντα και άλλα φαρμακευτικά φυτά. Η γεύση και η σύσταση ποικίλλουν ανάλογα με το σύνολο των μελιτοφυτών, καθώς και τον χρόνο συγκομιδής και τις κλιματικές συνθήκες. Το προϊόν γίνεται γρήγορα χωρίς ζάχαρη και μετατρέπεται σε στερεή ουσία που πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι. Το μέλι είναι αρκετά ακριβό.

Μπορείτε να βρείτε αυτή την ποικιλία σε μια ποικιλία κίτρινων χρωμάτων, από κεχριμπαρένιο έως σκούρο. Η ροζ ποικιλία μελιού υποδηλώνει ψεύτικο. Πολλοί το θεωρούν πανάκεια για πολλά δεινά. Η χρήση είναι χρήσιμη για ενδοκρινικές διαταραχές, αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακές, νεφρικές και γαστρικές παθήσεις. Χρησιμοποιείται για την αποβολή των τοξινών, την ανακούφιση από το στρες λόγω της ηρεμιστικής του δράσης.

Μπιζέλι

Οι μέλισσες γονιμοποιούν τις φυτείες λεπτόφυλλων μπιζελιών, που φυτεύονται για τη βιομηχανική παραγωγή λαϊκών κονσερβών. Οι καλλιέργειες βρίσκονται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας. Η ανθοφορία εμφανίζεται στις αρχές Ιουνίου. Το τέλειο διαφανές μέλι με μια ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση έχει μια λεπτή, λεπτή γεύση και μυρωδιές ανοιξιάτικων λουλουδιών. Μετά την κρυστάλλωση, η οποία ολοκληρώνεται στις αρχές του φθινοπώρου, το μέλι παίρνει μια λεπτόκοκκη σύσταση και μια κρεμώδη απόχρωση.

Αυτό το φυσικό προϊόν αντιμετωπίζει καλά τα κρυολογήματα, την καταρροή, τον πονόλαιμο και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες, έχει αντισηπτικές και αντιπυρετικές ιδιότητες.

μουστάρδα

Το φαρμακευτικό μέλι συλλέγεται σε 3 εβδομάδες στις αρχές του καλοκαιριού σε πρώιμες και πολύ παραγωγικές φυτείες μελιτών – ανεπιτήδευτη λευκή μουστάρδα που φύεται σε όλη τη χώρα μας. Το προϊόν είναι χρυσοκίτρινο ή κιτρινοπράσινο και έχει γεύση ξινή καραμέλα με νότες λαδιού και ποώδη μυρωδιά. Γρήγορα γίνεται χωρίς ζάχαρη, αποκτώντας μια κρεμώδη, λεπτόκοκκη σύσταση. Η ιδιαιτερότητά του είναι η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα ιωδίου.

Το μέλι μουστάρδας διακρίνεται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τρέφει τον ανθρώπινο οργανισμό με πολύτιμα αμινοξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία, προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση, διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων και βοηθά στην αντιμετώπιση των ενδοκρινικών προβλημάτων λόγω της περιεκτικότητας σε ιώδιο. Οι κοσμετολόγοι χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τις ιδιότητες του μελιού για να καθαρίσουν, να θρέψουν και να ενυδατώσουν το δέρμα.

Είδος σίκαλης

Αυτό το είδος μελιού θεωρείται υψηλής ποιότητας λόγω της αφθονίας σε πρωτεΐνη και σίδηρο. Είναι αδύνατο να το μπερδέψουμε με άλλο: διακρίνεται για την εξαιρετική του γλυκύτητα, αραιωμένη με μια ξινή πικράδα, καθώς και την πικάντικη μυρωδιά του φαγόπυρου και το πολύ σκούρο χρώμα του. Κρυσταλλώνει γρήγορα, ενώ ανάβει.

Το μέλι κάνει καλό στην κούραση, στα γαστρεντερικά και καρδιαγγειακά προβλήματα. Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τις δερματολογικές παθήσεις.

Άγριος

Οι ακαλλιέργητες μέλισσες προσλαμβάνουν μια οικολογικά καθαρή και πολύτιμη ποικιλία από πολλά διαφορετικά φυτά μελιού. Τώρα η μελισσοκομία είναι ευρέως διαδεδομένη στα δάση του Μπασκίρ, στους πρόποδες των Ουραλίων και των Καρπαθίων, στον Καναδά. Το άγριο μέλι χαρακτηρίζεται από:

• χρώμα pardusco?
• πικάντικο άρωμα με νότες κεριού.
• πικάντικη επίγευση?
• παχιά συνοχή.

Περιέχει πολλά βιοενεργά συστατικά. Είναι πλούσιο σε πρόπολη, γύρη, κερί. Το μέλι έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, τονωτικές, αντικαρκινικές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Υποστηρίζει το μεταβολισμό, βελτιώνει την όρεξη.

Ντόνικοβι

Διαυγές λεμόνι ή πρασινολευκό μέλι, πλούσιο σε γλυκόζη. Χαρακτηρίζεται από μια ιδιόμορφη πικρή γεύση και ένα ασυνήθιστο άρωμα λουλουδιών-βανίλιας. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα έγκειται στη θεραπεία του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών. Έχει αντισηπτική, αντιμικροβιακή επουλωτική δράση.

Angelica

Μια σπάνια ποικιλία είναι χρήσιμη λόγω των στοιχείων που λαμβάνονται από το φαρμακευτικό φυτό, την αγγελική, που αναπτύσσεται στις ακτές των ευρωπαϊκών και σιβηρικών δεξαμενών. Είναι παχύρρευστο, δεν είναι χωρίς ζάχαρη για μεγάλο χρονικό διάστημα, το χρώμα του ποικίλλει από κεχριμπαρένιο έως σκούρο. Το προϊόν απορροφά το άρωμα των φαρμακευτικών βοτάνων και μια ιδιαίτερη γεύση καραμέλας.

Η θεραπευτική ουσία συνιστάται για πολλές χρόνιες παθήσεις όλων σχεδόν των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Βοηθά στην ανάκαμψη κάτω από βαριά φορτία, διεγείρει την αύξηση της ανοσίας και της διάθεσης, αντιμετωπίζει την αποβολή των τοξινών σε περίπτωση δηλητηρίασης, ανακουφίζει την κατάσταση σε περίπτωση φλεγμονής και ιογενούς μόλυνσης. Το μέλι χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία για κομπρέσες, μάσκες και περιτυλίγματα που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος.

Βατόμουρο

Είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί αυτό το πολύτιμο φυσικό φάρμακο προς πώληση. Το μέλι δεν διατηρεί τη μυρωδιά του βατόμουρου, αλλά έχει απορροφήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ένα άχρωμο διαφανές προϊόν με αδύναμη φρουτώδη γεύση και λεπτό άρωμα έχει υγρή σύσταση, δεν κρυσταλλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την κόπωση, τα προβλήματα του ενδοκρινικού συστήματος, τη φλεβική ανεπάρκεια, τη θρόμβωση, την αθηροσκλήρωση και βελτιώνει την ανοσία.

Πράσινος

Το πράσινο μέλι μπορεί να ανήκει στις ποικιλίες μελιτώματος, καθώς και να είναι συνδυασμός κοινού προϊόντος με πρόπολη. Έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες λόγω των φυτοκτόνων.

Χρώματα: από πρασινωπό έως σμαραγδί. Το προϊόν διακρίνεται από την απουσία ζαχαρούχου γλυκύτητας, ασυνήθιστο άρωμα και γεύση, καθυστερημένη κρυστάλλωση, παχύρρευστη σύσταση και ενζυματική δραστηριότητα. Μπορείτε να φτιάξετε μέλι από πρόπολη μόνοι σας στο σπίτι.

Κεφάλι φιδιού

Μια σπάνια ποικιλία διαυγούς και διαφανούς μελιού συλλέγεται από τα αρωματικά φυτά μελιού που αναπτύσσονται στο Αλτάι, την Ουκρανία και τον Καύκασο. Το φυτό έχει έντονο άρωμα λεμονιού που μεταφέρεται στο προϊόν της μέλισσας. Το μέλι χρησιμοποιείται ως αναλγητικό. Είναι αποτελεσματικό για καρδιακές αρρυθμίες, νευραλγίες, ημικρανίες, κρυολογήματα και παθήσεις του εντέρου.

Σάλτσα

Το μέλι με ελκυστικό χρυσαφί χρώμα, όταν γλυκάνει, μετατρέπεται σε κρεμώδη, λεπτόκοκκη ουσία. Έχει λεπτή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες. Το προϊόν έχει αιμοστατική, αντιπυρετική, διουρητική και στυπτική δράση. Είναι χρήσιμο ως πρόσθετο στη θεραπεία της ηπατίτιδας, της ελονοσίας, της αρθρίτιδας, της ισχιαλγίας, των ρευματισμών, των πονοκεφάλων.

Υσσώπος

Το υψηλής ποιότητας σπάνιο μέλι λαμβάνεται από τα άνθη ενός αιθέριου ελαίου φαρμακευτικού φυτού που είναι κοινό στον Καύκασο, το Αλτάι, την Ουκρανία και την Κεντρική Ασία. Το προϊόν διακρίνεται για το ανοιχτό χρώμα του, τη μυρωδιά του τζίντζερ και του φασκόμηλου και την ευχάριστη πικρή γεύση του. Έχει ήπια αντιφλεγμονώδη, επουλωτική, τονωτική δράση και είναι ικανό να μειώσει τον διαχωρισμό του ιδρώτα. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση του για βρογχικό άσθμα, νεύρωση, στηθάγχη, χρόνια προβλήματα της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Βράχος

Ένα από τα πιο σπάνια και μυστηριώδη είδη μελιού παράγεται και εναποτίθεται από άγριες μέλισσες στις σχισμές των βουνών. Ένα εναλλακτικό όνομα είναι Abkhaz. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου κερί στις χτένες και το κρεμ μέλι μοιάζει με κρυσταλλωμένη καραμέλα. Η σταθερή του συνοχή του επιτρέπει να μετακινείται χωρίς ειδική συσκευασία και να αποθηκεύεται για αρκετά χρόνια χωρίς να χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πέτρινου μελιού επιβεβαιώνονται από αρχαίους θρύλους. Άλλωστε, οι άγριες μέλισσες είναι πιο δυνατές από τις οικόσιτες μέλισσες, αναγκάζονται να επιβιώσουν σε δύσκολες φυσικές συνθήκες χωρίς ανθρώπινη βοήθεια και εξάγουν νέκταρ σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή.

Το πέτρινο μέλι απορροφάται πλήρως από τον άνθρωπο.

kashtanovыy

Το σκούρο διαφανές υγρό προϊόν είναι ένα από τα σπάνια εδέσματα που παράγονται στα νότια της χώρας. Παραλαμβάνεται τέλη Ιουλίου – αρχές Αυγούστου. Είναι ξινό, δεν μετατρέπεται σε ζάχαρη για πολύ καιρό λόγω φρουκτόζης. Περιέχει μεγάλη ποσότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο.

Το μέλι καστανιάς βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στην αντιμετώπιση των νευρικών διαταραχών, έχει αντιοξειδωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Η χρήση του αυξάνει την αντοχή, αντιμετωπίζει την αϋπνία, αντιστέκεται με επιτυχία στα κρυολογήματα και τις φλεγμονές και επιταχύνει την επούλωση των πληγών.

Cedro

Έτσι ονομάζονται διάφορα είδη μελιού: μελιτώματα ανακατεμένα με ρητίνη κέδρου, με κουκουνάρι, με λάδι κέδρου. Το προϊόν είναι κεχριμπαρένιο χρώμα, με ανάμεικτο φρουτώδες-κωνοφόρο άρωμα χωρίς πικράδα. Κρυσταλλώνεται τον Δεκέμβριο. Το μέλι είναι αποτελεσματικό για αναπνευστικά προβλήματα, ανεπάρκεια βιταμινών.

Κενάφ

Οι μέλισσες του το παράγουν από νέκταρ κενάφ, που φύεται στον Καύκασο και την Ασία. Έχει θολό κιτρινωπό χρώμα με δυσάρεστη γεύση. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε το προϊόν ως χειμερινή τροφή για τις μέλισσες. Κυρίως, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και καπνού.

Κυπαρίσσι

Το τσάι Ιβάν είναι κοινό στο Αλτάι και τη Σιβηρία. Η ανθοφορία του διαρκεί 1,5 μήνα. Το διαφανές μέλι έχει κίτρινο χρώμα με ελαφρά πρασινωπή απόχρωση. Η γεύση είναι εξαιρετική με νότες καραμέλας. Ο σχηματισμός παγετού εμφανίζεται μετά από 2 μήνες, ενώ γίνεται λευκός και παχύς.

Έχει θεραπευτικές ιδιότητες: θεραπεύει το κρυολόγημα, ηρεμεί, ομαλοποιεί τον ύπνο, εξαφανίζει τους πονοκεφάλους και αυξάνει τη γαλουχία. Συνιστάται για στομαχικές παθήσεις, προστατίτιδα, χρόνια δυσκοιλιότητα.

Τριφύλλι

Μια από τις καλύτερες ποικιλίες είναι το άχρωμο διαφανές μέλι, μερικές φορές ελαφρώς πράσινο, έχει μια ελαφριά ευχάριστη μυρωδιά και μια εξαίσια γεύση. Η ζάχαρη μετατρέπεται γρήγορα σε μια λευκή στερεή ομοιογενή ουσία. Έχει αποχρεμπτική, εφιδρωτική, διουρητική, καθαριστική και επανορθωτική δράση στο αίμα. Συνιστάται στη διαιτητική διατροφή. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του βήχα, των αιμορροΐδων, της αθηροσκλήρωσης, των γυναικολογικών παθήσεων, βοηθά στην αύξηση της γαλουχίας σε θηλάζουσες μητέρες. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιούνται μάσκες με βάση το μέλι τριφυλλιού.

Arce

Είναι σπάνια ποικιλία και συλλέγεται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες λόγω της μικρής περιόδου ανθοφορίας των μελιτοφυτών. Υπάρχουν 2 τύποι προϊόντων. Το Holly maple παράγει ένα ανοιχτόχρυσο προϊόν με εξαιρετική καραμέλα, ελαφρώς πικρή γεύση και ξυλώδη επίγευση. Η σκούρα καφέ ποικιλία λαμβάνεται από το νέκταρ που συλλέγεται από το σφενδάμι ταρτάρ (μαύρο δέντρο), το οποίο ανθίζει μόνο για 2 εβδομάδες στα τέλη Απριλίου και στις αρχές Μαΐου. Για τη συλλογή του, οι μελισσοκόμοι πρέπει να τραβήξουν τις κυψέλες μέχρι τη θέση των μίσχων.

Το μέλι σφενδάμου είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία του κρυολογήματος, της χολοκυστίτιδας, της ηπατίτιδας και των διαταραχών του ουροποιητικού συστήματος. Αντιμετωπίζει την κατάθλιψη, το στρες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Καλά βοηθά στην αύξηση της γαλουχίας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Το προϊόν Chernoklenovy συνιστάται για αναιμία, αθηροσκλήρωση, διαταραχές ύπνου, γαστρεντερικές παθήσεις. Χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία.

κόλιαντρο

Ανήκει σε σπάνιες ποικιλίες λόγω της έντονης μυρωδιάς των ίδιων των μελιτοφυτών, κορεσμένων με αιθέρια έλαια, που δεν προσελκύουν τις μέλισσες. Είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κριμαία, τον Καύκασο και την Επικράτεια του Κρασνοντάρ. Το χρυσαφένιο μέλι δεν μπορεί να συγχέεται με κανένα άλλο λόγω του ιδιαίτερου αρώματος του. Αρχίζει να κρυσταλλώνεται τον 2ο μήνα μετά την εκχύλιση, διατηρώντας όλες τις ιδιότητές του.

Το προϊόν έχει βρογχοδιασταλτικές, ηρεμιστικές, βακτηριοκτόνες, χολερετικές, αντισπασμωδικές ιδιότητες.

Κόκκινος

Οι μέλισσες των Ιμαλαΐων φέρνουν μια σπάνια ποικιλία κόκκινων χρωμάτων με άρωμα λουλουδιών, που συλλέγονται από λουλούδια ροδόδεντρου. Μπορείτε να αγοράσετε ένα ακριβό αποκλειστικό προϊόν στις ανατολικές χώρες. Περιέχει το φάρμακο ανδρομετοτοξίνη. Συνιστάται για υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη, σεξουαλική δυσλειτουργία. Χρήση με προσοχή: Η υπερβολική δόση παραισθησιογόνου μπορεί να οδηγήσει σε τραγικό τέλος.

Lavanda

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μια από τις καλύτερες, ικανή να εξουδετερώσει το 99% των παθογόνων μικροοργανισμών. Συλλέγεται στις νότιες περιοχές των λουλουδιών λεβάντας του βουνού. Διάφανο κεχριμπαρένιο μέλι με ευχάριστη μυρωδιά και μοναδική γεύση.

Το μέλι λεβάντας βοηθά στη χαλάρωση, στην ανακούφιση από την ένταση, στην εξάλειψη των πονοκεφάλων, στην ανακούφιση από διαταραχές ύπνου, στη θεραπεία του πονόλαιμου και άλλων ασθενειών. Οι καλλυντικές μάσκες από μέλι λεβάντας κάνουν το δέρμα ελαστικό και βελούδινο και το αναζωογονεί.

Καταπιεί

Αυτό το ανοιχτό χρυσαφί, σχεδόν λευκό προϊόν με φρουτώδες άρωμα κυδωνιού συλλέγεται από τη χελιδονοουρά. Η συλλογή Νέκταρ συνεχίζεται από τα μέσα Ιουνίου για ενάμιση μήνα. Η αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα προκαλεί αύξηση του επιπέδου του σακχάρου στο νέκταρ. Σε ζεστά κλίματα, το μέλι πυκνώνει στις κηρήθρες, καθιστώντας δύσκολη την εξαγωγή του ακόμη και μετά τη θέρμανση.

Bosque

Ανήκει στις ελίτ πολυανθώδεις ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε μελάσα, που συλλέγεται από βότανα του δάσους: αγριοτριανταφυλλιά, κράταιγος, βιβούρνο. λίγκονμπερι, πυρόχορτο. Διάφανο μέλι με άρωμα λουλουδιών, όξινη γεύση, ελαφριά πικράδα και φρουτώδη επίγευση. Είναι αποτελεσματικό για ARVI, βρογχίτιδα, πονόλαιμο, νευρικές διαταραχές, διαταραχές ύπνου, γαστρεντερικά προβλήματα.

λεμόνι

Φτιάχνεται προσθέτοντας φέτες λεμονιού σε κανονικό ανθόμελο. Αν δεν αφαιρέσετε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή, η λιχουδιά θα έχει πικρή γεύση. Το προϊόν ομαλοποιεί τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα, επιταχύνει το μεταβολισμό. Συχνά χρησιμοποιείται για να χάσει περιττά κιλά. Συνιστάται η φύλαξη του σε δροσερό μέρος.

Φιλύρα

Ανήκει στην ομάδα των πιο πολύτιμων ειδών μελιού, θεωρείται παγκόσμιο φάρμακο. Η φλαμουριά ανθίζει τους πρώτους καλοκαιρινούς μήνες. Αρωματικό, διάφανο, ελαφρύ μέλι. Το λουλουδένιο άρωμα εμπλουτίζεται με ξυλώδεις νότες. Η γεύση είναι γλυκιά, καραμελωμένη, με μια ελαφριά πικράδα. Μετά την κρυστάλλωση γίνεται χονδροειδές.

Αντιμετωπίζει φλεγμονές του πεπτικού συστήματος, ασθένειες της αναπνευστικής οδού, των νεφρών, αντιμετωπίζει γυναικολογικά προβλήματα, αφαιρεί τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μαλακώνει το δέρμα.

κολλιτσίδα

Σπάνια βρίσκεται ένα νόστιμο παχύρρευστο αρωματικό μέλι με μια αρωματική πικάντικη μυρωδιά που είναι γνωστό μόνο σε γνώστες και ειδικούς. Μάλιστα σε πολύτιμες ιδιότητες δεν υστερεί σε τίποτα από το τίλιο. Το προϊόν έχει χρώμα ελιάς. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του κρυολογήματος και πολλών άλλων ασθενειών.

Λιβάδι

Συλλέξτε νέκταρ από φαρμακευτικά βότανα από το λιβάδι. Το χρώμα του μελιού πολυανθών ποικίλλει, εξαρτάται από την αναλογία των φυτών μελιού. Το προϊόν είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία κρυολογήματος και άλλων προβλημάτων.

Κρεμμύδι

Ένα σπάνιο στέλεχος γίνεται τις ζεστές μέρες του Ιουλίου, όταν άλλα φυτά μελιού δεν παράγουν νέκταρ και η άνθιση του κρεμμυδιού βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Το μέλι είναι χρυσαφένιο και έχει άρωμα με ελάχιστα αισθητή μυρωδιά κρεμμυδιού. Το συστατικό κρεμμυδιού ενισχύει τη θεραπευτική δράση του προϊόντος. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί αυτόν τον συνδυασμό στη θεραπεία ιογενών λοιμώξεων, θρόμβωσης, ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και σταθεροποίησης της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Το μέλι από κρεμμύδι επιταχύνει την αποκατάσταση των συνδετικών ιστών, μειώνει τον κίνδυνο ογκολογίας και προάγει την απώλεια βάρους.

Αλφάλφα

Το νέκταρ λαμβάνεται από τα άνθη των φυτειών μηδικής. Το ανοιχτό και σκούρο κιτρινωπό μέλι γίνεται γρήγορα ζαχαρούχο, γίνεται λευκό και παχύρρευστο. Απορροφάται πλήρως, δεν προκαλεί ατομική δυσανεξία, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, ενισχύει τον καρδιακό μυ και τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει την άμυνα του ανοσοποιητικού και θρέφει τον οργανισμό με ενέργεια.

Μάιος

Αυτή η ποικιλία συλλέγεται στα τέλη της άνοιξης – αρχές του καλοκαιριού από τα πρώτα φυτά μελιού της άνοιξης: κερασιά, φουντουκιά, βιολέτα, πικραλίδα, οπωροφόρα δέντρα και θάμνους. Το χρώμα είναι κιτρινωπό, μερικές φορές με πρασινωπή απόχρωση. Κρυσταλλώνεται έξι μήνες μετά τη συγκομιδή. Τονώνει αποτελεσματικά, προάγει την αποβολή των τοξινών, αντιμετωπίζει νευρολογικές ασθένειες, κρυολογήματα, φουρουλκίωση.

Βατόμουρο

Η συγκομιδή του μελιού γίνεται στις αρχές του καλοκαιριού, όταν τα μούρα του κήπου και του δάσους είναι ανθισμένα. Το μέλι ανήκει στις πολυανθώδεις ποικιλίες, αν και λόγω της ευκολίας της τοποθεσίας, οι μέλισσες προτιμούν συχνά τα σμέουρα από άλλα λουλούδια. Το ελαφρύ μέλι είναι νόστιμο. Βοηθά στην αντιμετώπιση των ελλείψεων βιταμινών, του κρυολογήματος και των νεφρικών παθήσεων, είναι εξαιρετικό τονωτικό.

Μελίσσα

Η μέντα λεμονιού προσδίδει όλες τις θεραπευτικές της ιδιότητες στο μέλι που παράγεται από τις ταξιανθίες της. Τα έντομα έλκονται από ένα δυνατό και μοναδικό άρωμα.

Ενδιαφέρων!

Το όνομα του φυτού σε μετάφραση από τα ελληνικά σημαίνει “μέλισσα”. Συχνά ονομάζεται λουλούδι μελιού.

Το προϊόν βάλσαμο λεμονιού έχει μια λεπτή, ελκυστική γεύση με ελαφριά οξύτητα και υπέροχη μυρωδιά με άρωμα μέντας. Στη λαϊκή θεραπεία, χρησιμοποιείται στη θεραπεία γυναικολογικών και νευρολογικών παθήσεων, για τη διατήρηση της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων και των αναπνευστικών οργάνων.

Το καρότο

Αυτή η σπάνια σκούρα κίτρινη ποικιλία με ήπια και ελκυστική μυρωδιά δεν μπορεί να βρεθεί στην αγορά, αν και είναι δύσκολο να την ονομάσουμε μονοανθική. Συλλέξτε τον Ιούνιο από φυτείες σπόρων καρότου. Μερικές φορές οι μελισσοκόμοι αποκτούν αυτό το είδος υποκατάστατου τοποθετώντας ζαχαρούχο χυμό καρότου δίπλα στις κυψέλες.

Το μέλι δανείζεται όλα τα πολύτιμα συστατικά από τα καρότα, ιδιαίτερα την καροτίνη, η οποία έχει θεραπευτική δράση στην όραση. Συνιστάται ως αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό και καταπραϋντικό.

Μέντα

Για αυτό το πολύτιμο σπάνιο είδος, οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ μέντας, που καλλιεργείται ως φαρμακευτικό φυτό, από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Το κεχριμπαρένιο μέλι με μια περίεργη μυρωδιά, που περιέχει πολλή βιταμίνη C, τονώνει, βελτιώνει τη διάθεση, απολυμαίνει τη στοματική κοιλότητα, εξαλείφει τις διεργασίες σήψης στα έντερα.

Αγγούρι

Ένα από τα πιο σπάνια και ακριβότερα είδη είναι αυτό των ταξιανθιών αγγουριού, που λατρεύουν τα εργατικά έντομα. Μια πλούσια κίτρινη λιχουδιά με συγκεκριμένο άρωμα φρεσκάδας και εξαιρετική γεύση αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει την απορρόφηση των τροφών, δρα ως ήπιο καθαρτικό και διουρητικό, αντιμετωπίζει το κρυολόγημα, ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού. Χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία.

Πικραλίδα

Το πρώιμο παχύρρευστο χρυσαφένιο μέλι, που γλυκαίνεται γρήγορα από ένα κοινό βότανο με ευχάριστη οσμή και γεύση, χρησιμοποιείται στη θεραπεία του ίκτερου, της υπέρτασης, των διαταραχών ύπνου, των αιμορροΐδων, της αναιμίας.

nuez

Υπάρχουν 2 επιλογές: νέκταρ, που συλλέγεται από φουντούκι και με την προσθήκη καρυδιών. Ματ σκούρο καφέ μέλι με ελάχιστα αντιληπτή μυρωδιά ξηρού καρπού και συγκεκριμένη επίγευση.

Τα πολύτιμα θεραπευτικά συστατικά του το καθιστούν προφυλακτικό παράγοντα για την πρόληψη των εποχιακών κρυολογημάτων, των καρδιακών παθήσεων, του στομάχου και του καρκίνου.

Osotovy

Το χρώμα του αρωματικού μονόανθου μελιού με εξαιρετική γεύση, που συλλέγεται από φαρμακευτικά φυτά μελιού ζιζανίων, κυμαίνεται από λευκό έως χρυσαφί. Το προϊόν γλυκαίνεται γρήγορα και μετατρέπεται σε λεπτόκοκκη κρεμώδη μάζα.

Συνιστάται για αποκατάσταση μετά από βαριά φορτία και τραυματισμούς, για καταπολέμηση λοιμώξεων, για αντιμετώπιση νεύρωσης, αϋπνίας, χρόνιας κόπωσης, με εξασθενημένο ανοσοποιητικό. Αυτό το ευέλικτο παραδοσιακό φάρμακο προλαμβάνει και βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Σεντόμ

Κατά την άνθηση της καλλιέργειας καυστικής πέτρας (αναζωογονημένη), που δίνει άφθονα νέκταρ και μελισσόψωμο, οι μέλισσες δουλεύουν, χωρίς να φείδονται προσπάθεια, παράγοντας γλυκό, χρυσαφένιο μέλι. Το προϊόν λαμβάνει χρήσιμες ιδιότητες από το φαρμακευτικό βότανο, το οποίο κάποτε θεράπευσε τον Ηρακλή από μια θανατηφόρα πληγή.

Μελίτωμα

Σε ζεστά κλίματα, όταν δεν υπάρχει νέκταρ, οι μέλισσες επεξεργάζονται ένα γλυκό υγρό σε μέλι, το οποίο εκκρίνεται από έντομα που τρέφονται με χυμό δέντρων. Το χρώμα του εξαρτάται από το είδος του δέντρου. Το χαμηλής ποιότητας μέλι δεν είναι κατάλληλο για χειμερινή διατροφή για τις μέλισσες, είναι ασφαλές για τον άνθρωπο.

Είδος δαυκίου

Το αρίστης ποιότητας ελαφρύ μέλι έχει πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται από τη φαρμακολογία στην παρασκευή φαρμάκων. Το μέλι βοηθά στη θεραπεία της υδρωπικίας, των μυϊκών πόνων, του πυρετού, των ρευματισμών, της αϋπνίας, των προβλημάτων των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

Ηλίανθος

Ελαφρύ μέλι με γρήγορη κρυστάλλωση με φρουτώδη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Έχει θετική επίδραση στο ενδοκρινικό, αναπνευστικό, καρδιαγγειακό σύστημα, αποβάλλει τις τοξίνες, βελτιώνει το μεταβολισμό.

Πεδίο

Οι μέλισσες παίρνουν δωροδοκίες από τα βότανα του χωραφιού. Το χρώμα ποικίλλει ανάλογα με τα κυρίαρχα συστατικά. Έχει ηρεμιστική, αντιφλεγμονώδη, επουλωτική και αναζωογονητική δράση. Βοηθά στην αντιμετώπιση πονοκεφάλων, διαταραχών ύπνου, καρδιακών αρρυθμιών.

Πορτοκάλι

Ακριβό ελίτ μέλι με ευχάριστη γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών. Συλλέγεται από τις μέλισσες σε φυτείες μανταρινιών στη Γεωργία και την Αμπχαζία. Συνιστάται για ανεπάρκεια βιταμινών και για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού.

Σε σκόνη

Ένα από τα σπανιότερα είδη μελιού, περιέχει μέγιστο γλυκόζη και τρισακχαρίτες μελικυτώσεως. Δεν απορροφά υγρασία. Η έρευνα που διεξήχθη δεν αποκάλυψε τις πηγές του μελιού σε σκόνη.

Motherwort

Το ψάθινο μέλι με λεπτό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φαρμακευτικού φυτού μελιού. Αποτελεσματικό στη θεραπεία νευρολογικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Κραμβόσπορος

Σπάνιο, παχύρρευστο, κιτρινωπό μέλι με ζαχαρώδη γεύση και εξαιρετικό ελαφρύ άρωμα μουστάρδας λαμβάνεται από τα άνθη του αιθέριου ελαίου της ελαιοκράμβης. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κιρσών, ελκών στομάχου, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αγγείων του εγκεφάλου.

Resedovy

Το υψηλής ποιότητας σπάνιο μέλι με νόστιμο άρωμα δεν είναι κατώτερο σε γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες από το μέλι φλαμούρι. Χρωματισμός: κεχριμπαρένιο με κοκκινωπή απόχρωση. Κρυσταλλώνει 3-4 μήνες μετά τη συγκομιδή. Θεωρείται καλό ανοσοδιεγερτικό, βοηθά στην υπέρταση, την ισχαιμία, τη στηθάγχη, την κατάθλιψη.

Σερβικός

Μια σπάνια ρουμπινί μονοανθική ποικιλία με έντονο άρωμα, εξαιρετική γεύση και μακρά επίγευση. Η συγκομιδή γίνεται τον Μάιο. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία νεφρικών παθήσεων και αιμορροΐδων.

Με βασιλικό πολτό

Η προσθήκη βασιλικού πολτού ενισχύει τα οφέλη του προϊόντος σε αναλογία με κάθε συστατικό. Λαμβάνονται εξίσου. Η βάση είναι ελαφριές ποικιλίες μελιού ακακίας ή φλαμουριάς. Συνιστάται ως γενικό τονωτικό στη θεραπεία της υπέρτασης, της αθηροσκλήρωσης, της φυματίωσης. Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, ομαλοποιεί την όρεξη.

ζάχαρη

Οι μέλισσες το φτιάχνουν με σιρόπι ζάχαρης. Οι θεραπευτικές ιδιότητες απουσιάζουν, αντί για φρουκτόζη και γλυκόζη – σακχαρόζη. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως υποκατάστατο της ζάχαρης.

Μελανιασμένος

Ένα σπάνιο ελίτ στέλεχος παχύ πρασινοκίτρινου χρώματος με λεπτή πικάντικη μυρωδιά και εξαιρετική γεύση. Κρυσταλλώνεται αρκετά αργά. Συνταγογραφείται για τη θεραπεία καρδιαγγειακών και νευρολογικών παθήσεων, αναπνευστικών προβλημάτων.

Γλυκά πόδια

Πηγή του νέκταρ είναι τα άνθη του δέντρου Govenia, που αναπτύσσεται σε υποτροπικές συνθήκες. Το μέλι σε γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες είναι κοντά στο τίλιο.

Pino

Η ποικιλία έχει σκούρο καφέ χρώμα με πρασινωπή χροιά και ανήκει στις ποικιλίες μελιτώματος. Λόγω της έλλειψης νέκταρ, οι μέλισσες συλλέγουν μελίτωμα και μελίτωμα σε πευκοδάση. Το μέλι έχει ρητινώδη γεύση με πικρία και άρωμα πεύκου. Η αφθονία του καλίου στη σύνθεσή του συμβάλλει στις ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιά. Έχει τονωτική, ουροποιητική και χολερετική δράση. Ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.

Κυτταρικός

Το μέλι στη φυσική του συσκευασία διακρίνεται για τις ιδιαίτερες φαρμακευτικές του ιδιότητες: αντιμετωπίζει σχεδόν όλους τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Είναι πολύ ακριβό, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χρώμα και το άρωμα οφείλονται στις ιδιότητες των μελιτοφυτών. Έχει τονωτική δράση, βελτιώνει την άμυνα του ανοσοποιητικού και θεραπεύει πολλές ασθένειες.

Estepa

Μία από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες με εξαίσια ανθώδη γεύση και οσμή λαμβάνεται από βότανα: άνθη τριφυλλιού, πικραλίδα, κολλιτσίδα, θυμάρι. Θεραπευτικές ιδιότητες: ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αντιμετώπιση κρυολογήματος, εντερικές διαταραχές, διαταραχές ύπνου, γυναικολογικά προβλήματα, γαστρίτιδα.

Τραχύς

Το πρασινοκίτρινο μέλι με ευχάριστη γεύση και διακριτική οσμή δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Επικαλύπτεται γρήγορα με ζάχαρη λόγω της αφθονίας της γλυκόζης στη σύνθεσή του, η οποία βελτιώνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Το μέλι έχει ισορροπημένη δομή και απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό. Συνιστάται για προβλήματα καρδιάς και στομάχου, εξαλείφει τη ναυτία, τις καούρες, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου.

αιώνας

Το μέλι παρασκευάζεται με κοκκοποίηση, αφαιρώντας την υγρασία. Χρησιμοποιείται για να γλυκάνει τα ροφήματα και έχει μεγάλη ζήτηση στη διατροφή των αστροναυτών. Διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα: αντιγηραντικό, αντισηπτικό, αντιβακτηριακό, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία τραυμάτων και εγκαυμάτων. Σε αυτή τη βάση, τα φαρμακευτικά προϊόντα παράγουν αλοιφές και βάλσαμα. Στην κοσμετολογία παρασκευάζονται κρέμες, λοσιόν, μάσκες και σαπούνια.

Καπνός

Το χαμηλής ποιότητας πικρό καφέ μέλι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως τροφή ή για θεραπεία λόγω ανεπαρκούς γνώσης των ιδιοτήτων του. Προστίθεται σε αρωματισμένα προϊόντα καπνού, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη χειμερινή διατροφή των μελισσών.

Κολοκύθα

Μια σπάνια διαφανής ελίτ ποικιλία με ευχάριστη γεύση, οι μέλισσες συλλέγονται σε πεπόνι. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της ανοσίας, τη θεραπεία της παχυσαρκίας, τη θεραπεία των νεφρών και του ήπατος και των πεπτικών οργάνων. Αντενδείξεις: σακχαρώδης διαβήτης, αθηροσκλήρωση.

Τουλίπα

Το σπάνιο κοκκινωπό μέλι με εξαίσια γεύση και λεπτό άρωμα συλλέγεται από ένα υποτροπικό φυτό μελιού, μια τουλίπα, που δίνει 1 κιλό λιχουδιά.

Phacelia

Μια ελίτ σπάνια ποικιλία από ελαφρύ μέλι με λεπτή υφή και βελούδινη επίγευση. Κατάλληλο για τη χειμερινή σίτιση των μελισσών, που συλλέγουν νέκταρ από αυτό μέχρι αργά το βράδυ. Το μέλι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία των αιμοφόρων αγγείων, των παθολογιών του εγκεφάλου, της καρδιάς, του στομάχου. Βοηθά να απαλλαγούμε από την καούρα, τη γαστρίτιδα, αποκαθιστά τη δύναμη μετά από μακρά ασθένεια, τονώνει.

Βαμβάκι

Μια σπάνια ελίτ ποικιλία με απαλή, εκλεπτυσμένη γεύση και μοναδικό άρωμα. Τόπος συλλογής – Κεντρική Ασία, χρόνος – από την αρχή έως το τέλος του καλοκαιριού. Οι γνώστες εκτιμούν ιδιαίτερα τις χρήσιμες ιδιότητες του, οι οποίες είναι ίδιες με εκείνες άλλων τύπων φαρμάκων.

Μεθυσμένος

Μια σπάνια πολυανθική ποικιλία που περιέχει ρητινώδεις ουσίες και γύρη λυκίσκου όχι περισσότερο από 6,5%. Βρέθηκε στη Σιβηρία, τα Ουράλια, τον Καύκασο. Γλυκόξινο κεχριμπαρένιο μέλι με ελαφριά μυρωδιά. Έχει θετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες, βελτιώνει την όρεξη, περιέχει βακτηριοκτόνα στοιχεία.

Λουλουδάτο (φυτικό)

Ένα ανάλογο λιβαδιού και ανάμεικτου μελιού. Το νέκταρ λαμβάνεται από τα καλύτερα μελιτοφυτά: ρίγανη, γλυκό τριφύλλι, μηδική, φασκόμηλο, υπερικό, πικραλίδα. Το χρυσό μέλι είναι αρωματικό, γλυκό με νότες λουλουδιών. Οι ενδείξεις είναι οι ίδιες όπως και για άλλους τύπους προϊόντων.

Της

Το φυτό μελιού είναι ένας αυστραλιανός θάμνος manuka, συγγενής του τεϊόδεντρου, που φύεται σε οικολογικά καθαρές περιοχές στα νότια γεωγραφικά πλάτη, μακριά από οικισμούς. Ελίτ σκούρο μέλι με πλούσιο, εκλεπτυσμένο άρωμα και δροσερή επίγευση. Φημίζεται για το γεγονός ότι η μοναδική σύνθεση είναι ικανή να ανεβάσει τη διάθεση, να τονώσει, να αυξήσει την άμυνα του ανοσοποιητικού και να αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού αντιμετωπίζουν παθογόνους μικροοργανισμούς στην πνευμονία, τη μηνιγγίτιδα, τη φουρνουλίτιδα.

Blueberry

Σπάνιο ελαφρύ μέλι με κοκκινωπή απόχρωση, μοναδικό και αξέχαστο άρωμα και ευχάριστη χαρακτηριστική γεύση. Τοποθεσίες συγκομιδής – οι βόρειες περιοχές της Ρωσίας, όπου συγκεντρώνονται τα παγκόσμια αποθέματα μούρων μελιού. Συνιστούν ένα θεραπευτικό προϊόν για παθήσεις των νεφρών, του στομάχου, ειδικά το μέλι έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.

μαύρος

Υπάρχουν 2 παραλλαγές του σκούρου χρώματος του μελιού: μελάσα και αιγυπτιακό κύμινο. Το μελίτωμα θεωρείται δεύτερης κατηγορίας, αν και είναι αρκετά χρήσιμο: βοηθά στη βελτίωση του σχηματισμού αίματος, ενισχύει τα οστά και βελτιώνει την άμυνα του ανοσοποιητικού. Το ακριβό αιγυπτιακό μέλι με ελαφρά πικρή γεύση αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα παθογόνα μικρόβια, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει τον κίνδυνο γεροντικής άνοιας και ομαλοποιεί την αναπαραγωγική λειτουργία.

σοφός

Μια σπάνια πολύτιμη ποικιλία με λεπτό άρωμα και ευχάριστη γεύση με ελαφριά πικράδα συλλέγεται από τα άνθη ενός φαρμακευτικού φυτού. Το προϊόν έχει απορροφήσει όλα τα οφέλη του φυτού μελιού. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μελιού βοηθούν στην αποτελεσματική ανακούφιση της φλεγμονής στη στοματική κοιλότητα, στη μείωση του οιδήματος και του ερεθισμού.

ευκάλυπτος

Το φυτό μελιού καλλιεργείται στις υποτροπικές περιοχές, στη χώρα μας, στις παράκτιες περιοχές της Αμπχαζίας. Κρεμώδες μέλι με γεύση μέντας με νότες καραμέλας, μενθόλης γίνεται ξεκάθαρα αισθητό στο άρωμα. Μετά τη δοκιμή, ο λαιμός πονάει λίγο. Κρυσταλλώνει γρήγορα, ένα μήνα μετά τη συγκομιδή. Τα οφέλη του ευκαλύπτου βρίσκονται στο φύλλωμά του και το μέλι θεωρείται εξαιρετική απόλαυση.

Γρήγορα

Μια καινοτομία που προτείνουν ορισμένοι επιστήμονες είναι η παραγωγή ειδικού φαρμακευτικού μελιού τοποθετώντας δίσκους με σιρόπι ζάχαρης με προσθήκη φαρμάκων γύρω από τις κυψέλες. Η ιδέα ήταν ότι η δυσάρεστη γεύση θα άλλαζε, αλλά οι ιδιότητες παρέμειναν. Η εμπειρία δεν βρήκε την υποστήριξη του καταναλωτή: είναι δύσκολο να μιλήσουμε για τη φυσικότητα ενός προϊόντος αυτού του τύπου.

Σκορπίζω

Ένα σπάνιο διαφανές ελίτ στέλεχος με λεπτό άρωμα, ενδιαφέρουσα γεύση και φυτική επίγευση. Σιγά σιγά γλυκαίνεται, μετατρέπεται σε λεπτόκοκκη κρέμα ή πρασινωπή μάζα. Θεωρείται καλό γενικό τονωτικό για την εφιδρωτική, διουρητική του δράση. Συνιστάται για γυναικολογικά προβλήματα, γαστρεντερικές διαταραχές, για ενίσχυση της ισχύος.

μήλο

Μια σπάνια μονοανθική ποικιλία δεν παρουσιάζεται σχεδόν ποτέ στην καθαρή της μορφή. Μέλι με μια λεπτή πινελιά φρούτων κήπου και άρωμα με χαρακτηριστική γεύση μήλου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, σίδηρο και ρουτίνη.

Το προϊόν είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, αναζωογονεί τον οργανισμό, ενισχύει το νευρικό σύστημα, βοηθά στην αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας και των διαφόρων φλεγμονών.

Δηλητηριώδης

Μεταξύ των φαρμακευτικών ποικιλιών, σπάνια συναντάται ένα δηλητηριώδες (μεθυσμένο) είδος μελιού. Οι μέλισσες, για τις οποίες δεν είναι επικίνδυνο, συλλέγουν νέκταρ από φυτά της οικογένειας της ερείκης: ροδόδενδρο, αζαλέα, δάφνη του βουνού, ανδρομέδα, άγριο δεντρολίβανο, που περιέχει ανδρομετοξίνη. Εάν φάτε 20 έως 120 γραμμάρια τέτοιου μελιού, ένα άτομο αισθάνεται πυρετό, ναυτία, ζάλη, αδυναμία και άλλα συμπτώματα παρόμοια με δηλητηρίαση. Εξωτερικά, αυτή η εμφάνιση δεν διαφέρει από τα κλασικά δείγματα. Το τοξικό γλυκοσίδιο περιέχει πτητικές ουσίες που εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου και η τοξικότητα του μελιού μειώνεται.

Υπάρχουν πολλά είδη μελιού. Ανάμεσά τους υπάρχουν σπάνιες ποικιλίες που μόνο ερασιτέχνες και ειδικοί γνωρίζουν και πολλοί δεν το έχουν καν δοκιμάσει. Καθένα από αυτά έχει τις δικές του θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά η έξυπνη κατανάλωση είναι πάντα ευεργετική.