Ia adalah produk herba popular yang diperolehi
daripada biji bunga matahari. Tanah air tumbuhan ini adalah Amerika Utara,
di mana ia mula dijinakkan oleh puak liar kaum India tempatan.
Kilang itu sampai ke Eropah sekitar abad ke-XNUMX. terima kasih kepada bahasa Sepanyol
penakluk Amerika. Dan di Rusia, bunga matahari muncul pada awal 18.
abad, semasa zaman Pedro I, dari mana ia dibawa dari Belanda. Tentang
beratus-ratus tahun tumbuhan ini ditanam hanya untuk kecantikannya, dan mana-mana
petani itu ingin mempunyai “matahari” yang indah di tamannya. Dan bersendirian
pada tahun 1829 salah seorang petani wilayah Voronezh, Bokarev, menerima
minyak bunga matahari yang sedap.
Beberapa tahun kemudian, di kampung petani ini, yang pertama
di dunia, sebuah kilang minyak, dan tidak lama selepas eksport minyak ke luar negara ditubuhkan.
Gereja menghargai produk itu dan mengiktirafnya sebagai kurus, selepas itu ia muncul
dan nama kedua produk ialah minyak sayuran. Akhir abad kesembilan belas
Penghijrah Soviet membawa balik teknologi pengeluaran minyak
ke AS dan Kanada, dan tidak lama kemudian Amerika menjadi pengeluar utama ini
produk.
Minyak bunga matahari mempunyai ciri dan aroma dan rasa yang menyenangkan. HIDUP
Bergantung pada tahap kebersihan, semua minyak dibahagikan kepada tidak dimurnikan
dan diprosespenapisan). Yang pertama dipamerkan secara eksklusif
penapisan untuk membuang kekotoran, manakala semua komponen berharga
disimpan. Ini adalah jenis minyak yang paling berguna dengan ciri tart.
kaya, bau dan warna gelap. Produk yang tidak diperhalusi
mempunyai jangka hayat yang pendek, yang harus diambil kira semasa membeli:
dalam minyak yang telah lama berada dalam bekas paparan cahaya, sedimen muncul dan tengik
rasa.
Minyak ditapis dinetralkan dan menghidrat, menyahbau,
pembekuan dan pelunturan. Akibatnya, produk dikeluarkan.
sisa racun perosak, logam berat, kekotoran berbahaya yang lain dan
asid lemak bebas, yang menyebabkan asap apabila menggoreng
kuali. Tetapi bersama dengan kekotoran, komponen biologi juga dikeluarkan:
tokoferol, fosfatida, vitamin. Proses penyahbauan bunga matahari.
minyak, semua bahan aromatik dikecualikan, yang sedikit memanjangkan
tempoh masa. Mereka semakin menggunakan prosedur pembekuan, yang
adalah penyingkiran lilin semulajadi yang melapisi
biji bunga matahari. Lilin ini memberikan minyak kekeruhan, terutamanya
apabila dijual di jalan, di kedai sejuk, yang merosakkan barang dagangan
pandangan. Akibatnya, produk halus itu ternyata tidak peribadi, tanpa
bau, rasa dan warna. Tetapi ia boleh disimpan lama dan semasa menggoreng
ia tidak “menembak” dan tidak berbuih.
Bagaimana untuk memilih
Apabila memilih produk yang tidak ditapis, perhatikan kehadiran sedimen.
Minyak segar mungkin mempunyai sedikit sedimen dan kekeruhan di bahagian bawah.
kapasiti. Minyak yang berkualiti mesti rasa sedap. pahit
rasa adalah tanda kemerosotan atau ketengikan minyak.
Untuk memeriksa kualiti, letakkan setitik produk pada kulit dan gosok.
Minyak yang berkualiti cepat meresap ke dalam kulit.
Cara menyimpan
Adalah lebih baik untuk membeli produk yang tidak ditapis dalam botol kecil, jadi
bagaimana selepas membuka jangka hayat minyak bunga matahari dikurangkan secara drastik.
Produk yang tidak ditapis adalah penting selepas penggunaan pertama
Simpan dalam bekas kaca dengan penutup tertutup di dalam peti sejuk.
Anda boleh menambah kacang kering (2-3 keping) ke dalam bekas; ini adalah bagaimana produk
ia akan disimpan lebih lama. Tetapi ingat bahawa bagaimanapun apabila
minyak bunga matahari yang ditemui, ia harus digunakan dalam masa sebulan.
Di dapur
Di dapur, mereka menggunakan halus dan tidak halus
mentega. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan yang pertama untuk menggoreng dan membakar: ia adalah emas
atau kuning muda, telus; bau dan rasa lemah. wujud
walaupun jenis minyak, di mana asid oleik dan palmitik lebih banyak,
daripada linoleik, yang menjadikannya lebih sesuai untuk menggoreng daripada yang lain.
Minyak yang tidak ditapis agak gelap dan berbau agak kuat
benih, membentuk mendakan semasa penyimpanan. Tidak perlu didedahkan
dirawat dengan haba, tetapi boleh ditambah kepada salad, hidangan yang disediakan dan pembalut.
Nilai kalori
Kandungan kalori produk setiap 100 gram ialah 884 kcal. Tentang itu
ia patut diingati bagi mereka yang mengikuti angka mereka, dan tidak menggunakannya
minyak dalam kuantiti yang banyak.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, gr Lemak, gr Karbohidrat, gr Abu, gr Agua, gr Kandungan kalori, Kcal – 99,8 – – 0,2 884
Ciri-ciri berguna minyak bunga matahari
Komposisi dan kehadiran nutrien
Produk herba ini mengandungi linolenik dan linoleik.
Asid tak tepu yang tidak dapat disintesis oleh badan.
orang. Asid ini dipanggil asid penting atau
vitamin F. Keperluan untuk mereka adalah lebih besar daripada vitamin lain.
Asid tak tepu campur tangan sebagai komponen penting dalam pembentukan.
sarung gentian saraf, serta membran sel. Mereka mempunyai
keupayaan untuk membuang kolesterol, membentuk kompleks yang mudah teroksida
eter kolesterol, mempunyai kesan normalisasi pada darah
saluran darah dan boleh dilihat sebagai cara mencegah serangan jantung,
aterosklerosis
dan penyakit lain pada jantung dan sistem vaskular.
Minyak bunga matahari juga mengandungi vitamin A, E dan
D. Ingat bahawa minyak yang tidak ditapis lebih sihat kerana
produk mengandungi semua bahan semula jadi: vitamin dan bahan aktif lain
bahan, jadi ia boleh dan harus dimakan ‘mentah’.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Untuk tujuan perubatan, disyorkan untuk menggunakan minyak yang tidak ditapis.
gred tertinggi, dengan rasa yang menyenangkan dan aroma ringan.
Jika terdapat sedimen dalam produk, ini tidak bermakna ia tidak berkualiti.
Sebaliknya, sedimen boleh timbul di dalamnya kerana kandungan fosfatida,
diperlukan untuk membran sel dan merupakan sumber fosforus
asid, tanpanya badan tidak dapat berfungsi sama sekali.
Minyak bunga matahari digunakan dalam kedua-dua perubatan popular dan rasmi.
untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Kronik
penyakit gastrousus, trombophlebitis,
masalah hati dan paru-paru, penyakit wanita dan kardiovaskular,
sakit gigi dan sakit kepala, ensefalitis,
arthritis, reumatik, luka dan keradangan. Mereka disediakan berdasarkan minyak
juga penyelesaian untuk plaster dan salap.
Dalam bentuk tulen, produk ini jarang digunakan untuk rawatan, walau bagaimanapun
terdapat resipi yang digunakan untuk banyak penyakit. Kemudian,
adalah dinasihatkan untuk mengambil 1 sudu besar. minyak di dalam mulut anda dan sedut selama kira-kira 20 minit.
Kemudian anda perlu meludahkannya: jika produk menjadi putih, maka perlu
kesannya tercapai. Prosedur ini diulang dua kali sehari atau bahkan dalam
beberapa kali sehari. Ini mempercepatkan proses penyembuhan.
Sebelum menggunakan resipi sedemikian, lebih baik untuk berunding
dengan doktor anda yang merawat.
perenggan
rawatan reumatik menggunakan sapuan berasaskan bunga matahari
Minyak Terdapat resipi dengan penambahan herba rosemary liar, bunga taman
buah-buahan kuning atau lada merah panas dan vodka.
Dengan keradangan sendi, gosok dengan salap propolis adalah disyorkan.
dengan minyak bunga matahari (1: 1), yang disediakan dalam mandi air.
Sakit sendi disapu dengan komposisi ini.
Juga, dengan reumatik sendi, resipi lain berkesan, yang,
benar, tidak begitu selesa pada kulit. Baginya lada merah dihancurkan,
dicampur dengan minyak dan minyak tanah, kemudian berkeras untuk memanaskan
tempat 9 hari. Kemudian adunan hendaklah digoncang dengan baik dan boleh digunakan.
Minyak bunga matahari juga membantu dengan batuk kronik. Untuk ini
adalah dinasihatkan untuk mencampurkan 1 sudu setiap satu. tepung, mustard kering, mentega, madu,
setengah sudu vodka dan panaskan campuran dalam bain-marie. Ia sepatutnya berubah
doh melekit, untuk diletakkan pada kain keju dilipat empat,
sapukan pada dada, tutup dengan filem, sapu tangan dan biarkan semalaman.
Prosedur ini boleh diulang selama beberapa hari.
Kadang-kadang anda boleh mendengar bahawa luka bakar yang serius
Ia mesti dilincirkan dengan minyak bunga matahari. Tetapi ini tidak boleh dilakukan: minyak
ia menembusi kulit dan sebarang jangkitan boleh menyertainya.
Tetapi dengan minyak biji bunga matahari, anda boleh menyediakan salap untuk
untuk merawat luka dan lepuh selepas melecur: 2 bahagian minyak
rebus dengan 1 bahagian lilin tulen. Campuran yang dihasilkan digunakan hangat:
Letakkan pada serbet, sapukan pada luka bakar dan betulkan.
Penggunaan dalam kosmetologi
Perlu diingat bahawa dalam bentuk tulen ia adalah minyak sayuran dalam kosmetologi.
ia jarang digunakan. Tetapi dengan kulit yang sangat kering, ia digunakan dengan halus
lapisan minyak pada muka dan dibiarkan semalaman; ia hanya penyembuhan
balm yang menjana semula dan menghidratkan kulit dalam masa yang singkat.
Dan tidak perlu takut bersinar berminyak di wajah anda, seperti bunga matahari
minyak mempunyai komposisi yang serupa dengan lemak kulit semula jadi, menjadikannya mudah untuk
menembusi lapisan dalamnya. Produk ini juga sangat baik.
pembersih yang mudah melarutkan sebarang kosmetik.
Juga, minyak ini tidak ternilai sebagai bahan dalam topeng muka. Sebagai contoh,
anda boleh campurkan produk ini dengan keju kotej
atau oat. Topeng ini digunakan dalam lapisan tebal, menyokong
20-35 minit dan kemudian bilas dengan baik.
Minyak bunga matahari juga digunakan dalam penjagaan badan. Ia tidak boleh ditukar ganti
produk dalam perjuangan untuk kulit bersih dan licin. Anda boleh gunakan
minyak sebagai agen berkhasiat untuk seluruh badan. Dan anda boleh menambah
vitamin A dan merawat tumit merekah, kecederaan yang berbeza sifatnya.
pada tangan dan bibir.
Rambut juga akan menyukai rawatan minyak. Lagipun, bunga matahari
Minyak itu bukan sahaja boleh memulihkannya, tetapi juga menghidratkannya sehingga kering.
kulit dan juga akan membantu menghilangkan kelemumur. Cara paling mudah
menggunakan minyak: topeng dengan penambahan jus lemon,
yang menghidrat dan memberikan rambut bersinar berkilat. Untuk menyediakannya
produk di atas dicampur dalam nisbah 2: 1. Jadi banyak
ia disapu pada rambut dan disapu ke dalam kulit. Dan selepas setengah jam, anda boleh
cuci rambut kamu.
Anda juga boleh membuat topeng rambut dengan satu sudu minyak.
dengan kuning telur.
Jisim digunakan pada rambut, dibalut dan dipegang selama sekurang-kurangnya 3-4 jam.
Selepas prosedur sedemikian, rambut mesti dibilas dengan teliti beberapa kali.
Sifat berbahaya minyak bunga matahari
Pertama sekali, kerosakan minyak bunga matahari adalah berbahaya.
karsinogen, di mana beberapa komponennya boleh ditukar
apabila dipanaskan. Itulah sebabnya tidak digalakkan untuk terbawa-bawa dengan makanan bergoreng.
hidangan: selepas mendidih minyak dalam makanan sedemikian, banyak
Bahan yang penggunaan biasa meningkatkan risiko penyakit.
penyakit yang berbahaya seperti kanser.
Tambahan pula, kerosakan ini nyata apabila memanaskan sebahagian minyak.
berulang kali. Oleh itu, pastikan anda mencuci kuali selepas setiap
guna. Adalah penting bahawa selepas proses pemprosesan individu
Bahan kimia asing boleh disimpan dalam produk.
Jadi, dalam komposisinya sering terdapat sisa heksana, dekat dengan petrol.
pelarut. Ia tidak disyorkan untuk memasak.
salad
Apa pun, untuk memanfaatkan minyak ini sepenuhnya
faedah, anda boleh menggunakan hanya jenis semula jadi.
Biarkan ia lebih wangi dan lebih gelap, tetapi ia akan menjejaskan kesihatan anda.
secara positif sahaja.
