Il est d’usage d’appeler un jardin de fraises herbacées vivaces (forêt)
plante du genre fraises, familles rose. Bien que
dans certaines sources de littérature scientifique populaire de la même manière
ils appellent aussi le type de fraise de jardin (ananas) appartenant à cette
le même genre et la même famille.
Les fraises ont un riche complexe de vitamines et de minéraux et sont considérées
l’une des meilleures sources de vitamine C. De plus, il contient
un ensemble de substances biologiquement actives qui, selon les scientifiques,
apporter une grande contribution au système de défense de l’organisme et réduire le risque de développer
inflammations de diverses natures.
Propriétés utiles des fraises
Composition et teneur en calories
Les fraises fraîches contiennent (pour 100 g) . :
calories 32 Kcal
Vitamine C 58,8 Potassium, K 153 mg Vitamine
B4 5,7 phosphore,
R 24 mg Vitamine
B3 0,386 Calcium, Ca 16 mg Vitamine E 0,29 Magnésium, Mg 13 mg Vitamine B5 0,125 Sodium,
Na 1 mg
Composition complète
Les fraises sont plus bénéfiques lorsqu’elles sont fraîches. Comme pour les autres baies,
il contient une grande quantité de nutriments essentiels,
mais, en plus de cela, il a une faible teneur en calories. en outre
ce fruit a un index glycémique bas –
40 unités, et peut être utilisé lorsque
Diabète. Les fraises surgelées perdent une partie de leurs bienfaits
propriétés, mais apporte toujours beaucoup plus d’avantages en comparaison
avec de la confiture de fraises et de la confiture. Après traitement thermique des baies
sont privés d’une partie importante de vitamines et de minéraux, et sont absorbés dans
vous une grande quantité de sucre.
Les propriétés curatives des fraises
Les fraises sont la source la plus riche de nutriments tels que
vitamines A, B, C, E et minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium,
calcium, fer, iode, manganèse). De plus, la baie contient
tout un ensemble de composants biologiquement actifs non nutritifs (phénoliques
composés), qui ensemble ont un effet synergique
sur le corps, renforçant la santé et prévenant le développement de divers
maladies. En particulier, les fraises contiennent de l’acide ellagique et des flavonoïdes,
y compris les anthocyanes, les catéchines, le kaempférol, la quercétine, etc.
A noter que l’un des principaux avantages des phénols est leur
la capacité de lutter contre les radicaux libres. Cette lutte s’exprime
neutraliser l’effet destructeur de l’oxygène actif sur
cellules. Ainsi, ces composés contribuent à la protection
organisme et de réduire les risques de développer des maladies résultant de
stress oxydatif (maladies cardiovasculaires, obésité,
diabète de type 2, inflammations diverses et même cancer).
Le mécanisme de protection du corps contre les maladies cardiovasculaires est simple
– les phénols aident à abaisser le taux de « mauvais » cholestérol et
améliorer le fonctionnement de l’endothélium (revêtement interne des vaisseaux sanguins).
Ce dernier est un organe endocrinien spécial, « éparpillé »
à travers le corps. Il est responsable de la production de substances qui contrôlent
processus aussi importants que la coagulation du sang, la contraction
activité du cœur, soutien métabolique du cerveau..
En ce qui concerne la lutte contre le diabète, on pense donc, en premier lieu, que
la baie est assez sûre pour les personnes atteintes d’une maladie déjà développée.
Deuxièmement, en menant une expérience dans laquelle 1000
femmes d’âges différents, les scientifiques britanniques sont arrivés à la conclusion que
la forte concentration d’adiponectine contenue dans les fraises revient
sensibilité des cellules du corps à l’insuline et réduit ainsi
le risque de développer un diabète.
Avec les maladies cancéreuses, tout n’est pas si évident, mais les scientifiques ont enregistré
améliorer l’état des patients atteints d’un état précancéreux de l’estomac
après avoir ajouté des fraises à leur alimentation. On pense que les antioxydants
ralentir la division des cellules pathogènes et empêcher le développement de maladies inflammatoires
processus. Les scientifiques affirment que les pigments rouges des anthocyanes
bonne prévention du cancer des muqueuses. Des expériences sur
souris ont montré qu’il y a aussi des substances dans les fraises qui
inhiber la croissance d’une tumeur du sein et compliquer considérablement
le processus de métastase dans le cancer du sein.
Cependant, comme le montrent des études récentes, les composés phénoliques
non seulement lutter contre l’influence des radicaux libres et associés
ces maladies, mais sont également capables de protéger et même de « réparer »
zones endommagées de l’ADN. Ils améliorent le métabolisme cellulaire et l’approvisionnement
tissus périphériques avec de l’oxygène et du glucose.
Si nous parlons du complexe vitaminique traditionnellement riche des baies,
alors vous devez faire attention au fait qu’en plus des vitamines du groupe
B, E et A, les fraises sont très riches en vitamines
C (plus élevé que le citron).
De plus, il combine avec succès la présence d’ascorbiques
et l’acide folique et le fer, ce qui le rend très utile pour les carences en fer
anémie.
Les vitamines C et E ont également un effet important sur la maladie
peau, favorisant la synthèse de collagène et d’élastine.
Les fraises contiennent 20% de l’apport quotidien de manganèse. Cet objet
important pour le corps en termes de synthèse et de maintien de la sérotonine
travail enzymatique correct. Le manganèse nourrit également les intervertébrés
disques et avec le calcium, le phosphore et le magnésium aide à renforcer
OS.
De plus, les fraises contiennent une assez grande quantité de nourriture
fibres qui ne sont pas absorbées dans l’intestin grêle. Ils sont positivement
affecter les processus digestifs, améliorer la motilité intestinale,
et aussi nourrir les bactéries bénéfiques qui vivent dans le côlon.
Enfin, ce n’est pas un hasard si la fraise est considérée comme un symbole de sensualité.
et la sensualité. Les scientifiques ont confirmé que cette baie est naturelle
un aphrodisiaque qui améliore la libido. Au fait, petit
les points clairs sur une baie sont des graines qui contiennent beaucoup
zinc biologiquement actif, qui a un effet positif
effet sur les hormones sexuelles.
L’utilisation des fraises en médecine
Bien que les fraises aient de nombreuses propriétés bénéfiques, en pharmacologie
il n’a pas encore été largement utilisé dans la sphère. Fondamentalement, elle
utilisé sous forme d’huile naturelle, qui est obtenue par voie sèche
presser les graines. On le trouve souvent parmi les composants de divers
onguents et crèmes dont l’action vise à traiter les maladies
peau. Dans la composition de ces médicaments, l’huile,
généralement responsable de la régulation du processus de kératinisation cellulaire
et maintenir un niveau élevé d’hydratation de la peau.
Aussi, l’huile essentielle de fraise est utilisée en aromathérapie,
dans le cadre d’une prise en charge globale des troubles mentaux. Spécialistes
considérez ce parfum comme « joyeux », il est donc particulièrement souvent
utilisé dans la lutte contre les états dépressifs. Au fait, la fraise
l’arôme est ajouté à de nombreuses préparations (bonbons, comprimés,
sirops, potions) pour améliorer le goût et l’odeur des médicaments.
L’utilisation des fraises en médecine traditionnelle
Puisque dans notre région beaucoup de gens ont grandi et continuent
cultiver des fraises dans leurs jardins, ils ont commencé à l’utiliser activement
avec l’auto-traitement de diverses maladies. Et dans les recettes
la médecine traditionnelle est utilisée non seulement par les baies elles-mêmes, mais aussi par les feuilles,
et parfois même les racines de la plante. Cependant, ne comptez que sur les fraises
en aucun cas c’est possible. Après avoir consulté un médecin, vous pouvez utiliser
remèdes populaires comme auxiliaires.
Thé
Considérant que les fraises ne sont pas un mauvais diurétique
remède, les guérisseurs traditionnels recommandent d’ajouter des baies à
thé pour l’exacerbation des reins
échec, jade,
lithiase urinaire, ainsi que lors d’une inflammation des voies urinaires
façons. Habituellement, ils prennent une cuillère à soupe de feuilles de thé pour cuisiner.
et un demi-verre de petites baies pour 0,5 litre d’eau bouillante.
Avec des troubles métaboliques et l’incapacité du corps complètement
excréter de l’acide urique, une personne développe la goutte
– une maladie affectant les articulations. Lors d’exacerbations de crise de cette
les guérisseurs populaires recommandent de préparer du thé à partir des feuilles
fraises et groseilles.
En règle générale, prenez 70 g de matières premières sèches pour 250 ml d’eau bouillante. Tel
le thé doit être bu plusieurs fois par jour pendant une semaine.
On pense qu’une boisson chaude à base de feuilles de fraise aide également
avec des rhumes
et l’inflammation du tractus gastro-intestinal. Notez que le meilleur de tous
récolter les feuilles pendant la période de floraison, lorsque tous les nutriments sont
s’accumulent dans la partie terrestre de la plante. Après les avoir récupérés, vous devez
rincer et étendre pour sécher naturellement. Choisissez habituellement
un endroit frais sans accès au soleil éclatant. De temps en temps part
vous devez le retourner.
Sève
Dans certains cas, dans les recettes folkloriques, au lieu de baies, est utilisé
Jus de fraise. Par exemple, avec l’ostéochondrose
la colonne vertébrale doit être mélangée avec du jus de carotte
dans un rapport de 2 à 1. Cette boisson se prend pendant un mois
deux fois par jour, un demi-verre une heure après avoir mangé. En plus de
ceci, du jus de fraise accompagné d’une décoction de racine de valériane
aide à vaincre l’insomnie.
Pour préparer une boisson, vous devez faire cuire une cuillère à café de haché
enraciner dans 200 ml d’eau, puis ajouter une cuillère à soupe de ce bouillon
dans un verre de jus de fraise et boire le soir.
Une combinaison de jus de fraise avec du lait chaud est considérée comme bonne
un assistant dans le traitement de la bronchite chronique.
Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de lait chaud dans un verre de jus de fruits frais et buvez
quotidiennement jusqu’à ce que l’état s’améliore. Aussi avec cette baie
la boisson est utilisée pour traiter la prostate chez les hommes.
Il est recommandé de mélanger dans un blender 1 verre de jus de fraise, 1 banane,
une demi poire
et 1 cuillère à soupe de levure de bière. Le mélange est bu 250 ml trois fois
un jour avant les repas.
Infusions
L’infusion de fraise est souvent recommandée pour les petits
constipation
ou pour le rhume comme diurétique et diaphorétique
fonds respectivement.
Pour la préparation du médicament, 5 à 6 baies de taille moyenne sont utilisées
et 1 verre d’eau bouillante. Les fruits en purée brassés sont insistés dans un thermos
environ 20-30 minutes, puis filtrer et prendre un demi-verre de boisson
avant de manger. Vous pouvez également vous rincer la bouche avec cet outil.
pour prévenir les maladies des gencives et rafraîchir l’haleine.
En raison du fait que les feuilles de fraisier contiennent des phytoncides –
substances qui protègent les plantes des effets néfastes
environnement, ils sont utilisés pour lutter contre l’inflammation dans le corps.
Par exemple, une infusion de feuilles avec l’ajout de baies se gargarise
dans le larynx
et l’angine.
Pour préparer ce produit, vous pouvez le prendre sous forme de baies fraîches.
et les feuilles ainsi que séchées. Pour 0,5 litre d’eau bouillante est généralement suffisant
2 cuillères à soupe de matières premières fraîches hachées ou 1 cuillère à soupe
sec. Remplissez d’eau bouillante, la boisson doit être laissée à infuser 2-3
heures, puis appliquer 3 à 4 fois par jour.
Parmi les recettes folkloriques, il y a aussi une infusion qui aide à soulager
état de tuberculose.
Pour le préparer, vous devrez sécher 10 tiges avec des baies.
Ensuite, ils sont broyés et versés dans 1 litre d’eau bouillante en insistant pendant environ une heure.
Prendre 2 verres par jour pendant un mois.
Les guérisseurs traditionnels croient que même avec les névroses
peut être traité avec des infusions de fraises. Il y a quelques
recettes, dont l’une suggère de combiner une cuillère à café
fraise sèche et feuilles de fraise
avec une cuillère à soupe de cônes de houblon. Le mélange est versé dans deux verres
l’eau bouillante et infusée pendant plusieurs heures. Vous devez boire ce remède
deux fois : un verre l’après-midi et l’autre avant de se coucher.
Selon une autre recette, avec des fraises et des feuilles de fraisier au lieu de
les cônes de houblon ajoutent une cuillère à café de fleurs de trèfle rouge
et versez également deux verres d’eau bouillante. Après avoir tendu
infusion ajouter une cuillère à café de miel et boire 250 ml par jour.
Bouillon
Les décoctions de fraises sont faites principalement pour lutter contre la goutte, la néphrite,
colite,
saignements hémorroïdaires et indigestion. Pour cuisiner
le remède est généralement des feuilles fraîches ou sèches et
les racines. Selon la recette, 1 cuillère à soupe de matières premières doit être versée
0,5 l d’eau et faire bouillir à couvert pendant 10 minutes. Puis tendez et
utiliser 2 ml 100 fois par jour avant les repas. Conserver le bouillon
au réfrigérateur pas plus de 2 jours.
Application externe
Les fraises sont considérées comme un traitement efficace pendant longtemps
cicatrisation des plaies, ulcères,
eczéma,
diathèse. Pour faire un pansement, vous devez pétrir quelques
baies à l’état de purée, attachez-vous à la zone à problème
et bandage, en laissant pendant 30-40 minutes. Utilisé pour l’extérieur
utilisations et feuilles de fraisier. Avec furonculose
on en fait des compresses. Pour la préparation d’un mélange médicinal, les matières premières
laver, broyer et verser un verre d’eau bouillante. Recommandé pour envelopper
les plats contenant l’infusion dans une couverture et laisser toute la nuit.
Ensuite, des compresses sont faites avec cette infusion.
Les fraises en médecine orientale
Selon l’ancienne médecine chinoise, les fraises
appartenait à la catégorie des produits à caractère froid et humide.
A l’aide de médicaments préparés à base de ces baies,
hémorroïdes traités, saignements, se sont débarrassés
des vers. Les feuilles et les racines de la plante ont été utilisées pour les maladies
foie, vésicule biliaire, ainsi que des problèmes articulaires. On croyait
que les infusions sur les feuilles aidaient à soulager les démangeaisons de la peau,
et la sève de la plante était utilisée pour traiter les maladies des femelles.
Dans la médecine tibétaine, les fraises étaient considérées comme un véritable élixir.
la vie et le secret de la longévité. Ils ont été utilisés pour ralentir
processus de vieillissement. De plus, les anciens médecins croyaient que les fraises
aide à renforcer les poumons et à guérir les maladies
voies respiratoires. De plus, les baies étaient utilisées lorsque
problèmes d’estomac.
Les fraises dans la recherche scientifique
En raison d’un mode de vie majoritairement sédentaire et d’une alimentation qui comprend
de grandes quantités de sucre et de graisses animales, de plus en plus
les gens souffrent de divers problèmes avec le tractus gastro-intestinal.
Des scientifiques de l’Université du Massachusetts ont tenté de trouver une solution
question en recherchant un produit diététique qui peut alléger
symptômes ou aider à prévenir le développement de maladies, et
a été trouvé.
Des expériences sur des souris infectées ont montré que des
la consommation quotidienne de fraises réduit l’inflammation qui se produit
dans le tractus gastro-intestinal, et arrête également la diarrhée sanglante.
La taille de la portion de baies que les souris ont reçu correspond à environ
3/4 tasse de fraises pour une personne. Soit dit en passant, chez les souris qui ont reçu
en tant que complément alimentaire extrait de fraise, la condition s’est améliorée
pas si important, il est donc fondamentalement important d’utiliser
baies entières. Soit dit en passant, ils contribuent d’ailleurs, entre autres, à la reprise
microflore intestinale saine..
Un autre groupe note les effets bénéfiques des fraises sur les intestins.
scientifiques qui ont mené leurs recherches à l’Université de l’Ohio. Elles sont
pendant six mois a surveillé l’état des patients présentant des modifications de l’œsophage,
qui précèdent généralement le cancer. Tous les patients ont consommé quotidiennement
60 g de fraises lyophilisées. En conséquence, 30 des
36 personnes ont connu des améliorations significatives. Lien des scientifiques
un tel effet avec l’action des antioxydants, qui réduisent l’inflammation
et ralentir la division des cellules cancéreuses..
Les résultats prometteurs du hispano-italien
une étude qui a examiné les effets de l’extrait de fraise
sur le développement du cancer du sein chez la femme. Jusqu’à présent, l’expérience n’a été menée que
sur les animaux, mais les scientifiques ont confirmé que les souris dont le régime contenait
supplément de baies, les tumeurs étaient beaucoup plus petites que
chez les animaux qui ne l’ont pas reçu. De plus, les composés phénoliques,
provoquant un tel effet, a également ralenti la propagation de
métastase.… Notez que la concentration de phénols dans les fraises peut
varient selon la variété.
Un autre groupe de chercheurs d’Italie et d’Espagne a étudié
étudier les fraises en fonction de leur effet sur la numération globulaire.
Dans leur expérience, 23 volontaires ont participé, qui avaient auparavant
passé un test sanguin. Pendant un mois, ils ont consommé quotidiennement
500 g de fraises. Après 1 mois, ils ont à nouveau donné du sang pour analyse.
Les résultats de tous les participants ont montré une diminution significative du « mauvais »
cholestérol et maintenir le « bon » niveau. De plus, le
des profils lipidiques et des niveaux accrus de biomarqueurs antioxydants.
15 jours après avoir retiré les fraises de l’alimentation, les indicateurs sont revenus
à leurs positions d’origine. Les scientifiques pensent que cet effet est dû à
activité anthocyanique..
Une étude conjointe de scientifiques américains et britanniques, qui
a duré 18 ans, a démontré l’efficacité des fraises et des bleuets
comme prévention des crises cardiaques chez les femmes. 93 600
des volontaires de 25 à 42 ans ont été comblés tous les 4 ans
un questionnaire concernant votre alimentation et votre condition physique. Il s’est avéré,
que sur 18 ans parmi ces femmes, 406 coeur
attaques, mais parmi ceux qui consommaient régulièrement des fraises et des myrtilles,
le nombre de crises était de 32 % inférieur.
Bien que cette expérience n’ait pas pris en compte les
facteurs tels que l’âge, l’hérédité, le poids corporel, la présence
mauvaises habitudes, etc., les scientifiques sont arrivés à la conclusion que l’utilisation
de ces baies 3 fois par semaine contribue à une réduction significative
risque de maladie cardiovasculaire en général et de crise cardiaque
en particulier..
Une équipe de chercheurs serbes, italiens et espagnols a mis
des expériences sur des rats essayant de savoir si l’administration de l’extrait affecte
fraises sur l’état de la muqueuse gastrique, surtout après
buvant de l’alcool. À la suite de l’expérience
il a été conclu que l’extrait de fraise (basé sur 40 mg par 1
kg de poids animal) améliore non seulement l’état de la muqueuse gastrique,
grâce à ses antioxydants, il active également les enzymes du corps.
De plus, chez les rongeurs qui ont reçu de l’extrait de baies
pendant 10 jours avant de boire de l’alcool, il a été observé
développement beaucoup moins intensif de l’ulcère gastroduodénal en comparaison
avec les animaux qui ne l’ont pas reçu..
Fraises minceur
100 g de fraises ne contiennent que 32 kcal, elles sont donc souvent incluses
dans divers régimes, et parfois il devient même un aliment de base.
Cependant, la beauté diététique de cette baie n’est pas seulement dans sa faible teneur en calories,
mais aussi dans le fait qu’il fournit au corps la fibre nécessaire
pour améliorer le processus de digestion. De plus, les fraises fournissent
le corps est un puissant complexe de vitamines et de minéraux.
Cependant, les nutritionnistes ne recommandent toujours pas catégoriquement de faire
un régime composé uniquement de baies et se repose sur la soi-disant fraise
mono-régime. Premièrement, il est allergène
produit. Deuxièmement, les fraises contiennent une grande quantité d’acides,
ce qui peut mettre beaucoup de stress sur les reins.
Il est préférable de développer une alimentation équilibrée dans laquelle, en plus de
les fraises elles-mêmes, il y aura des glucides (fruits, herbes, pommes de terre, avoine
céréales, pain complet) et des protéines (poulet, dinde, poisson, kéfir,
lait, fromage cottage, yogourt faible en gras). Tout le monde est banni
produits à base de farine, sucre et graisses animales (saucisse,
saindoux, viandes grasses, crème, beurre, etc.). Les fraises sont consommées
600-700 g par jour.
Menu indicatif modulable selon vos besoins et vos goûts :
- Déjeuner: mélanger les fraises avec la banane, la pomme
et assaisonner avec du yogourt faible en gras ou étaler sur deux tranches
mélange de pain fraise-caillé; - Déjeuner: asperges bouillies
mélanger avec un filet de poulet/dinde, des fraises, du concombre et du persil,
assaisonner d’olive
huile et jus de citron, saupoudrer de pignons de pin ou de ragoût
poisson de mer avec betteraves, carottes et oignons, puis manger des fraises
avec banane et yogourt sans gras; - Dîner: mélanger quelques pommes de terre avec des brins
céleri,
oignons, fromage cottage faible en gras, fraises et assaisonner avec faible en gras
yaourt et jus de citron ou faire bouillir des pommes de terre avec des carottes
et chou-fleur, et en dessert une tranche de pain avec fraise-caillé
prière.
Pendant la deuxième petit déjeuner и déjeuner
vous pouvez faire de la farine d’avoine avec des fraises et du yaourt faible en gras,
fraises au kéfir ou milk-shake fraise banane.
Fraises en cuisine
On trouve des fraises dans presque toutes les cuisines du monde. Avoir
nous l’utilisons traditionnellement comme dessert séparé ou
servi avec glace, crème, yaourt, gaufres, crêpes. Également
les fraises enrobées de chocolat sont populaires, et à la maison les gens ont généralement
manger des fraises avec du sucre. Ces baies sont souvent utilisées pour faire des garnitures pour
tartes, tartes et gâteaux. De plus, les boissons sont populaires chez nous
à base de fraises (jus, sodas, smoothies, cocktails…).
Cependant, dans d’autres pays, il existe différentes traditions d’utilisation
fraises en cuisine. Par exemple, en plus des plats sucrés, ces baies
accompagner les fruits de mer
et volailles. Ils se marient aussi bien avec la laitue, la roquette, les épinards,
concombre,
avocat, fromage, pignons de pin, ils sont donc souvent ajoutés à
salades. L’huile d’olive est généralement utilisée comme vinaigrette.
avec du jus de citron. Ces baies font également un délicieux vin de fraise
sauce, et ils sont également ajoutés à la soupe froide gaspacho espagnole. En Chine
a même sorti une série de chips à la fraise.
Les Italiens accros aux pâtes ont mis au point une recette dans laquelle la pâte
pour les pâtes, pétrir sur les fraises. Si expérimenter est votre truc,
alors préparer un tel plat n’est pas difficile du tout. Pour le test, vous aurez besoin de :
2 tasses de farine, 1 tasse de jus de fraise fraîche, 2 œufs,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de miel, sel,
poivre. La pâte doit être épaisse, alors vous en avez besoin autant que possible
Étalez finement puis coupez en lanières. Faire bouillir tel
les pâtes sont meilleures dans le lait.
Assez intéressant en goût est une collation à la fraise avec
poivre noir
et épices. Pour cuisiner, il faut 300 g de fraises, 50 g
beurre, épices et poivre au goût. Les baies sont coupées en deux
saupoudré d’épices et envoyé à l’huile chauffée dans une poêle
pendant 3 minutes.
Notez que les nutritionnistes recommandent de combiner les fraises avec du lait
aliments (surtout si vous le consommez en grandes portions),
parce que le calcium qu’il contient peut aider à neutraliser
excès d’acides qui pénètrent dans le corps à partir des baies.
Fraises en cosmétologie
Le marché de la cosmétologie regorge de produits contenant de l’extrait
des fraises. On parle de crèmes lavantes, lotions, masques pour
visage, crèmes hydratantes pour les mains, shampoings et baumes. Considérant
le fait que les fraises aient un effet blanchissant est souvent utilisé
en masques éclaircissants.
Des scientifiques espagnols et italiens ont mené des études qui
donner espoir à la création d’une crème solaire efficace pour
à base de fraises. Au laboratoire, ils ont placé l’extrait
baies aux cellules de la peau humaine et les a exposées aux ultraviolets
exposition équivalente à 90 minutes d’exposition au soleil
en été. L’extrait s’est avéré avoir une fonction protectrice
et réduit les dommages à l’ADN. Les scientifiques espèrent que le nouveau remède
aidera à protéger la peau contre les rayons ultraviolets, l’exposition à long terme
qui provoque le développement de diverses maladies de la peau, y compris
y compris le cancer..
Soit dit en passant, les fraises sont souvent utilisées en cas de coup de soleil.
Les baies sont écrasées et appliquées sur la peau affectée
pour soulager l’inconfort et aider la peau plus rapidement
va récupérer.
L’utilisation la plus populaire des baies en cosmétologie à domicile
– préparation de masques faciaux. Ils sont généralement appliqués pendant 15-20 minutes,
puis lavé avec de l’eau tiède ou du thé à la camomille. Pour peau sèche
recommander ces options:
- 1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café
une cuillerée de crème sure.
Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter des miettes
pain noir. Ce masque doit avoir un effet tonique. - 1 cuillère à café de purée de fraises, 1 cuillère à café de crème sure, 1 cuillère à café
une cuillerée d’amidon et 1 cuillère à café d’huile d’amande. Ce masque fait
la peau est plus élastique et la nourrit.
Lorsque vous prenez soin d’une peau grasse, les recettes suivantes peuvent vous convenir :
- 1,5 cuillères à soupe de purée de fraises et 1 blanc d’œuf. Tel
le masque élimine l’excès de graisse et aide à combattre les points noirs. - 2 cuillères à soupe de purée de fraise et une demi cuillère à soupe
argile blanche. Le masque rafraîchit et assèche la peau.
Si vous êtes propriétaire d’une peau mixte, alors vous devriez convenir
un masque comme ça :
Si vous avez un type de peau normal, alors au lieu de masques, vous pouvez utiliser
eau de fraise. Pour le préparer, vous devez prendre 100 g de baies,
les transformer en purée de pommes de terre et verser 1 tasse d’eau bouillie tiède.
Après 30 minutes, filtrer et appliquer le liquide sur le visage nettoyé
à l’aide d’un coton.
Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles des fraises.
dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez
une photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page :
Il n’y a pas de secrets particuliers pour choisir des fraises fraîches. Nécessairement requis
sentir les baies, elles doivent dégager un arôme. Ils ne devraient pas non plus
être des dommages externes et des taches brunes. La baie doit être ferme
et non froissé. Couleur – rouge sans zones blanches qui indiquent
sur l’immaturité. Vous devriez également prendre des fraises à queue verte,
sinon, elle va vite faire couler le jus.
Les baies sont périssables et doivent être réfrigérées
pas plus de 3 jours. Si vous voulez vous préparer pour l’hiver, alors le plus
baies congelées qui préservent
presque tous les objets utiles. La méthode ouverte est maintenant populaire.
gel lorsque vous lavez les baies, pelez-les de la queue, étalez
sur une planche ou un plateau en une seule couche et l’envoyer au congélateur.
Lorsque les fraises sont congelées, elles peuvent être transférées dans un contenant ou
paquet.
Il existe également des méthodes traditionnelles de mise en conserve et de transformation.
fraises en confitures et compotes. Cependant, lorsqu’elles sont traitées thermiquement, les fraises
perd toute la vitamine C et de nombreux autres nutriments. Beaucoup
ne traitez pas les fraises, mais broyez-les fraîches avec du sucre
dans un rapport de 2 à 1. Cependant, cette quantité de sucre cristallisé
utilité des baies. Il est préférable de sécher les fraises à une température ne dépassant pas
50 degrés. Cela préservera la plupart des vitamines et minéraux
complexe.
Notez qu’à notre époque, faire des préparatifs pour l’hiver est facultatif,
car les baies fraîches se dégustent toute l’année. Même hors saison
sur les étagères se trouvent des fraises apportées de Chine, de Turquie, d’Arménie,
Egypte. Certes, ces baies n’ont souvent pas l’arôme habituel.
et le goût, beaucoup les considèrent comme « plastiques ». Le truc est si grand
les chaînes de vente au détail passent spécifiquement des commandes pour les éleveurs
variétés qui donnent de gros rendements et peuvent être conservées longtemps
pendant le transport. Ces baies diffèrent par leur goût et leur odeur, mais
la composition des propriétés utiles dans la plupart des cas reste intacte.
Il faut aussi dire quelques mots sur le traitement chimique qui
passe les fraises. Celui qui nous est importé de l’étranger,
avant le transport est placé dans des chambres spéciales, où 250
fois la concentration de dioxyde de carbone est augmentée. Alors dans la baie
les processus métaboliques ralentissent, bien que cela ne cause pas beaucoup de dommages,
et aide même à retenir plus de minéraux. Cependant, presque tous
les fraises sont transformées pendant la floraison et la maturation et, je dois dire,
la baie absorbe très facilement les pesticides et les nitrates.
Il existe de nombreuses manières décrites sur Internet, comme à la maison
savoir si les baies ont été traitées chimiquement. Mais,
selon les scientifiques, toutes ces méthodes sont absolument inopérantes, car dans chaque
la baie reçoit des microgrammes de substances nocives et sur ses propriétés physiques
(arôme, densité, vitesse de libération du jus, etc.) cela n’affecte en rien.
Des résultats fiables ne peuvent être obtenus que dans des conditions de laboratoire.
Avant de parler des particularités de la culture des fraises, il vous faut
devinez de quel type de baies nous parlons. Nommé à l’origine
» Fraises de forêt » ou » fraises de jardin » que nous appelions sphériques
fruits de fraises vertes ou de fraises de jardin, cependant, avec des
classification, le nom « fraise » a été attribué aux fraises
Noix de muscade. Selon les botanistes, la principale différence entre eux est que
les pédoncules des fraises (fraises à la muscade) sont dioïques, c’est-à-dire qu’ils existent
buissons à floraison mâle et femelle, et fraises (vert et jardin)
le pollinisateur mâle est dans la fleur elle-même.
La même histoire avec le nom « Victoria », qui a longtemps été en
vie quotidienne pour désigner une variété de fraises du jardin, qui
appelé fraises. En raison de la confusion qui a surgi, Victoria s’appelle maintenant
fruits de fraises muscade.
Si nous parlons de l’endroit le plus favorable pour planter des fraises,
alors ce sont des zones plates du sol, bien éclairées et en même temps fermées
du vent. La plante n’aime pas les sécheresses, mais elle tolère mal l’eau stagnante.
Pour obtenir une bonne récolte, les jardiniers expérimentés recommandent de changer
site de débarquement tous les 3 ans environ. Mieux vaut planter des baies
après les pois
ou des légumes primeurs, mais après les concombres et les oignons – ils ne sont pas conseillés.
Les fraises sont généralement plantées à la fin de l’été ou au début de l’automne. Pouvez
transférez également les semis de fraises au sol au début du printemps, mais serrez
ça ne vaut pas le coup. La plante se reproduit grâce aux « antennes » – pousses,
émergeant des bourgeons latéraux. Quand des feuilles se forment dessus
avec des racines adventives, ils sont soigneusement séparés et transplantés. Meilleur
les semis de fraises sont obtenus à partir d’arbustes il y a deux ans. Pouvez
cultivez également du matériel de plantation à partir de graines de fraises. D’abord eux
mélangé avec du sable humide, et un mois plus tard au moment de l’apparition 1-2
feuilles, les semis sont repiqués dans des pots.
Le soin des fraises comprend des mesures d’élimination obligatoires
mauvaises herbes et maintenir l’humidité du sol. Avant la floraison
« l’arrosage de pluie » est autorisé, mais avec l’apparition de fleurs et de baies c’est mieux
ne laissez pas l’eau entrer en contact avec la partie terrestre de la plante. Avec abondant
sous la pluie, il est même conseillé de recouvrir les buissons de papier d’aluminium. Recommandé au printemps
nourrir les fraises avec des engrais minéraux.
Récemment, il est devenu populaire de planter des buissons de fraises sous un fil agricole.
Ce matériau en polypropylène est non toxique, respirant, protège
sol du dessèchement et de l’engorgement, exclut le contact des baies avec
sol, ce qui les rend propres et prévient le développement de maladies fongiques.
Une autre façon tout aussi populaire est de faire pousser des fraises dans des tuyaux.
PVC (à la fois horizontalement et verticalement). Cette méthode permet d’économiser
zone d’atterrissage, crée de la mobilité (le tuyau peut être facilement déplacé)
et vous permet d’obtenir une récolte propre.
De plus, il existe maintenant de nombreuses façons de faire pousser des baies directement
dans les appartements. Pour que les fraises du balcon prennent racine et ne s’arrêtent pas
bloom est préférable de choisir des variétés remontantes qui peuvent donner
récolter plusieurs fois par saison. Choisir le bon mélange est également important.
sol (sable, humus, terre d’éphédra en quantités égales).
Il est recommandé de planter les fraises dans des pots d’au moins 3 litres de volume.
À propos, Internet fait maintenant la promotion active d’un ensemble de beurres miracles.
« Collection de fées » pour la culture de fraises toute l’année sur le rebord de la fenêtre.
Les fabricants proposent d’acheter un complexe composé de semences et spécialement
sol préparé. Selon eux, la première récolte peut être obtenue
déjà 3 semaines après la plantation, et à l’avenir le buisson portera jusqu’à
10 kg de baies. A en juger par les avis des personnes qui ont essayé cet « ensemble miracle »,
la description publicitaire est complètement fausse,
et ces fraises faites maison ne donnent souvent pas de récolte, non seulement par
3 semaines, mais aussi après quelques mois.
Parmi les variétés les plus populaires de fraises remontantes sont les suivantes :
Ainsi, l’importance des fraises pour le corps ne peut guère être surestimée, car,
en plus d’une forte dose de vitamine C, il contient de nombreux minéraux
et antioxydants. De plus, la baie est un produit diététique qui
adapté aux diabétiques et à ceux qui ne font que prendre soin de leur
chiffre. De plus, il devient de plus en plus un objet de recherche scientifique.
et, selon les scientifiques, peut être utilisé pour développer les dernières
médicaments.
