הליבוט, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

הליבוט הוא דג ימי ממשפחת המטפלים. תכונה
הדג הזה הוא ששתי העיניים ממוקמות
הצד הימני של הראש. צבעו משתנה מזית
לחום כהה או שחור. רוחב ממוצע של הליבוט
מהווה כשליש מאורך גופו. הפה גדול,
ממוקם מתחת לעין התחתונה, הזנב בצורת סהר.
אורכו הבוגר של דג ימי זה נע בין
70 עד 130 ס”מ, ומשקל – בין 4.5 ל -30 ק”ג.

רק במראה החיצוני ניתן לטעות ביצור מסורבל,
אך כאשר טרף נמצא בקרבת מקום, הליבוט הופך למהיר
הרוצח. הדג מסוגל לחיות בעומק של 2 מטר.
רק בקיץ הם עולים מעט אל פני השטח.

האורולה של דג זה נפוצה בחלקו הצפוני של האוקיאנוס השקט
אוקיינוס ​​לחופי יפן וים ברינג. תושבים
הליבוט בתחתית או בקרבתה בעומקים גדולים. מועדף
טמפרטורת המים להליבטית היא בין 3 ל -8 מעלות. עדכונים פעילים
זחלים קטנים ורכיכות, אותם הוא מוצא בתחתיתם.
ההשרצה מתרחשת בחורף. נקבה אחת גורפת
כ 500000 – 4 מיליון ביצים, מתוכן לאחר 2
מופיעים מטגנים של חלבי חלונות.

ניתן לחלק את כל הליבוטים למספר קטגוריות:

• הליבוטים הלבנים הם הסוג הגדול ביותר של הליבוטים שמגיעים אליו
  אורך 4,5-5 מטר עם מסה של 350 ק”ג.
• הליבוטים של חץ הם אחד המינים הקטנים ביותר
  להליבוט אורך ממוצע של 70-75 ס”מ ומשקלו
  2,5-3 ק”ג
• הליבוטים שחורים הם הליבוט בגודל בינוני שמגיע לעיתים רחוקות
  אורך 1,5 מטר. משקלו, ככלל, אינו עולה
  45-50 ק”ג.
• פלינדר דמוי הליבוט.

תכונות שימושיות של הליבוט

הליבוט הוא דג טעים להפליא, שבשרו הוא כמעט
אינו מכיל עצמות ומכיל מעל 5% שומן.

בשר הליבוט מכיל חומצות שומן אומגה 3 יקרות,
אשר מנרמל את חילוף החומרים בגוף האדם.
הליבוט מכיל 7 חומצות אמינו (חומצה אספרטית,
חומצה גלוטמית, אלנין, ואלין, לאוצין, ליזין,
ארגינין), אשר ממלאים תפקיד חשוב במאבק
עם סרטן. הליבוט עשיר בויטמין B12,
ומכיל גם ויטמין D, E,
אה
אלמנטים מיקרו ומקרו כגון נתרן,
אשלגן, סידן,
מגנזיום, זרחן.

כמות מספקת של חומצות שומן רב בלתי רוויות
תורם לשימור הראייה גם בגיל מבוגר.

בנוסף, השימוש בהליבוט יכול להגן באופן אמין
הגוף מהתפתחות מחלות של מערכת העצבים המרכזית, למשל, כאלה
כמו אלצהיימר.

יש תזונאים שממליצים על אכילת הליבוט
לאנשים עם ויטמין D ומחסור בסלניום.

הוא האמין כי בעת טיגון, תכולת הקלוריות של דגים כאלה יכולה
גדל פי 4, מכיוון שסוגי הדגים הללו סופגים
הרבה שמן, אותו יש לקחת בחשבון בעת ​​ההידור
דִיאֵטָה.

לאוהבי דגים רזים יותר, תוכלו לבחור שיער לבן
הליבוט, שבשרו פחות שומני מהשאר
סוגים. הליבוט טוב בכל צורה שהיא – מעושן, מטוגן,
מלוח – וללא ספק, יקשט כל שולחן.

חלק מהתפוס נמכר טרי, חלק מוכן
קפואים, לפעמים ואחריו עישון חם,
השאר מומלח, לפעמים עם קור נוסף
מְעוּשָׁן. שומן כבד של הליבוט מכיל 200 פעמים
יותר ויטמין A מאשר שומן בקלה.

תכונות מסוכנות של הליבוט

הליבוט אינו מותנה במקרה של חוסר סובלנות פרטנית לגוף.
בנוסף, אנשים עם הפטיטיס
ומחלות חריפות במערכת העיכול, הרופאים לא ממליצים
צריכת יתר של הליבוט בגלל אחוז השומן הגבוה שלה, כדי לא לגרום
הַחמָרָה.

ידוע גם על נזק המלוח והמעושן
הליבוט למחלות יתר לחץ דם, כליות וכבד.

חשוב לדעת כי מעושן ומומלח
מוצרים אינם מומלצים לילדים ואנשים באוכלוסייה
גיל.

סרטון על דיג ואיך הצלחנו לתפוס הליבוט במשקל 195 קילוגרם!

ראה גם מאפיינים של דגים אחרים: