Általános leírása
A szerecsendió a szerecsendió csontrészének szíve.
közel 100 éve növő és aktívan termő fa összesen
az első 40 év. Termékeny évben egy növény többet tud adni
10 ezer gyümölcs, ami egy nagy kajszi színe és mérete.
Amikor teljesen érett, a gyümölcsök ketté válnak.
Maga a dió nem más, mint egy mag egy csontban és azért
rekeszeiben a csontokat először a napon szárítják, majd megtisztítják
a fa héjától. A szemeket ismét szárítjuk a
tüzet, amíg sötétbarna nem lesz. Általános kifejezés
A kiváló minőségű szerecsendió beszerzése 2,5-4 hónapig tarthat.
A kész dió ovális alakú, 2-3 cm hosszú és 1,5-2 cm
nagy. Néhány dió azonban kerekebb alakú, ami befolyásolja
aroma telítettség.
Szerecsendió alkalmazás
A szerecsendió tulajdonságait ősidők óta ismerték.
Róma és az ókori Görögország. Számos betegség kezelésére használták,
hozzáadta az ételhez és illatosította a levegőt. Az XNUMX. században a fűszer az volt
ifjabb Plinius írta le, és megkezdődött széles körű használata
csak egy évezred után. Európába és a világ más országaiba szerecsendió
a dió a portugálok és a hollandok gyarmati hadjáratának idejébe lépett.
Ők birtokolták a Molluc-szigeteket, ahol a szerecsendió nőtt
faipari. század elejéig. Hollandiának és Portugáliának sikerült megtartania
a globális monopólium és a fűszer magas ára. A kezdés után azonban
gyümölcsültetvények Indiában, Latin-Amerikában, Indonéziában és Ceylonban
a szerecsendió ára zuhant. Vad szerecsendió
Megtalálható Jama és Szumátra szigetein. És különleges ültetvények
a dió termesztése főként Brazíliában, Indiában koncentrálódik,
Srí Lanka és afrikai országok.
A szerecsendiót érdemesebb gabonában venni. Aztán tovább bírják
megőrzik illatukat és jótékony tulajdonságaikat. Ha nincs lehetőség
vegyél egy egész diót, akkor légmentesen őrölt diót kell választani
Újrazárható csomagolás megbízható gyártótól.
A szerecsendió hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A nyers szerecsendió tartalma (100 g-ban):
kalória 525 kcal
A szerecsendió magja vitaminokat tartalmaz (A,
B csoport, PP,
H
NEKEM),
ásványi anyagok (foszfor, magnézium, vas, kalcium, klór, kén, nátrium, cink,
réz, jód és mások), illóolajok, keményítő és pektin.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
Ha kis adagokban őrölt szerecsendiót használ,
pozitív tulajdonságait. Erős serkentő hatású és
Tonizáló hatás a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre.
A szerecsendiót a keleti gyógyászatban férfiak kezelésére használják.
gyors magömléssel, impotenciával és egyéb kapcsolódó rendellenességekkel
a szexuális vágy hiányával és ennek következtében izgatottsággal.
Nagyon kis adag szerecsendió megnyugtathatja az idegeket
rendszer, pótolja az elveszett alvást. Hozzáadva felmelegíti a masszázst.
A forró olaj vagy tea eltünteti a megfázás első jeleit.
és növeli az immunitást.
Ha meleg szerecsendióval és napraforgóval főzzük
Az olaj sűrű paszta, így izomgyulladás kezelésére,
ízületi gyulladás,
reuma és osteochondrosis. Ehhez alkalmazzon még meleg pasztát.
egy fájó helyen takarja le polietilénnel és meleg ruhával. Engedély
ilyen borogatást 10-20 percig, amíg teljesen ki nem hűl.
A szerecsendió nagyszerű székrekedés, hasmenés és sok más ellen
gyomor- és bélrendszeri rendellenességek, valamint étvágytalanság,
túlzott gázképződés. Ehhez keverje össze az alacsony zsírtartalmú joghurtot,
víz (125 g mindegyik), szárított gyömbér
és szerecsendió (1/3 teáskanál mindegyik). Igya meg a kapott keveréket egy kortyban.
A konyhában
Az őrölt szerecsendiót széles körben használják az élelmiszeriparban.
És főzni. Hozzáadják pékárukhoz, túrós desszertekhez, süteményekhez,
csokoládétermékek, szószok, kompótok, levesek, köretek, zöldséges ételek
és hús. A dió jól passzol a paradicsomhoz,
ezért a gyári paradicsomlevek egyik összetevője.
és paradicsomszósz. A főzés során szerecsendiót is adnak hozzá.
alkoholos italokban (bor,
puncs, forralt bor) és tejalapú koktélok többért
aromatizálás. A szerecsendiót az élelmiszeriparban használják
halkonzervek, curry keverékek és egyéb termékek gyártásában
tápegység
A szerecsendió poron kívül esszenciális aroma
aromaterápiára, parfümként használt olaj
illatszer, cigaretta és pipadohány gyártása során. Pühök
dióból készül az esszencia (vaj), mely
Európában széles körben használják szószok, sajtok, mustár készítésére.
A szerecsendió veszélyes tulajdonságai
A szerecsendióban található anyagok közül az elimicin, a metilendlock-symphetamin.
és más anyagok, amelyek hallucinogéneket és kábítószereket tartalmaznak
hatások. Ha megeszel 3-4 szem friss szerecsendiót vagy hasonlót
mennyiségű szárított diót, akkor a legkeményebb ételhez juthat
mérgezés, amelyet görcsök, tájékozódási zavar kísérhet,
szívdobogásérzés, eufória, kábulat, összefüggéstelen beszéd, kábító
mérgezés, hallucinációk. Több fogyasztás esetén
szerecsendió, kóma vagy halál lehetséges. Amikor van
az egyik tünet esetén azonnal orvoshoz kell fordulni.
A szerecsendió-olaj ellenjavallt terhes nőknél, rohamokkal.
epilepszia és a komponensekkel szembeni túlérzékenység.
A javasolt videó megmondja a szerecsendió op előnyös tulajdonságait.
