דומדמניות היא רב שנתית רב שנתית
שיח עם תקופת פרי ארוכה וגבוהה
תשואה – עד 20-25 ק”ג משיח אחד. שיחי דומדמניות
להגיע עד 1,5 מ ‘גובה וקוטר עד 2 מ’. דוּמדְמָנִית
– צמח של קווי רוחב ממוזגים, סובל הצללה קלה,
אלא היפרופילי. מערכת שורש דומדמניות
ממוקם בעומק 40 ס”מ. זה הכי טוב
לאורך הגדר במרחק 1-1,5 מ ‘משיח השיח. עם
עם הזמן הם גדלים ויוצרים קוצני מוצק
קִיר.
זני דומדמניות: צהוב אנגלי, אמרלד, רוסי,
שינוי, דבש, ורוד מוקדם, מוסקבה, אדום,
ורוד 2, אביב, מזכרת, קינוח, צ’רנומור.
בארצנו הוכנסו דומדמניות לתרבותם של רבים
לפני מאות שנים. יש מידע שהוא גדל
בגני המנזר במאה ה- XI. במאה ה- XV. תחת הצאר איוון
III דומדמניות גודלו בגינות מוסקבה. הגדול ביותר
הוא נפוץ במאה ה -., כשהיה באנגליה
נוצרו מספר גדול של זנים בעלי פירות גדולים.
יחד עם זאת, זני דומדמניות בעלי פירות גדולים ממבחר מערב אירופה
הובאו לרוסיה ובהדרגה החלו להחליף לא פרודוקטיבי
זנים מקומיים. לאחר חדירתו בשנת 1900 לארצנו מאירלנד
מחלת דומדמניות מסוכנת כמו טחב אבקתי (spheroteka),
השטח שנמצא מתחת לגידול זה ירד מאוד. כאשר בשנת 1914 זה היה
אמצעי למאבק במחלה זו נמצא, ואז עמיד בפני ספרוטק
זנים, תרבות הדומדמניות החלה להחיות מחדש.
תכונות שימושיות של דומדמניות
דומדמניות טריות מכילות:
קלוריות 44 Kcal
ויטמין C 27,7 אשלגן, K 198 ויטמין
B3 0,3 זרחן,
P 27 ויטמין B5 0,286 סידן, Ca 25 ויטמין
B6 0,08 מגנזיום, Mg 10 ויטמין
B1 0,04 נתרן,
ב 1
קומפוזיציה מלאה
פירות יער של דומדמניות מכילים ויטמינים: C
(עד 60 מ”ג%), קבוצה B,
פרוביטמין A. בדומדמניות
עד 15% מהסוכרים, המינרלים ויסודות קורט נמצאים
(אֶשׁלָגָן,
יוד, נתרן,
סידן
ברזל
מַנגָן,
קובלט,
אבץ, הרבה
זרחן
ונחושת),
חומצות אורגניות (מאליץ ולימון), הרבה חומצה פולית,
טאנינים, פלבנואידים.
זני פירות יער בצבע כהה מכילים ויטמין
P וכמות גדולה של חומרי פקטין התורמים
סילוק מלחים של מתכות כבדות מגוף האדם.
גרגרי דומדמניות מכילים חיזוק יתר לחץ דם ונימים,
תרכובות אקטיביות מסוג P (אנטתוציאנינים
ולוקסנטוציאנינים). הודות לכך, דומדמניות יעילות
למניעה וטיפול ביתר לחץ דם, טרשת עורקים
ומחלות לב וכלי דם אחרות. עירוי פירות
דומדמניות מסירה עודף כולסטרול מהגוף.
דומדמניות בשלות מכילות 1,8-3,8 מ”ג% סרוטונין,
בעל השפעה נגד גידול. אסקורבי
חומצה אצל דומדמניות בוגרות היא פי 2 יותר מאשר אצל בוסר.
לדומדמניות משלשל קל, משתן
ורכוש כולרטטי, לכן מומלץ לאנשים,
סובלים ממחלות בכליות, בשלפוחית השתן ובכבד.
לדומדמניות יש המוסטטי, נוגד דלקת
ופעולה משקמת.
מיץ דומדמניות מעורבב עם דבש שימושי לאנמיה, פריחות בעור ודימומים תכופים.
שתיית מיץ דומדמניות מעודדת הפרשה
מגוף המלחים של מתכות כבדות ומקל על המצב
אנשים שנחשפו לקרינה; הוא עוזר
הסר רדיונוקלידים מהגוף. והמיץ המדולל
דומדמניות עם מים (1: 2) משמש כמרענן
פירושו שמנרמל את חילוף החומרים.
עלי דומדמניות מכילים טאנינים וצבעים.
לעצירות כרונית (כחומר משלשל קל ו
משכך כאבים) השתמש במרתח של גרגרי יער.
יוצקים 1 כף פירות יער עם כוס מים חמים אחת,
מרתיחים 10 דקות על אש נמוכה, מצננים ומסננים.
לשתות 50 גרם 4 פעמים ביום.
מרק דומדמניות ופירות טריים משתמשים ביעילות
במאבק נגד דימומים מתמשכים בגיל המעבר
וכדי לנרמל את המחזור החודשי.
דומדמניות נצרכות טריות ובצורה
מרתח עבור hypovitaminosis, מחסור בברזל בגוף,
זרחן, נחושת, הפרעות מטבוליות (למשל, עם
השמנת יתר), עצירות כרונית, גסטרואנטרוקוליטיס,
טיפה, מדמם.
דומדמניות נצרכות טריות ומעובדות
לקומפוטים, ריבות, שימורים, ריבה, מיצים.
תכונות מסוכנות של דומדמניות
כדי למנוע החמרת כיבים
קיבה ותריסריון, קוליטיס ואנטרוקוליטיס
לא מומלץ לאכול דומדמניות לאנשים עם מחלות דומות.
למחלות של הכליות ודרכי השתן, השימוש ב
דומדמניות בכמויות קטנות.
כמו כן, אתה לא יכול לאכול דומדמניות.
עם אי סבילות אישית.
סרטון זה יגיד לכם כיצד לשתול דומדמניות וכיצד לטפל בהם כראוי כך שתיהנו תמיד מהקציר.
