Pasta is een product gemaakt van gedroogde tarwe.
deeg gemengd met water. In het Russisch is de term “pasta”
producten «komt van de Italiaanse naam» maccheroni «
– pasta, dwz buisvormige ‘pasta’.
Pasta is een andere naam voor pasta, gewoon
in Europese talen. Het woord “pasta” betekent:
zowel pasta in het algemeen als gerechten die ermee worden gemaakt –
pasta met saus.
Het meel wordt gebruikt om pasta te maken.
de hoogste kwaliteiten, rijk aan eiwitstoffen.
De beste soorten pasta worden gemaakt van korrels
meel van harde tarwe.
Classificatie van pasta.
Volgens de samenstelling van het deeg is de pasta verdeeld:
- voor producten die uitsluitend zijn gemaakt van meel van durumtarwe;
- voor producten gemaakt met deeg met toevoeging van eieren.
Afhankelijk van de vorm en grootte wordt de pasta verdeeld
voor de volgende soorten:
- pasta
- hoorns en veren;
- videos;
- noedel
- krullende producten: oren, schelpen, sterren, ringen, schelpen,
bogen, spiralen, buizen en andere.
De oorsprong van pasta wordt ook toegeschreven aan de Etruskische periode.
– 500 jaar voor het verschijnen van Chinese noedels. Maar het bewijs
ook dit is niet overtuigend genoeg. Sommige onderzoekers
geloven dat noch de Grieken, noch de Romeinen, en vooral de Etrusken,
ze waren niet bekend met durumtarwe en dat kwam daardoor
reden kon pasta niet uitvinden.
Palermo kan worden beschouwd als de eerste officiële hoofdstad van pasta.
Hier werden voor het eerst de historische bronnen gevonden,
wie had het over droge pasta maken?
producten op industriële schaal. In 1150, Arabisch
geograaf Al-Idrizi schrijft in zijn rapport dat in de dorpen
Palermo en Sicilië
draden, en vervolgens in schepen naar moslims gestuurd
en christelijke landen”.
Nuttige eigenschappen van pasta, noedels
Caloriearme pasta: 190 calorieën per
50 g droog product. Wat is vooral interessant (en tegenstrijdig
algemeen aanvaarde mening), bevat de pasta de nodige
de hoeveelheid eiwit – 13 g per 100 g product, wat bijdraagt aan
afvallen, want wanneer het wordt geconsumeerd, “smelt” het
vet, geen spier.
Daarnaast wordt de voedingswaarde van de pasta bepaald.
ook het zetmeel dat ze bevatten (70%), wat erg is
goed geabsorbeerd. Een gerecht gemaakt met 100 g hiervan
product, voorziet in 10% van onze dagelijkse behoefte
in eiwitten en koolhydraten.
Bevat pasta en zogenaamde langzame suikers,
branden bijna volledig, maar geleidelijk.
Experts zeggen dat deze suikers de beste “brandstof” zijn
voor sporters: vul de glycogeenvoorraden in de spieren aan.
Daarnaast is de pasta rijk aan vitamine B, wat vermoeidheid vermindert.
70 procent van de pasta is koolhydraten, dat is:
– een complete bron van energie, vetgehalte in pasta
zonder toevoegingen is het extreem klein, slechts ongeveer 1,8 procent.
En het nodige mineraal
er zitten veel stoffen en vitamines in pasta.
In recordhouders voor de aanwezigheid van koper
Gevaarlijke eigenschappen van pasta, noedels.
Veel mensen houden zich aan het pastadieet. Sinds dit
meel en een vrij calorierijk product, zo’n dieet is gecontra-indiceerd
tijdens zwangerschap en borstvoeding, suiker
diabetes, acute ontstekingsziekten, nierziekte,
hart- en vaatziekten en leverziekten, evenals in
jeugd en ouderdom.
Pasta maken, evenals een breed scala aan pastasoorten.
