Deskripsi umum
Ia adalah pokok renek besar memanjat liana dari keluarga magnoliaceae.
Panjangnya mencapai lima belas meter, dan berpusing-pusing pokok, serai
ia kelihatan seperti pokok anggur. Batangnya setebal 2 sentimeter.
Tumbuhan itu berbentuk semak di kawasan utara. Daun serai
hijau muda, tangkai daun dan sedikit berisi, kebanyakannya setempat
racemes, tangkai daunnya boleh berwarna merah atau merah jambu. bunga
krim atau putih dengan bau yang menyenangkan dan 3-5 stamen
kepingan digabungkan dalam lajur tebal.
Beri Schisandra 2 biji, merah terang, berair, sfera,
sangat pahit. Bijinya berbau seperti lemon
dan mereka rasa pahit dan pedas. Kulit akar dan batang juga berbau
lemon, maka namanya – serai.
Liana tumbuh liar di selatan Sakhalin, di Primorye, juga
boleh didapati di hutan berdaun lebar, di lembah sungai, di sepanjang tepi,
dalam kawasan lapang. Penuaian serai yang banyak berlaku setiap beberapa tahun,
dan disebabkan dahan-dahan yang tidak berhati-hati semasa penuaian, pertumbuhan berlebihan semak
digantung.
Bagaimana untuk memilih
Biasanya buah-buahan dan biji serai dituai. Apabila ia matang
mengumpul buah-buahan. Dan proses pengeringan terdiri daripada dua bahagian:
pada mulanya buah serai layu sedikit di udara dua hingga tiga
hari, dan selepas itu mereka kering
dalam pengering khas atau ketuhar konvensional. Suhu awal
ditetapkan dalam empat puluh darjah, dan pada akhir pengeringan meningkat
dia sehingga dia berumur enam puluh tahun.
Cara menyimpan
Malangnya, buah serai segar sukar dicari dan dibeli. Tetapi
pelancong menanam pokok anggur ini di plot mereka. Langsingkan badan
lapisan dalam kotak, buah-buahan kering serta-merta. Mereka kemudian dimasukkan ke dalam beg kecil.
Anda boleh memerah jus dari beri segar tanpa merosakkan benih dan memelihara
dengan gula. Selepas berdiri sebentar, jus mengambil konsistensi seperti jeli.
Satu lagi cara yang baik untuk menyimpan buah-buahan adalah dengan menutupnya dengan gula,
kisar sebati dan masukkan ke dalam balang. Simpan dalam peti ais.
komposisi kimia
Buah Schisandra mengandungi hampir 20% asid organik, yang utama
nombornya ialah epal, limau dan wain. Sedikit gula
dan kira-kira 500 mg vitamin
C setiap 100 gram beri. Ia juga mengandungi pektin, tanin,
saponin, flavonoid, antrakuinon. Serai kaya dengan minyak pati,
kerana dalam batang dan bijinya terdapat lebih daripada dua peratus daripadanya, dan dalam kulit batangnya
di atas tiga. Minyak pati telah menemui kegunaannya dalam minyak wangi.
Sehingga 33% daripada minyak berlemak termasuk dalam benih. Minyak ini terdiri daripada gliserida
Asid lemak tak tepu: oleik dan linoleik. Ia juga terkandung
vitamin ditemui
E. Oleh kerana komposisinya, serai mempunyai imunostimulasi, adaptogenik,
Sifat merangsang dan menyegarkan.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Nilai kalori, kcal 1 – 1.9 – – 11.1
Ciri-ciri berguna serai
Komposisi dan kehadiran nutrien
Daun serai mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro:
kalsium, magnesium, kalium, besi, kuprum, mangan, kobalt, iodin, zink
dan aluminium. Mereka juga terdapat dalam buah-buahan, tetapi hanya dengan cara yang ketara.
kuantiti yang besar.
Nilai dan sifat berguna buah serai adalah vitamin.
E dan C, garam mineral, asid organik, gula dan komponen lain
disebutkan sebelumnya.
Tetapi bahan yang paling penting dan berfaedah dalam serai ialah
schizandrol dan schizandrin – termasuk bahan aktif secara biologi
dalam minyak pati. Mereka nada
dan meningkatkan fungsi hati. Bahan-bahan ini merangsang sistem kardiovaskular.
dan sistem saraf. Dos harian bahan-bahan ini terkandung dalam 50 gram.
pulpa serai segar.
Sifat perubatan
Malah pada abad ke-XNUMX, ia diketahui tentang kesan menyegarkan dan tonik.
buah serai. Pemburu tempatan di Timur Jauh mengambil dari
beri serai kering untuk memburu, membantu mereka menjadi lebih tahan.
Sehingga kini, serai telah digunakan secara meluas sebagai
adaptogen dan perangsang untuk kesihatan mental dan fizikal
terlalu banyak kerja. Ia juga sangat berkesan untuk orang yang tertekan dan asthenik.
sindrom.
Berwarna serai digunakan sebagai profilaksis untuk jangkitan pernafasan akut dan
selsema.
Kandungan glikogen, di bawah pengaruh serai dalam hati, berkurangan,
dan dalam otot: meningkat dan jumlah asid laktik berubah
begitu juga sebaliknya
Di China, biji serai dan buah-buahan digunakan dengan hati yang lemah.
otot, neurosis jantung, nefritis, hipertensi. Merebus buah beri juga berkurangan
rizab gula, klorida dan alkali dalam darah, serta baik
merangsang pernafasan tisu.
Buah-buahan dan biji ditetapkan untuk pelbagai penyakit: anemia, seksual
kelemahan, batuk kering
paru-paru, penyakit buah pinggang, hati, perut, organ pernafasan.
Penyerapan sangat mudah untuk disediakan: ambil 1 sudu besar kering
atau beri segar dan tuangkan 250 ml air mendidih, biarkan bertindak sekurang-kurangnya dua
Jam. Anda perlu mengambil dua sudu empat kali sehari.
Berwarna alkohol
ia boleh disediakan seperti ini: 10 gram biji hancur, 20 gram buah
tuangkan 100 ml alkohol 70%, biarkan bertindak selama 10 hari dan kemudian tapis. Untuk menerima
puasa, 25-30 titis.
Gunakan di dapur
Di dapur, serai digunakan untuk menyediakan minuman buah-buahan yang lazat,
sirap. Minuman sedemikian menggalakkan dan melegakan keletihan.
Jem, pengawet, marmalade dan kolak serai yang lazat. kuih-muih
kilang menambahkannya kepada beberapa jenis jem, coklat dan gula-gula.
Dan dalam Primorsky Combine, gula halus dihasilkan, termasuk
ekstrak serai ada.
Penggunaan dalam kosmetologi
Bahan mentah serai juga telah menemui aplikasinya dalam kosmetologi. itu
termasuk dalam topeng pelembap dan toning untuk
kulit. Ekstrak pekat berkesan terhadap sesetengahnya
penyakit kulit dan juga digunakan dalam krim kosmetik.
Ciri-ciri berbahaya serai
Persediaan yang mengandungi serai hampir tidak mempunyai kontraindikasi.
Tetapi, walaupun ini, ia harus digunakan hanya selepas berunding.
dengan doktor dan bukan penderaan.
Serai adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai keseronokan saraf yang lebih besar,
insomnia
tekanan darah tinggi, peningkatan rembesan gastrik.
Jika anda tidak mahu mengalami insomnia sepanjang malam, ambil ubat anda.
dengan serai selewat-lewatnya 18-19 jam.
Semasa mengandung, anda juga berbincang dengan doktor anda tentang penggunaan serai.
Dalam video, Evgeny Fedotov dan Roman Vrublevsky akan memberitahu anda tentang berguna
kualiti serai dan akan menunjukkan rupa tumbuhan ini.
