Vaikka sitruunaa pidetään yleisesti vitamiinimäärän ennätyksenä
C, itse asiassa, askorbiinihapon pitoisuudesta riippuen, se ei erity
muiden sitrushedelmien joukossa ja jopa jäljessä joistakin ”veljistä”.
Mutta se ei tee siitä arvotonta tuotetta.
Perinteinen lääketiede sisältää
sitruuna lääkeresepteissä ”tuhanteen sairauteen”: seborreasta ja niveltulehduksesta,
ummetus ja tuberkuloosi. Ja tieteellinen tutkimus pyrkii käyttämään
sitruunapotentiaali hoidossa maksan toiminnan palauttamiseksi,
alentaa ”pahaa” kolesterolia ja verenpainetta.
Sitruunan hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Tuore sitruuna sisältää (100 g): .
calorías 29 kcal
Sitruuna hedelmäliha sisältää sitruunaa
ja askorbiinihapot, sokerit, A-, B1- ja B2-vitamiinit, flavonoidit,
kumariinijohdannaiset, seskviterpeenit, pektiinit, kalium- ja kuparisuolat.
Sitruunankuori sisältää eteerisiä öljyjä ja flavonoideja. Pääasiaan
eteeristen öljyjen komponentit ovat terpeeni limoneeni ja aldehydi
Sitraali.
Sitruunat sisältävät 7,1 % hiilihydraatteja sokereina.
Jälkimmäisiä hallitsee fruktoosi.
ja glukoosi,
jotka ovat helposti sulavia. Pektiinien määrä ihossa on
16 % kuiva-aineesta ja massasta 11 %. Vallitseva hedelmien joukossa
happo on sitruuna. Lopussa korjattujen hedelmien happamuus
syksy nousee 8 %:iin, keväällä poimittujen hedelmien happamuus
(huhtikuu): vaihtelee 4 % ja 5 % välillä. Sisältää eteerisiä öljyjä
iholla, niillä on voimakas bakterisidinen vaikutus. Korkea sisältö
mineraalisuolat (erityisesti kalium) sitruunoissa. Vitamiini
C löytyy sitruunahedelmistä vakaassa muodossa, ts. sitruuna
mehu, joka kuumennetaan 5 minuuttia kiehumispisteeseen,
ei käytännössä menetä C-vitamiinin alkuperäistä määrää (siis
sitruunan hyödyt yhdessä erittäin kuuman teen kanssa eivät vähene).
Lääketieteessä
Hedelmien lisääntynyt vitamiinipitoisuus määrää terapeuttisen vaikutuksen
sitruunan ominaisuudet. Sitruunat (luonnollisessa muodossa, teen kanssa, mehun muodossa,
vedellä laimennettuna) on määrätty A- ja B-vitamiinien puutteen vuoksi,
kuume, mineraaliaineenvaihduntahäiriöt, munuaiskivet,
pudota
ja reuma.
Ulkoisesti huuhteluun käytetään vedellä laimennettua sitruunamehua.
suuontelon ja nielun tulehdusprosessien kanssa. Pahoinvoiva
ja toksikoosiin liittyvä oksentelu.
raskaana oleville naisille, vastaleikattua sitruunaa levitetään väliseen onteloon
maitorauhaset, käyttämällä sitä rauhoittavana aineena. Kun
komedonit hierovat kasvojaan tuoreella sitruunaviipaleella (ent
höyrykylpy kasvoille). Sitruunan eteeristä öljyä käytetään.
parantaa monien lääkkeiden makua ja hajua.[3,8]
Kansanlääketieteessä
- Seborrean kanssa
naamio: vatkaa munanvalkuainen teen kanssa
ruokalusikallista sitruunamehua ja levitä tasaisesti iholle. Pestä
lämmintä vettä puolen tunnin kuluttua. Mainitun työkalun käyttötiheys.
– kerran tai kaksi viikossa. - Hypohappogastriittiin
(jolle on ominaista alhainen happamuus) resepti on hyödyllinen:
250 g juoksetettua maitoa sekoitetaan sitruunaraasteen kanssa.
ja munankeltuainen. Ota 3 ruokalusikallista kolme kertaa päivässä.
ennen syömistä. Hoitojakso on enintään 5 päivää. - Ummetukseen
yhdistä yhden sitruunan mehu 400 ml:aan vettä ja lisää hunajaa
maku. Juo lääke päivittäin tyhjään vatsaan, noin tuntia ennen ensimmäistä
syöminen. - Parantaa suolen motiliteettia ja poistaa myös ummetusta
Keittämistä suositellaan: keitä 300 g viikunoita 4 litrassa vettä määrään asti
vesi ei laske 3 litraan. Lisää hieman keitettyyn koostumukseen.
sitruunan kuori keitettynä ja murskattuna. Ota koostumus mukaan
noin 200 ml useita kertoja päivässä tauon kanssa
3-4 tunnissa. - Sappikivitaudin pahenemisen yhteydessä ”cocktail” auttaa: mehu
laimenna sitruuna 200 ml:lla vettä ja lisää puoli teelusikallista
ruokalusikallista soodaa. Juo kaikki kerralla aterioiden jälkeen.
- Kolekystiitin kanssa
suositella seuraavaa hoitoa. Sulata päälle 0,3 kg hunajaa
bain marie ja sekoita kahteen murskattuun sitruunaan, joista
aiemmin poistanut ”luut”. Jätä seos pimeään paikkaan.
3 päivän ajan. Ota koostumus tyhjään vatsaan 10 päivän ajan, 3
ruokalusikallista, laimentamalla ne lasilliseen kylmää vettä. - Kihtiä varten hienonna 3 isoa siemenistä sitruunaa
lihamyllyssä ja sekoita hienoksi jauhetun valkosipulin kanssa (2 pientä päätä)
ja kaada 1,5 litraa kiehuvaa vettä. Keitä seosta noin 10 minuuttia ja sitten
Vaadi 3 päivää. Siivilöi ja vie ruokasaliin.
lusikka kahdesti päivässä, aterioiden jälkeen. Hoitojakso on yksi
jopa kaksi kuukautta. - Verenpainetautiin käytä koostumusta: puoli sitruunaa ja appelsiini.
(kuoren ja siementen kanssa) hienonna lihamyllyllä
ja sekoitetaan teelusikalliseen kidesokeria. Säilytä jääkaapissa
ja ota 0,5 tl neljä kertaa päivässä nauttimisen jälkeen
ruokaa. - niveltulehdus
määrätä kuukauden hoitojakso – 7 kuorta
kuori keitetyt munat kalvoista ja keitä 5 minuuttia,
sitten murskata. Yhdistä munankuoret 7 sitruunan mehuun.
ja kestää infuusiota viikon ajan. Siivilöi ja lisää joukkoon
sekoitus 400 mg hunajaa ja jauhettua valkosipulia (5 päätä). Rakenne
Vaadi pimeässä paikassa 7 päivää. Hyväksy ajat
päivässä, keskellä päivää, aterioiden jälkeen, jakamalla aterian neljään
teelusikallisia neljässä vaiheessa, kussakin 4 minuutin tauko. - Tuberkuloosin kanssa
todistettu kansanlääke auttaa: laita lasipurkkiin
4 kokonaista raakaa munaa ja kaada päälle ison sitruunan mehu.
Purkki suljetaan, kääritään paperiin ja säilytetään viikon ajan kunnes
munankuori ei liukene kokonaan. Sitten muna ja sitruuna
seos kaadetaan vodkalla (purkki täytetään yläosaan). Ota infuusio
kuukauden sisällä ruokalusikallinen kolme kertaa vedolla jokaisen jälkeen
syöminen. - Keuhkoputkentulehduksen kanssa
seuraavaa reseptiä käytetään yskänlääkenä: 4 sitruunaa
paista uunissa keskilämmöllä juuri pehmeiksi,
Anna jäähtyä. Murskaa sitruunat lusikalla, purista mehu ja sekoita mehu
hedelmälihan kanssa 400 ml kiehuvaa vettä, 3 ruokalusikallista punaviiniä
ja 4 ruokalusikallista hunajaa. Koostumus juotavaksi kerralla. - Auttaa käheyteen, heikentävään yskään ja äänen menettämiseen
keite: mehu 0,5 kg porkkanaa
sekoita ruokalusikalliseen sokeria ja sitruunan kuorta, tuo
kiehuvaksi ja keitä tunnin ajan kiehuen,
kunnes äänenvoimakkuus pienenee puoleen. Ota 0,5 ateriaa
lusikat 2 tunnin välein päivän aikana. - Angina pectoris
käsitellään juomalla: 250 ml kuumaa maitoa sekoitetaan a
sitruuna ja 2 rkl hunajaa. Juo kuumaa, pikkuinen
siemaillen. - Yleinen sitruunapohjainen tonic, erityisen hyödyllinen.
heikentävän flunssan jälkeen:
Raasta 10 isoa sitruunaa kuorineen karkealla raastimella,
vaivaa raastettua sitruunaseosta kevyesti lusikalla, lisää 5 kupillista
nestemäistä hunajaa ja 10 pientä jauhettua valkosipulia.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, jätä lämpimään paikkaan
7 päivää. Ota 4 teelusikallista päivittäin.
Ulkoisesti:
- Hikisille käsille käytä seuraavaa koostumusta: glyseriini, sitruunamehu ja
vodkaa sekoitetaan suhteessa 0,5: 0,25: 0,25. Tämä sekoitus on herkullinen
öljyä kädet jokaisen pesun jälkeen. Myös sitruunamehua suositellaan.
pyyhi jalkasi lisääntyneellä hikoilulla. - Hauraita kynsiä vahvistetaan järjestelmällisesti hankaamalla
sitruunan siivu. - Karkeaa kantapään ihoa käsitellään puristuskuoren pakkauksilla.
sitruuna. - Kovettunut jaloissa (aiemmin kuumassa vedessä höyrytetty)
levitä sitruunan pinta, leikkaa pienellä määrällä
massa. Sitruunakorkki painetaan tiukasti maissia vasten, se on kiinteä
siteellä ja jätä yön yli.[2,8]
Itämaisessa lääketieteessä
Avicenna käytti vastapuristettua sitruunamehua potilaiden hoidossa.
sydänsairauksien kanssa. Lisäksi parantaja harjoitteli käyttöä
sitruuna keltatautiin,
Toksikoosi raskaana olevilla naisilla.
Muinainen kiinalainen lääketiede käytti sitruunaa haavojen parantamiseen,
tulehduksen kanssa
keuhkot ja keripukki.
Vähä-Aasian ja Lähi-idän maissa sitruuna oli välttämätön
monien ruokien ainesosa: näin he estivät
suututtaa.
Tieteellisessä tutkimuksessa
Armenialaiset kuvasivat sitruunan lääkinnällisiä ominaisuuksia tieteellisissä töissään
tiedemies, luonnontieteilijä ja lääkäri Amirdovlat Amasiatsi (XNUMX-luku).
XNUMX-luvun alussa kaksi suurta hoitotutkimusta samanaikaisesti
Sitruunamehu julkaisivat L. Gdansky ja K. Drexler.
Kirjat julkaistiin vuonna 1910 Pihkovassa ja Pietarissa.
Kiinnostus lääketieteellistä potentiaalia kohtaan säilyy modernissa tieteessä
kuuluisa sitrushedelmä. Sitruunoiden päivittäisen kulutuksen vaikutukset
(paranevia indikaattoreita kohti) verenpaineessa syttyy
japanilaisten tutkijoiden Y. Katon, T. Domoton, M. Hiramitsun työssä
et ai.
European Nutrition Gazette julkaisi tutkimustulokset
Hollantilaiset tutkijat sitruunoiden kuoren kemiallisesta koostumuksesta ja käytöstä
keinona alentaa kolesterolia (2002).
Intialaiset tutkijat ovat ehdottaneet tietoja aineesta hesperidiini.
(uutettu sitruunoista), maksan toiminnan palauttaminen (2005
G.).[9,10]
Dietiikassa
Kuinka käyttää sitruunaa laihtumiseen? Ravitsemusasiantuntijat
tarjoavat monia reseptejä kehon puhdistamiseen
myrkkyjen ja toksiinien poistaminen, aineenvaihdunnan kiihdyttäminen: järjestelmällinen käyttö
vesi sitruunamehulla, hunaja-sitruuna-dieetti, aromaattinen vaikutus
sitruunan eteerinen öljy (Alan Hirsch -järjestelmän mukaan). Takaisin vuonna 19
luvulla Johann Schroth ehdotti järjestelmää kehon myrkkyjen poistamiseksi
sitruunat (tuoreella sitruunamehulla).
Keittiössä
Kokit ja gourmetit arvostavat sitruunoiden voimakasta makua ja tuoksua.
Sitruunankuorta lisätään leivonnaisiin, vanukkaisiin, leivonnaisiin;
tee sitruunoista hilloa, marmeladia, jäätelöä, sokeroituja hedelmiä. sitruuna
mehua käytetään marinaadina lihan ja kalan valmistuksessa; lisätä
mehu hedelmä- ja vihannessalaattikastikkeisiin. Sitruunapohjainen
valmistaa kastikkeita, suolatut sitruunat ovat yksi perinteisistä
Marokon keittiön ruokia. Viipaloitu tuore sitruuna tarjoiltuna
aperitiivi useille alkoholijuomille..
En kosmetologia
Käytä sitruunapohjaisen kosmetiikan valmistukseen
sitruunan kuori, kuori, hedelmäliha, sitruunamehu tai sitruunan eteerinen öljy.
Sitruuna kasvoille
- Komedonille taipuvaista ihoa voi rauhoittaa hankaamalla sitruunalla.
mehu. Ensin sinun on höyrytettävä kasvosi höyrysaunassa. - Rasvaiselle iholle, jolla on laajentuneet huokoset, on hyödyllistä hieroa seuraavalla koostumuksella:
Yhdistä vatkattu munanvalkuainen, 100 ml vodkaa ja yhden sitruunan mehu. - Naamio rasvoittuvalle iholle, joka on altis puhjeille: 2 ruokalusikallista
ruokalusikallista valkoista savea (jauhetta) laimennettuna 2 ruokalusikalliseen alkoholia, lisää
15 tippaa sitruunamehua. Pidä naamiota kasvoilla neljäsosa tuntia.
ja huuhtele kylmällä vedellä. - Normaalille tai herkälle iholle tee kotitekoinen voide:
puolikkaan sitruunan mehu sekoitetaan teelusikalliseen glyseriiniä ja neljännekseen
vesilasit. - Freckle Whitening Mask kuivalle iholle – Sekoita yhtä suuriin osiin
sitruunamehua, kermaa ja vetyperoksidia (5 %). Käytä
kasvoille vanupuikolla ja huuhtele lämpimällä vedellä puolen tunnin kuluttua. - Ravitseva maito kuivalle iholle: sekoita 200 ml tuoretta kermaa,
1 vatkattu muna, 100 ml vodkaa, sitruunan mehu ja teelusikallinen
glyseriini. Hiero kaikki huolellisesti ja puhdista kasvot koostumuksella ja
dekolteealue ennen nukkumaanmenoa.
- Ravitseva naamio kuivalle iholle: kuivattu sitruunankuori
Valmista jauhot jauhamalla kuori kahvimyllyssä. Sekoita teehuoneessa
ruokalusikallinen sitruunajauhoja, munankeltuaista ja smetanaa. Vastusta maskia
20 minuuttia, levitä kasvoille ja kaulalle. - Naamio «Madame Pompadour» kuivalle iholle: hiero päälle sitruuna
muovinen raastin, kaada 100 ml alkoholia, anna seistä ja sitten
Colar y Combinar purkkiin crema agriaa tai nataa, batidaa
munanvalkuaista ja teelusikallista glyseriiniä. Levitä kasvoille neljänneksen ajan.
tuntia ja poista sitten naamion jäännökset varovasti pumpulipulla
johtaa - Kasvovesi kaikille ihotyypeille: sekoita 2 ruokalusikallista keitettyä
vettä, teelusikallista hunajaa ja puolen sitruunan mehua. Puhdista kasvosi
ennen nukkumaanmenoa. - Kiinteyttävä naamio: ruokalusikallinen kaurapuuroa tai vehnää.
Sekoita jauhot pieneen määrään maitoa (jätä
tila) ja lisää puolikkaan sitruunan mehu. Levitä seos iholle.
kasvot ja kaula ja pese puolen tunnin kuluttua haalealla vedellä.
Sitruuna hiuksiin
- Rasvaiselle iholle ja rasvaisille hiuksille lisääntynyt, on hyödyllistä hieroa
ennen pesua päänahalle koostumus, jossa on 2 osaa sitruunaa ja a
porkkanamehun osia. Kääri pääsi pyyhkeellä, tue koostumusta.
hiuksiin vähintään tunnin ajan. Huuhtele hiukset vedellä pesun jälkeen.
sitruunamehulla (yksi ruokalusikallinen mehua 1,5 litraa vettä kohden). - Hilsettä varten huuhtele hiukset pesun jälkeen valmistetulla liemellä:
Keitä 4 sitruunan kuorta neljännestuntia litrassa vettä. - Naamio kuiville ja halkeileville latvoille: sekoita munankeltuaiseen vähän
määrä lämmintä vettä, lisää ruokalusikallinen sitruunaa
mehua ja kasviöljyä..
Yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa
Sitruunan happamuus lisää suotuisasti hedelmä- ja vihannessalaattien makua,
jossa sitruunamehua käytetään kastikkeena. Ok
yhdistää sitruunan kalaan ja mereneläviin: simpukoita,
osterit,
katkarapu.
juomat
Sitruunamehua käytetään alkoholipitoisen limonadin valmistukseen
ja alkoholittomat cocktailit, liköörit, perinteinen limoncello-juoma.
Gelatiini on valmistettu sitruunankuoresta ja -mehusta, sitruunamehu sopii erinomaisesti juomiin.
toimii yhdessä hunajan, kanelin, mintun,
makeat hedelmämehut.
Kuinka tehdä limonadia kotona? kalkki
kuori ja poista siemenet ja purista 600 ml mehua. 300 g sokeria
Kaada jauhe sitruunamehuun ja sekoita hyvin, kunnes se on valmis.
liukeneminen. Täytä lasit kolme neljäsosaa jäämurskalla
Kaada päälle makea sitruunamehu ja koristele tuoreilla mintunlehdillä.
Muu käyttö
- Sitruuna on luonnollinen tahranpoistoaine. Sekoitus sitruunamehua ja
suolat hierotaan ja pestään ennen kuin pääpesu tahrat valkoisiksi
pellava (kun on annettu koostumuksen kuivua). Sitruunaviipale, anteliaasti
suolalla maustettuna se puhdistaa kuparin täydellisesti ja antaa sille kiiltoa. Sitruuna
Mehu puhdistaa kädet työn jälkeen jääneistä lioista ja tahroista.
keittiössä. - Valmistettu sitruunoista, kuparilangasta ja galvanoiduista nauloista.
voit kerätä sitruunaakun, jonka ”teho” riittää
normaalitunneille. Tällaisen akun toimintaperiaate.
Se koostuu kemiallisesta reaktiosta, joka syntyy kosketuksesta.
happoa löytyy sitruunamehusta, kuparista ja sinkistä. - Voit puhdistaa mikroaaltouunin nopeasti ja helposti sitruunalla.
leipoa. Sitruunan kuori kaadetaan 500 ml:aan vettä ja jätetään mikroaaltouuniin.
2 minuutin ajan kytkemällä se päälle täydellä teholla. Sen jälkeen se jää
puhdista vain mikroaaltouunin sisäpuoli hyvin kostealla sienellä:
Sitruunan eteerinen öljy ”liuottaa” jopa vanhimmankin.
saastuminen. - Poistaa hampaiden kellastumista, jonka aiheuttaa
tupakointi, voit käyttää sitruunamehua. märällä hammasharjalla
levitä pieni määrä ruokasoodaa ja 3 tippaa sitruunaa
Mehuta ja hiero hampaitasi tällä yhdisteellä. - Seuraava menetelmä toimii hyvänä suojana hyttysten pistoja vastaan:
kehon avoimet alueet tulee hieroa sitruunamehulla. Tämä vähentää
puremien ärsytystä ja estää uusien ilmaantumista. - Sitruunan eteerinen öljy on tehokas aromaterapiahoito,
jolle on ominaista tonisoiva, antiseptinen ja muut ominaisuudet..
Sitruunan vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Ottaen huomioon sen sisältämän huomattavan määrän sitruunahappoa
hedelmissä sitruunoita tulisi rajoittaa tai jättää kokonaan pois
ruokavalio mahalaukun, maksan, suoliston, sapen sairauksiin
virtsarakko, sappitie, haima (akuutti tai
krooninen haimatulehdus),
gastroesofageaalisen refluksin kanssa.
Sitruunakäsittely kosmeettisten toimenpiteiden aikana.
ulkona suorassa auringonvalossa voi aiheuttaa
tuskallisen palovamman ilmaantuminen (tämä koskee suuremmassa määrin
ihmisille, joilla on vaalea ja herkkä iho). Joissakin tapauksissa
sitruunapohjaisten tuotteiden käytön jälkeen voit kokeilla
akuutti allerginen reaktio.[8,14]
Muista, että irrationaalinen tai liiallinen käyttö
sitruunat voivat vahingoittaa jopa täysin tervettä ihmistä.
Olemme koonneet tärkeimmät kohdat sitruunan eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
kiinnostavia tietoja
Joka vuosi Ranskan rannikolla, Mentonissa, värikäs
ja ainutlaatuiset sitruunajuhlat. Perinteen mukaan loma-aika
– lopputalvella tai maaliskuun alussa. Tänä aikana kaupunki, ympäristö
joka on pitkään ollut kuuluisa sitruunastaan ja muista sitrushedelmistään
istutuksia, tuo yhteen kymmeniä tuhansia turisteja. Ensimmäistä kertaa virallisesti
sitruunafestivaali pidettiin vuonna 1934. Teema vaihtuu joka vuosi
festivaali: musiikki, Broadway, Kiina, C. Perraultin keijumaailma, italia
elokuvaus jne. Juhlien valitun teeman mukaan
valtavia näyttelyitä ja installaatioita, joiden luomiseen tarvittava materiaali
tarjoile sitruunan ja appelsiinin hedelmiä..
”Sitruunapuiden läpi – Nobel-palkintoa varten”: Nobel-palkinto
vuoden 1975 kirjallisuuspalkinto myönnettiin italialaiselle runoilijalle
Eugenio Montale. Eräänlainen Montalen manifesti, edustaa
niin sanotusta hermeettisestä runoudesta tuli runo «Sitruunat
(sitruunapuut) «.
Sitruuna on yksi suosituimmista sitrushedelmistä taiteilijoiden keskuudessa:
hedelmä oli uskomattoman suosittu hollantilaisessa klassikossa
asetelmamaalaus. Sitruunoiden katkeruus ja hapan maku symboloivat
maallisen kauneuden petollinen vetovoima. Myöhemmin yhteyttä
”sitruunateemaan” Edouard Manet (”Lemon”, 1880), Vincent Van Gogh
(”Asetelma kannu ja sitruunat lautasella”, 1887), Henri Matisse
(Lemons and Peltifillum, 1943).
Monumentit sitruunalle
- 1Yksi sitruunan suurimmista monumenteista on monumentaalinen
veistos asennettu San Diegon esikaupunkiin Lemon Groveen,
Kalifornian osavaltiossa vuonna 1928. Rakennuksen tekijä on Alberto Treganza.
Betonipohjalla sijaitsevan jättimäisen sitruunan paino ulottuu
1 tonni ja 300 kiloa, pituus – 3 m, leveys – 1,8 m. - 2Monumentti Lemon Pavlovskylle Pavlovon kaupungissa (Nižni Novgorod
alue.) – elegantti ja viehättävä veistoskoostumus,
pystytetty vuonna 2005. Tekijä kuuluu opettajatiimille
ja opiskelijat Pavlovsk Art Collegesta. Sitrushedelmien viljely
viittaa yhteen kaupungin virallisista symboleista, jossa sitruunat
viljelty sekä kotimaisessa että teollisessa mittakaavassa (ensimmäisessä
kuuluisa Pavlovsk Lemonarium toimi XNUMX-luvun puolivälissä).[11,12] - 3Muistomerkki legendaariselle sitruunamyyjälle, naiselle
Johann Henrietta Maria Müller, joka asui Hampurissa XNUMX-luvulla.
Veistos, joka edustaa keski-ikäistä naista, jolla on sitruunakori
käsissä, sen loi HJ Wagner ja se asennettiin vuonna 1986 lähelle
Pyhän Mikaelin kirkosta.
Kasvitieteellinen kuvaus
Se on sukua edustavan ikivihreän kasvin hedelmä
Citrus, perhe juuri… Kaiken lajikkeen joukossa
Citrus sitruuna on, ellei suosituin, kädet alaspäin
yksi hyödyllisimmistä ja merkittävimmistä hedelmien lääkeominaisuuksien suhteen,
vain oranssi ohitti vitamiinien listalla.
Nimen alkuperä
Sana ”sitruuna«Yhden olemassa olevan lainatun version mukaan
italialainen («sitruuna«), Ja italialainen nimi
hedelmä puolestaan on tulosta persialaisten assimilaatiosta
”Limun” (tarkoittaa mitä tahansa sitrushedelmiä persialaisten keskuudessa).
Historia
Sitruunoiden kotimaata on vaikea määrittää luotettavasti. Oletuksia on
joita muinaisina aikoina viljeltiin Koillis-Intiassa, pohjoisessa
Burma ja Kiina. Sitruunan geneettisen koodin tutkimukset osoittavat
se tosiasia, että se on ”edellisen” hybridi historiallisesta näkökulmasta
Sitrusvaikutelma: sitruuna ja karvas appelsiini. Eurooppaan (modernin eteläpuolella
Italia) sitruunat saapuivat ensimmäisen kerran XNUMX-luvulla jKr (vaikkakin laajoja).
levisi paljon myöhemmin) ulkomaankaupan ansiosta
antiikin Rooman toimintaa. Näiden tapahtumien rinnalla, sitruuna
levitetään Persiassa, Irakissa ja Egyptissä. Arabisopimuksessa 10
vuosisatojen maataloudesta on tietoa sitruunasta, jota viljeltiin
ei vain elintarviketuotteena, vaan myös koristekasvina. PÄÄLLÄ
XNUMX-luvulla maurien valloitusten ja valloituspolitiikan seurauksena
Sitruunaa alettiin viljellä Etelä-Espanjassa, Sisiliassa. Tällä tavalla
Välimeren ja arabien alueiden valloitus sitruunalla tapahtui.
Sitruunoiden laajamittainen tuotanto alkoi Genovassa puolivälissä
15-luvulla. Sitruunat tulivat Amerikkaan Kolumbuksen ansiosta, missä myöhemmin
luvulla täydellisesti sopeutunut optimaalisten ilmasto-olosuhteiden ansiosta
Floridassa ja Kaliforniassa.
Lemon saapui Venäjälle yhdessä hollantilaisten tavarantoimittajien ja kauppiaiden kanssa:
XNUMX-luvun jälkipuoliskolla taimet luovutettiin kuninkaalle
sitruunapuut. Sitrushedelmät on tunnustettu niin arvokkaiksi
ja harvinaista, että oikeudessa otettiin jopa erityinen asema: ”vahtimies
sitruunat”. Sitruunoiden suosion toinen aalto pyyhkäisi valtakunnan
kaksi vuosisataa myöhemmin Georgian sitruunoiden toimituksen aikana Venäjälle.[1,2]
Luokitella
Sitruunalajikevalikoima on erittäin suuri, suosituin.
ja maailmanmarkkinoilla kysytyt lajikkeet:
- «Novogruzinsky» – korjaava lajike (puu kukkii ja kantaa
koko vuoden). Suosittu lajike, jolla on korkea sato,
lähes täydellinen siementen puuttuminen hedelmistä. - Sitruuna «Pavlovsky»: lajike soveltuu täydellisesti kasvamaan
kodin olosuhteet. Tämän lajikkeen puut sietävät varjoa.
Hedelmät ovat ohutkuorisia. - Eureka, joka tunnetaan myös nimellä Four Seasons. Sitruunat tästä
lajikkeet kasvavat lähes ympäri vuoden ja ovat ennätyksiä
markkinoilla suosion ja määrän vuoksi. - Meyer on ohutkuorinen lajike. Pakkasenkestävämpi
verrattuna muihin lajikkeisiin, mutta myös vaativampi
kuljetusehdot. Se ei ole yleinen lajike
liiketoiminnan järkeä. Lajike on saanut nimensä Frank Meyerin (1908) mukaan. - ”Yen Ben” ja ”Bush” ovat australialaisia lajikkeita. Bush kasvaa villinä
Se muodostuu mantereen subtrooppisella vyöhykkeellä. ”Bush” on paksunahkainen lajike,
suosittu keittiössä. - Sorrento on italialainen lajike, jonka kuorta on perinteisesti käytetty
tehdä limoncelloa.
Muita kuuluisia lajikkeita: «Lisboa», «Maikop», «Verna».
Sitruunat on myös perinteisesti jaettu alaosiin happamat lajikkeet
(totta) makeita lajikkeita (jonka liha on makeaa
ja mehukas) ja sitruunat «ponderoosi«(Paksu iho, jossa
paljon siemeniä). Paksukuorisia sitruunoita käytetään
keittää sokeroituja hedelmiä.
Kasvityypistä riippuen sitruunat jaetaan paksu (pensaikko
jopa 4 m korkea, hedelmät muodostuvat oksien päihin) ja puu
(jopa 6 m korkeat puut, joilla on tiheä latvu, jonka syvyydessä
hedelmän muodostuminen tapahtuu.[1,3]
Kasvun erityispiirteet
Sitruunan taimien istutusalueen tulee olla
Hyvin valaistu ja tuulelta suojassa. Istuttaa puita
suositeltu vakiokoko 3,5-7,5 metrin välein
(Kääpiöpuita istutetaan lyhyemmillä välein, enintään 2 m.) Paras mahdollinen
maaperävaihtoehto – savimaata.
Sitruunan kasvattamiseksi siemenestä on tarpeen poistaa kaikki hedelmät.
siemenet, liota niitä vedessä yön yli ja istuta sitten sisään
kostea maa ruukussa 1,2 cm syvyyteen. Kääri astia muovilla
pussi ja jätä lämpimään, aurinkoiseen paikkaan siementen itämistä varten.
Muutaman viikon kuluttua taimien istutuksesta voit aloittaa ruokinnan
sitrushedelmien lannoitteiden seos. Pukeutuminen tapahtuu enemmän
useiden vuosien ajan. Kasteluohjelma on järjestelmällinen ja hieman
enemmän kuin kohtalainen. Kun sitrushedelmiä kasvatetaan, multaa ei ole
suosittelen.
Kuinka kasvattaa sitruunaa kotona? Paremmin
kaikki Meyer- ja Pavlovsky-lajikkeiden sitruunat sopivat tähän. Puu
sitruuna, on tarpeen tarjota riittävä valaistus, lämpö ja korkea laatu
viemäri systeemi. Sen tulisi myös suojata kasvia vedolta, kosteuttaa
ilma huoneessa, jossa sitruuna kasvaa, kesällä – paljasta
ruukku puulla raitista ilmaa varten. Kylmänä vuodenaikana tarvitset
pidennä päivänvaloa kasville ylimääräisellä
Käynnistys. Suotuisissa olosuhteissa sitruunapuu pystyy kukoistamaan.
ja kantaa hedelmää ympäri vuoden..
Valinta ja säilytys
Laadukkaat hedelmät ovat tiheitä, sileällä kuorella, niitä ei ole.
kolhuja ja tummia täpliä. Lyhyellä lämmittelyllä
Sitruuna huokuu voimakasta tuoksua, joka on ainutlaatuinen tälle sitrushedelmälle.
Sitruunat säilyvät hyvin jääkaapissa. Lisäaikaa varten
säilyvyysaikaa lisätään käärimällä jokainen hedelmä puhtaaseen paperiin
ja muovipussiin käärittyjen sitruunoiden asettaminen a
Kammio vihanneksille ja hedelmille.
Pitkäaikainen varastointi vähentää hedelmien happamuutta, koska
sitruunahapon tilavuus muuttuu ajan myötä sokereiksi.
Pidennä sitruunoiden ”säilyvyysaikaa” liottamalla niitä sekunneiksi kohtalaisesti
kuuma sula parafiini – tämä luo suojan
kerros, joka peittää hedelmän. Sitruunat säilyvät hyvin hiekkalaatikoissa,
joka on esikalsinoitu desinfiointia varten..
