axamitnik, calmar, creste, catifea
O plantă care are flori mici roșii în lung și dens
inflorescențe înțepătoare, paniculate, cel puțin două sute de verdețuri suculente
frunze și poate atinge o înălțime de peste trei metri. Se refera la
la anualele familiei Shchiritsev. Semințele de amarant sunt ca negre,
și roz, galben sau verzui.
Amaranth pentru o lungă perioadă de timp poate păstra un aspect proaspăt de imaterialitate.
flori care decorează frumos casa iarna.
Istoria amarantului
Această plantă era cunoscută omenirii cu 6 mii de ani înainte
AD – a fost cultivat alături de porumb
în America de Sud, făcând amarita (o băutură a nemuririi) din semințe de amarant.
Aztecii și incașii s-au închinat amarantului ca zeitate și l-au inclus în el
sacrificii rituale. Dar după sosirea cuceritorilor că
a distrus peste tot această „floare a diavolului”, volumul cultivării ei
a scăzut semnificativ. În secolul al XVI-lea, amarantul a fost introdus în Europa.
iar în Suedia, în 1653, au stabilit chiar ordinul cavalerilor de amarant.
… Această cultură a fost considerată și sursa nemuririi, deoarece
numele plantei conține sintagma care neagă moartea
«A + MARANT» («A» este o particulă de negație, Mara este numele zeiței slave
de moarte). Din cele mai vechi timpuri, slavii făceau pâine cu amarant și credeau asta
Această plantă special oferă o longevitate uimitoare, de până la 300 de ani. este
bebelușii au fost dați și scoși la plimbare pentru că credeau că semințele de amarant
erau o sursă unică de putere și sănătate. Dar reformele lui Pedro I au fost interzise
mâncați amarant, așa că acum această cultură în noi
țara este o plantă ornamentală, subspecia ei sălbatică
folosit ca hrană pentru animalele de fermă.
În lumea modernă, amarantul crește pe aproape fiecare continent.
alte planete decât Antarctica.
Proprietăți utile ale amarantului
Compoziția și prezența nutrienților
Frunzele proaspete de amarant conțin (în 100 g):
calorii 23 kcal
Vitamina C 43,3 Potasiu, Vitamina K 611
B3 0,658 Calciu, Vitamina Ca 215
B6 0,192 Magnezio, Mg 55 Vitamine
B2 0,158 Fosfor,
P 50 Vitamina B5 0,064 Sodiu,
La 20
Compoziție completă
- vitamine: A (beta caroten), V1 (tiamină), V2 (riboflavină), niacină
(vitamina PP sau vitamina B3), B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină),
B9 (acid folic), C (acid ascorbic), E (tocoferol),
B4 (deal); - macronutrienți: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor;
- oligoelemente: fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.
Boabele de amarant au o valoare deosebită, deoarece conțin 20-23
% proteine cu crestere
proporția de lizină, acizi grași polinesaturați, amidon,
steroli și flavonoide.
O componentă unică a amarantului este squalena, care
poate „capta” oxigenul și satura țesuturile și organele cu acesta.
El, fiind un imunostimulant puternic, este capabil să pătrundă
pielea și astfel afectează întregul corp.
Utilizarea amarantului
În multe țări ale lumii (America de Sud, China, India, Pakistan)
amarantul este folosit ca legume, cereale, medicamente
agent și plantă furajeră. Oficialii ONU fac previziuni
că această plantă va deveni una dintre cele mai comune cereale
culturile lumii în secolul XXI. Deoarece nu necesită condiții speciale
cultivare, are valoare nutritivă sporită și un nivel ridicat de
legume și fructe.
În bucătărie, boabele de amarant, care au o aromă și o aromă de nucă,
utilizat pentru fabricarea băuturilor, a produselor de cofetărie și a produselor din făină.
Lăstarii fragezi și frunzele se adaugă la salate, garnituri, preparate din pește,
albire, prăjire, gătire
pentru un cuplu
Utilizarea amarantului în medicină.
Când germinează, semințele de amarant își sporesc tonicul.
proprietăți pentru corpul uman, motiv pentru care sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă
la prepararea medicamentelor. În medicina chineză, ulei
Semințele de amarant sunt un agent anti-îmbătrânire dovedit, în lupta împotriva
cu tumori în timpul radioterapiei, în timpul vindecării și recuperării rănilor
țesuturi ale pielii și organe interne deteriorate.
Amarantul are un efect tonic asupra sistemului cardiovascular,
crește imunitatea în caz de răceală, normalizează munca
sistemul nervos central, menține sănătatea pielii și capcane
radicalii liberi.
În medicina modernă, amarantul este folosit și în tratamentul hemoroizilor,
inflamație a sistemului genito-urinar, deficiență de vitamine, anemie, diabet, declin
forte, nevroza, obezitate, arsuri, parodontita, stomatita, ulcerativ
boli ale duodenului și stomacului, ateroscleroza.
Utilizare în cosmetologie
În cosmetologie, ulei de amarant (extras din semințe
prin presare la rece) și extragerea uleiului din tulpini, frunze
și flori de amarant.
8% squalen în ulei de amarant îl face un produs unic
pentru a reface pielea, deoarece squalenul este unul dintre
principalele componente ale pielii umane. Îndeplinește câteva dintre aceste funcții:
previne creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase; ofera protectie
pielea și umiditatea acesteia; „Umple” celulele cu oxigen și „capcane”
radicali liberi; încetinește procesul de îmbătrânire. Pe lângă squalen, amarant
uleiul conține cea mai activă formă de vitamina E, care contribuie la
prevenirea îmbătrânirii premature a pielii.
Creme, măști și alte produse cosmetice pe bază de amarant
uleiurile ajută la refacerea și întinerirea pielii, o ridică
tonifică, hrănește și netezește pielea aspră. Și, de asemenea, oferi
protecție antibacteriană și îmbunătățește calitatea tratamentului pentru psoriazis,
eczeme, neurodermatite, dermatite, dermatoze alergice, trofice
ulcere și virusuri herpetice.
Proprietăți periculoase ale amarantului
Nu se recomandă utilizarea amarantului și a medicamentelor,
care include, cu enteropatia celiacă, individual
intoleranță la produs, colecistită, pancreatită,
colelitiaza si urolitiaza.
În acest videoclip, veți afla cum a fost folosit amarantul în antichitate, descoperiri istorice și cercetări de laborator.
