Pokok argan yang unik, yang buahnya berfungsi sebagai bahan mentah untuk pembuatan
minyak, tumbuh hanya di satu tempat: di barat daya Maghribi,
ditemui di barat laut Afrika. Bersahaja
keadaan, disesuaikan dengan sempurna dengan iklim tropika dan kemarau
pokok malar hijau boleh mencapai ketinggian 15 meter dan dianggap
“hati panjang” yang jarang ditemui dalam flora Maghribi.
Biji buah pokok yang kuning, pahit dan berdaging mengandungi
2-3 nukleolus berbentuk badam
kenari. Minyak argan ditekan sejuk
nukleolus yang terkandung dalam biji, telah lama dianggap a
antara produk herba yang paling mahal.
Kos minyak yang tinggi adalah disebabkan oleh kawasan pengedaran yang terhad
kayu, sejumlah besar bahan mentah yang diperlukan untuk mendapatkannya,
dan juga kerana pembuatan produk yang sangat berharga ini
ia adalah satu proses yang sukar dan memakan masa.
Jadi, untuk mendapatkan 1,5-2 liter minyak argan, hampir
100 kg buah-buahan (penuaian 12-13 pokok), mengandungi 30 kg benih,
yang mana kira-kira 3 kg diperolehi untuk penghasilan nukleolus berminyak.
Minyak Maghribi boleh terdiri daripada 3 jenis: ditekan sejuk
biji panggang (untuk kegunaan masakan sahaja)
ditekan sejuk daripada biji benih yang belum dibakar (kerana tinggi
kepekatan bahan yang bermanfaat untuk kesihatan, sesuai untuk kegunaan perubatan
penggunaan dan penggunaan di dapur), minyak kosmetik
biji benih yang belum dipanggang.
Bagaimana untuk memilih
Mengikut tradisi Berber, minyak itu masih dihasilkan oleh wanita hari ini.
dengan tangan. Ingat bahawa minyak yang dihasilkan dengan cara ini tidak
murahlah. Oleh itu, perhatikan harga.
Pastikan anda mengetahui peratusan minyak dalam produk. Itu
ia mesti 100 peratus. Seharusnya tiada bahan tambahan dalam komposisi.
Juga elakkan daripada membeli minyak buatan China atau lain-lain
negara selain Maghribi. Produk sedemikian mungkin mengandungi
banyak bahan tambahan, bahan kimia dan pewangi, dan kandungan
mungkin ada sangat sedikit minyak.
Pastikan anda menghidu minyak. Produk Maghribi tidak akan pernah
mereka mempunyai bau yang kuat dan mengandungi wangian sintetik. semula jadi
minyak kacang halus.
Cara menyimpan
Peraturan yang paling penting ialah menyimpan minyak dalam bekas gelap. Ikuti, teruskan
Peraturan ini tidak sukar, kerana minyak argan sering dijual di tempat gelap.
botol. Ini menjadikannya lebih mudah untuk digunakan. Tetapi dalam kes itu,
jika pengeluar meletakkan minyak argan dalam keadaan jernih atau terang
botol, ia perlu dituangkan ke dalam yang gelap. Dalam pilihan pembungkusan, perhatian khusus
leher harus diberikan, ia tidak boleh terlalu terbuka
atau luas. Botol titisan atau botol leher sangat bagus,
yang lubangnya hanya boleh melepasi pipet. Tetapi pakar tidak
Nasihatkan untuk membeli produk ini jika syarat ini tidak dipenuhi.
pada peringkat pembuatan. Ini bermakna produk berada dalam pembungkusan yang salah.
Adalah lebih baik untuk tidak membeli, kerana terdapat risiko pemalsuan yang tinggi.
Juga, adalah penting untuk diingat bahawa minyak tidak boleh disimpan lebih daripada dua
tahun. Jadi anda boleh menyemak keasliannya. Jika bungkusan itu berkata
jangka hayat yang lebih lama, maka kemungkinan besar minyak mengandungi
makanan tambahan yang membunuh sifat berfaedah. Daripada ubat yang serupa
tidak akan ada faedah sama sekali, atau ia akan diabaikan jika dibandingkan
dengan faedah semula jadi.
Di dapur
Untuk penghasilan minyak masak, biji buah argan mestilah
digoreng untuk memberikan produk akhir rasa pedas yang menyenangkan,
warna boleh berbeza dari kuning gelap hingga merah.
Minyak argan yang boleh dimakan rasanya seperti minyak biji labu, tetapi mempunyai
Rasa selepas sedikit pedas dan masam dengan sedikit rempah dan kacang.
Untuk tujuan masakan, minyak biji goreng digunakan paling kerap,
dengan ciri rasa dan bau yang menyenangkan. Adalah disyorkan
gunakan di dapur secara sederhana (beberapa
titisan untuk berjaya menekankan rasa dan aroma hidangan). Perlu diperhatikan,
minyak yang dimaksudkan untuk memasak tidak digalakkan
Gunakan untuk
menggoreng, kerana rawatan haba boleh merosot
organoleptik dan manfaat kesihatan produk.
Selama berabad-abad, minyak argan telah digunakan dalam
masakan dari Maghribi dan seluruh Afrika. Selalunya produk ini
Orang Afrika pernah memakai salad buah-buahan dan sayur-sayuran, di
memasak pencuci mulut dan hidangan ikan atau daging. Jadi, salad tomato
diperisakan dengan minyak argan dicampur dengan selasih dan garam, dan apabila
ditambah kepada salad buah-buahan, adalah disyorkan untuk mencampurkan produk ini dengan
jus lemon.
Minyak ini secara tradisinya ditambah kepada pembalut untuk hidangan daging, sebelum ini
dicampur dengan mustard.
Untuk sarapan pagi di Morocco mereka memasak tampal amluyang mewakili
badam goreng dicampur dengan madu dan minyak argan (ini
doh dibalut dengan kek gandum atau disapukan pada roti).
Nilai kalori
Seperti mana-mana minyak, produk herba ini mempunyai tinggi
kandungan kalori – 828 kcal. Oleh itu, apabila menambah minyak argan
dalam hidangan tidak digalakkan untuk cemburu dengan kuantiti mereka.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Nilai kalori, kcal – 100 – – – 828
Manfaat minyak Argan
Komposisi dan kehadiran nutrien
Minyak argan dibuat untuk kegunaan perubatan
biji benih yang tidak dipanggang sejuk, oleh itu
ia lebih cerah dalam warna daripada gred makanan dan hampir tidak berbau.
Kandungan vitamin tertinggi produk ini.
E (dari segi kandungan, minyak argan adalah tiga kali lebih besar daripada minyak zaitun),
karotenoid, asid lemak oleik (40-60%) dan linoleik (28-36%).
Di samping itu, minyak mengandungi stearik (6-8%), palmitik
(13-16%), asid ferulik, polifenol, alkohol triterpenik,
fitosterol dan squalene, antioksidan yang kuat.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit, lebih baik digunakan
minyak biji mentah – di dalamnya kerana pemprosesan bahan mentah yang minimum
Terdapat lebih banyak vitamin dan mineral yang berguna dan aktif secara biologi.
bahan selain daripada minyak yang boleh dimakan.
Minyak argan boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular
dan meningkatkan keberkesanan rawatan anda. Menggalakkan pemulihan
tekanan darah dan kadar jantung, menurun
kandungan kolesterol, meningkatkan sifat darah dan mampu
mencegah perkembangan keradangan di jantung dan saluran darah. sebab tu
Adalah disyorkan untuk makan minyak untuk pencegahan aterosklerosis.
hipertensi, penyakit iskemia, trombophlebitis, trombosis, vena varikos.
Meningkatkan minyak ini dan keberkesanan rawatan jangkitan dan keradangan.
penyakit kulat dan etiologi bakteria, kerana ia mempunyai
Ciri-ciri anti-radang dan tindakan bakteria.
Pengambilan Minyak Argan Membantu Membersihkan Kerosakan
bahan bertambah
imuniti, mencegah penuaan, mengurangkan risiko mendapat kanser.
Minyak argan boleh memberi kesan yang baik terhadap keadaan.
sistem genitouriner lelaki dan kawasan alat kelamin wanita kerana kandungannya
vitamin E dan karotenoid, yang memainkan peranan penting dalam berfungsi
sistem pembiakan (bahan ini terlibat dalam spermatogenesis
dan sintesis hormon seks).
Minyak Argan menyumbang kepada
meningkatkan penglihatan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan penglihatan.
radas, menghalang penampilan xerophthalmia, blepharitis, blepharoconjunctivitis,
“Rabun malam”, katarak, glaukoma, retinopati diabetik,
degenerasi makula
Produk ini juga membantu meningkatkan penggunaan glukosa,
keadaan fungsi hati dan saluran gastrousus, peningkatan pengeluaran insulin.
Apabila digunakan secara luaran, minyak meningkatkan peredaran darah dan
peredaran darah, mempunyai kesan anti-radang, mempercepatkan
penyembuhan kulit, mengaktifkan epitelialisasi dan granulasi, menggalakkan
penghapusan kesakitan pada sendi dan otot. Itulah sebabnya mereka mengesyorkan
secara luaran menggunakan minyak urut untuk osteochondrosis, gout,
arthritis, osteoarthritis, membuat permohonan untuk rawatan trauma
Kerosakan dan penyakit dermatologi. Kesan yang bermanfaat
Minyak pada kulit dengan penggunaan biasa akan membantu mencegah pembentukan
parut dan parut selepas luka, melecur atau selepas cacar air.
Penggunaan dalam kosmetologi
Tepu dengan bahan yang mempunyai kesan yang baik pada keadaan kulit, rambut.
dan kuku, minyak argan digunakan secara tradisional dalam kosmetologi.
sebagai alat bebas dan sebagai komponen penting.
Oleh itu, ia boleh menjadi sebahagian daripada krim tangan dan muka, balm.
dan topeng rambut dan kulit, susu penyingkiran mekap, losyen
selepas bercukur, balm bibir dan bibir, pelindung matahari dan penjana semula
krim kulit “selepas matahari”, serta pelbagai produk kebersihan
(sabun, buih mandian, gel mandian, syampu).
Ia menyerap dengan cepat, tanpa meninggalkan rasa melekit atau berkilat.
minyak mempunyai pelbagai kesan kosmetik yang agak luas.
Jadi, ia melembutkan, menyuburkan, menghidrat dan menyegarkan kulit, melindungi
dia kupas dan keringkan. Minyak juga memulihkan kerosakan
kerana penggunaan sabun, gel mandian, syampu lipid yang kerap
mengimbangi kulit, meningkatkan fungsi penghalangnya.
Minyak argan boleh meningkatkan keanjalan dan keanjalan kulit,
meratakan kelegaan, membantu melicinkan kedutan dan merangsang
penghasilan elastin dan kolagen. Produk ini mempercepatkan proses
penjanaan semula kulit, melindungi kulit daripada keradangan dan kerengsaan. Disediakan dengan
sifat anti-radang dan bakteria, menormalkan
kerja berminyak
Minyak kelenjar sering digunakan dalam rawatan jerawat.
Di samping itu, produk berharga ini sesuai untuk penjagaan lembut orang yang sensitif.
dan kulit halus di sekeliling mata, décolleté dan kulit payudara. Semakin baik
Saliran limfa, peredaran mikro darah dan peredaran darah dalam lemak subkutan.
Minyak serat sering digunakan sebagai komponen penting dalam urutan.
Minyak (walaupun untuk urutan anti-selulit). Sangat berkesan
minyak argan dan dalam memerangi tanda regangan yang muncul dari semasa ke semasa
kehamilan itu. Juga, minyak argan sering digunakan
sebagai minyak asas bersama-sama dengan minyak pati dalam aromaterapi.
Perlu diingatkan bahawa minyak argan juga diketahui berkesan
medium untuk penjagaan hujung rapuh, rosak dan bercabang.
Minyak yang memulihkan struktur rambut yang tidak bermaya dan kusam,
memberikan mereka kilauan yang sihat, kelembutan dan kelembutan, melindungi mereka daripada
Pengaruh persekitaran luaran yang berbahaya. Menyuburkan dan melembapkan kulit, bertambah baik
bekalan darah anti-radang ke folikel rambut,
kesan antibakteria dan antikulat, menormalkan
kerja kelenjar sebum minyak kulit digunakan dalam rawatan alopecia,
kelemumur dan seborrhea.
Sifat berbahaya minyak argan
Ia tidak disyorkan untuk mengambil minyak argan dengan kemungkinan
intoleransi terhadap produk. Untuk orang lain, menggunakannya
dalam kuantiti yang munasabah, ia benar-benar selamat.
Video menarik tentang pokok aragana, proses dan kaedah membuat minyak ini di Morocco.
