Kasztan to piękne drzewo, szczególnie w okresie kwitnienia,
kiedy jego duże wiechowate kwiatostany dają drzewu
elegancki, świąteczny wygląd, rodzaj roślin z rodziny
łożysko spodka. Około 30 gatunków drzew lub krzewów,
charakterystyczne dla stref umiarkowanych i tropikalnych. Najważniejsze
kasztan pospolity (C. vulgaris) jest uważany za gatunek, in
południe. Europa, Krym, Zakaukazie, Afryka, południe. Azja i
Ameryka. Od dawna hodowany ze względu na owoce, czasami osiąga
wiek głęboki, do 1000 lat. Drewno jest bardzo trwałe
trafia do beczki i stolarki. Mączny i słodkawy
owoce kasztanowca są sprzedawane w krajach południowych.
Teraz możesz kupić różne odmiany kasztanów, ale najbardziej
popularną odmianą świąteczną są słodkie kasztany. Im
uprawiane w wielu częściach świata, ale bądź ostrożny,
nie próbuj rosnących odmian ozdobnych
na ulicach.
Rośnie naturalnie na południu Półwyspu Bałkańskiego
(Grecja, Bułgaria) na wysokości 1200 m n.p.m.
W kulturze jest szeroko rozpowszechniony nie tylko w strefie podzwrotnikowej,
ale także w strefie umiarkowanej półkuli północnej, na obszarach
w wilgotnym i ciepłym klimacie.
Przed świętami na ulicach wielu europejskich miast można zobaczyć
jak pieczone są kasztany. Ta starożytna tradycja rozpoczęła się wiele lat temu,
kiedy robiono specjalne patelnie do pieczenia kasztanów. Do
piec kasztany w domu, przede wszystkim trzeba je oczyścić z zewnętrznej skorupy
i gorzkich błon, a następnie przetrzyj szczoteczką, aby usunąć cały brud,
nałóż je na szaszłyki lub po prostu zrób małe nacięcia w skórce
i włóż otwarty ogień (jeśli nie są pocięte, mogą .)
eksplodować).
Przydatne właściwości kasztanów
Surowy kasztan zawiera (w 100 g):
kalorie 213 Kcal
Kasztany składają się w około 2-3% z błonnika, 3% z minerałów
substancje, witaminy A są również obecne,
C i grupy
V.
Nasiona zawarte w owocach to
glikozydy kumaryny, escyna saponin triterpenowych,
olej tłuszczowy (do 5-7%), substancje białkowe (do 10%),
skrobia (do 50%), garbniki (około 1%). W korze
odkrył glikozydy, garbniki, cukry, askorbin
kwas (witamina C), inne związki. Liście zawierają
glikozydy, substancje pektynowe i karotenoidy. Kwiaty
bogaty we flawonoidy, garbniki, substancje pektynowe
i śluz.
Owoce i kora kasztanowca zawierają glikozyd triterpenowy
escyna, kumaryna, eskuletyna i jej glikozydowa eskulina. Oprócz
Ponadto znaleziono glikozydy flawonoidowe – kwercytrynę, izokwercytrynę,
kwercetyna i kemferol. Skrobia znaleziona w owocach,
olej tłuszczowy, sterole, garbniki. W liściach
znaleziono kwercytrynę, izokwercytrynę, kwercytynę, rutynę
oraz spireozyd, astragalin, karotenoidy – luteina, wiolaksantyna.
Zawartość substancji czynnych w liściach w okresie letnim
prawie się nie zmienia. Kwiaty zawierają flawonoidy –
pochodne kemferolu i kwercetyny.
Kasztany mają mniej tłuszczu niż inne
orzechy, są pożywne i satysfakcjonujące, ale nie tak tłuste,
jak inne orzechy i dlatego bardziej przydatne. 100 gram kasztanów
zawiera 210 kcal, węglowodany w nich 42, białko 3.6,
tłuszcz 2.2. Ze względu na swoją konsystencję kasztany są doskonałe
składnik diety wegetariańskiej.
Zostało eksperymentalnie ustalone, że ekstrakt alkoholowy
owoc działa przeciwzapalnie i obkurczająco
właściwości, zmniejsza lepkość krwi, wzmacnia ściany
naczynkowa, obniża ciśnienie krwi, normalizuje
obniża zawartość cholesterolu i lecytyny we krwi
tworzenie się blaszek tłuszczowych w aorcie. Wiadomo też
że ekstrakt obkurcza naczynia krwionośne i działa przeciwbólowo.
Zwykle używają gotowych preparatów farmaceutycznych Escuzan.
i esflazyd.
Preparaty ziołowe z kasztanowca są szeroko stosowane
w medycynie ludowej: sok z kwiatów pije się na żylaki
żylaki (zakrzepowe zapalenie żył), miażdżyca i hemoroidy.
Sok kwiatowy w puszkach z alkoholem, nalewka kwiatowa
lub owoce są przydatne w przypadku zakrzepowego zapalenia żył i hemoroidów; napar
płody – z biegunką (biegunką), malarią i przewlekłą
zapalenie oskrzeli u palaczy. Stosuje się wywar ze skórki owocu
z krwawieniem z macicy. Świeżo posiekane liście
a nalewka owocowa jest również używana zewnętrznie.
Do przygotowania leków są zbierane
kora młodych gałęzi, liści, kwiatów i owoców. Kora jest zbierana
wiosną pokroić na kawałki i suszyć zaraz po zbiorach
na świeżym powietrzu. Kwiaty zbierane są w maju. Im
zerwane z kwiatostanów i pierwszego dnia suszone na słońcu,
a potem pod baldachimem, na świeżym powietrzu. Liście są zbierane
w okresie kwitnienia bez ogonków rozłożony cienką warstwą
pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. To
rodzaj surowców są eksportowane. Owoce są zbierane w tym okresie
pełną dojrzałość, gdy wypadną z zaworów. Wysuszony
je w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu.
Niebezpieczne właściwości kasztanów
Kasztan jest alergenem, dlatego jest przeciwwskazany u osobnika
nietolerancja. Osoby z cukrzycą
Miód kasztanowy nie powinien być spożywany bez konsultacji z lekarzem.
Nadmierne spożycie kasztanowca może wywołać drgawki
– palce zostaną zsunięte na dłoniach. Osoby cierpiące na atonię
zaparcia, nieżyt żołądka,
słaba krzepliwość krwi, małopłytkowość, choroba wątroby
a nerki nie powinny być spożywane kasztany, ponieważ mogą powodować zaostrzenia.
Kasztany są również przeciwwskazane w przypadku zaburzeń miesiączkowania.
Ponadto kasztany nie są zalecane dla dzieci, kobiet w ciąży
i pielęgnacyjne, ponieważ mogą wywołać pojawienie się alergii
reakcje.
