Muchas amas de casa se preguntan si la calabaza debe limpiarse antes de comerla. Todo depende del plato. Si la fruta está horneada o guisada, no hay necesidad de limpiarla. Después del tratamiento térmico, la cáscara se puede separar fácilmente con un cuchillo. Si la calabaza se usa de manera diferente, se puede limpiar de varias maneras.
Reglas de limpieza de calabaza
Preparando la fruta
Como cualquier otro vegetal, primero limpio la calabaza t de hojas, tierra adherida y otros desechos. Luego se lava con agua corriente. Inspeccione el feto en busca de focos de podredumbre, que deberán eliminarse con un cuchillo. Seque con una toalla o toallas de papel.
Dependiendo del tamaño, la calabaza se corta de manera diferente:
- al cortar frutas pequeñas, es importante tener en cuenta el tamaño de la verdura.Si la fruta es pequeña, será suficiente cortarla en 2 mitades sin tocar el tallo,
- si la belleza del otoño es impresionante en peso y volumen y no es fácil de manejar, entonces debe cortar la parte superior e inferior con un cuchillo afilado. Después de eso, corta la fruta en rodajas, como una sandía.
Limpiando la calabaza desde adentro
El siguiente paso es quitar la pulpa de calabaza con semillas. Este punto no es menos importante, porque preparar un plato delicioso sin limpiar la verdura desde adentro es imposible. Después de preparar la fruta y cortarla en mitades, debe procesar el núcleo.
Para hacer esto, puede usar una cucharada. Limpie cuidadosamente los hilos de pulpa con las semillas. Algunas amas de casa realizan este procedimiento a mano. Pruébelo, quizás este método sea más conveniente para usted.
No es necesario tirar las semillas, independientemente de la variedad. Puede enjuagarlos en un tamiz, secar y comer. Son una fuente de valiosas vitaminas, zinc y otras sustancias útiles.
Peeling
Pasamos a limpiar la fruta soleada de la corteza dura. Cuanto menos tiempo permanezca la fruta, más fina y suave será su cáscara.
Si queda una leve abolladura al presionar el lado de la verdura, no habrá problemas con la limpieza. Si se siente que la cáscara es dura, dura, entonces tal calabaza ha permanecido por mucho tiempo, pero esto no significa que se haya deteriorado y no se deba comer.
Calabaza con piel delgada
La cáscara delgada es fácil de pelar
Si tienes suerte y obtienes una especie de fruta con una cáscara delgada, entonces la mitad se puede procesar fácilmente sin cortarla en pedazos con un pelador. Para mayor comodidad, la mitad se puede dividir en rodajas y cortar la corteza con movimientos cortos de arriba a abajo. Al mismo tiempo, asegúrese de sostener la fruta con la mano.
Calabaza con cáscara dura
Si encuentra un vegetal con una corteza dura, no importa. Hay varias formas de pelar una calabaza de una cáscara dura. Los métodos más populares son:
- usando un microondas. En la calabaza limpia y seca seleccionada, haga cortes poco profundos con un cuchillo en la corteza. Pon la verdura en el microondas. Para obtener el mejor efecto, puede envolverse previamente en una película adhesiva o colocarse en una bolsa. Si la fruta es grande, es mejor cortarla en trozos. A la máxima potencia, debe calentar la verdura durante 2-3 minutos. Entonces puedes pelar fácilmente la cáscara con un cuchillo,
- en el horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino, si es necesario, corte la verdura, coloque la rebanada y colóquela en el horno. Para un feto de tamaño mediano, serán suficientes 10 minutos a 200 ° C. Si la verdura es más grande, entonces para suavizar la piel, debe mantenerla allí durante 15-20 minutos. Lo principal es no exagerar, de lo contrario obtenga un plato de calabaza al horno.Cuando la fruta se enfría, puede cortar fácilmente la cáscara ablandada con un cuchillo.
Otro método de limpieza
Se conoce otro método para ablandar la corteza: remojar el producto en agua. Es necesario tomar el cultivo y colocarlo durante varias horas en agua a temperatura ambiente. Después de tales manipulaciones, será posible eliminar fácilmente la cáscara de calabaza. Pero se cree que cuando se empapa, la carne pierde su aroma.
Si compra su producto, es probable que un pelador ordinario pueda manejarlo. Si el instrumento está afilado y con un buen manejo, el proceso no le llevará más de 5 minutos:
- corte la calabaza y limpie la cavidad,
- ponga la mitad de la fruta en el corte,
- despegue de arriba a abajo.
Para evitar sufrir peladuras, primero descubra a qué tipo de calabaza pertenece. Después de elegir la opción correcta para quitar la cáscara de la verdura, hará todo de manera eficiente y rápida.
Almacenamiento de calabaza pelada
Si no consumió inmediatamente toda la fruta, puede poner las piezas restantes sin pelar. en la nevera La pulpa con semillas no necesita ser removida. Debido a esto, puede extender el tiempo de su uso en los alimentos. La vida útil del vegetal con este método es de varios días.
Si la mitad de la calabaza ya no tiene cáscara, puede ponerla en un lugar fresco, pero no necesita envolverla o ponerla en una bolsa, porque debido a esto, el moho puede comenzar.
Con este método de almacenamiento, los bordes de la verdura pueden perder humedad y volverse lentos, pero no da miedo. Este defecto se puede solucionar fácilmente con el mismo cuchillo.
Puede almacenar la calabaza pelada en estado congelado. Para hacer esto, simplemente envuelva las rebanadas de vegetales en una película o póngalas en una bolsa.
Para hacer un plato, no necesita descongelar las rebanadas, simplemente sáquelas del congelador e inmediatamente comience el proceso de cocción. Esto es muy conveniente, especialmente cuando el tiempo para preparar refrescos es limitado.
