תרבות טרופית עתיקה ממין Passiflora, נתינה
פירות סגלגלים בצבע צהוב או סגול כהה
(בוגר) הגדל על גפנים. מגדלים פרי תשוקה
למיץ, שמוסיפים לעיתים קרובות לפירות אחרים
מיצים לטעם.
פרי הפסיפל הוא יליד ברזיל אך כיום מעובד
באוסטרליה, דרום אמריקה ודרום אפריקה.
פרי התשוקה צהוב-כתום או
פרי אליפסה סגול כהה בערך
6-12 ס”מ. פירות עם חלק ומבריק
עור, אך מתוק יותר עם עור מחוספס וסדוק.
אפשר לחתוך את הפירות לשניים ולאכול אותם בטעם
מוֹך. זרעי פסיפלורה הם גם אכילים למדי – הם משמשים
לקישוט עוגות ומוצרי קונדיטוריה אחרים.
מיץ חמוץ מתוק של פירות פסיפלורה הוא בעל ערך בבישול,
ומכיוון שהוא בעל תכונות טוניק גבוהות,
משמש גם בתרופות וקוסמטיקה.
כשאתם קונים פסיפלורה, בחרו גדולים ומצומקים
פירות עם קליפה סגולה כהה וירוק צהבהב מתוק
זרעים. פירות בשלים יכולים לשבת במקרר
כשבוע.
התכונות המועילות של פרי הפסיפלורה
פסיפלורה טרייה מכילה (במאה גרם):
קלוריות 97 Kcal
עיסת הפסיפלורה מכילה עד 35-40% מיץ. מסה
שיעור הפחמימות נע בין 8,4% ל -21,2%.
תכולת החלבון בפירות היא 2,2 * 3,0%, אורגנית
חומצות – 0,1-4,0%, מינרלים – 0,8-4,2%, שומנים
– 0,4-0,7%. פרי התשוקה עשיר במאקרו ובמיקרו אלמנטים כאלה
כמו ברזל, אשלגן,
זרחן
הוא מכיל גם סידן, מגנזיום,
נתרן,
גופרית, כלור,
יוד, מנגן,
נחושת, אבץ,
פלוּאוֹר.
פסיפלורה מכילה ויטמין C, E,
B1, B2,
B3, B5, B6,
B9, A,
H, K.
פרי תשוקה עוזר בשיפור תפקוד המעי ו
בעל השפעה משלשלת קלה. יתר על כך,
פירות אלו מגרים את הפרשת השתן
חומצות ופועלות כחומר טבעי נגד חום.
פירות תשוקה מומלצים לאנשים הסובלים ממחלות
דרכי השתן והכבד, כמו גם עם מופחת
לַחַץ. למיץ של פרי זה השפעה מרגיעה ו
עוזר לשיפור השינה.
פרי תשוקה מכיל חומצות אלפא הידרוקסי. משפר הידרציה
גמישות וגוון העור. הוא משמש בקוסמטיקה
מוצרים (ג’לים) להזדקנות העור עם זרימת דם נמוכה,
נטייה לאקנה ולעור שמן עם יכולת ניקוי עצמי ירודה.
פסיפלורה מכילה כמויות משמעותיות של ויטמינים
ומינרלים שימושיים, עשירים בסיבים וחומרים,
עם פעילות נוגדת חמצון. ממליצים תזונאים
השתמש בפסיפלורה למחלות לב וכלי דם
מערכת, כבד, דרכי שתן ולירידה במשקל.
גם בפסיפלורה יש מיקרוביאלית, antipyretic
והשפעות משלשלות, וגם מוריד את רמות הכולסטרול
בדם, משפר את תפקוד מערכת העיכול ומקדם
סילוק חומצת השתן ומוצרים מטבוליים אחרים מהגוף.
לפרי תשוקה השפעה מיטיבה על תפקוד הכבד, דרכי השתן
דרכים. הסיבים המסיסים שהעובר מכיל
מפחית את רמות הכולסטרול בדם, מפחית את הסיכון למחלות
של מערכת הלב וכלי הדם. סיבים לא מסיסים
מנרמל את העבודה של מערכת העיכול ומשמש
למניעת מחלות עיכול שונות
מערכות. לפירות תשוקה יש גם אנטי דלקתיות
פעולה, מגן על הגוף מפני זיהומים נגיפיים, מווסת
העבודה של מערכת העצבים. למיץ פרי הפסיפס יש השפעה מרגיעה
ומשפר את השינה.
למיץ פרי הפסיפס יש תכונות טוניות, מרגיע
משפיע על הגוף, עוזר לישון ומדכא
הצמיחה של תאים סרטניים, והיא גם נמצאת בשימוש נרחב
בתרופות וקוסמטיקה.
זרעי פסיפלורה אכילים, אך משפיעים על כדורי שינה.
הפרי מכיל את הפסיפלורה של גלוקוזיד, המספק
השפעתו המרגיעה על הגוף. מפסיפלורה
תרופות הרגעה מפותחות.
תכונות מסוכנות של פסיפלורה
קיימת חוסר סובלנות פרטני לפסיפלורה ואלרגיות
על הפרי האקזוטי הזה.
מומלץ לנשים מיניקות והריוניות לזכור מדד ולא לאכול אותו
יותר מדי. פירות פסיפלורה אכילים אינם מסומנים בקטן
ילדים, מכיוון שמערכת העיכול שלהם אינה מתמודדת היטב עם מוצר זה.
