Viziune de ansamblu
Orezul încolțit este un aliment unic care a fost găsit
utilizarea sa pe scară largă în diferite diete de wellness. este
include în alimentația persoanelor care suferă de diferite boli.
Orezul este una dintre cerealele care se germinează acasă.
termeni
Unde să încep?
Pentru a germina orezul acasă, pregătiți:
orez sălbatic sau brun, apă, turbă sau sol. Cea mai grea parte a asta
de fapt, pentru a cumpăra semințe. Fasolea din magazin este inutil de folosit
din moment ce au fost supuse măcinarii, iar asemenea boabe nu vor mai putea
germina. De vânzare, puteți găsi adesea orez brun nelustruit.
Aceste semințe germinează, dar procesul durează 7-10 zile. Cel mai bun
pentru germinare – sălbatic
orez, se recoltează manual și nu se curăță de coajă. Dar mai ales asta
produsul este scump.
Cum să încolțiți orezul
După ce cumpărați semințele necesare, începeți să germineze. Primul
La rândul său, clătiți bine orezul sub apă rece. Boabele plutitoare
ștergeți, sunt inutilizabile. Apoi înmuiați orezul. Alege feluri de mâncare,
rețineți că după germinare, volumul boabelor se va dubla.
Turnați orezul în vasul cu apă, acoperindu-l ușor. La expirarea
9-10 ore, boabele trebuie spălate din nou sub jet de apă și invers.
pune intr-un vas. Nu uitați să umeziți periodic orezul
germinare mai bună. Lăstarii albi vor apărea în două zile. Cereale
complet gata de utilizare.
Pentru a obține lăstari verzi ai nevoie de semințe spălate
se pune in pamant amestecat cu turba, apoi se acopera cu tifon sau
un capac din carton – acest lucru va ajuta la menținerea umidității optime.
Lăstarii vor fi gata în 7-10 zile. Nu mai pot încolți orez
1-2 milimetri, deoarece devine nepotrivit pentru alimente și toxic.
De asemenea, boabele negerminate nu trebuie consumate.
Cum se depozitează
Orezul încolțit poate fi păstrat la frigider, dar nu este recomandat.
ține-l acolo mai mult de două zile.
Reflecție în cultură
Nutriția cu germenii are o istorie foarte lungă. Mai primitiv
oamenii le-au adăugat în dieta lor. Vechii egipteni au fost primii care au dominat
metode de gătire a boabelor încolțite. Și fiind dominat de mileniul III î.Hr.
tehnologia agricolă a orezului, chinezii au început să-și mănânce mugurii.
Chiar și în tratatul indian „Ayuverde” sunt menționate lăstarii de vindecare.
Nici medicul grec Hipocrate nu a ignorat dieta mugurilor.
Conținutul caloric al orezului încolțit
Orezul încolțit are o valoare energetică foarte mare, ceea ce
are un efect benefic asupra restabilirii și menținerii sănătății umane.
Datorită conținutului său ridicat de calorii, care este de 331 kcal, înmugurează
poate înlocui un număr mare de produse scumpe.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 6,3 4,4 65,1 – – 331
Proprietăți utile ale orezului încolțit
Compoziția și prezența nutrienților
Substanțele biologic active sunt concentrate în răsad,
toată furnizarea de energie, oligoelemente, vitamine, enzime. Fiecare plantă
individual în ceea ce privește compoziția chimică și, pentru o orientare grosieră,
ne vom uita la datele medii. Compoziția boabelor încolțite:
5-20% proteine vegetale, 65-88% carbohidrați, 2-9% grăsimi, 3-4% alimente
fibre, 1-3% săruri minerale organice.
Compoziția de vitamine a orezului încolțit se modifică aproape
zile. Crește cantitatea de vitamine din grupa PP și B. În muguri
creste si cantitatea de vitamina E.
vitamină
C apare în boabele germinate.
Proprietăți utile și medicinale
Germenii de orez au efect curativ iar secretul lor este acela
în procesul de germinare și umflare a boabelor, toți nutrienții
se transformă într-o formă vie și activă. Aceste substanțe sunt deja complet
gata de mâncat: amidonul se transformă în zahăr, pachet de proteine
aminoacizi, grăsimile se transformă în acizi grași. Atât de complex
perfect absorbit de corpul uman. Mâncând muguri
orez, o persoană primește nu numai oligoelemente și biologic activ
vitamine, dar și multă energie.
Germenii de orez sunt astringenți. Sunt foarte utile pt
boli ale vezicii urinare și ale rinichilor, agravate la mamele care alăptează
alăptarea. Germeni de orez au un efect calmant, se îmbunătățesc
ten, somn, recăpăta pofta de mâncare după ce a suferit o severă
boală sau post prelungit.
Substante biologice care ajuta la cresterea boabelor de orez.
capabil să reducă deteriorarea vaselor de sânge și a nervilor cauzate de zahăr
Diabet. Structura grosieră a germenilor de orez este benefică pentru normalizare.
activitatea sistemului digestiv. De asemenea, mugurii micșorează arterele
presiunea si scade nivelul zaharului din sange.
Potasiul conținut de răsaduri menține acido-bază
Echilibrează, previne flaciditatea musculară. De asemenea, întărește mușchii
inima, care îmbunătățește semnificativ starea corpului. Germeni de orez
conțin fier, care împreună cu vitamina C servește ca profilaxie
anemie.
Oamenii de știință au, de asemenea, presupunerea că boabele încolțite conțin
o substanță care protejează împotriva cancerului.
Boabele încolțite se folosesc și pentru diverse comprese și
loțiuni
În bucătărie
Tot felul de medicamente sunt preparate acasă din orez încolțit.
fonduri cu un spectru variat de acţiune. Utilizare încolțită
cerealele ca supliment fortificat este cel mai simplu
cum să le folosești. Acest supliment ridică tonusul corpului și
crește eficiența. Este foarte util de macinat, folosind
mașini de tocat carne, muguri ușor uscați și spălați cu iaurt, ceai,
suc, smantana, smantana. De asemenea, puteți sechestra cerealele cu nuci.
sau se adaugă la brânză de vaci. Asigurați-vă că luați dizolvat
acid ascorbic în apă caldă pentru a se obișnui cu alimentele crude
cereale.
Puteți face un mic dejun delicios pe bază de orez încolțit, semințe de susan,
secară, fructe și nuci de pin. Luați 0,5 căni din fiecare mugur
susan și secară, 1 cană de orez încolțit, 1 măr mic fără
coajă, 2/3 cană nuci de pin tocate și decojite, 0,5
banane sau 3 curmale tocate mărunt. Se amestecă toate ingredientele.
Este foarte util să folosești acel muesli la micul dejun. De asemenea
se pot turna cu lapte sau suc proaspăt.
În cosmetologie
Orezul încolțit, ca toate celelalte cereale, este folosit pentru gătit.
măști, loțiuni, creme faciale.
Pentru o loțiune tonică de albire, luați
3 linguri de muguri de orez tocati marunt si asezati
pe o farfurie opaca. Se toarnă 2/3 cană de floarea soarelui sau măsline
ulei, inchide bine capacul, lasa sa se odihneasca 1 luna.
Pentru a pregăti o mască care îmbunătățește tenul, luați 2 linguri
linguri de muguri de orez, 5 picături de ulei de lavandă sau violetă,
3 lingurițe smântână groasă sau smântână.
Se amestecă bine toate ingredientele. Aplicați preparatul
masca timp de 20 de minute si apoi spala cu apa calduta. Masca face pielea
elastic, neted și albitor. Nu mai puteți aplica masca
o dată pe săptămână.
O dietă pe bază de muguri promovează năpârlirea activă
excesul de greutate, întărirea gingiilor și a dinților, întinerirea corpului. Cand
o astfel de dietă îmbunătățește vederea și îngroașă părul.
Proprietăți periculoase ale orezului încolțit
Trebuie să știți că medicina oficială se referă la răsaduri.
dual: recunoscând pe deplin proprietățile sale vindecătoare și benefice,
Știința subliniază, de asemenea, posibilele consecințe nedorite ale greșelilor
recepţie.
Primul lucru de reținut atunci când folosiți orez încolțit este individual
intoleranţă. Asigurați-vă că verificați înainte de a utiliza răsaduri.
cu un doctor.
Orezul încolțit trebuie mestecat bine și, în timpul tratamentului, asigurați-vă că
în primele zile, observați starea corpului. Medicii sfătuiesc contra
folosiți orez încolțit pentru persoanele în vârstă de vârstă mijlocie. Pentru copii
iar adolescenții pot mânca cereale doar sub supraveghere strictă
părinţi şi medici.
Nu puteți mânca muguri de orez cu ulcere.
stomac, deoarece cerealele sunt un aliment grosier și pot
afectează tractul gastrointestinal.
După consumul de orez încolțit, pot apărea dureri de diferite feluri.
Locație. Pot fi cauzate de: acumularea de gaze, eliberarea de pietre,
arenă.
La flatulență
poate duce la aportul comun de orez încolțit și produse lactate.
