לימון, קלוריות, יתרונות ונזקים, יתרונות

אף על פי שלימון נחשב לימון כמחזיק השיא בכמות הויטמינים
C, למעשה, על פי התוכן של חומצה אסקורבית, זה לא מופרש
בין יתר פירות הדר ואף מאחוריהם אחדים מ”אחיו “.
אבל זה לא הופך אותו למוצר חסר ערך.

הרפואה המסורתית כוללת
לימון במתכונים לתרופות מ”אלף מחלות “: מסבוריאה ודלקת פרקים,
לעצירות ולשחפת. ומחקר מדעי מכוון לשימוש
פוטנציאל לימון בטיפול להחזרת תפקוד הכבד,
הורדת כולסטרול “רע” ולחץ דם.

תכונות שימושיות של לימון

הרכב תוכן קלוריות

לימון טרי מכיל (במאה גרם): ^.

קלוריות 29 Kcal

עיסת פרי לימון מכילה לימון
וחומצות אסקורביות, סוכרים, ויטמינים A, B1 ו- B2, פלבנואידים,
נגזרות קומרין, ססקיטרפינים, פקטינים, מלחי אשלגן ונחושת.
קליפת לימון מכילה שמן אתרי ופלבנואידים. לעיקרית
המרכיבים של השמן האתרי הם טרפן לימון ואלדהיד
ציטראל.

לימונים מכילים 7,1% פחמימות בצורת סוכרים.
האחרונים נשלטים על ידי פרוקטוז
וגלוקוז,
שקל לעכל אותם. כמות הפקטינים בקליפה היא
16% חומר יבש, ובעיסה – 11%. גובר בין פירות
חומצה היא לימון. חומציות של פירות שנקטפו בסוף
הסתיו עולה ל 8%, חומציות הפירות שנקטפו באביב
(אפריל) – נע בין 4% ל -5%. שמנים אתרים מכילים
בקליפה, יש השפעה חיידקית חזקה. תוכן גבוה
מלחים מינרליים (במיוחד אשלגן) בלימונים. וִיטָמִין
C נמצא בפרי לימון בצורה יציבה, כלומר לימון
מיץ שמחומם למשך 5 דקות עד לסף רתיחה,
כמעט לא מאבד את הכמות הראשונית של ויטמין C (לכן
היתרונות של לימון בשילוב, אפילו עם תה חם מאוד, לא פוחתים).

ברפואה

התוכן המוגבר של ויטמינים בפירות קובע טיפול
תכונות של לימון. לימונים (בצורה טבעית, עם תה, בצורת מיץ,
מדולל במים) נקבע מחסור בויטמינים A ו- B,
חום, הפרעות בחילוף החומרים המינרלי, אבנים בכליות,
שִׁגָדוֹן
וראומטיזם.
כלפי חוץ, מיץ לימון מדולל במים משמש לשטיפה
עם תהליכים דלקתיים בחלל הפה והלוע. עם בחילה
והקאות הנלוות לרעילות
נשים בהריון, לימון חתוך טרי מוחל על החלל שבין
בלוטות החלב, המשתמשות בו כחומר הרגעה. מתי
קומדונים משפשפים את פניהם בפרוסת לימון טרי (לפני כן הם עושים
אמבט אדים לפנים). משתמשים בשמן אתרי לימון
לשיפור הטעם והריח של תרופות רבות.^[3,8]

ברפואה העממית

• עם סבוריאה
  למרוח מסכת פנים: להקציף חלבון ביצה אחד עם תה
  כף מיץ לימון ולמרוח באופן שווה על העור. לשטוף
  מים חמים לאחר חצי שעה. תדירות השימוש בכלי כזה
  – פעם או פעמיים בשבוע.
• עם גסטריטיס תת-חומצית
  (המאופיין בחמיצות נמוכה) המתכון שימושי:
  250 גר ‘חלב מסולסל מעורבב עם לימון מגורד אחד
  וחלמון ביצה. קח 3 כפות שלוש פעמים ביום
  לפני האכילה. מהלך הטיפול אינו עולה על 5 ימים.
• לעצירות
  שלבו מיץ של לימון אחד עם 400 מ”ל מים והוסיפו דבש
  טַעַם. שתו את התרופה מדי יום על קיבה ריקה, כשעה לפני הראשונה
  צריכת מזון.
• כדי לשפר את תנועתיות המעיים ולמנוע עצירות גם כן
  מומלץ מרתח: מרתיחים 300 גרם תאנים ב -4 ליטר מים עד לכמות
  מים לא יפחתו ל -3 ליטר. מוסיפים מעט להרכב המבושל
  גרידה מבושלת ומעוכה של לימון אחד. קח את ההרכב פנימה
  כמות של כ 200 מ”ל מספר פעמים ביום, עם הפסקה
  תוך 3-4 שעות.
• במקרה של החמרה של מחלת אבן מרה, “קוקטייל” עוזר: מיץ
  לדלל לימון אחד עם 200 מ”ל מים ולהוסיף חצי כפית
  כפות סודה. שתו הכל במכה אחת אחרי הארוחות.

• עם דלקת שלפוחית ​​השתן
  ממליץ על מהלך הטיפול הבא. ממיסים 0,3 ק”ג דבש
  אמבט מים ומערבבים עם שני לימונים כתושים, מתוכם
  הסיר בעבר את “העצמות”. השאירו את התערובת במקום חשוך
  ל 3 ימים. קח את הרכב על קיבה ריקה למשך 10 ימים, 3
  כפות, לדלל אותם בכוס מים קרים.
• עבור צנית, קוצצים 3 לימונים גדולים וזרעים
  במטחנת בשר ומערבבים עם שום קצוץ דק (2 ראשים קטנים)
  ושופכים את כל 1,5 ליטר המים הרותחים. מרתיחים את התערובת כ -10 דקות ואז
  להתעקש למשך 3 ימים. מסננים וקחו לחדר האוכל
  כפית פעמיים ביום, לאחר הארוחות. מהלך הטיפול הוא מאחד
  עד חודשיים.
• ליתר לחץ דם השתמשו בהרכב: חצי לימון ותפוז
  (יחד עם הקליפה והזרעים) טחון עם מטחנת בשר
  ומעורבב עם כפית סוכר מגורען. שמור בקירור
  ולקחת 0,5 כפית ארבע פעמים ביום לאחר בליעה
  מזון.
• בדלקת פרקים
  לרשום מהלך טיפול למשך חודש: קליפות החל משבע
  קולפים את הביצים המבושלות מהסרטים ומרתיחים במשך 5 דקות,
  ואז למחוץ. שלב קליפות ביצה עם 7 מיצי לימונים
  ולעמוד בעירוי למשך שבוע. מסננים ומוסיפים ל
  תערובת של 400 מ”ג דבש ושום קצוץ (5 ראשים). מִבְנֶה
  להתעקש במקום חשוך למשך 7 ימים. קבל זמנים
  ליום, באמצע היום, אחרי הארוחות, מחלקים ארוחה אחת ב -4
  כפיות בארבע שלבים, כל אחד עם הפסקה של 4 דקות.
• עם שחפת
  תרופה עממית מוכחת עוזרת: לשים בצנצנת זכוכית
  4 ביצים גולמיות שלמות ויוצקים מעל מיץ של לימון אחד גדול.
  הצנצנת סגורה, עטופה בנייר ונשמרת במשך שבוע עד
  קליפת הביצה לא תתמוסס לחלוטין. ואז ביצה ולימון
  את התערובת מוזגים עם וודקה (הצנצנת ממולאת למעלה). קח עירוי
  בתוך חודש, כף שלוש פעמים בדפיקות אחרי כל אחת מהן
  צריכת מזון.
• עם ברונכיטיס
  המתכון הבא משמש כחומר מכייח: 4 לימונים
  אופים בתנור בטמפרטורה בינונית עד לריכוך,
  לתת להתקרר. מועכים את הלימונים בעזרת כף, סוחטים את המיץ ומערבבים את המיץ
  עם עיסה עם 400 מ”ל מים רותחים, 3 כפות יין אדום
  ו -4 כפות דבש. הרכב לשתייה בו זמנית.
• שימושי לצרידות, שיעול מתיש ואובדן קול
  מרתח: מיץ מ 0,5 ק”ג גזר
  מערבבים עם כף סוכר וקליפת לימון אחד, מביאים
  עד לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה, רותחים,
  עד שנפח נפח. קח 0,5 חדר אוכל
  כפות כל שעתיים לאורך כל היום.
• אַנגִינָה
  מטופלים במשקה: 250 מ”ל חלב חם מעורבב עם מיץ של אחד
  לימון ו -2 כפות דבש. שתו חם, קטן
  לגימות.
• טוניק כללי המבוסס על לימונים, שימושי במיוחד
  לאחר שסבל משפעת מחלישה:
  מגררים 10 לימונים גדולים עם קליפה על פומפיה גסה,
  ללוש קלות את תערובת הלימון המגוררת בכף, להוסיף 5 כוסות
  דבש נוזלי ו -10 ראשים קטנים של שום טחון.
  מערבבים את כל החומרים, משאירים במקום חמים ל
  7 ימים. קח 4 כפיות מדי יום.

כְּלַפֵּי חוּץ:

• להזעת ידיים, השתמשו בהרכב הבא: גליצרין, מיץ לימון ו
  וודקה מעורבבת ביחס של 0,5: 0,25: 0,25. תערובת זו בשפע
  משמנים ידיים לאחר כל שטיפה. מומלץ גם מיץ לימון
  נגבו את הרגליים עם הזעה מוגברת.
• ציפורניים שבירות מתחזקות באמצעות שפשוף שיטתי באמצעות
  פרוסת לימון.
• עור מחוספס בעקבים מטופל באמצעות קומפרסים מקליפת הסחיטה
  לימון.
• יבלות ברגליים (מאודים מראש במים חמים)
  למרוח את החלק העליון של הלימון, לחתוך בכמות קטנה
  מוֹך. חלקו העליון של הלימון נלחץ בחוזקה כנגד התירס, קבוע
  עם תחבושת ולהשאיר בן לילה.^[2,8]

ברפואה המזרחית

אביסנה השתמשה במיץ לימון סחוט טרי לטיפול בחולים
עם מחלות לב. כמו כן, המרפא תרגל את השימוש ב
לימון לצהבת,
רעילות אצל נשים בהריון.

הרפואה הסינית העתיקה השתמשה בלימונים לריפוי פצעים,
עם דלקת
ריאות ו צפדינה.

במדינות אסיה הקטנה והמזרח התיכון היה לימון חיוני
מרכיב במנות רבות: כך הם מנעו
כּוֹלֵרָה.

במחקר מדעי

התכונות הרפואיות של הלימון תוארו בעבודותיו המדעיות על ידי הארמני
מדען, חוקר טבע ורופא Amirdovlat Amasiatsi (המאה ה -15).

בתחילת המאה ה -20 שני מחקרים גדולים על טיפול בו זמנית
מיץ לימון פורסם על ידי ל ‘גדנסקי וק’ דרקסלר.
הספרים פורסמו בשנת 1910 בפסקוב ובסנט פטרסבורג, בהתאמה.

העניין בפוטנציאל הרפואי נותר במדע המודרני
הדרים מפורסמים. השפעות הצריכה היומית של לימונים
(לכיוון שיפור המדדים) על לחץ הדם מואר
בעבודתם של החוקרים היפנים Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu
וכו ‘

מגזין התזונה האירופי פרסם תוצאות מחקר
מדענים הולנדים על ההרכב הכימי של קליפת הלימונים והשימוש בהם
זה באמצעות הורדת כולסטרול (2002).

חוקרים הודים הציעו נתונים על החומר הספרידין
(מופק מלימונים), השבת תפקוד הכבד (2005)
ז.).^[9,10]

בדיאטה

כיצד להשתמש בלימון לירידה במשקל? תזונאים
מציעים הרבה מתכונים שמטרתם לנקות את הגוף
מרעלים ורעלים, מטבוליזם מאיץ: שימוש שיטתי
מים עם מיץ לימון, דיאטת לימון דבש, אפקט ארומטי
שמן לימון אתרי (על פי המערכת של אלן הירש). עוד ב -19
המאה יוהן שרוט הציע תוכנית לניקוי רעלים מהגוף
לימונים (משתמשים במיץ לימון טרי).

בבישול

הטעם והארומה הבולטים של הלימונים מוערכים על ידי שפים וגורמים.
גרידת לימון מוסיפה למאפים, פודינגים, קרם מאפה;
הכינו ריבה, ריבה, גלידה, פירות מסוכרים מלימונים. סיטריק
מיץ משמש כמרינדה בהכנת בשר ודגים; לְהוֹסִיף
מיץ בחבישה לסלט ירקות ופירות. מבוסס לימון
להכין רטבים, לימונים מומלחים הם מהלאומיים המסורתיים
מנות מהמטבח המרוקאי. לימון פרוס טרי מוגש כ
מתאבן למספר משקאות אלכוהוליים.^.

בקוסמטיקה

להכנת מוצרי קוסמטיקה על בסיס לימון, השתמש
קליפה, גרידה, עיסת לימון, מיץ לימון, או שמן אתרי לימון.

לימון פנים

• ניתן להיעזר בעור הנוטה לקומדונים באמצעות שפשוף בלימון
  מיץ. ראשית עליך לאדות את הפנים מעל אמבט אדים.
• לעור שמן עם נקבוביות מוגדלות, שפשוף בהרכב הבא שימושי:
  שלב חלבון ביצה מוקצף, 100 מ”ל וודקה ומיץ של לימון אחד.
• מסכה לעור שמן המועד להתפרצויות אקנה: 2 כפות
  כפות חימר לבן (אבקה) מדוללות בשתי כפות אלכוהול, מוסיפים
  15 טיפות מיץ לימון. עמדו במסכה על הפנים במשך רבע שעה
  ולשטוף במים קרים.
• לעור רגיל או רגיש, הכינו קרם ביתי:
  מיץ מחצי לימון מעורבב עם כפית גליצרין ורבע
  כוס מים.
• מסכת הלבנת נמש לעור יבש: מערבבים בשווה
  פרופורציות של מיץ לימון, שמנת ומי חמצן (5%). ליישם
  על הפנים בעזרת צמר גפן ושטוף במים חמים לאחר חצי שעה.
• חלב מזין לעור יבש: מערבבים 200 מ”ל קרם טרי,
  1 ביצה טרופה, 100 מ”ל וודקה, מיץ מלימון אחד וכפית
  גליצרין. משפשפים הכל ביסודיות ומנגבים את הפנים בעזרת הקומפוזיציה ו
  אזור דקולטה לפני השינה.

• מסכת הזנה לעור יבש: מקליפת לימון יבשה
  הכינו קמח על ידי טחינת הקליפה במטחנת קפה. מערבבים בחדר תה
  כף מקמח לימון כזה, חלמון ושמנת חמוצה. לעמוד במסכה
  20 דקות, מורחים על הפנים והצוואר.
• מסכה “מאדאם פומפדור” לעור יבש: למרוח עליו לימון אחד
  פומפייה מפלסטיק, שופכים פנימה 100 מ”ל אלכוהול, מניחים לעמוד ואז
  מסננים ומשלבים עם כוס שמנת חמוצה או שמנת, קצפת אחת
  חלבון ביצה וכפית גליצרין. החל על הפנים ברבע
  ואז הסר בעדינות את שאריות המסכה בעזרת כותנה
  לנהוג.
• טונר לכל סוגי העור: מערבבים 2 כפות מבושלות
  מים, כפית דבש ומיץ מחצי לימון. נגב את הפנים שלך
  לפני השינה.
• מסכת פנים לחיטוב: כף שיבולת שועל או חיטה
  מערבבים קמח עם כמות קטנה של חלב (מביאים למרק
  המדינה) ולהוסיף מיץ מחצי לימון. מרחו את התערובת על העור
  פנים וצוואר ולשטוף לאחר חצי שעה במים חמים.

לימון לשיער

• לעור שמן ושיער שומני מוגבר, כדאי למרוח אותו
  לפני הכביסה בקרקפת, הרכב של 2 חלקים לימון ואחד
  חלקים של מיץ גזר. עטפו את הראש במגבת, עמדו בהרכב
  בשיער לפחות שעה. שטפו את השיער לאחר הכביסה במים
  עם מיץ לימון (כף מיץ לכל 1,5 ליטר מים).
• לקשקשים יש לשטוף שיער לאחר הכביסה במרק מוכן:
  מרתיחים את קליפת 4 הלימונים במשך רבע שעה בליטר מים.
• מסכה לקצוות יבשים ומפוצלים: מערבבים חלמון ביצה עם מעט
  כמות מים חמים, הוסיפו כף לימון
  מיץ ושמן צמחי.^.

שילוב עם מוצרים אחרים

החמיצות של הלימון מביאה לטובה את הטעם של סלט ירקות ופירות,
בו מיץ לימון משמש כחבישה. בסדר
משלב לימון עם דגים ופירות ים: מולים,
צדפות,
שרימפ.

משקאות

מיץ לימון משמש להכנת לימונדה, אלכוהולית
וקוקטיילים לא אלכוהוליים, ליקרים, משקה הלימונצ’לו המסורתי.
ג’לי עשוי מקליפה ומיץ לימון, מיץ לימון נהדר במשקאות
עובד במקביל לדבש, קינמון, נענע,
מיצי פירות מתוקים.

איך מכינים לימונדה בבית? לימונים
מקלפים וזרעים וסוחטים 600 מ”ל מיץ. 300 גרם סוכר
יוצקים אבקה למיץ לימון ומערבבים היטב עד להשלמה
התפרקות. ממלאים את הכוסות בקרח כתוש שלושה רבעים
מוזגים מעל מיץ לימון מתוק ומקשטים בעלי נענע טריים.

שימושים אחרים

• לימון הוא מסיר כתמים טבעי. תערובת של מיץ לימון ו
  מלחים נמרחים ונשטפים לפני כתמי הכביסה העיקריים על גבי לבן
  פשתן (לאחר שאיפשרו להרכב להתייבש). פרוסת לימון, בנדיבות
  בטעם מלח מנקה מושלם את הנחושת ומעניק לו ברק. לימון
  מיץ מנקה ידיים מלכלוך וכתמים שנותרו לאחר העבודה
  במטבח.
• מיוצר מלימונים, חוט נחושת ומסמרים מגולוונים
  אתה יכול לאסוף סוללת לימון ש”הספק “שלה מספיק למדי
  לשעות סטנדרטיות. עקרון הפעולה של סוללה כזו
  מורכב מתגובה כימית הנובעת ממגע
  חומצה המצויה במיץ לימון, נחושת ואבץ.
• תוכלו לנקות את המיקרוגל במהירות ובקלות עם לימון.
  לֶאֱפוֹת. גרידת לימון אחד נשפכת עם 500 מ”ל מים ונשארת במיקרוגל
  למשך 2 דקות, והפעל אותו במלוא העוצמה. אחרי זה זה נשאר
  פשוט נגב את החלק הפנימי של המיקרוגל היטב בעזרת ספוג לח:
  שמן אתרי לימון “מתמוסס” אפילו המיושן ביותר
  זיהום.
• היפטר מצהיבות על השיניים הנגרמת על ידי ממושך
  מעשן, אתה יכול להשתמש במיץ לימון. על מברשת שיניים רטובה
  מרחו כמות קטנה של סודה לשתיה ו -3 טיפות לימון
  מיץ ועיסוי השיניים בעזרת תרכובת זו.
• השיטה הבאה תשמש הגנה טובה מפני עקיצות יתושים:
  יש לשפשף אזורים פתוחים בגוף במיץ לימון. זה יקטין
  גירוי מנשיכות ומונע הופעה של חדשים.
• שמן אתרי לימון הוא תרופה יעילה בארומתרפיה,
  מאופיין בתכונות טוניות, חיטוי ואחרות.^.

תכונות מסוכנות של לימון והתוויות נגד

בהתחשב בכמות המשמעותית של חומצת לימון הכלולה
בפירות, יש להגביל את הלימונים או להחריג אותם לחלוטין
תזונה למחלות קיבה, כבד, דרכי מעיים, מרה
שלפוחית ​​השתן, דרכי המרה, הלבלב (חריף או
דלקת לבלב כרונית),
עם ריפלוקס במערכת העיכול.

יישומי לימון במהלך הליכים קוסמטיים
בחוץ באור שמש ישיר יכול להתגרות
התרחשות של כוויה כואבת (במידה רבה יותר, זה חל
לאנשים עם עור בהיר ורגיש). במקרים מסוימים
לאחר שימוש במוצרים מבוססי לימון, אתה עלול לחוות
תגובה אלרגית חריפה.^[8,14]

יש לזכור כי שימוש לא הגיוני או מוגזם
לימונים יכולים לפגוע אפילו באדם בריא לחלוטין.

אספנו את הנקודות החשובות ביותר לגבי היתרונות והסכנות האפשריות של לימון
באיור זה ונודה מאוד אם תשתף
תמונה ברשתות חברתיות, עם קישור לדף שלנו:

עובדות מעניינות

כל שנה על חוף צרפת, במנטון, צבעוני
ופסטיבל לימון ייחודי. לפי המסורת, זמן החג
– סוף החורף או תחילת מארס. בתקופה זו העיר, הסביבה
שכבר מזמן התפרסם בזכות הלימון שלו ופירות הדר אחרים
מטעים, אוסף עשרות אלפי תיירים. לראשונה באופן רשמי
פסטיבל הלימון נערך בשנת 1934. הנושא משתנה מדי שנה
פסטיבל: מוסיקה, ברודווי, סין, עולם הפיות של סי פרו, איטלקי
צילום וכו ‘. על פי הנושא הנבחר של החג,
תערוכות ענק ומיצבים, שהחומר ליצירתם
מגישים פירות של לימונים ותפוזים.^.

“דרך מטעי עצי הלימון – לפרס נובל”: פרס נובל
פרס הספרות לשנת 1975 הוענק למשורר האיטלקי
אוג’ניו מונטאלה. מעין מניפסט של מונטלה, המייצג
מה שנקרא שירה הרמטית, הפכה לשיר “לימונים
(עצי לימון) “.

לימון הוא אחד מפרי ההדרים הפופולאריים ביותר בקרב אמנים:
הפרי היה פופולרי להפליא בהולנדים הקלאסיים
ציור טבע דומם. המרירות והטעם החמצמץ של הלימונים סימלו
המשיכה המתעתעת של היופי הארצי. מאוחר יותר יצר קשר
ל”נושא הלימון “אדוארט מאנה (” לימון “, 1880), וינסנט ואן גוך
(“טבע דומם עם דקנטר ולימונים על צלחת”, 1887), אנרי מאטיס
(לימונים ופלטיפילום, 1943).

אנדרטות לימון

1. 1אחת המונומנטים המסיביים ביותר ללימון היא המונומנטלית
   פסל המותקן בפרבר סן דייגו, לימון גרוב,
   במדינת קליפורניה, בשנת 1928. מחבר הבנייה הוא אלברטו טרגנזה.
   משקלו של לימון ענק, הממוקם על בסיס בטון, מגיע
   1 טון ו -300 קילוגרם, אורך – 3 מ ‘, רוחב – 1,8 מ’.
2. 2אנדרטה ללימון פבלובסקי בעיר פבלובו (ניז’ני נובגורוד
   אזור.) – קומפוזיציה פיסולית אלגנטית וציורית,
   הוקם בשנת 2005. המחבר שייך לצוות מורים
   וסטודנטים של המכללה לאמנות פבלובסק. תרבות הדרים
   מתייחס לאחד הסמלים הרשמיים של העיר שבה לימונים
   גדל הן בקנה מידה מקומי והן בתעשייה (בראשונה
   הלימונריום המפורסם של פבלובסק פעל באמצע המאה ה -20).^[11,12]
3. 3אנדרטה למוכרת הלימונים האגדית – אישה בשם
   יוהאן הנרייטה מריה מולר, שחיה בהמבורג במאה ה -19.
   פסל המתאר אישה בגיל העמידה עם סלסלת לימונים
   בידיים, נוצר על ידי H.J. Wagner והותקן בשנת 1986 ליד
   מכנסיית סנט. מיכאל.

תיאור בוטני

זהו פרי צמח עץ ירוק עד המייצג את הסוג
פרי הדר, משפחה שורש… בין כל המגוון
לימון הדרים הוא, אם לא הפופולרי ביותר, אז, ללא ספק,
אחד השימושיים והמשמעותיים ביותר מבחינת תכונות מרפא של פירות,
שנייה רק ​​לכתום בדירוג הוויטמינים.

מקור השם

המילה “לימון“על פי אחת הגרסאות הקיימות שהושאלו
מאיטלקית (“לימון“), והשם האיטלקי
פרי, בתורו, הוא תוצאה של הטמעת הפרסי
“לימון” (כלומר כל פרי הדר בקרב הפרסים).

כתבה

קשה לקבוע באופן מהימן את מולדת הלימונים. יש הנחות יסוד
שבימי קדם הם גדלו בצפון-מזרח הודו, בצפון
בורמה וסין. מחקרים על קוד גנטי לימון מצביעים על כך
העובדה שהוא הכלאה של ה”קודם “מהנקודה ההיסטורית
נוף של הדרים: אתרוגים וכתום מריר. לאירופה (דרומית למודרנית
איטליה) לימונים פגעו לראשונה במאה ה -2 לספירה. (אם כי רחב
התפשט הרבה יותר מאוחר) הודות לסחר חוץ
פעילויות של רומא העתיקה. במקביל לאירועים הללו, לימון
התפשטה בפרס, בעירק, במצרים. במסכת הערבית ב -10
מאות שנים על החקלאות יש מידע על לימון, שעובד
לא רק כמוצר מזון, אלא גם כצמח נוי. IN
המאה ה -9 כתוצאה מכיבוש ומדיניות הכיבוש של המורים
לימונים החלו לגדל בדרום ספרד, סיציליה. בדרך זו
כיבוש האזור הים התיכון והערבי עם לימון התרחש.
ייצור בקנה מידה גדול של לימונים החל בגנואה באמצע
המאה ה -15. הלימון הגיע לאמריקה בזכות קולומבוס, שם מאוחר יותר
המאה, השתרש בצורה מושלמת בשל תנאי אקלים אופטימליים
בפלורידה ובקליפורניה.

לימון הגיע לרוסיה יחד עם ספקים וסוחרים הולנדים:
במחצית השנייה של המאה ה -17 הועברו שתילים לחצר המלוכה
עצי לימון. יבול ההדרים הוכר כל כך בעל ערך
ונדיר, שאף עמדה מיוחדת הוצגה בבית המשפט – “מטפל
לימונים “. גל הפופולריות השני של הלימונים שטף את האימפריה
כעבור מאות שנים, במהלך מסירת לימונים גרוזיניים לרוסיה.^[1,2]

זנים

מגוון הזנים של הלימונים הוא גדול ביותר, הפופולרי ביותר
וזנים מבוקשים בשוק העולמי:

• “נובוגרוזינסקי” – זן remontant (העץ פורח ודובים
  בכל ימות השנה). מגוון פופולרי עם תשואות גבוהות,
  היעדר כמעט מוחלט של זרעים בפרי.
• לימון “פבלובסקי” – הזן מותאם באופן מושלם לגידול
  תנאי הבית. עצים מזן זה סובלים צל.
  הפירות דקים בעור.
• יוריקה, המכונה גם ארבע העונות. לימונים של זה
  זנים גדלים כמעט כל השנה והם בעלי שיא
  בשוק לפי פופולריות וכמות.
• מאיר הוא זן דק עור. עמיד יותר בכפור
  בהשוואה לזנים אחרים, אך גם תובעני יותר
  תנאי תחבורה. לא זן נפוץ ב
  חוש מסחרי. הזן נקרא על שמו של פרנק מאייר (1908).
• “ין בן” ו”בוש “הם זנים אוסטרליים. בוש גדל פרא
  צורה בחגורה הסובטרופית של היבשת. “בוש” הוא זן עבה,
  פופולרי בבישול.
• סורנטו הוא זן איטלקי שמשמש באופן מסורתי את גרידתו
  להכנת לימונצ’לו.

זנים מפורסמים אחרים: “ליסבון”, “מאיקופ”, “ורנה”.

לימונים מחולקים באופן קונבנציונלי ל זנים חמוצים
(אמיתי) זנים מתוקים (שבשרו מתוק
ועסיסי) ולימונים “הפונדרוזיס“(עבה עור, עם
הרבה זרעים). משמשים לימונים קליפים עבים
בישול פירות מסוכרים.

על פי סוג הצמח מחולקים לימונים מְכוּסֶה שִׂיחִים (שיחים
גובהם עד 4 מ ‘, נוצרים פירות בקצות הענפים) ו כמו עץ
(עצים שגובהם עד 6 מ ‘, עם כתר צפוף, שעומקו
היווצרות הפירות מתרחשת.^[1,3]

מוזרויות של גידול

האזור לשתילת שתילי לימון צריך להיות
מואר היטב ומוגן מפני הרוחות. לשתול עצים
גודל סטנדרטי מומלץ במרווחים של 3,5 עד 7,5 מ ‘
(עצים ננסיים נשתלים במרווחים קצרים יותר – עד 2 מ ‘). אוֹפְּטִימָלִי
אפשרות אדמה – קרקעות עשויות.

כדי לגדל לימון מזרע, יש צורך להוציא הכל מהפרי.
זרעים-זרעים, השרו אותם במים למשך לילה, ואז שתלו פנימה
אדמה רטובה בסיר לעומק 1,2 ס”מ. עטפו את הסיר בניילון
שקית והשאיר במקום חם ושטוף שמש לזרעים לנבוט.

מספר שבועות לאחר שתילת השתילים ניתן להתחיל להאכיל
תערובת של דשני הדרים. ההלבשה העליונה מתבצעת הלאה
במשך מספר שנים. לוח ההשקיה הוא שיטתי ומעט
יותר ממתון. כאשר מגדלים פירות הדר, חיפוי הוא לא
מומלץ.

איך מגדלים לימון בבית? יותר טוב
כל הלימונים מזן מאיר ופבלובסקי מתאימים לכך. עֵץ
לימון, יש צורך לספק תאורה מספקת, חום ואיכות גבוהה
תעלת ניקוז. אתה צריך גם להגן על הצמח מפני טיוטות, לחות
את האוויר בחדר בו הלימון גדל, בקיץ – חשוף
סיר עם עץ לאוויר צח. בעונה הקרה אתה צריך
להאריך את שעות היום לצמח בתוספת
תְאוּרָה. בתנאים נוחים, עץ הלימון מסוגל לפרוח
ולשאת פרי לאורך כל השנה.^.

בחירה ואחסון

פירות איכותיים הם צפופים, עם קליפה חלקה, הם נעדרים
שקעים וכתמים כהים. עם התחממות קצרה בחום
הלימון משדר ארומה עוצמתית הייחודית להדרים זה.

לימונים נשמרים היטב במקרר. זמן נוסף ל
חיי המדף מתווספים על ידי עטיפת כל פרי בנייר נקי
והנחת לימונים עטופים בשקית ניילון בנפרד
תא לירקות ופירות.

אחסון לטווח ארוך מפחית את חומציות הפרי, שכן הוא משמעותי
נפח חומצת הלימון הופך עם הזמן לסוכרים.

מאריך את “זמן החיים” של הלימונים על ידי טבילתם למשך שניות באופן מתון
פרפין מותך חם: זה יוצר מגן
את השכבה המכסה את הפרי. לימונים נשמרים היטב בקופסאות חול,
אשר נחשב מראש לצורך חיטוי.^.

ראה גם את המאפיינים של פירות הדר אחרים: