Halibut ialah ikan laut dalam keluarga menggelepar. Ciri
ikan ini adalah tempat kedua mata bertemu
sebelah kanan kepala. Warnanya berbeza dari pokok zaitun
kepada coklat gelap atau hitam. Lebar purata halibut
membentuk kira-kira satu pertiga daripada panjang badannya. Mulutnya besar
terletak di bawah mata bawah, ekornya berbentuk seperti bulan sabit.
Panjang dewasa ikan laut ini berbeza-beza dari
70 hingga 130 cm, dan berat – dari 4.5 hingga 30 kg.
Hanya dari segi rupa seekor halibut boleh disalah anggap sebagai makhluk yang kekok,
tetapi apabila mangsa hampir, halibut menjadi cepat
si pembunuh. Ikan boleh hidup pada kedalaman 2 meter.
Hanya pada musim panas mereka naik sedikit ke permukaan.
Areola ikan ini tersebar luas dari bahagian utara Pasifik.
lautan ke pantai Jepun dan Laut Bering. menghuni
halibut di atau berhampiran bahagian bawah pada kedalaman yang besar. diberi keistimewaan
suhu air untuk halibut ialah 3 hingga 8 darjah. Suapan pada
larva kecil dan moluska, terdapat di bahagian bawah.
Pemijahan berlaku pada musim sejuk. Seorang wanita menyapu
kira-kira 500000 – 4 juta telur, yang mana selepas 2
Anak jari muncul dari foto halibut.
Semua halibut boleh dibahagikan kepada beberapa kategori:
- Halibut putih adalah jenis halibut terbesar yang sampai
4,5-5 meter panjang dengan jisim 350 kg. - Halibut bergigi anak panah adalah salah satu spesies terkecil
halibut mempunyai purata panjang 70-75 sentimeter dan berat
2,5-3 kg. - Halibut hitam ialah halibut bersaiz sederhana yang jarang sampai
1,5 meter panjang. Beratnya, sebagai peraturan, tidak melebihi
45-50 kg. - Gemerlapan serupa halibut.
Ciri-ciri berguna halibut
Halibut adalah ikan yang sangat lazat, dagingnya boleh dikatakan
Ia tidak mengandungi tulang dan mengandungi lebih daripada 5% lemak.
Daging halibut mengandungi asid lemak omega-3 yang berharga,
yang menormalkan metabolisme dalam tubuh manusia.
Halibut mengandungi 7 asid amino (asid aspartik,
asid glutamat, alanin, valine, leucine, lisin,
arginine), yang memainkan peranan penting dalam perjuangan
dengan kanser. Halibut kaya dengan vitamin B12,
dan ia juga mengandungi vitamin D, E,
Ah
unsur mikro dan makro seperti natrium,
kalium, kalsium,
magnesium, fosforus.
Jumlah asid lemak tak tepu yang mencukupi
menyumbang kepada pemeliharaan penglihatan walaupun pada usia tua.
Juga, penggunaan halibut boleh melindungi dengan pasti
badan daripada perkembangan penyakit sistem saraf pusat, sebagai contoh, seperti
seperti Alzheimer.
Sesetengah pakar pemakanan mengesyorkan makan halibut
untuk orang yang mengalami kekurangan vitamin D dan selenium.
Adalah dipercayai bahawa apabila menggoreng, kandungan kalori ikan tersebut boleh
meningkat sebanyak 4 kali ganda, kerana jenis ikan ini menyerap
banyak minyak, yang harus diambil kira semasa menyusun
diet.
Bagi penggemar ikan yang lebih kurus, anda boleh memilih yang berbulu putih.
halibut, yang dagingnya kurang lemak daripada yang lain
jenis. Halibut baik dalam apa jua bentuk: salai, goreng,
masin dan sudah pasti akan menghiasi mana-mana meja.
Sebahagian daripada hasil tangkapan dijual segar, sebahagiannya disediakan
beku, kadang-kadang diikuti dengan salai panas,
selebihnya adalah masin, kadang-kadang dengan tambahan sejuk
dihisap. Lemak hati halibut mengandungi 200 kali ganda
lebih banyak vitamin A daripada lemak ikan kod.
Ciri-ciri berbahaya halibut
Halibut adalah kontraindikasi dalam kes intoleransi individu terhadap badan.
Juga, orang yang mempunyai hepatitis
dan penyakit akut saluran gastrousus, doktor tidak mengesyorkan
penggunaan berlebihan halibut kerana kandungan lemak yang tinggi, supaya tidak menyebabkan
keterukan.
Kemudaratan garam dan asap juga diketahui.
halibut untuk penyakit hipertensi, buah pinggang dan hati.
Adalah penting untuk mengetahui bahawa salai dan masin
Produk tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil dan orang ramai
umur.
Video tentang memancing dan bagaimana kami berjaya menangkap halibut seberat 195 kilogram!
