Namomin kaza na zuma, namomin kaza na dangin jere. Suka fara tattara su
daga karshen watan Agusta har zuwa kaka sanyi. Ƙaunar tsofaffin kututture
Tushen coniferous da deciduous bishiyoyi, kuma musamman sau da yawa
zauna akan itacen oak da kututturen birch, har ma yana faruwa
a cikin yankunan permafrost. Dogon naman gwari na sarauta yana da
siffar ball, convex, sa’an nan kuma madaidaiciya, velvety,
launin ruwan kasa rawaya. Gefen hular su ne batu na farko.
mai zurfi, sa’an nan kuma ya mike, ya taso.
A saman hular, akwai ƙananan ma’auni mai launin ruwan kasa. LP
zana daga sama zuwa kasa, fari, sa’an nan haske launin ruwan kasa da kuma sau da yawa
An rufe su da tsatsa. Kafar tana da tsayi, kitse,
rawaya ko launin ruwan kasa, duhu zuwa kasa. Matasa namomin kaza
an haɗa kafa zuwa gefuna na hula tare da farin foil, wanda
sai ya karye a barshi a kafa da farar zobe.
Wannan zobe ne wanda ke taimakawa bambance ainihin agarics na zuma daga
guba (karya, bulo ja da karya
rawaya sulfur). Itacen naman gwari na zuma na kaka sirara ne, mai nama,
fari, tare da ƙanshin fungal mai daɗi.
Namomin kaza na zuma sune namomin kaza na duniya. An fallasa su ga kowane nau’i
sarrafa kayan abinci. Ana dafa su, a soya su, a sa su gishiri da kuma tsintsin su.
bushewa. Yawancin huluna ana cin su, kamar yadda ƙafafu suna da yawa
fibrous. Darajar abinci mai gina jiki na agarics zuma kusan iri ɗaya ne da kefir.
ko madarar gasa, wanda ya fi karas, kabeji, cucumbers girma,
albasa da tumatir.
Amfani Properties na zuma agarics.
Namomin kaza na zuma sun ƙunshi har zuwa 90% ruwa, furotin? wadanda suke da kyau
jiki, ta hanyar, a cikin busassun namomin kaza akwai furotin sau 2 fiye da naman sa, suna kuma dauke da mono da disaccharides,
cellulose. Babu ƙarancin bitamin B1 a cikin zuma na rani fiye da yisti gurasa, da phosphorus da
Calcium da ke cikin namomin kaza kusan iri ɗaya ne da na kifi. Su ma
yana dauke da bitamin B2, C, E,
PP, magnesium, sodium,
potassium da baƙin ƙarfe.
Namomin kaza tare da zuma suna da ƙarancin adadin kuzari (22 kcal) kuma suna aiki azaman madaidaicin ƙari.
a lokacin abinci.
An ba da shawarar yin amfani da agaric na zuma tare da Staphylococcus aureus.
da Escherichia coli, kuma suna da tasiri mai amfani akan
aiki na thyroid gland shine yake. Hakanan a cikin shekaru
ya ƙunshi abubuwa masu cutar kansa da yawa.
Wasu sun gaskata cewa namomin kaza da aka tattara a cikin fall suna da
laxative dukiya.
Masana kimiyya na zamani daga Ingila, Amurka, Czechoslovakia, Bulgaria,
Indiya, Japan da sauran ƙasashe sun gano cewa karrarawa na
namomin kaza da yawa, kama daga naman kaza da mai magana mai launin toka zuwa namomin kaza na karya da tashi agaric
suna da fadi da kewayon hanyoyin warkewa. Kawai
suna kashe kwayoyin cutar tarin fuka da purulent infections,
wasu kuma suna maganin shaye-shaye da ciwon daji.
Haɗari Properties na zuma agarics.
Wadannan fungi ana kiransu “parasites” saboda suna lalata dazuzzuka.
bishiyoyi. Ba da daɗewa ba, bishiyoyin da namomin kaza suke.
bushewa. Ga mutane, suma suna da illa zuwa wani lokaci. Sannan,
Duk da ƙananan adadin kuzari, lalacewar da aka yi
jiki a bayyane yake saboda gaskiyar cewa namomin kaza na zuma, kamar sauran nau’in namomin kaza,
abinci ne masu nauyi.
Kuma illar agaric zuma shine kada a sha.
da yawa ga masu fama da cututtukan da ke tattare da narkewa.
Namomin kaza na zuma kuma suna cutar da masu fama da cutar
ciki, domin yana iya haifar da gudawa.
Har ila yau, ya kamata a tuna cewa namomin kaza da ba a dafa ba zai iya haifar da guba.
Hakanan, kuna buƙatar kula lokacin tattara sauran makamantan su
ta bayyanar fungi, wanda ake kira “karya”. A zahiri, iri ɗaya ne, amma “ƙaryata
zuma agarics, wanda ke dauke da guba mai yawa, babu ‘zobe’ da ma’auni
kafa, suna da launin toka-rawaya ko tubali ja launi, m
quite yaji kamshi da dandano. Dole ne mu koyi bambanta irin wannan
na kayan abinci, don kada a cutar da jiki.
Ganin haɗarin, ƙwararrun masu tsinin naman kaza ne kawai aka shawarci su tattara
zuma namomin kaza. Kuna buƙatar saya su kawai a cikin shaguna na musamman kuma
kauce wa kasuwanni na bazata da sayar da hannun jari. Duk wani shiri
waɗannan namomin kaza dole ne su fara da dafa abinci sosai. In ba haka ba, ana iya sanya ku guba.
Ɗaya daga cikin mashahuran nunin za su yi magana game da “karya” da namomin kaza na gaske, da kuma abubuwan da ke da amfani na waɗannan namomin kaza a hanya mai ban sha’awa da samun dama.
