Sorrel di negara kita tidak boleh dipanggil masakan yang sangat popular.
produk, walaupun sesetengah hidangan sukar dibayangkan tanpanya. Ianya mustahil
Sorrel juga dipanggil ubat yang sangat biasa,
Walaupun beberapa penyakit saluran gastrousus dan patologi kulit, tumbuhan ini merawat sangat
dengan cekap. Mungkin maksudnya ialah coklat mempunyai beberapa yang serius
kontraindikasi untuk digunakan, dan bahawa tradisi penggunaannya
dalam bidang perubatan mereka dibentuk agak lewat. Walau bagaimanapun, kontroversi
Reputasi Sorrel di kalangan orang ramai tidak menghalang saintis menemui setiap tahun
sifat penyembuhan baru herba ini.
Ciri-ciri berguna sorrel
Komposisi dan kalori.
Sorrel segar mengandungi (dalam 100 g): .
kalori 22 Kcal
Raza Acedera (Rumex L) mempunyai lebih daripada 150 spesies, kimia
komposisi dan ciri-ciri pengguna yang mungkin berbeza
Selain itu. Tetapi secara umum, tanpa mengira spesies, tumbuhan itu kaya
antraquinonas, naftalenos, flavonoid, estilbenoides, triterpenos,
karotenoid dan asid fenolik. Untuk penyediaan ubat-ubatan
semua bahagian sorrel digunakan sebagai bahan mentah.
Daun tumbuhan adalah sumber flavonoid, karotena, askorbik.
asid (yang juga terdapat dalam bunga tumbuhan). Dalam akar
sorrel mengandungi emodin, asid chrysophanic dan derivatif lain
antrakuinon (sehingga 4%), tanin (sehingga 15%), oksalik,
kafeik dan asid organik lain, flavonoid, vitamin K.
Buah-buahan juga mengandungi tanin dan derivatif antrakuinon.
Juga, semua bahagian sorrel mengandungi kandungan oksalat yang tinggi.
kalsium, yang, pertama sekali, dikaitkan dengan beberapa kontraindikasi.
apabila memakan tumbuhan.
Sifat perubatan
Bahagian udara sorrel dan akar digunakan (atau dianggap
sebagai calon untuk kegunaan) dalam rawatan beberapa penyakit
dan keadaan patologi, termasuk masalah
saluran gastrousus (sembelit,
cirit-birit
cirit-birit berdarah, pencerobohan helminthic), penyakit pundi hempedu dan
hati, termasuk sifat berjangkit (contohnya jaundis),
kolitis
dan enterokolitis, edema,
buasir,
kencing manis,
serta lesi kulit (ulser,
luka, melecur).
Untuk rawatan dan / atau penghapusan gejala penyakit ini digunakan
pelbagai sifat perubatan sorrel. Apabila digunakan dalam keadaan tertentu
jumlah dan kepekatan sorrel mampu menyempitkan arteri
tekan, bius, aktifkan perkumuhan dan pergerakan air kencing
hempedu, menenangkan dan melegakan keradangan, menghentikan pendarahan,
mengelupas sel-sel mati dan menjana semula tisu kulit.
Dalam pemulihan saluran penghadaman. untuk julap
kesan, dos besar penyediaan sorrel ditetapkan (0,5-1 g tiga kali
sehari atau lebih), untuk kesan astringen – kecil
(sehingga 0,25 g tiga kali sehari). Semua bahagian tumbuhan apabila diambil secara lisan.
meningkatkan peristalsis usus besar, melembutkan najis
jisim dan mengurangkan masa penyerapan makanan.
Pelbagai ekstrak sorrel mempamerkan antioksidan, antibakteria,
kesan antikulat dan antikanser: .
- Etanol dan metanol ekstrak daun
sorrel mempunyai antioksidan yang kuat
potensi. Di samping itu, sifat antioksidan didapati dalam berbeza
ekstrak akar sorrel: yang paling ketara dan multispektral
– dalam ekstrak butanol dan metanol, tetapi dalam penghapusan
pecahan radikal hidrogen peroksida menunjukkan lebih baik daripada yang lain.
kloroform. .
- Etanol dan heksana ekstrak mampu
menghalang pelbagai bakteria, mempamerkan pelbagai ubat
kestabilan. Ekstrak sorrel air dengan menghalang aktiviti
H. pylori boleh menghalang kerosakan pada lapisan perut.
. - Metanol, kloroform, dan heksana. Sorrel
Ekstrak boleh berjaya menghalang pertumbuhan strain patogen.
cendawan. - etanol petikan menunjukkan yang tertinggi
(berbanding dengan pekat lain) sitotoksisiti dalam
terhadap garisan sel MCF-7 (adenokarsinoma duktus invasif
payudara), DU-145 (kanser prostat) dalam analisis
dengan IC50 terendah – 47,3 μg / ml (penunjuk IC50 menunjukkan,
berapa banyak perencat yang diperlukan untuk menekan bioproses sebanyak 50%).
Keupayaan ubat sorrel menyebabkan kematian akibat kanser.
sel telah disahkan dalam kajian lain. . В
bergantung kepada dos, ekstrak etanol 6 spesies coklat kemerah-merahan
menunjukkan aktiviti sitotoksik “in vitro” terhadap
garisan sel leukemia.
Oleh itu, sorrel berpotensi mendakwa sebagai dadah.
dan untuk jangkitan mikrob dan untuk sesetengah kanser.
Ekstrak Sorrel menunjukkan pengagregatan anti-platelet yang tinggi
aktiviti (melalui modulasi laluan isyarat MAPK, PI3K / Akt),
dan oleh itu boleh dianggap sebagai calon untuk peranan perubatan.
dalam rawatan penyakit kardiovaskular yang berkaitan dengan platelet.
.
Tambahan pula, penyelidikan moden secara tidak langsung mengesahkan tradisi
penggunaan persediaan sorrel untuk rawatan penyakit hati, pemulihan
fungsi hati dan pencegahan sirosis
hati. Sifat hepatoprotektif sorrel ditunjukkan dengan jelas.
dalam haiwan makmal dengan kegagalan hati yang disebabkan oleh
pengambilan karbon tetraklorida .
atau, sebagai contoh, pada haiwan dengan diabetes jenis 2. .
Pada masa yang sama, sorrel, kerana kandungan lengainya, mempunyai
beberapa sifat antidiabetik bebas,
yang ditunjukkan kedua-dua “in vitro” dan dalam eksperimen dengan tikus.
. Perkara yang sama tidak masuk
komposisi sorrel mempamerkan antimalaria
aktiviti dan memanjangkan masa hidup dalam kumpulan rawatan etanol
ekstrak. .
Dalam bidang perubatan
Persediaan Sorrel dalam industri makanan tambahan dihasilkan di
pelbagai bentuk: daripada kapsul kepada ekstrak cecair. Apabila menuai
semua bahagian tumbuhan digunakan untuk bahan mentah perubatan: daun
dengan tangkai daun, akar, buah dalam malai. Penuaian akar dilakukan.
pada musim gugur selepas kematian jisim hijau di atas tanah.
Pengilang menunjukkan hepatitis dalam senarai tanda-tanda untuk digunakan,
kegagalan hati, kolesistitis,
kolitis, heme dan enterocolitis, buasir, jangkitan cacing,
ulser perut berdarah, keradangan gusi (gingivitis) dan membran mukus
rongga mulut (stomatitis). Menurut arahan, ekstrak cecair
Akar sorrel harus digunakan untuk mengurangkan tekanan.
hipertensi
Penyakit peringkat 1 dan 2.
Juga, dos kecil ubat disyorkan untuk mengaktifkan pergerakan.
hempedu dan pemberhentian cirit-birit. Dos yang besar – untuk merangsang kontraktil
fungsi otot usus besar dan pengaktifan perkumuhan
najis. Pada masa yang sama, ia ditetapkan bahawa kesan julap
tidak berlaku serta-merta, tetapi selepas 8-12 jam selepas mengambil ubat,
Dan dengan penggunaan yang berpanjangan, ketagihan boleh berlaku.
Sorrel termasuk dalam komposisi campuran mengikut preskripsi Zdrenko, yang dimaksudkan
untuk rawatan papillomatosis pundi kencing dan gastritis dengan rendah
pedih ulu hati, di mana sel-sel yang menghasilkan asid hidroklorik
mula atrofi (jenis asid).
Dalam perubatan rakyat
Malah semasa pembentukan pendekatan sistematik untuk penanaman
terapi, sorrel digunakan untuk melegakan kesakitan, menormalkan kerja
Saluran gastrousus, hentikan pendarahan dan singkirkan patologi kulit.
meliputi.
- Organ penghadaman Seribu tahun yang lalu Avicenna
Saya sudah tahu bahawa kedua-dua daun coklat kemerahan (sedikit sebanyak) dan
bijinya mempunyai kesan “menetap”. Juga, keutamaan
dalam terapi sedemikian, benih “spesies besar” diberikan.
Tradisi menggunakan kuah yang lemah dan tidak pekat untuk
hilangkan cirit birit
bertahan dalam perubatan rakyat hingga ke hari ini. Dengan cara yang sama
bukan sahaja benih digunakan, tetapi juga akar tumbuhan yang mengandungi
19-27% tannin (penunjuk diberikan untuk coklat kemerah-merahan biasa,
tetapi sifat astringen yang jelas juga merupakan ciri-ciri coklat kemerah-merahan kuda,
air dan pelbagai jenis lagi). Untuk kesan astringen
Dalam perubatan rakyat, bunga juga digunakan dalam bentuk serbuk.
tumbuhan. Sebagai sebahagian daripada ubat komprehensif untuk menghentikan cirit-birit.
asam keping digoreng dalam buah zaitun
minyak, digabungkan dengan delima
jus, jintan manis
(jintan manis atau jintan Rom) dan dill.
Untuk menghilangkan sembelit, gunakan decoctions dalam dos yang besar.
daun coklat kemerah-merahan, yang meningkatkan motilitas usus dan mencipta
kesan julap. Daun mentah yang tidak diproses adalah disyorkan
pakar herba untuk memperbaiki penghadaman secara umum. - Hati, pundi hempedu, limpa. Bercampur
dengan cuka daun coklat tua abad pertengahan berjuang
dengan penyakit limpa, dos kecil sorrel dan penyediaan jus
tumbuhan menyebabkan kesan koleretik, dan diekstrak apabila
penggunaan jangka panjang: dirawat untuk penyakit kuning.
- Kulit Sorrel dibuat dalam wain
daun, digunakan dalam bentuk kompres, dengan lichen,
dan air rebusan digunakan untuk kudis.
Untuk tujuan yang sama, rebusan akar atau cincang
serbuk akar dicampur dengan lemak (mentega,
lemak luak, dsb.). Mempercepatkan pematangan dan penyembuhan abses.
Luka-luka itu digunakan dengan akar tumbuhan yang dihancurkan segar, yang
dikisar menjadi bubur dengan susu masam atau krim.
Untuk ulser kulit, campuran sorrel yang dihancurkan, mawar
mentega dan kunyit. Dalam bentuk yang paling mudah, lesi kulit adalah mudah
disapu dengan jus sorrel yang diperah. - Rongga mulut dan saluran pernafasan atas. en
sakit gigi dalam perubatan rakyat diamalkan ubat kumur
jus daun segar. Daun sorrel untuk menguatkan gigi dan gusi.
baru kunyah. Air rebusan akar menyembuhkan farinks dan laring apabila mereka jengkel.
Dan batuk
merawat hidung berair.
Di samping itu, dalam tradisi popular yang berbeza, sup sorrel (daun,
akar, biji) dan/atau jusnya digunakan untuk merawat skurvi, reumatik,
tumor tempatan, keradangan usus besar dan kecil, kepada
menghentikan pendarahan (termasuk buasir, ulser,
pulmonari dan rahim). Untuk sakit kepala, jus tumbuhan itu disapu.
dan wiski.
Merebus dan infusi.
Terdapat banyak resipi popular yang serupa.
rebusan dan infusi akar dan daun sorrel, contoh yang diberikan
di bawah:
- Merebus untuk membilas dengan stomatitis dan gingivitis.
Daun sorrel segar yang dicincang pertama dituangkan (1 sudu besar)
air mendidih (250 ml) dan disimpan pada api perlahan selama seperempat jam,
dan kemudian mereka berkeras selama sejam lagi. Kuah yang ditapis hendaklah dibilas.
rongga mulut 4-5 kali sehari sehingga keradangan gusi lega dan
penyembuhan mukosa mulut. - Merebus akar untuk gangguan usus.
Akar cincang (2 sudu besar) tuangkan segelas air dan biarkan mendidih
Dalam masa setengah jam. Sebelum digunakan, bahan mentah dan kuahnya diperah
sejuk dan tapis. Anda perlu minum minuman sedemikian dalam satu pertiga.
gelas tiga kali sehari sebelum makan. - Mandi dengan merebus untuk cystitis. Dengan keradangan
membran mukus pundi kencing, pakar herba mengesyorkan mandi
dengan tambahan sup sorrel. Untuk ini, daun tumbuhan (500
d) tuangkan satu liter air mendidih dan letakkan air selama 10-15 minit
bilik air. Kuah yang ditapis menambah kelonggaran harian.
bilik mandi. - Infusi untuk melegakan gejala menopaus.
Daun kering tumbuhan (1 sudu besar L.) dituangkan dengan segelas air mendidih.
(200-250 ml) dan tahan selama 3 jam sebelum disejukkan.
Infusi yang disediakan diminum setiap hari, 70-80 ml dalam tiga dos untuk
setengah jam sebelum makan, dan keseluruhan kursus berlangsung satu minggu.
Dalam perubatan oriental
Acorn Jepun (Rumex japonicus Houtt) dilanjutkan
di Korea, Jepun dan China. Akarnya di semua negara ini secara tradisinya
digunakan untuk merawat sembelit dan kebanyakan masalah gastrousus
penyakit, jaundis, muntah darah, disfungsi rahim
berdarah
Dalam perubatan Tibet klasik, sorrel digunakan untuk mengeluarkan
“Haba daripada luka”, menyembuhkan hati, menghalang penapaian reput dalam usus,
mengusir cacing dan menghentikan pendarahan ulseratif. HIDUP
khususnya, sebagai anthelmintik dan hemostatik
bermakna menyediakan decoctions daun segar (1 sudu besar. l.), yang pertama
rebus dalam 2 gelas air, kemudian tegaskan dan minum selama dua jam
dalam bentuk tegang tiga kali sehari, setengah gelas.
Di India, persediaan oksalik membersihkan darah dan limfa, di Mongolia
digunakan untuk melegakan demam tinggi dan merawat tuberkulosis,
dan di China, rebusan akar membantu menghilangkan patologi kulit.
penutup.
Dalam penyelidikan saintifik
Walaupun terdapat kira-kira 150 spesies genus Sorrel, kebanyakannya
Kajian fitokimia dan farmakologi telah dijalankan.
kira-kira 50 daripadanya. Di bawah adalah beberapa pekerjaan.
tiga tahun lepas, di mana potensi sorrel dalam rawatan
kolitis, fibrosis hati, kanser payudara, kanser kolon,
karsinoma hepatoselular manusia.
- Kekuningan Jepun berpotensi sebagai ubat rawatan
kolitis. .
Dalam kajian ini dalam tikus makmal, para saintis menilai
kesan perlindungan ekstrak metanol sorrel, yang digunakan
untuk rawatan kolitis yang disebabkan oleh dextran sulfate sodium (DSS).
Tikus jantan berumur 8 minggu diberi ekstrak metanol.
sorrel selama 14 hari, selepas itu ia ditadbir selama seminggu
2,5 peratus natrium dekstran sulfat menyebabkan keradangan
penyakit usus dan manifestasi pembiakan ulser
kolitis, dicirikan oleh tindak balas imun yang tidak normal dan disfungsi
penghalang epitelium. Selepas pembedahan tikus makmal dan
mengkaji beberapa faktor, didapati bahawa dadah
sorrel berkesan menyekat kolitis yang disebabkan oleh DSS dengan melindungi
sambungan dalam kolon.
- Pemprosesan kompleks dengan pelbagai pecahan daun sorrel.
eksperimen mengawal penanda dan pameran disfungsi oksidatif
keupayaan untuk membaiki kerosakan hati yang disebabkan oleh tetraklorida
Arang batu. .
Karbon tetraklorida (CCl 4) digunakan dalam makmal.
eksperimen sebagai bahan yang menyebabkan kerosakan oksidatif
dan fibrosis sel hati. Dalam karya ini, para saintis memperkenalkannya 48
tikus jantan, dibahagikan kepada 8 kumpulan, setiap satunya menerima
dos CCl 4 yang berbeza, dan kemudian bentuk ubat yang berbeza
Ekstrak yang diakses.
Para saintis telah mendapati bahawa semua ekstrak daun sorrel di dalamnya
atau gred lain, tetapi terutamanya ekstrak etanol dan metil,
mengurangkan kerosakan DNA dalam tisu hati tikus, dan kompleks
pengenalan pelbagai pecahan tumbuhan mendedahkan peningkatan yang ketara dalam
tahap enzim antioksidan berbanding dengan kawalan.
Di samping itu, penggunaan kompleks penyediaan sorrel berubah sepenuhnya.
tahap enzim dan profil lipid pada tahap normal. Kemudian
Oleh itu, disimpulkan bahawa daun coklat adalah kuat
antioksidan dan mampu melindungi hati daripada disebabkan oleh CCl 4
fibrosis.
- Ekstrak kloroform batang sorrel mempamerkan kesan antikanser
aktiviti melawan garisan sel pelbagai jenis kanser.
.
Ekstrak mentah daun coklat kemerah-merahan, batang dan bunga telah dinilai
oleh saluran sel kanser payudara manusia (MCF7), kanser
kolon manusia (Lovo dan Caco-2), karsinoma hepatoselular
manusia (HepG2). Kebanyakan ekstrak mentah tidak ditunjukkan
tahap sitotoksisiti yang ketara dalam garis ujian
Sel karsinogenik. Tetapi ekstrak kloroform daripada batang menunjukkan yang kuat
aktiviti antikanser dalam semua baris yang diuji. TAPI
Ini menyediakan asas untuk menjalankan ujian klinikal dengan tujuan
mengkaji potensi terapeutik ekstrak batang sebagai
produk antikanser semulajadi yang berkesan dan selamat.
Tidak semua kajian membawa kepada ujian
kesan yang diharapkan oleh saintis. Sebagai contoh terbaru ‘negatif
hasil «anda boleh memanggil hasil kerja yang diterbitkan pada bulan April
2020. Penulis cuba menilai kesan ekstrak benih.
y acedera (Rumex obtusifolius) dan ameba
Acanthamoeba, yang menembusi kornea mata (biasanya semasa
masa mandi seseorang), menyebabkan kecacatan penglihatan, buta,
dan ia juga boleh menyebabkan gangguan sistem saraf pusat. .
Walaupun terdapat beberapa penunjuk pertengahan yang menjanjikan,
Menurut hasil kerja, para saintis tidak dapat memanggil ekstrak sorrel yang menjanjikan
calon untuk rawatan acantamebiasis. Namun, ini tidak bermakna begitu
penyiasatan seperti ini harus dianggap tidak berkesan,
kerana dalam sains dan keputusan negatif yang boleh dipercayai tidak kurang daripada
Berguna.
Untuk mengurangkan berat badan
Kandungan kalori sorrel, seperti kebanyakan herba lain, adalah rendah,
– kira-kira 22 kcal setiap 100 g produk mentah. Tetapi sebagai asas
jangan gunakan sorrel dalam program diet. Oleh kerana banyaknya sorrel
asid (yang boleh memburukkan lagi beberapa penyakit)
malah tidak selamat digunakan dalam kuantiti yang banyak dalam salad
dan / atau mengisi perut anda dengan daun rendah kalori, seperti
Ini kadangkala dilakukan dengan risiko kepada kesihatan semasa keluar.
berkala.
Oleh kerana dalam jumlah kecil yang selamat, coklat kemerah-merahan mempamerkan astringen
sifat, dan kesan julap berlaku apabila dos meningkat,
tidak sepenuhnya selamat untuk digunakan dalam jangka masa yang lama dalam program
pembersihan usus. Tetapi jika produk ini tidak disalahgunakan,
maka, jika tiada kontraindikasi, agak mungkin untuk mempelbagaikannya
menu diet asas.
Di dapur
Di dapur negara-negara yang berbeza di dunia, sorrel ditambah kepada sup dan borscht.
(sup kubis), tortilla, kaserol, kaserol, salad dan sos kompleks, digunakan
sebagai pengisian kek. Tetapi kekhususan menggunakan herba
dalam masakan mungkin disebabkan oleh spesies sorrel yang tumbuh di dalamnya
wilayah:
- pipit coklat, pahit dalam rasa, mempunyai
aroma lemon yang ketara, itulah sebabnya di dapur tempatan ia lebih kerap
masukkan salad. Sebagai agen pembekuan, ia boleh
digunakan dalam membuat keju. - Acedera de EspinacaSeperti namanya,
ia dimakan sama seperti bayam mentah dan rebus. HIDUP
Resipi kadangkala memanggilnya “Bayam Inggeris.” - Sorrel di Armenia dan Azerbaijan lebih kerap
digunakan dalam bentuk kering, kerana semasa penapaian
kepahitan hilang dan rasa pahit yang menyenangkan muncul. Di uzbekistan
makan keratan dan daun tumbuhan muda ini
spesis. Pada masa kekurangan, tangkai tanah ditambah
dalam tepung semasa membakar roti.
Dalam kombinasi dengan produk lain, sorrel digabungkan dengan baik
dengan kentang,
ikan,
daging
Sebagai contoh, jika anda mengisar dan menambahnya ke dalam kentang tumbuk,
maka hidangan itu bukan sahaja akan memperoleh sedikit keasidan, tetapi juga akan berubah
warna kepada hijau halus. Kadang-kadang keupayaan ini untuk “mewarnai”
produk utama digunakan untuk penyediaan koktel ‘oksalik’
atau aiskrim.
En kosmetologi
Ekstrak sorrel digunakan dalam kedua-dua rawatan terapeutik dan penjagaan kulit.
Produk kosmetik. Terapeutik terutamanya bertujuan untuk menghapuskan
bintik penuaan (serum dan krim pencerah), rawatan jerawat
ruam dan jangkitan kulat (termasuk kelemumur). Di bilik jagaan
dalam kosmetik, sorrel boleh didapati dalam gel pembersih, losyen
dan tonik, serta dalam cara siri mandian. Jadi syarikat
Oriflame mempunyai seluruh kumpulan krim dengan ekstrak sorrel (Rumex
Ekstrak Occidentalis) yang meratakan warna kulit kepada tahap yang berbeza-beza
kesan perlindungan, krim anti-kedut, krim CC pelbagai fungsi
et al.
Sebagai sebahagian daripada produk pencerah untuk memerangi pigmentasi, jeragat,
selaran matahari, bintik-bintik umur, sebagai peraturan, kompleks
formula yang meningkatkan keberkesanan sederhana ubat tulen
Sorrel. Pada masa yang sama, rawak, dua buta, terkawal plasebo
kajian percubaan Rumex 3% salap
Occidentalis, menunjukkan bahawa dalam rawatan melasma, coklat kemerah-merahan
tidak kurang berkesan daripada krim hidrokuinon 4%, secara tradisional
digunakan untuk menghilangkan kotoran melasma yang diperolehi
pada muka, leher dan lengan. .
Kesan cahaya lembut lebih baik dengan panjang
penggunaan persediaan coklat kemerah-merahan, yang, dengan menyekat aktiviti
enzim tyrosinase, menghalang sintesis pigmen melanin. Tetapi
keistimewaan komponen oksalik ialah ia bersifat antimelasmik
Aktiviti ini ditunjukkan walaupun pada kulit orang Asia (dalam sebelumnya
45 orang Filipina mengambil bahagian dalam kajian itu). Ia lebih,
Kesamaan tona kulit juga berlaku kerana pengurangan kemerahan,
disebabkan oleh aliran darah ke kapilari (iaitu, disebabkan oleh penurunan dalam
keterukan eritema).
Sebagai sebahagian daripada kosmetik perubatan, ekstrak sorrel juga digunakan.
untuk rawatan penyakit kulat. Di rumah untuk mencipta
kesan antikulat biasanya disediakan dari akar tanah,
yang, apabila digunakan sebagai kompres, mengurangkan kegatalan
dan kesakitan. Bubur sorrel yang sama juga digunakan untuk memerangi kelemumur.
(produk disapu ke dalam kulit kepala selama beberapa minit dan
kemudian dibasuh dengan air). Semasa penyediaan bubur, sorrel berhati-hati
dibasuh, dihancurkan dan disiram dengan air mendidih. Tetapi sebelum permohonan pertama
daripada alat sedemikian, anda harus sentiasa melakukan ujian setengah jam pada alat kecil
kawasan kulit sensitif (contohnya, pada pergelangan tangan) untuk difahami
sama ada bubur coklat akan menyebabkan tindak balas alahan.
Kurang kerap, sorrel digunakan hari ini dalam produk yang dimaksudkan untuknya
untuk penjagaan rongga mulut, walaupun baru-baru ini
serbuk berasaskan akar yang direka untuk
menggilap enamel gigi.
Ciri-ciri berbahaya sorrel dan kontraindikasi
Sifat berbahaya sorrel terutamanya dikaitkan dengan kelimpahan
oksalik
asid dalam kebanyakan spesies tumbuhan ini. Dan dirinya
asid, dan garamnya – oksalat kurang larut dalam air – tidak mutagenik
dan bukan karsinogenik, tetapi toksik. Jadi magnesium oksalat dan terutamanya
kalsium dikekalkan dalam pelvis buah pinggang, pundi kencing, air kencing
laluan, memperoleh dari masa ke masa bentuk pasir atau kompleks batu
bentuk kristal. Pekat oksalik diasingkan
Asid berbahaya kedua-duanya melalui sentuhan luaran dan melalui pengambilan, kerana
menyebabkan luka bakar kimia, rasa terbakar, kekejangan, edema laring, bronkus
atau paru-paru. Sebilangan besar bahan ini juga boleh menyebabkan
sehingga kematian seseorang.
Walau bagaimanapun, bahaya kematian berlaku selepas tertelan.
15 gram atau lebih asid oksalik, dan jumlah ini bersama makanan
tidak sampai. 100 g daun hijau mengandungi 600-800 mg. HIDUP
diet biasa, seseorang menelan sehingga 1200 mg setiap hari
(dan vegetarian – sehingga 2000 mg) oksalat. Tetapi, memandangkan hakikat itu
tahap selamat asid oksalik untuk orang yang sihat ialah
kira-kira 50mg setiap 100g makanan, lebih baik tidak menyalahgunakan sorrel.
Di samping itu, terdapat banyak oksalat bukan sahaja dalam sorrel, tetapi juga dalam produk lain.
– dalam biji koko,
coklat, bayam,
hasil pendapatan
et al.
Lebihan oksalat pada manusia paling kerap menunjukkan dirinya dalam bentuk kesakitan.
(potong) di perut, di sebelah, di bahagian bawah abdomen, bertambah
isipadu air kencing dan/atau sakit ketika buang air kecil, keletihan.
Tetapi risiko kesihatan utama belum lagi dikaitkan dengan makan berlebihan sekali.
sorrel, dan dengan penggunaan sistematik ekstrak dari bahagian yang berbeza
lantai.
Terdapat kajian terbaru yang menilai kronik
kesan yang dihasilkan oleh ekstrak biji akueus dan etanol
Lada bayam dalam tikus makmal jantan dan betina. Para saintis
diperhatikan perubahan yang tidak menguntungkan yang berlaku pada buah pinggang, hati
dan paru-paru selepas 14 minggu pemberian persediaan oksalik. ia lebih
lelaki lebih mudah terdedah daripada perempuan kepada dos ekstrak yang sama.
Walau bagaimanapun, selepas tempoh pemulihan 15 hari tanpa coklat
suplemen, kebanyakan haiwan kembali normal.
Secara umum, penggunaan ekstrak akueus tidak membawa kepada
akibat, dan ekstrak sorrel menyebabkan perubahan patologi
hanya dalam dos yang sangat tinggi (4000 mg / kg). Dos yang lebih rendah
dan ekstrak akueus disebabkan sama ada kecil atau boleh balik
perubahan .
Walau bagaimanapun, selalunya terdapat cadangan untuk tempoh rawatan.
persediaan coklat kemerah-merahan untuk menghapuskan “kesan oksalat” secara selari
makan lemon
Jus atau tambah cuka sari apel ke dalam hidangan. Produk ini membantu
menurunkan pH air kencing kepada 3,5-4,5, yang mempercepatkan pembubaran oksalat
dan perkumuhannya dari saluran kencing. Juga untuk mengikat sorrel
Asid disyorkan untuk menggabungkan sorrel dengan produk tenusu yang ditapai.
(agria crema,
kefir).
Kerana fakta bahawa ekstrak akar sorrel boleh memberi kesan merangsang
kesan pada otot licin rahim, mengambil ubat-ubatan ini adalah kontraindikasi
Semasa mengandung. Bahagian udara tumbuhan, kaya dengan antrakuinon,
Ia juga tidak disyorkan semasa kehamilan dan pengenalan sorrel dalam diet.
dalam kes ini, ia memerlukan perundingan dengan doktor.
Kami telah mengumpulkan perkara yang paling penting tentang faedah dan kemungkinan bahaya sorrel.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi
imej di rangkaian sosial, dengan pautan ke halaman kami:
Apabila memilih sorrel, anda perlu memberi tumpuan kepada tanda yang sama seperti
dan apabila memilih sayur-sayuran lain: beli daun dengan warna seragam,
membuang kuning, gelap, kering dan bernoda. Lesu
daun juga dibuang; batang segar apabila ditekan
rangup. Tetapi secara umum, menyimpan coklat segar untuk masa yang lama adalah sukar,
oleh itu penjual sering memotongnya sejurus sebelum dijual,
dan pembeli mengambil banyak yang boleh dimakan sekaligus.
Sekiranya perlu untuk “menyimpan” sorrel selama 2-3 hari, maka
lebih baik bungkus dalam plastik, potong hujung batang,
rendam dalam air dan sejukkan.
Untuk mengekalkan warna coklat untuk tempoh yang lebih lama, rumput dikeringkan,
dibekukan, diasinkan atau diawet dalam asidnya sendiri.
Kaedah terakhir membolehkan anda menyimpan sorrel selama kira-kira 3
bulan. Dalam kes lain, tempoh ini meningkat kepada 1-2 tahun.
Orang Perancis memanggil sorrel dan lobak merah
sayuran kebangsaan anda dan tambahkannya pada hidangan lebih kerap daripada wakil
bangsa lain. Tetapi Slav Timur untuk masa yang lama menganggap coklat kemerah-merahan
rumpai yang tidak berguna malah memudaratkan. Pengembala melihat bahawa lembu
terlebih makan herba ini, mereka mengalami cirit-birit dan susu mereka menjadi lebih cepat masam.
Dan terdapat sikap negatif terhadap beberapa spesies sorrel.
bukan sahaja dalam kalangan nenek moyang kita.
Sebagai contoh, di AS, kemerah-merahan passerine secara aktif mengotori ladang beri biru,
kerana ia tumbuh paling baik dalam keadaan yang sama seperti semak beri.
Tetapi ia juga amat sukar untuk membasminya: tin coklat kemerah-merahan
membiak walaupun dengan serpihan rizom yang berasingan.
Walaupun begitu, kilang itu telah digunakan dalam ekonomi. kuda
Sorrel, sebagai contoh, digunakan untuk membuat lukisan, daripada daun
dan batang tumbuhan yang disediakan dengan pewarna hijau untuk industri penyamakan,
ekstrak akar berfungsi sebagai asas untuk penghasilan pigmen kuning,
dan terukir dengan vitriol besi, ia memberikan warna hitam. ia lebih
bukan sahaja pencelupan, tetapi juga penyamakan kulit itu sendiri dilakukan menggunakan
Akar masam.
Sorrel tidak menerima penggunaan yang lebih meluas dalam ekonomi. Tetapi,
berdasarkan kajian aktif dan berkesan ekstrak oleh saintis
tumbuhan, semua kemungkinan perubatan herba itu masih belum didedahkan. Dan itu sahaja
sifat berfaedah yang diketahui pada masa kini membolehkan orang ramai mengekalkan kesihatan
kaedah perubatan tradisional. Ia hanya perlu diingat bahawa penggunaan
Sorrel sebagai ubat dalam terapi rumah dikaitkan dengan tertentu
risiko, oleh itu, persediaan tumbuhan harus digunakan untuk masa yang lama
sangat berhati-hati.
