ביצת שליו, קלוריות, יתרונות ונזקים, תכונות שימושיות

תיאור כללי

ביצת שליו נחשבת מוצר תזונתי החיוני עבור
בתזונה להתפתחות תקינה של גופו של הילד, ל
החלמה בתקופה שלאחר הניתוח ועם מחלות שונות.
לביצה מעטפת בהירה דקה למדי עם כהה אופיינית
כתמים. משקל ביצת שליו אחת נע בין 10 ל 12 גרם.

ביצי שליו ותכונותיהם המועילות ידועות לאנושות
מאז ימי מצרים העתיקה. חקר תכונות שליו
ביצים בחברה המודרנית בוצעו על ידי היפנים, ופרסום מדעי
מאמרים על היתרונות של סוג זה של ביצים, המיוצרים ביצי שליו ברחבי העולם
מפורסם.

השימוש בביצי שליו ושיעור הצריכה

אכלו ביצי שליו גולמיות, אפויות, מבושלות ומטוגנות
טופס. התעריף היומי שלהם תלוי בגיל האדם. אז ילדים
מגיל שנה עד 1, המספר היומי של ביצי שליו הוא 3-1
יח ‘, מגיל 3 עד 10 שנים – 3 יח’, מגיל 10 עד 18 – 4 יח ‘, מגיל 18 עד 50
– 5-6 יח ‘, מעל גיל 50 – 4-5 יח’. ההשפעה של אכילת ביצים באה לידי ביטוי
לא מוקדם יותר מאשר לאחר שבועיים של שימוש יומיומי. אֲכִילָה
ביצים צריכות להיות שיטתיות, אחרת מונעות
ולא תהיה השפעה טיפולית.

הוא האמין כי ביצים גולמיות נצרכות בצורה הטובה ביותר, אך לא תמיד
אתה יכול להיות בטוח בבריאות הציפור ובהתאם גם בביצים. לָכֵן
עם טיפול חום נכון, אתה יכול להשיג מקסימום
הבטיחות של כל החומרים המזינים. אז התהליך של בישול ביצים
לא יעלה על 15 דקות אם החימום לוקח יותר זמן
הזמן, אז כל הויטמינים וחומצות האמינו נהרסים.

בחירה ואחסון

אם מעטפת הביצה שלמה, ניתן לאחסן את ביצי השליו
בתוך 30 יום בטמפרטורה של 18-23 מעלות צלזיוס ו -60 יום בטמפרטורה של 3-7 מעלות צלזיוס.

ערך קלורי

ביצי שליו טריות מכילות 168 קק”ל. בביצי שליו, גדל
אחוז השומן, המספק את צריכתם המתונה ב
אוכל לאנשים הסובלים מעודף משקל.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

חלבונים, גרם שומנים, גרם פחמימות, גרם אפר, גרם מים, גרם קלוריות, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168

תכונות שימושיות של ביצי שליו

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

ביצי שליו מכילות חומרים מזינים רבים, כולל
כולל ויטמינים (A,
V1,
V2,
עמ),
אלמנטים מיקרו ומקרו (ברזל,
זרחן
אשלגן
קובלט,
נְחוֹשֶׁת,
סִידָן),
חומצות אמינו חיוניות (טריאונין, טירוזין, גליצין, ליזוצין והיסטידין).

תכולת הליזוזין בביצים מונעת רבייה של מזיקים
מיקרופלורה בגוף, לטירוזין יש השפעה מיטיבה על העור
מרכיבים, מחזיר אותם לצבע הטבעי והאלסטיות שלהם.

אחד היתרונות העיקריים של ביצי שליו הוא היעדרן
התוויות נגד לשימוש בהם. הם אינם גורמים לאלרגיות
תגובות אפילו אצל ילדים בני חצי שנה.

ביצי שליו משמשות לטיפול במחלות כגון
דלקת קיבה וכיבים במערכת העיכול,
הפרעות מטבוליות ועיכול, דלקת ריאות, ברונכיטיס, אסטמה,
שחפת, ירידות בלחץ הדם, אנמיה, מחלות לב,
מחלות של אברי הראייה, מערכת המין, כיס המרה
והלבלב.

הנוכחות של ביצי שליו בתזונת הילד תורמת לטוב ביותר
התפתחותו הנפשית, שיפור הזיכרון, הריכוז, החיזוק
מערכת העצבים והחיסון. השימוש של
ביצים על ילדים פיגור. לנשים בהריון מוצר זה
ממליץ להשתמש למניעת התפתחות פתולוגיות של הריון,
חיזוק רקמות העצם והשיניים, כמו גם שמירה על חסינות.
לאנשים בגיל בוגר יותר, נקבעים ביצי שליו להילחם
עם דלקת שלפוחית ​​השתן כרונית, הסרת עודף כולסטרול מהדם,
וגם כדי להמיס פלאקים שומניים על דפנות כלי הדם.

בנוסף לכל החומרים הכלולים בביצים, הם מקדמים קשירה
וחיסול רדיונוקלידים. זה חשוב במיוחד עבור אנשים שעובדים
אשר קשור לסיכון מוגבר לחשיפה לקרינה, לאנשים
עוברים כימותרפיה למאבק בסרטן, וכאלה שכבר קיבלו
מינון קרינה, למשל, כתוצאה מתאונת צ’רנוביל.

למניעת רככת, היפוקלצמיה, שימוש בשבריריות העצם
אבקת קליפת ביצת שליו. לבשל את זה
בבית, אתה צריך קליפה של ביצים גולמיות פעמיים 5
מרתיחים דקות, ואז שופכים חומץ תפוחים ליום, שוטפים
במים קרים, יבש וטחון במטחנת קפה או בטיט.
יש לקחת את האבקה פעם ביום למשך כפית אחת. מבוגרים ו
0,5 כפית. ילדים מתחת לגיל 10.

השתמש ב קוסמטולוגיה

בנוסף לשימוש ישיר, ביצי שליו משמשות בקוסמטיקה.
להכנת מסכות מיצוק וחיטוב לפנים, לגוף
ושיער. לעור יבש ניתן להשתמש במסכה של 3 חלמונים
וכף אחת. l. שמן צמחי. התערובת צריכה להיות טחונה היטב
לעסות בעור. אתה צריך לשמור את המסכה בשביל
15-20 דקות ואז שטפו במים חמים.

עם פעילות מוגזמת של בלוטות החלב וברק שמן זה יעזור להתמודד
חלבון ביצה גולמי לא מכות של ביצת שליו. זה צריך להיות מיושם
בכמה שכבות ככל שהקודמת מתייבשת. תוך 15 דקות
יש לשטוף את המסכה במים קרים.

לשיער שביר ויבש ניתן להכין מסכה על בסיס
3-4 ביצי שליו, שמן צמחי (100 מ”ל), והטוב מכל הזית,
ודבש נוזלי (2 כפות ל ‘). מקציפים היטב את כל התערובת במיקסר ו
למרוח באופן שווה לכל אורך השיער. ואז לכסות את הראש בפלסטיק
כובע ומגבת חמה. לאחר שעה, המסכה צריכה
שטפו היטב במים חמים ובשמפו.

בבישול

ביצי שליו בבישול משמשים לקישוט משתה
כלים, סלטים, חביתה לבישול ומיונז.

תכונות מסוכנות של ביצי שליו

זו תפיסה מוטעית ענקית שלווים אינם נדבקים.
סלמונלוזיס בשל חום גופם הגבוה. זה מיתוס. בנוסף ל
בכל ביצת עופות אחרת, היא עלולה להיות מזוהמת עם הפתוגן
סלמונלה, והשימוש בהם מוביל להרעלה רעילה
אורגניזם.

לא מומלץ להכניס לתזונה ביצי שליו לאנשים שיש להם
חלבון נספג בצורה גרועה ומחלות כבד נלוות
וכליות.

צריכה מוגזמת של ביציות עלולה גם לגרום להרגשה
קיבה, בשל העובדה שרובו אינו נספג.

האם אתה יכול לשתות ביצי שליו גולמיות?

ראה גם את המאפיינים של ביצים אחרות: