Ini adalah biji buah pokok berbentuk badam, diletakkan di dalam buah.
dalam 5 baris. Mereka tumbuh di batang malar hijau di Central
Amerika. Kacang ini telah lama digunakan untuk membuat pahit
minuman yang memberikan semburan tenaga yang luar biasa.
Biji koko kini ditanam di Amerika Selatan, Afrika, dan Indonesia.
Selain itu, pembekal utama buah-buahan ini ialah Peru, Pantai Gading,
Malaysia dan Colombia.
Menuai buah pokok koko adalah proses yang memakan masa,
yang memerlukan usaha fizikal yang hebat. Bergantung dari dahan bawah
Kacang yang sudah masak dipotong dan buah yang tergantung di atasnya ditumbangkan dengan kayu. perhimpunan
tuaian dikendalikan dengan tangan. Untuk melakukan ini, cengkerang dihancurkan,
dan biji dipisahkan daripada kulit dan pulpa. Selepas ini, benih tertakluk kepada
proses penapaian yang berlangsung selama 7 hari. Biji benih yang ditapai
dan mereka mendapat rasa dan aroma khusus mereka sendiri.
Biji koko dikeringkan di udara terbuka di bawah sinar matahari atau terutamanya
pengeringan ketuhar. Mereka kemudiannya dibungkus dan dihantar
di tempat di mana coklat dihasilkan, ia diproses menjadi minuman keras koko,
serbuk koko, mentega dan produk lain.
Terdapat dua kumpulan biji koko: «mulia»(Kreol,
Apakah maksudnya “туземец“) DAN”pengguna“(Renjer,
yang diterjemahkan sebagai «extraterrestrial«). Buah pertama lembut dan
merah, yang kedua keras dan kuning. Kreol rasanya seperti kacang
dan orang asing mempunyai aroma dan kepahitan tertentu.
Oleh kerana rasa buah bergantung pada tanah dan keadaan iklim,
kemudian, bersama dengan varieti, tukang masak pastri memberi perhatian kepada tempat penanamannya.
Memang benar, selalunya apabila memproses kacang pelbagai jenis dan asal usul.
dicampur untuk mendapatkan aroma dan rasa yang terbaik.
Bagaimana untuk memilih
Biji koko pukal tidak mudah didapati. Tetapi jika anda
telah berjaya, maka ingat bahawa buah-buahan yang tidak tertakluk kepada
terma atau pemprosesan lain. Kacang mentah ini mengandungi pelbagai
kualiti antioksidan terkuat boleh dipelihara selama bertahun-tahun.
Lebih kerap di kedai anda boleh mencari serbuk koko yang kami gunakan
dalam masakan dan kosmetologi. Perhatikan warna di sini.
dan bau. Jadi koko berkualiti tinggi harus mempunyai warna coklat yang kaya.
warna teduh, lebih gelap atau lebih terang tidak berbaloi untuk dibeli. bau
koko harus menyerupai coklat, tanpa kekotoran. Tidak sihat,
jika serbuk tidak berbau sama sekali, produk sedemikian secara amnya lebih baik
mengetepikan.
Perkara yang sama penting ialah struktur serbuk. Jika anda mempunyai ketulan
jadi ini bermakna produk itu disimpan dengan tidak betul, atau apa yang sesuai
pada penghujung tarikh luput.
Serbuk berkualiti tinggi mesti dikisar halus, anda boleh rasa
sapu secubit koko pada jari anda – ia harus kekal pada kulit,
dan jangan jadi debu.
Cara menyimpan
Tidak kira apa yang anda beli, kekacang atau serbuk, anda boleh menyimpan makanan tersebut
hanya dalam bekas tertutup. Jika anda mahu, anda boleh menambah batang padanya.
vanila, yang akan menjadikan koko lebih menyenangkan
aroma.
Di dapur
Kini pelbagai hidangan lazat disediakan dengan biji koko: panas
coklat, koktel, minuman koko,
jeli. Koko parut dan serbuk juga ditambah kepada barangan bakar, produk tenusu
bijirin, pencuci mulut, puding. Dan yang paling penting, coklat diperbuat daripada koko.
Jika anda mempunyai kacang utuh, anda boleh mengisarnya sebelum dimakan.
dalam pemproses makanan atau pengisar kopi. Serbuk yang terhasil, seperti dibeli, boleh
tambah kepada koktel, teh, pencuci mulut kegemaran dan hidangan lain yang
anda pasti mahu melengkapkan rasa coklat yang lazat.
Anda juga boleh menyediakan sos berasaskan koko yang lazat, dihidangkan
untuk pencuci mulut dan penkek. Untuk ini, serbuk boleh digabungkan dengan kelapa.
minyak.
Kandungan kalori biji koko
Perlu diingat bahawa kandungan kalori biji koko agak tinggi: 565
kcal Tetapi yang mengejutkan ramai, pengambilan biji koko secara tetap
malah membantu mengurangkan berat badan. Selain kesan yang bermanfaat pada tubuh
dan sistem anda, koko mampu memuaskan rasa lapar dan menyekat selera makan untuk masa yang lama.
Walaupun anda tidak sepatutnya cemburu dengan penggunaannya juga.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kcal 12.8 53.2 9.4 2.8 2.2 565.3
Ciri-ciri berguna biji koko
Komposisi dan kehadiran nutrien
Buah koko dikelaskan sebagai semulajadi, menghormati alam sekitar.
produk. Mereka juga sesuai untuk mencipta produk baru yang
berbeza dari segi rasa daripada koko, tetapi rasa lebih sihat
dan komposisi yang berguna.
Koko mengandungi mineral dan banyak vitamin, termasuk
dan larut lemak, terdapat di dalam kacang dalam mentega koko,
terima kasih kepada produk ini mempunyai kesan yang baik
dalam jantung dan organ lain. Ia adalah dalam komposisi magnesium buah, mineral.
besi, kromium, dsb., yang dianggap penting dalam pencegahan
penyakit yang berbeza.
Koko juga mengandungi bioflavanols, oligopeptida, dan sebatian bioorganik lain.
bahan yang menjadi prekursor bukan sahaja untuk pengeluaran
hormon, tetapi juga untuk sentiasa mengekalkan keseimbangan anda, yang membantu untuk
cepat meningkatkan kesejahteraan dan menyihatkan badan.
Selain itu, terdapat polifenol dalam koko, yang mampu melindungi sel.
radikal bebas yang agresif.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Biji koko adalah gudang bahan-bahan berguna dan gabungannya. Oleh saintis
Hampir 300 kombinasi bahan yang membentuk mineral telah dikenal pasti,
komposisi lipid dan protein produk ini.
Biji koko boleh mempercepatkan metabolisme dan meningkatkan kesihatan vaskular.
dan hati. Pengambilan tetap kacang sebenar menambah
magnesium, iodin, zink, kekurangan kromium, melindungi daripada pendedahan
persekitaran serta cara hidup yang salah.
Terdapat juga bahan yang memberi kehidupan dalam koko. kepompong (“cicatrization
komponen koko «), yang menggalakkan pertumbuhan semula kulit, menyumbang kepada
menyembuhkan luka, menghaluskan kedutan malah mengurangkan risiko ulser.
Adalah dinasihatkan untuk mengambil koko dan untuk pencegahan atau pengurangan diabetes
bentuk mereka.
Produk ini juga berkesan dalam merawat selsema. Mempunyai ekspektoran,
tindakan antitusif, mencairkan kahak. Juga, koko membantu
dengan keradangan usus, peningkatan kolesterol darah,
penyakit, cholecystitis (mempunyai sifat choleretic).
Koko mengeluarkan wanita daripada menopaus, memudahkan perjalanannya dan juga
peningkatan jangka hayat. Penggunaannya secara berkala
meremajakan wanita, memperbaiki struktur dan warna rambut, kulit, kuku.
Dan untuk lelaki ia membantu memanjangkan hayat dan aktiviti seksual.
Disyorkan untuk digunakan oleh kacang dan atlet untuk perlindungan.
untuk “overtraining” dan masalah jantung yang berkaitan dengan fenomena ini.
Bagi mereka yang merokok atau bekerja dalam industri berbahaya, gunakan
Koko akan membantu mencegah tindakan pelbagai kesan negatif
faktor kesihatan dan akan mengimbangi kerosakan yang berlaku.
Dan pelajar dan pelajar sekolah harus memasukkan koko dalam diet mereka untuk bertambah baik
hafalan dan kepantasan proses pemikiran, prestasi
dan kesejahteraan.
Adalah diperhatikan bahawa jika anda mengambil 40-50 gram koko mentah setiap hari,
Kemudian dari malam pertama anda boleh meraikan mimpi indah, selepas itu
mudah bangun.
Selepas sebulan minum biji koko, kulit bertambah baik, berfungsi
dan keadaan jantung, keseimbangan hormon.
Penggunaan dalam kosmetologi
Kandungan asid oleik yang tinggi (sehingga 41%) membantu koko diaktifkan
metabolisme lipid, memulihkan fungsi penghalang kulit dan mengekalkan
Mengandungi lembapan, jadi ia memainkan peranan penting dalam membersihkan kerak produk.
Kulit kering.
Biji koko boleh menyegarkan dan menegangkan kulit, menggalakkan
mengekalkan fungsi penghalang kulitnya, menyediakan sintesis kolagen
dan elastin, mengaktifkan proses metabolik, membantu menghilangkan
selulit dan tanda regangan, menghilangkan toksin.
Koko dalam kosmetologi memberikan kesan yang kompleks: menghilangkan
epitelium mati, menghantar oksigen dan unsur surih ke sel,
meningkatkan kecekapan penghasilan kolagen.
Topeng muka koko mempunyai kelebihan berbanding produk lain
untuk penjagaan – serba boleh. Ini bermakna anda boleh menggunakan satu
komposisi serbuk wangi boleh digunakan oleh wanita dari sebarang umur dan untuk
penyelesaian kepada pelbagai masalah pada wajah.
Koko akan memberikan kulit tahap penghidratan yang tinggi, terima kasih kepada
Apakah topeng berdasarkannya disyorkan untuk digunakan apabila ia terlalu kering?
kulit. Kulit yang bermasalah selepas menggunakan topeng sedemikian akan dikeluarkan.
jerawat dan jeragat. Dan yang layu akan menjadi lebih elastik, menumpahkan
kedutan Topeng koko juga berguna untuk kulit berminyak, kerana ia membantu
mengawal kerja kelenjar.
Dengan menggunakan koko untuk dandanan biasa, anda boleh mencapai yang menakjubkan
keputusan. Penjagaan yang mudah dan selesa akan melambatkan usia tua dan membantu
nampak segar dan cantik.
Gunakan untuk menurunkan berat badan
Dengan mengambil biji koko, anda juga boleh menurunkan berat badan. Jadi pakar pemakanan menasihati
setiap kali rasa nak makan, ambil satu sudu teh koko
atau minum minuman yang diperbuat daripada serbuk asli. Ia akan memberikan rasa kenyang,
Ia berlaku kerana peningkatan keseimbangan hormon. Selepas
mungkin enggan makan selama 2-3 jam atau makan separuh
catuan biasa.
Juga, perubahan positif dalam keseimbangan hormon membantu
meningkatkan metabolisme dan membuang lemak berlebihan dari badan. Kesan
penurunan berat badan sedemikian agak lancar dan kira-kira 2-2,5
kg sebulan tanpa akibat.
Ciri-ciri berbahaya biji koko
Walaupun sifat bermanfaat biji koko, wanita hamil melakukan lebih baik.
menolak, kerana ia adalah alergen dan mengganggu penyerapan
kalsium. Tetapi bahan ini penting untuk perkembangan janin,
dan kekurangannya boleh membahayakan kesihatan anak dan ibu itu sendiri.
Ia juga tidak digalakkan untuk mengambil koko untuk masalah buah pinggang.
dan jatuhkan,
kerana buah-buahan ini mengandungi sebatian purin.
Bagi mereka yang menghidapi penyakit seperti gula
diabetes, aterosklerosis,
sklerosis,
cirit-birit
Anda juga harus menahan diri daripada mengambil koko. Tetapi juga dengan orang lain
penyakit harus berunding dengan doktor tentang kemungkinan
pengambilan koko dan kuantitinya.
