חוות דבורים באזורים שונים ברוסיה מייצרות כמה עשרות סוגי דבש מצוף העשבים והעצים הפורחים. אחד הזנים הנפוצים ביותר שנקטפו במכוורת הגדולה ביותר הוא דבש כוסמת. רוב חובבי מוצרי הדבורים מכירים את המראה, הטעם והמאפיינים השימושיים שלהם. מגוון זה נמצא במכירה כמעט בכל יריד.
מאפיינים אופייניים של דבש כוסמת
מכוורת רבים משתמשים בתבואה מדי שנה כמקור לאיסוף צוף לדבורים בשל פריוןן הגבוה. במהלך פריחת הכוסמת – מהעשור האחרון של יוני ועד תחילת אוגוסט – ניתן לקבל יותר מ- 1 ק”ג דבש מונופלורלי איכותי מדונם אחד. לאחר האבקה על ידי חרקים, הצמחים מניבים יבולים משמעותיים יותר.
צבע
מוצרים המתקבלים מצוף כוסמת נבדלים בקלות מסוגי דבש אחרים על ידי צבע חום כהה בוהק עם גוון זהוב או אדמדם. ייתכן שהוא בהתחלה כמעט שחור, אך בהדרגה נמוג. המסה המעובה דומה לצבע שוקולד חלב.
הרכב ותכולת הקלוריות של דבש כוסמת
המבנה של מוצרי הדבורים משלב חומרים הכלולים בצוף פרחים ואנזימים שהוסיפו חרקים במהלך עיבודם.
מים נמצאים תמיד בדבש כוסמת שנשאב לאחרונה מחלת הדבש.
חשוב!
לפני ההתגבשות הנוזל מהווה כ -20% מנפח המוצר. השאר פחמימות פשוטות: גלוקוז עם פרוקטוז, מעט מלטוז. דבש בוסר מכיל כמות גדולה של סוכרוז.
זן הכוסמת מכיל מעל 200 רכיבים המחולקים לשתי קבוצות:
- תרכובות אורגניות, כולל חלבונים וויטמינים (כולין, ניקוטין, חומצה אסקורבית).
- יסודות כימיים מינרליים – אשלגן, זרחן, בורון, אבץ, ברזל, מנגן, נחושת.
מבחינת תכולת הקלוריות, דבש כוסמת אינו נחות מזנים אחרים. בשל כמות הפחמימות הגדולה, ערך האנרגיה של 100 גרם של המוצר הוא קרוב ל -300 קק”ל.
טעם
המסה המתוקה שנארזה במיכלים מתחילה בהדרגה להתעבות. אבל התכונות של דבש כוסמת כמעט ולא משתנות. לאחר ההתקשות הוא שומר על טעם סוכר, מעט מריר וארומה עשירה. המוזרות של זן זה היא תחושת צריבה קלה של קרום הפה הנגרם על ידיו, תחושה מדגדגת בגרון.
כשמתגבש
מוצר דבורים טרי שקוף, הומוגני, נוזלי למדי. אבל אחרי 4-5 שבועות, הוא מתבהר, הופך לצמיג. דגנים רבים מופיעים בתוך המסה הרכה והצמיגה. דבש כוסמת בוסר עם תכולת סוכרוז גבוהה מתקשה מהר יותר – תוך כ -3 שבועות. ניתן להמיס גבישים שוב על ידי חימום המסה באמבט מים.
תכונות שימושיות של דבש כוסמת
בנוסף לעובדה שמוצר הדבורים המתוק יכול לשמש כתחליף סוכר ומקור אנרגיה, הוא מחזק את החסינות האנושית, מחדש את מאגרי הוויטמינים והמינרלים החיוניים בגוף.
מספר מאפיינים שימושיים של דבש כוסמת הופכים אותו לתרופה מסורתית פופולרית:
- חיטוי, חיסול חיידקים ווירוסים;
- הגדלת חוזק דפנות כלי הדם;
- נורמליזציה של לחץ דם;
- עלייה ברמת ההמוגלובין, מספר כדוריות הדם האדומות;
- שיקום נזק לעור, ריריות.
הרכיבים עוזרים לשיפור תפקוד מערכות העיכול והלב וכלי הדם. בהשפעת חומצות אמינו מואצים תהליכים מטבוליים, פיצול והפרשת חומרים מזיקים.
חשוב!
לדבש צוף כוסמת השפעה מיטיבה על מצבה של מערכת העצבים, מה שהופך אותה לעמידה יותר בפני מתח ולחץ נפשי. שימוש קבוע במוצר המיוצר על ידי דבורים משפר את השינה והרווחה.
תכונות שימושיות של דבש כוסמת אינן פוחתות לאחר התגבשות, אחסון ארוך. בשימוש חיצוני ופנימי הוא נספג בקלות.
עבור גברים
לעתים קרובות משתמשים במוצרי דבורים לטיפול במחלות של איברי המין הגבריים. דבש מועיל במאבק נגד דלקת, מנרמל את זרימת הדם ומשקם את הפעילות המינית. זה משפר את הפוריות על ידי שיפור איכות הזרע.
ספורטאים יכולים לצרוך באופן שיטתי ממתקים על מנת להחזיר את כוחו של הגוף לאחר מאמץ גופני כבד, לשפר את תפקוד שריר הלב והריאות ולשפר את הבריאות.
עבור נשים
חומצות אמינו דבש מפעילות את זרימת הדם מאיברי המין, מבטלות גודש באזור האגן, דלקת גינקולוגית. התרופה המתוקה מומלצת בתקופות של נחשולים הורמונליים – בנוסף להשפעתה המרגיעה, היא מנרמלת את עבודת הבלוטות האנדוקריניות.
דבש כוסמת מביא את היתרונות המוחשיים ביותר עבור נשים בשימוש חיצוני כחלק מהמוצרים הקוסמטיים והרפואיים. יש לו השפעה מועילה על העור, הציפורניים, השיער, מחליק אי סדרים, מקל על נפיחות ברקמות.
באילו מחלות משתמשים
נוכחות של רכיבים בעלי תכונות הגורמות למוות של מיקרואורגניזמים מזיקים, מאפשרת לך לטפל בתהליכים דלקתיים, מחלות זיהומיות, סיבוכים שהחלו במוצרי דבורים.
היתרונות של דבש כוסמת הוכחו כמעט בכל מערכות הגוף. עזרת האלמנטים הפעילים שלה תועיל לריפוי מהמחלות הבאות:
- אנמיה, מחסור בוויטמינים עונתיים;
- הפרעות מטבוליות;
- תקלות בלב, בכליות;
- בעיות בכלי הדם (דילול הקירות, ירידה בלומן);
- לחץ דם גבוה;
- מחלות בדרכי הנשימה, מערכת מין המין;
- דלקת בריריות הקיבה והמעיים;
- שטפי דם פנימיים.
משחות דבש ומשחות מרפאות פצעים, כוויות, כוויות רקמות.
חשוב!
מסת הקלוריות המזינה המופקת מחלת הדבש עוזרת להחלים לאחר ניתוחים ולהאיץ את ההחלמה.
במהלך הטיפול, מומלץ לא להחליף דבש בתרופות שקבע רופא, ולהקפיד על מתינות. היתרון הגדול ביותר מושג באמצעות שימוש מורכב במוצרי מרפא.
מתכונים לרפואה מסורתית עם דבש כוסמת
למטרות מניעה, מספיק ליטול 8-10 גרם מוצר דבורים מתוק מדי יום למשך חודשיים הן על קיבה ריקה והן לאחר הארוחות. מנת דבש מומסת בפה או מומסת בכוס מים לא חמים ושותים. אם אתה עושה זאת בלילה, בהדרגה השינה תחזק. נטילת המוצר בבוקר תשפר את העיכול ומצב העור.
להצטננות ומחלות בדרכי הנשימה
תרופה עממית ידועה תסייע בהעלמת גירוי בגרון, בהקלה על כאבים, הפסקת שיעול – כוס חלב חם אחד עם 1 גרם דבש כוסמת. את התערובת שותים עד 30 פעמים ביום. אפשר להוסיף קורט סודה לשתיה, להחליף חלב במים.
חשוב!
כדי להפחית את טמפרטורת הגוף לערכים נורמליים מכינים עירוי של פטל ודבש. לאחר נטילת תרופה כזו, עליכם להתכסות בשמיכה, שטיח להגברת ההזעה.
ראשית, במשך 20 דקות, יוצקים 30 גרם פטל עם כוס מים חמים אחת, ואז מסננים את הנוזל וממיסים בו 1 מ”ל דבש. במקום פירות יער, ריבת פטל, פרחי טיליה קצוצים מתאימים.
במקרה של מחלות קשות – ברונכיטיס, דלקת ריאות – מערבבים 1 ק”ג דבש כוסמת, 200 מ”ל שמן זית, כמו גם אלוורה יבשים, פרחי טיליה וניצני ליבנה (150-180 גרם כל אחד בצורה כתושה). למוצר הדבורים מוסיפים חתיכות אלוורה שמחוממות באמבט מים. הניצנים והפרחים מבושלים במשך כ -2 דקות בשתי כוסות מי שתייה. ואז שתי התערובות מסוננות ונמזגות למיכל משותף עם שמן זית. יש ליטול את הסוכן דרך הפה 2 פעמים ביום, 3 מ”ל כל אחד.
מדלקת בערמונית
לדלקת בבלוטת הערמונית, מומלץ לשתות חליטות מרפא מצמחי מרפא מיובשים – עלי ליבנה, נבל, אודודניק ודובדבן. 100 גרם עשבי תיבול מוזגים למיכל השומר על חום, ומעליו יוצקים 500 מ”ל מים רותחים. כלים אטומים מוסרים במשך 4-5 שעות במקום חשוך. דבש בכמות של 100 גרם מעורבב עם העירוי המקורר והמסונן. יש לשתות חצי כוס נוזל שימושי לאחר הארוחות 3-4 פעמים ביום.
עם מחלות כבד
הפרה של חילוף החומרים בתאים, דלקת, הרעלה של איבר חשוב זה מובילה לתוצאות חמורות. עירוי מחטני דבש מחזיר את התפקוד התקין של הכבד וכיס המרה. 1 ק”ג מסה מתוקה עם אותו מספר של מחטי אורן, אתה צריך לשפוך 2 ליטר מים חמים. המיכל האטום נשמר במקום חם ללא גישה לאור השמש במשך 3-5 ימים. המוצר המוגמר נלקח פעמיים ביום, 2 מ”ל.
כדי לשפר את חסינות
דבש כוסמת של אלטאי בתוספת כמות קטנה של משמשים מיובשים מאודים קצוצים עם צימוקים, גרעיני אגוזים קצוצים ואגוזי לוז יעזרו לשפר את הבריאות, להגביר את עמידות הגוף לזיהומים. לפני תחילת העונה הקרה, למניעה, הם מתחילים לקחת 2 גרם של תערובת טעימה 3-30 פעמים ביום. להעצמת האפקט, הוסיפו מיץ מלימון שלם. קורט עלי נענע, קינמון יהפוך את הארומה לעשירה יותר.
עם אי ספיקת לב
דבש כוסמת משפר את זרימת הדם, מחזק את כלי הדם. תרופה שימושית להחזרת הקצב הרגיל של הלב מתקבלת מחמוציות, אגוזי מלך, צימוקים. גרגרי היער מגורדים משולבים עם חתיכות פרי, דבש מוזג כדי לכסות בו את התערובת שנוצרה. לאחר כל ארוחה עליכם לאכול 30 גר ‘תרופה מתוקה.
לאנמיה
ניתן להשיג עלייה ברמת ההמוגלובין על ידי צריכת כמות קטנה של מוצר דבורים מצוף כוסמת מדי יום. אבל זה הרבה יותר שימושי לשתות עירוי עם ורדים (100 גרם). חומרי גלם צמחיים נמחצים, מוזגים במים רותחים במשך 12 שעות. ואז מוסיפים דבש למיכל ואת ההרכב המוגמר לוקחים לפני הארוחות, 30 גרם כל אחד.
עם יתר לחץ דם
הרחבת לומן של כלי הדם עוזרת להורדת לחץ הדם. תערובת שימושית של דבש כוסמת, מיץ לימון וירקות (הם מתקבלים מסלק, צנון שחור, גזר) מדולל במים עובדת היטב בכיוון זה. המסה מתעקשת במשך 48 שעות. מהלך הטיפול הוא חודשיים. קח 2 מ”ל מהמוצר מדי יום, וחלק את החלק לשלושה חלקים. נדרשת הפסקה של 100 יום לפחות בין שני הקורסים.
התוויות נגד
זה בטוח לצרוך דבש כוסמת לאדם בריא, כמו גם בנוכחות מחלות כרוניות רבות. העיקר הוא להקפיד על המגבלה על המינון היומי המרבי: 150 מ”ל למבוגר, 50 מ”ל לילד או לנער. אין להציע לתינוק מתיקות עד גיל שנתיים. מומלץ לא למרוח משחת דבש על פצעים פתוחים, מורסות ודלקת נרחבת.
חשוב!
התווית נגד העיקרית לקבלה היא אלרגיה מזוהה למוצרי דבורים, נטייה להופעת דיאתזה. חלק קטן עלול לגרום לגודש באף, שיעול, עיניים דומעות, אדמומיות וגירוד בעור. התגובה חזקה מאוד, עד נפיחות בדרכי הנשימה.
רופאים ממליצים גם לא להשתמש במוצרי דבש במקרה של סוכרת, הפטיטיס, אסתמה הסימפונות, פקקת. עדיף להימנע מהם עם שלשולים, לחץ דם נמוך, חום. עם זאת, אנשים רבים שלא עמדו באיסורים אלה לא חוו השלכות שליליות של נטילתם.
האם ניתן להשתמש בדבש כוסמת
קטגוריות מסוימות של חובבי מוצר מתוק, למרות היתרונות שהם מביאים, צריכות להקפיד להשתמש בדבש כתוסף למזון ולתרופות. צריכה מוגזמת עלולה להזיק לבריאות. כדאי לדון עם הרופא באפשרות של טיפול ברפואה מסורתית.
הנקה
מרכיבי התזונה של האם נכנסים לחלב שהיא מייצרת ואז לבטן התינוק. לכן, יש צורך לדחות את השימוש בדבש לרגע בו הקוליק נעצר. עד גיל התינוק 3-5 חודשים, קיימת אפשרות שהחומרים הפעילים יגרמו להופעת פריחה אלרגית, כאבי בטן והפרעות בצואה.
לאחר התבגרות מערכת העיכול של הילד, אם סיעודית יכולה להכניס לתזונה מוצרי דבורים בהדרגה, החל מ 5-10 גרם ליום.
בהריון
לקראת לידת ילד, נשים רבות משתמשות ברפואה מסורתית לטיפול במחלות שונות. אחת התרופות הטבעיות הזמינות ביותר היא דבש. בנוסף לעזרה במאבק נגד זיהומים, מניעת הצטננות, הוא מספק לגוף את הויטמינים והמינרלים הדרושים, מגדיל את מספר כדוריות הדם האדומות בדם ומשפר את השינה.
חשוב!
מותר להשתמש בדבש במהלך ההריון, אם אין התוויות נגד. יש להקפיד על מינון המרכיבים המצוין במתכון.
אך כאשר מאובחנים כחולי סוכרת הריונית, עדיף להימנע מצריכת ממתקים בחודשים הקרובים.
עם דלקת הלבלב, דלקת שלפוחית השתן וגסטריטיס
דבש כוסמת מועיל למחלות כרוניות במערכת העיכול. זה עוזר בסילוק זיהומים, משחזר אזורים פגומים של ריריות. עם זאת, הוא האמין כי החמרה של תהליכים דלקתיים היא סיבה להפסיק באופן זמני את נטילת מוצרי הדבורים, תוך שימוש בתרופות בלבד מבית המרקחת.
עם סוכרת
הכמות המופחתת של פחמימות, תכולת החומרים החיוניים היא מה שדבש כוסמת מועיל לגוף. מומלץ לעתים קרובות להחליף סוכר וממתקים אחרים לאנשים עם סוכרת. לרופאים יש המלצות הפוכות: לא לכלול בתפריט אוכל עשיר בפחמימות שיכול להעלות את רמות הגלוקוז.
דבש כוסמת להרזיה
עמידה בתזונה התזונתית אינה מונעת הכללת זנים שונים של מסה מתוקה בתפריט, הקלה לעיכול. חומצות אמינו מפעילות חילוף חומרים, סילוק חלקיקי מזון מעובדים. אם אתם רוצים לרדת במשקל, עדיף לאכול ממתקים בריאים בכמויות קטנות לפני ארוחת הצהריים, אל תשכחו מפעילות גופנית אפשרית.
השימוש בדבש כוסמת בקוסמטיקה
זה זמן רב שמים לב כי ניתן להשתמש בתרופות שימושיות רבות המרפאות אזורי עור מושפעים כדי להרטיב אותו ולהעלים פגמים קלים. לכן, דבש מתווסף לקרמים, משחות, בלמים, מסכות, תערובות לעטיפות מיוצרות על בסיסו.
השפעה לאחר שימוש בתמרוקים ריחניים:
- החלקת קמטים;
- החזרת האלסטיות לעור מזדקן;
- שיפור בזרימת הדם הנימי, הסרת בצקת;
- הלבנת כתמי גיל;
- ניקוי נקבוביות סתומות, ריפוי דלקת.
אין להשתמש בתמרוקי דבש לפנים, לידיים, לשיער לאנשים שאלרגיים לרכיביו. אחרת, במקום התוצאה הצפויה, אתה יכול לקבל גירוי, גירוד, פריחה.
מסכות פנים
מוצרי קוסמטיקה עשויים מדבש נוזלי (טרי או נמס באמבט מים). גרגרים קטנים עלולים לפגוע במשטח העור.
לתערובת התזונתי תזדקק ל 50 מ”ל מוצר דבורים, מיץ מלימון שלם וביצת עוף גולמית. המסכה מוחלת על הפנים, נשטפת לאחר 15-20 דקות. זה מתאים גם לאזור הצוואר, הדקולטה. במקום לימון עם ביצה, מותר לקחת 50 מ”ל מיץ מלפפון ולשמור על המסה כחצי שעה. ההליך חוזר על עצמו כל 3-4 ימים.
ניקוי העור מתבצע בעזרת קרצוף המתקבל על ידי הוספת 5 גרם קפה טחון ל 100 גרם דבש כוסמת. השפעה דומה גם לקרם העשוי ממוצר דבורים המוקצף בשמן קוקוס (יחס 3: 1). המוצרים נשטפים 5-10 דקות לאחר היישום.
מסכות לשיער
תערובת הדבש והבצל נלחמת בקשקשים. אם הקרקפת מתקלפת מאוד, עליך לגרד בצל (1 יח ‘), להוסיף 60 מ”ל דבש נוזלי, לשפוך את שני הרכיבים עם שמן זית. התכשיר משמש לשימון שורשי השיער, להחזיק למשך 20-25 דקות ולשטוף היטב במים זורמים חמים.
בשלב הראשוני, מסכה של 60 מ”ל של דבש כוסמת עם חלמון 1 יכולה לעצור את תהליך ההתקרחות. לאחר שמפו, התערובת מופצת מהשורשים לקצוות השיער, לובשת כובע מקלחת ונעטפת במגבת. התרופה עובדת 30 דקות. ואז צריך לשטוף את הראש שוב.
משחה לידיים
לריכוך, החלקה של העור בגב כפות הידיים, השתמש בתערובת של 90 מ”ל גליצרין, 20 מ”ל דבש כוסמת נוזלי ובאותה כמות של אמוניה. כל החומרים מוזגים לכלי אחד, מוסיפים 30 מ”ל מים. משחה זו תועיל לידיים שלך בשימוש יומיומי.
כיצד להבחין בין דבש כוסמת אמיתי לבין מזויף
אתה לא צריך לקנות סחורות ממכוורות לא מאומתות, מבלי לעיין במסמכים. בשוק, אתה יכול להיתקל במוצרים שחרקים ייצרו מצוף הצמחים המטופלים בכימיקלים, או מסירופ סוכר.
חובבי מוצרי דבורים במראה ובטעם מבינים איזה זן המוכר מציע. הם יודעים דרכים רבות, למשל, כיצד לקבוע את הטבעיות של דבש כוסמת. למתחילים יצטרכו כמה טיפים.
חשוב!
קצף לבן על פני המסה המתוקה פירושו התסיסה שלו. היעדר ריח בולט, טעם לוואי מריר מאותת כי המוצר אינו מתקבל מצוף כוסמת.
העובדה שהדבש אינו מסוכר אינה עדיין אינדיקטור לרעננות; זה יכול להיות מחומם במיוחד כדי להמיס את הגרגירים. במהלך ההתגבשות, מוצר איכותי נותר הומוגני, אינו רובד.
כדי לחקות צבע חום כהה, ארומה עשירה, מבנה של חלקיקים קטנים, צבעים ותוספים אחרים (מולסה, קמח) מתווספים לעיתים קרובות למסת הדבש. זיהומים בבית נמצאים באמצעות תגובות כימיות פשוטות. לדוגמא, סימן לנוכחות עמילן הוא שינוי צבע כחול מקומי מ 2-3 טיפות יוד, והימצאותם של חלקיקי גיר היא שחרור קצף מתוספת חומצה אצטית.
דבש אמיתי ללא תוספות אינו מכתים בד לבן, אינו נספג לנייר, אינו מהווה משקע כאשר הוא מומס במים.
אחסון דבש כוסמת
המוצר אינו מאבד מתכונותיו המועילות למשך שנה לפחות מיום ההפקה מחלת הדבש. חשוב לבחור את המיכל האופטימלי לאחסון ולקיים את התנאים הדרושים על מנת למנוע נזק מוקדם.
חשוב!
אל תשתמש בכלי מתכת שאיתם חומרי הדבש יכולים להיכנס לתגובה כימית. מיכל עשוי זכוכית, קרמיקה מתאים.
המיכל פקוק היטב עם מכסה, הוסר למקום חשוך, יבש וקר. המוצר סופג בקלות נוזלים וניחוחות, ולכן הוא אינו יכול לסבול לחות גבוהה, קרבה למזון בעל ריח חזק, כימיקלים ביתיים. אסור לחמם את המסה שהתמצקה לטמפרטורה מעל 40 מעלות צלזיוס, אחרת ישתחררו חומרים מסרטנים.
לדבש כוסמת צבע כהה יוצא דופן ומועיל לבריאות ולמראה האנשים המשתמשים בו. גם ילדים ונשים בהריון יכולים להשתמש במוצר. דבש כבר מזמן נעשה שימוש ברפואה העממית, בקוסמטיקה, בבישול, ויש לו ביקורות חיוביות רבות. תרופה טבעית מתוקה זו צריכה להיות בכל בית.
