algemene beschrijving
Lichi (lat. Litchi chinensis – Chinese pruim) – klein
zoetzure bes, bedekt met een knapperige schil. Het fruit groeit
in tropische groenblijvende bomen, waarvan de hoogte 10-30 . bereikt
meter. De bes komt oorspronkelijk uit China.
Lychee heeft een ovale of ronde vorm met een diameter van 2,5 tot 4 cm.
de vrucht heeft een dichte rode schil met veel
knollen. Alleen het vruchtvlees van de vrucht wordt gebruikt als voedsel, dat heeft
gelatineuze structuur, en qua kleur en smaak lijkt op gepelde druiven
witte variëteiten. In de pulp bevindt zich een ovale bruine pit.
De belangrijkste lychee-oogst is van mei tot juni.
Geschiedenis van uiterlijk en distributie over de hele wereld.
De eerste vermelding van lychee dateert uit de XNUMXe eeuw voor Christus tijdens de regeerperiode
Chinese keizer Wu Di. In die tijd werd China verdeeld door de Grote
de Chinese muur in twee afzonderlijke staten: Zuid en Noord
Porselein. Volgens een legende probeerde de heerser Wu Di vanuit het zuiden te beginnen en te beginnen
groeien echter fruit in de noordelijke gebieden, vanwege het gebrek aan
warmte, vochtigheid en vruchtbaarheid van de aarde, de plant heeft geen wortel geschoten. Kwaad
beval de executie van alle hoftuiniers. Naar Europese landen
Lychees werden voor het eerst geïntroduceerd in het midden van de XNUMXe eeuw.
Momenteel wordt lychee in het hele subtropische gebied verbouwd
Zuidoost-Aziatische gebieden, waar geen strenge winters zijn en het klimaat voldoende is
droog.
Gebruik in de keuken
Lychees worden voornamelijk vers als voedsel gebruikt. Echter, van de pulp
bessen, u kunt ook desserts bereiden (ijs, gelei, jam),
jam, jam, Chinese wijn. Je kunt ook droge lychees vinden.
formulier. Tegelijkertijd wordt de schil van de vrucht stijf en het vruchtvlees droogt met pit uit.
rolt vrij naar binnen. Lychees in deze vorm worden genoemd moer
lichi.
Selectie en opslag
Vers fruit is erg moeilijk in grote hoeveelheden op te slaan en te vervoeren
afstand. Om de lychees langer te bewaren, worden ze in trossen verzameld.
een tak en wat bladeren. Bij een temperatuur van 1-7 ° C kunnen lychees
een maand bewaard en bij kamertemperatuur, alleen
3 dagen
Wanneer u lychee in de winkel koopt, moet u op de schil letten.
Het moet rood van kleur zijn, niet te glad en vrij van zichtbare schade.
De bruine kleur duidt op oud lychee.
Nuttige eigenschappen van lychee
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Verse lychee bevat (in 100 g):
Calorieën 66 kcal
Vitamine C 71,5 Kalium, Vitamine K 171
B4 7,1 Fosfor,
Vitamine P31
B3 0,603 Magnesium, Mg 10 Vitamine
B6 0,1 Calcium, Ca 5 Vitamine E 0,07 Natrium,
bij 1
Volledige compositie
Lychee-vruchten bevatten een groot aantal voedingsstoffen, waaronder:
welke vitamines (C, E,
K,
groep B, PP,
NOORDEN),
mineralen (calcium,
ijzer
magnesium
potasio
fosfor
zink, natrium,
jodium, selenium,
mangaan),
organische zuren en pectinestoffen.
Artsen in de oosterse geneeskunde gebruiken lychees voor behandeling en preventie.
atherosclerose, normalisatie van suikerspiegels bij diabetes, leverfunctie,
longen en nieren. Gecombineerd met geneeskrachtige kruiden en citroengras,
Lychees worden gebruikt voor de behandeling en herstel van kanker.
kracht in de strijd tegen ziekte. In dit geval moet u minimaal 10 . consumeren
fruit per dag.
Vanwege het hoge kaliumgehalte in het vruchtvlees wordt het aanbevolen
gebruik voor mensen met hart- en vaatziekten, met hoge
cholesterolgehalte in het bloed en bloedarmoede.
Het wordt ook gebruikt om de maag, alvleesklier,
slechte darmfunctie. In de hindoe-geneeskunde wordt lychee overwogen
een afrodisiacum dat het seksuele verlangen en de mannelijkheid verbetert.
Gevaarlijke eigenschappen van lychee
Lychee heeft geen contra-indicaties voor het gebruik ervan. Je moet ze niet eten
alleen voor die mensen die individuele foetale intolerantie hebben.
Als je lychees aan kinderen aanbiedt, moet je ervoor zorgen dat ze niet eten
meer dan 100 gram per dag. Bovendien kan overmatige consumptie van het fruitblik
allergie veroorzaken
huidreacties in de vorm van huiduitslag en roodheid.
Is het moeilijk om je te verrassen met iets in de keuken? Kook vervolgens de in kokos gemarineerde kipfilets met ananas en lychee. Dit heb je zeker niet geprobeerd!
