yleinen kuvaus
Viiriäisen munaa pidetään välttämättömänä ruokavaliotuotteena
ruokavaliossa lapsen kehon normaalia kehitystä varten
toipuminen leikkauksen jälkeen ja erilaisissa sairauksissa.
Munalla on melko ohut kirkas kuori, jossa on tummia piirteitä
paikoissa. Viiriäisen munan paino vaihtelee 10-12 g.
Viiriäisen munat ja niiden hyödylliset ominaisuudet ovat ihmiskunnan tiedossa.
muinaisen Egyptin ajoilta lähtien. Viiriäisten ominaisuuksien tutkimus
munat modernissa yhteiskunnassa toteuttivat japanilaiset, ja julkaiseminen
artikkeleita tämäntyyppisten viiriäisen munista valmistettujen munien eduista ympäri maailmaa
kuuluisa.
Viiriäisten munien käyttö ja kulutus.
Syö raakoja, paistettuja, keitettyjä ja paistettuja viiriäisen munia.
muodossa. Sen päivittäinen määrä riippuu henkilön iästä. Lapset siis
1-3-vuotiaille viiriäisten munien päivittäinen määrä on 1-2
yksiköt, 3 – 10 vuotta – 3 yksikköä, 10 – 18 – 4 yksikköä, 18 – 50 vuotta
– 5-6 kpl, yli 50 vuotta – 4-5 kpl Munien syömisen vaikutus ilmenee.
ei ennen kahden viikon päivittäistä käyttöä. Syöminen
munien on oltava järjestelmällisiä, muuten ennaltaehkäiseviä
eikä sillä ole terapeuttista vaikutusta.
Raakojen kananmunien uskotaan olevan parasta syödä, mutta ei aina
voit olla varma linnun ja näin ollen munien terveydestä. Täten
Oikealla lämpökäsittelyllä voit saavuttaa maksimin
kaikkien ravintoaineiden turvallisuus. Joten munien keittoprosessi
ei saa ylittää 15 minuuttia, jos lämmitys kestää kauemmin
ajan kuluessa, kaikki vitamiinit ja aminohapot tuhoutuvat.
Valinta ja säilytys
Jos munankuori on ehjä, viiriäisen munia voidaan säilyttää
30 päivän kuluessa 18-23 °C:n lämpötilassa ja 60 päivän kuluessa 3-7 °C:n lämpötilassa.
Lämpöarvo
Tuoreet viiriäisen munat sisältävät 168 kcal. Viiriäisen munissa lisääntynyt
rasvapitoisuus, mikä mahdollistaa sen kohtuullisen kulutuksen
ruokaa ylipainoisille.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloripitoisuus, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Viiriäisten munien hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Viiriäisen munat sisältävät monia ravintoaineita, mukaan lukien
mukaan lukien vitamiinit (A,
V1,
V2,
SIVUT),
mikro- ja makroelementit (rauta,
Fosforo
potasio
koboltti,
kupari,
jalkapallo),
välttämättömät aminohapot (treoniini, tyrosiini, glysiini, lysosiini ja histidiini).
Munien lysosiinipitoisuus estää haitallisten aineiden lisääntymisen.
elimistön mikroflooraa, tyrosiinilla on myönteinen vaikutus ihoon
ihoa, palauttaa niiden luonnollisen värin ja joustavuuden.
Yksi viiriäisten munien tärkeimmistä eduista on niiden puuttuminen
vasta-aiheita sen käytölle. Ne eivät aiheuta allergiaa
reaktioita jopa puolivuotiailla.
Viiriäisen munia käytetään sairauksien hoidossa, kuten
gastriitti ja maha-suolikanavan haavaumat,
aineenvaihdunta- ja ruoansulatushäiriöt, keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus, astma,
tuberkuloosi, verenpaineen lasku, anemia, sydänsairaus,
näköelinten sairaudet, virtsaelimet, sappirakko
ja haima.
Viiriäisten munien läsnäolo lapsen ruokavaliossa edistää parasta
henkistä kehitystäsi, muistin parantamista, keskittymistä, vahvistumista
hermosto ja immuunijärjestelmä. Käyttö
munat kehitysvammaisilla lapsilla. Tämä tuote raskaana oleville naisille
suositella sen käyttöä raskauden patologioiden kehittymisen estämiseksi,
vahvistaa luu- ja hammaskudosta sekä ylläpitää immuniteettia.
Kypsemmässä iässä oleville ihmisille on määrätty viiriäisten munia torjumaan
krooninen kolekystiitti, ylimääräisen kolesterolin poistaminen verestä,
ja myös liuottaa rasvaplakkeja verisuonten seinämistä.
Kaikkien munien sisältämien aineiden lisäksi ne edistävät liittoa
ja radionuklidien poisto. Tämä on erityisen tärkeää työtä tekeville ihmisille
joka liittyy ihmisten lisääntyneeseen säteilyaltistuksen riskiin
jotka ovat jo saaneet kemoterapiaa syöpää vastaan
säteilyannos esimerkiksi Tšernobylin onnettomuuden seurauksena.
Riisitautien, hypokalsemian ja luun haurauden ehkäisyyn.
viiriäisen munankuorijauhetta. Keittämään sitä
kotona tarvitset kuoren raakoja munia kahdesti 5
keitä minuuttia, kaada sitten omenaviinietikkaa päivän ajan, huuhtele
kylmässä vedessä, kuivaa ja jauha kahvimyllyssä tai huhmareessa.
Jauhe tulee ottaa kerran päivässä 1 tl. aikuiset ja
0,5 tl alle 10-vuotiaat lapset.
Käyttö kosmetologiassa
Suoran käytön lisäksi viiriäisen munia käytetään kosmetologiassa.
kiinteyttävien ja kiinteyttävien naamioiden valmistukseen kasvoille, vartalolle
ja hiukset. Kuivalle iholle voit käyttää 3 keltuaista maskia
ja 1 rkl. l. kasviöljy. Seoksen tulee olla hyvin murskattu ja
hiero ihoon. Sinun on säilytettävä naamio
15-20 minuuttia, sitten huuhtele lämpimällä vedellä.
Talirauhasten liiallisella toiminnalla ja öljyisellä kiillolla se auttaa selviytymään
Voittamaton raaka munanvalkuainen viiriäisen munasta. On sovellettava
useissa kerroksissa, kun edellinen kuivuu. 15 minuutissa
naamio tulee pestä kylmällä vedellä.
Hauraille ja kuiville hiuksille voit valmistaa naamion
3-4 viiriäisen munaa, kasviöljy (100 ml), parasta oliivi,
ja nestemäistä hunajaa (2 rkl. l.). Vatkaa koko seos huolellisesti vatkaimella ja
levitä tasaisesti koko hiusten pituudelle. Peitä sitten pääsi muovilla.
hattu ja lämmin pyyhe. Tunnin kuluttua naamion pitäisi
huuhtele hyvin lämpimällä vedellä ja shampoolla.
Keittiössä
Keittiön viiriäisen munia käytetään juhlien koristeluun.
ruokia, salaatteja, munakkaita ja majoneesia.
Viiriäisten munien vaaralliset ominaisuudet.
On suuri virhe ajatella, että viiriäiset eivät saa tartuntaa.
salmonelloosi korkean ruumiinlämpönsä vuoksi. Se on myytti. Yhtä hyvin kuin
mikä tahansa muu siipikarjan muna, voi olla taudinaiheuttajan saastuttama
Salmonella, ja sen käyttö johtaa myrkytykseen.
elimistöön
Viiriäisten munia ei suositella sisällyttämään niiden ihmisten ruokavalioon, joilla on
imeytymishäiriöproteiini ja siihen liittyvät maksasairaudet
ja munuaiset.
Liiallinen kananmunien syöminen voi myös aiheuttaa epämukavuutta
mahassa, koska suurin osa siitä ei imeydy.
Voitko juoda raakoja viiriäisen munia?
