generell beskrivelse
Også kalt Chinotto eller Bigaradia – dette er et treaktig eviggrønt tre
en plante som tilhører Rutaceae-familien, en art av Citrus-slekten. det er
betraktet som en hybrid grapefrukt
og mandarin.
Planten er ikke et veldig høyt tre, som når
i sjeldne tilfeller 10 meter høy (vanligvis opptil 3 meter, og innendørs
formene er enda mindre, omtrent en meter). Greinene til appelsinen er skarpe, tynne.
og lange torner.
Bladene til denne planten er alternative, læraktige og skinnende. Ovenfra
er grønne, nederst – lysegrønne med flere
beholdere med eterisk olje.
Den oransje blomsten er hvit, 2-3 centimeter i diameter, veldig
duftende. Blomster kan lokaliseres både individuelt og i blomsterstander langs
3-7 stykker. Planten blomstrer i april-mai.
Frukten til en appelsin er sfærisk, flatet
langs stolpene, med en diameter på ca 6-7 centimeter. Fruktskall
tykk, lys oransje, ujevn og ujevn, lett å skrelle.
Appelsiner modnes bare i november-desember. Fruktene er veldig like
for mandariner av visse varianter. Det er veldig vanskelig for en uvitende person
å skille dem. Men appelsinen lukter sterkere fordi den inneholder mer
mandarin eterisk olje.
Fruktkjøttet er delt i 10-12 skiver. Den har en bitter og til og med litt bitter smak.
Dens ville form er ennå ikke funnet. Men opprinnelsen er kjent
Denne planten er Sørøst-Asia. I lang tid har appelsinen vært dyrket
i Middelhavsregionen, i Kaukasus, så vel som på individuelle øyer
i Vestindia. Den kan også dyrkes til dekorative formål som stueplante.
Hvordan velge
Først må du inspisere skallet; fargen på oransje skal være
lyst og ensartet, noe som indikerer modenheten til frukten.
Skallet på en god appelsin skal være glatt og lett
Røde flekker.
Når du kjøper en appelsin i et supermarked eller et marked, prøv alltid
frukt: må ikke være løs, myk eller deformert. Kryss av
og lagringsforhold.
For de som planlegger å bruke peelingen til medisinske formål eller
kok, bør du definitivt skylle den godt av mulig
kjemiske produkter. Skallet ser vanligvis skinnende ut når det bæres.
og polert.
Hvordan lagre
Under normale forhold kan oransje vedvare ved normale temperaturer.
i løpet av uken. I kjøleskapet kan frukten oppbevares litt.
lenger, noen uker, alt avhenger av modenhet. kan
oppbevares også på kalde og tørre steder, for eksempel en kjeller.
Fra tid til annen er det nødvendig å overvåke fruktens tilstand. Hvis på overflaten
Oransje myke flekker dukket opp, ikke flere kan lagres. Pass på
slik at fuktighet og kondens ikke vises; i dette tilfellet, rengjør
frukten med et håndkle.
Du kan også lagre tørket appelsinskall, som etter tørking
Den kan helles i en krukke med lokk og oppbevares på et mørkt sted.
På kjøkkenet
Fersk appelsin regnes som uspiselig og verdsettes først og fremst
for entusiasmen. Skallet skiller seg ganske lett fra frukten, du trenger bare
skjær den i 4 biter. Det er verdt å tørke skallet ved å spre det tynt
lag på en hvilken som helst flat plate, i 2-3 dager i rommet
temperatur, snu hver dag. Den anses da som klar,
når den blir sprø.
Pomeranskall brukes til å lage desserter. Hun også
det legges ofte til iskrem. For en slik dessert må du ta smaken.
og appelsinjuice, fløte og sukker. Alt dette må slås med en mikser og
send for å fryse.
I tillegg tilsettes tørkede og knuste appelsinskall.
i bakverk og en rekke søte retter: muffins, påskekaker,
kaker. Den bitre sitrussmaken vil gi smak til kremer for
kaker og paier, ostemasse desserter.
Det skal bemerkes at når det kommer i kontakt med en hvit våt overflate
produkter som cottage cheese
eller ris, revet
frukten maler den umiddelbart i en lys blek gul nyanse.
Kandiserte skall brukes også som dekorasjon til festlige søtsaker.
Rettene inntas som en egen dessert. Hva mer,
Malt appelsinskall tilsettes ofte drikker (gele, kompotter).
eller i syltetøy.
Som et smaksstoff tilsettes skallet til kjøttsauser for å legge til
ferske retter med sitrussmak. Revet jord går bra
med fisk: den legges til fyll og fiskeretter. Ikke dårlig sitrus
appelsinsmak passer godt til ulike kjøttretter, spesielt godt
er kombinert med en fugl.
Husk at alle typer entusiasme er «svake» eller «myke».
krydder, noe som betyr at det kan inntas i flere gram.
Eteriske oljer hentes fra bladene og blomstene til appelsinen i dag.
– henholdsvis petitgren og neroli, som brukes til matlaging
syltetøy, søte smakstilsetninger og likører.
Brennverdi
Kaloriinnholdet i en appelsin er 53 kcal. Mens i
mat er hovedsakelig konsumert bare skallet av en appelsin, deretter slik
mengden kalorier per 100 gram produkt skader ikke på noen måte, heller ikke
de som er på diett.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53
Nyttige egenskaper av appelsin
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Den oransje frukten inneholder økologisk
syrer (eple, sitron, gallus, salisylsyre), karbohydrater,
glykosider (isoesperidin, hesperidin, etc.) relatert til stoffer
med vitamin P-aktivitet.
På unge blader, greiner og stilker, umodne oransje frukter.
inneholder eterisk olje av petitgrain. Frigjøring av eterisk olje fra blomstene.
-0,1-0,2%, skinn – 1,2-2% (våtvekt). Oljen inneholder
canfeno, dipenteno, β-pineno, L-linaol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.
Skallolje har en lukt som ligner sitron og når det gjelder egenskaper og sammensetning.
– for appelsin. Α-limonen (97-98
%), ocimen, α-pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol og andre forbindelser.
Den eteriske oljen hentet fra blomstene (neroli) har en veldig behagelig effekt.
lukt. Inneholder geraniol og linaloolestere, limonen,
samt metylesteren av antranilsyre, som gir oljen en delikat aroma.
Eterisk appelsinolje fra skallet av en moden frukt inneholder limonen,
myrcen, γ-terpinen, α- og β-pinen, fellandren, kamfen og andre stoffer.
Eterisk olje hentet fra umodne frukter, for eksempel produktet av
blomster, produsert ved dampdestillasjon eller metode
enflerage (ekstraksjon med fet olje). Eterisk oransje olje
skjellene fås ved pressing uten oppvarming.
Nyttige og medisinske egenskaper
Tørket appelsinskall i gamle dager, før det fantes
kjent om kunstige smaker, ansett som en utsøkt delikatesse,
som få hadde råd til.
Nå insisteres den knuste skallen på vodka.
eller alkohol, og dermed få et godt middel for å øke
appetitt. I flere land er appelsin vodka spesielt populær, som
forårsaker ikke bakrus.
Skallet på appelsinfrukten er bra for å styrke mage- og hjertemuskulaturen.
For å gjøre dette, tørk det og slip det i en morter. 10 gram av dette
det ferdige pulveret skal tas med vann. Takket være denne medisinen
arytmi og oppkast vil gå over.
Appelsin er også verdsatt for sine rensende egenskaper. Har sterk
Lymfatiske dreneringsegenskaper, eliminerer årsakene til aterosklerose.
De antispasmodiske egenskapene til fosteret takler anfall med hell.
hodepine, migrene,
muskel kramper. For hodepine er det tilrådelig å forberede en salve.
basert på oransje. For å gjøre dette blandes det knuste skallet med eddik.
Den ferdige salven skal påføres tinningene.
I tillegg har oransje svake antikoagulerende egenskaper, reduserende
blodpropptid og forebygging av blodproppdannelse.
Appelsinen har også koleretiske, antiseptiske og smertestillende egenskaper.
handling, gir anti-inflammatorisk og antireumatisk
effekt på menneskekroppen. Hvis du bruker oransje da
kan oppnå raskere regenerering av noe vev, styrking
minne, kurere tørr hoste. Antispasmodika har vært kjent i lang tid,
Diaforetiske og avføringsmidler til appelsin. Frøene til denne planten
brukes til brystsmerter, i behandling av betennelse og testikkelbrokk.
Frukten presses ut av appelsinen. juicemed utmerket
bakteriedrepende egenskaper. De anbefales å gurgle med laryngitt,
angina pectoris
og andre forkjølelser. Hvis nesen blør, så en tampong,
fuktet med appelsinjuice, overfladisk fylt inn i nesen.
De soppdrepende egenskapene til frukt er også kjent. Oransje olje
– en av komponentene i behandlingen av sopp,
munnslimhinne. Som en del av en tannkrem med et kompleks av ekstrakter.
Urter og frukt Appelsinolje hjelper til med å drepe bakterier.
og også effektiv for å forebygge tannkjøttsykdom. Benyttes
og for behandling av hudinfeksjoner: soppinfeksjoner, mykoser
hud, hadde.
Denne oljen bekjemper også vellykket klimatisk dermatitt.
e hyperhidrose.
Oransje brukes også til å behandle hypertensjon, samt å lindre
Hangover syndrom middel. Membranene som skiller lappene.
foster, brukt som et middel til å styrke hjertemuskelen og nervesystemet
system
Fruktfrø knust til grøt og påført
til stedet for en giftig slange eller insektbitt.
Takket være synefrin, som har en god adrenerg effekt,
oransje er inkludert i vekttap formuleringer. Være
agonist av beta-adrenerge reseptorer og som utøver en generell stimulerende effekt
i kroppen øker synefrin trykk og hjertefrekvens,
forbedrer den termiske effekten av mat og bør derfor hjelpe
Gå ned i vekt. Det er sant at effektiviteten av å ta slike medisiner forblir
ikke testet.
I arabiske land har appelsin lenge vært brukt som et antidepressivt middel.
Det ble antatt å tone, berolige og forbedre humøret.
Aromaene til denne frukten anbefales spesielt for kvinner: oljen forbedrer
psyko-emosjonell tilstand, vekker sensualitet.
Appelsinolje er mye brukt for å lindre økt nervøs eksitabilitet,
anfall av nevrasteni og angst, med tap av appetitt og søvnforstyrrelser.
Forberedt i
søvnløshet
samling med oransje blomster. Å gjøre dette,
ta 10 gram valerianrot,
samme mengde humleblader og sitronmelisse.
Tilsett 10 gram appelsinblomster til den resulterende blandingen og bland.
Deretter tar de ca 2 ts av denne samlingen og heller i et glass
kokende vann. Denne massen settes i brann i 5 minutter, dekket med et lokk.
Du bør drikke denne teen en kopp om gangen varm om kvelden.
Hvis du vil, kan du tilsette litt honning i teen.
En beroligende samling av appelsinblomster anses også som effektiv.
For å tilberede det, må du kombinere 20 gram blader.
sitronmelisse med 10 gram johannesurt,
Legg til dem 10 gram oransje blomster og 5 – nyper.
Deretter helles en spiseskje av samlingen med 100 gram kokende vann og settes
i 5 minutter på brann. Etter å ha silt teen, drikk den tre ganger om dagen.
ved koppen.
For å tilberede en urtete for å øke appetitten, må du ta
10 gram appelsinskall, samme mengde villrose og kentaurgress.
1 teskje av denne samlingen blancheres med et glass kokende vann. Etter
Denne får stå i minst 5 minutter og filtreres. Akseptert
varm te før måltider.
For å få en sunn oransje vodka, må du ta en teskje
tørket fruktskall og hell over det med to glass vanlig vodka.
Denne blandingen må infunderes i to uker. Spenner dette
drikke, brukes som kompress eller rub ved problemer
med ledd og skader.
Bruk i kosmetikk
I kosmetikkindustrien brukes appelsinen til å lage
kremer, kremer, deodoranter, samt en rekke produkter for
hår og som badetilsetning. I parfyme, lukten av denne frukten
det er grunnlaget for et bredt utvalg av parfymeprodukter.
En boks med sjampo og balsam laget med appelsinolje
bidra til å eliminere flass og hårtap problemer, kløe
og hodebunnsirritasjon, tørrhet og svakhet i håret etter et kjemikalie
og varmeeksponering (farget, krøllet, lang eksponering
Sollys).
Appelsinen brukes som en kraftig anti-cellulitt.
halv. Det tørre ekstraktet hjelper til med å akselerere nedbrytningsprosessen.
fett, forbedre mikrosirkulasjonen og metabolismen i områder der det er
cellulitter i tillegg til å øke elastisiteten i huden.
Gjenoppretter elastisiteten til huden og oransje, toner, eliminerer
akne, krympe porene, aktivt bekjempe hudormer.
Oljen av disse fruktene brukes i foryngelsesprogrammer, så vel som
Øv på å bruke oransje for å ta vare på skadede og tørre.
hud.
Farlige egenskaper av appelsin
Når de er konsentrert, kan eteriske oljer og appelsinjuice være irriterende.
virker på slimhinnene og huden.
Bruk av appelsin anbefales heller ikke for hyperacid gastritt,
fordi det stimulerer utskillelsen av magesaft, sykdommer
organer i fordøyelsessystemet under en eksacerbasjon, individuelle
intoleranse overfor fosteret. Også for allergikere.
i tilfelle av sitrus, bør du også slutte å bruke dette produktet.
