De perzik is niet alleen geliefd en vers gegeten en met plezier ingeblikt.
formulier. In sommige landen worden de perzikboom en zijn vruchten vereerd.
als een geschenk van de goden, in staat om te vullen met vitaliteit, genezing
veel ziekten, weert boze geesten af en brengt geluk in huis
en welzijn. En modern wetenschappelijk onderzoek bevestigt het
talrijke nuttige en geneeskrachtige eigenschappen.
Nuttige eigenschappen van perzik
Samenstelling en calorieën.
Verse perzik bevat (in 100 g): .
Calorieën 39 kcal
Vitamine C 6,6 Kalium, Vitamine K 190
B3 0,806 Fosfor,
P 20 Vitamine E 0,73 Calcium, Vitamine Ca 6
B2 0,031 Magnesium, Mg 9 Vitamine
B6 0,025 IJzer,
Fe 0,25
Volledige compositie
Perzikvruchten bevatten flavonoïden, carotenoïden, suikers,
waarvan het aandeel in sommige variëteiten 15-20% kan bereiken, biologisch
zuren (wijnsteenzuur, appelzuur, cinchona, citroenzuur) etherische olie,
vitamines, zouten van verschillende mineralen.
De meest significante aanwezigheid (onder mineralen) in perzik
kalium fruit. 100 gram vers fruit bevat ongeveer 15%
de dagelijkse menselijke behoefte aan dit mineraal. En in 100 gram
gedroogde perzik – ongeveer 80-85%. Is in
deze vruchten hebben ook ijzer, magnesium, fosfor, zink, maar hun aanwezigheid
100 g vers product is beperkt tot 3-4% van de dagelijkse behoefte.
Tegelijkertijd overtreft de schil van de vrucht het vruchtvlees qua inhoud en
zouten en flavonoïden. .
Van de vitamines is het perzikgehalte het belangrijkste.
vitamine C en vitamine E (tot 10% van de dagelijkse behoefte in 100 g),
maar vitamines van groep B (B2, B6,
B3 / PP, B1 – tot 4% s. Noorden.).
De zaden van het bot bevatten vette oliën (tot 57%), essentiële olie,
amygdaline, verschillende zuren (oliezuur, noncosanic, palmitic
en andere), kalium- en ijzerzouten.
Medicinale eigenschappen
De geneeskrachtige effecten die gepaard gaan met het gebruik van perziken omvatten:
het vermogen van de vrucht om de afscheiding van de spijsverteringsklieren te verbeteren, te normaliseren
hartritmestoornissen, inspanningsdiuretica en laxeermiddelen
eigendommen. Gebaseerd op een regelmatig bijgewerkte lijst van onderzoeken
perzik, extracten uit verschillende delen van de perzikboom in de toekomst
kan een medicinale basis worden voor het behandelen van ziekten en het corrigeren
een aantal pathologische aandoeningen:
Gastro-intestinale problemen
Verschillende onderzoeken tonen aan dat perzikpreparaten verbeteren
het werk van het spijsverteringskanaal. Daarom is in een in vitro (“in vitro”) experiment uitgevoerd
in darmweefsel van ratten werd een activerend effect bevestigd
extracten van perzikbloesem op de motoriek van het spijsverteringsstelsel
tracto . Dezelfde fragmenten
Voorkomt antiperistaltische samentrekkingen van gladde spieren.
Kanker ziekten.
Perzikpolyfenolen kunnen onder bepaalde omstandigheden de vitaliteit verminderen.
borstkankercellen zonder de normale cellen aan te tasten. .
Van botbotextract is ook aangetoond dat het de proliferatie van
menselijke darmkankercellen. En de schil van verschillende soorten perzik.
bomen kunnen de ontwikkeling van goedaardige hyperplasie voorkomen
prostaat. .
Hart-en vaatziekte.
Perzikzaadextracten remmen ophoping en klontering
(aggregatie) van bloedplaatjes, wat de vorming van bloedstolsels vertraagt
en bloedvatverstopping. . Ook meerdere soorten perziken tegelijk.
een vaatverwijdend effect aangetoond. Ook vergelijkbaar
eigenschap waarmee u arteriële toename effectief kunt verminderen
druk, en hebben extracten van perzikboomtakken. .
Suikerziekte
Hoewel diabetes op de lijst van contra-indicaties voor gebruik staat
zoete perzik als voedsel, andere plantcomponenten wel
diabetici helpen de glucosespiegels onder controle te houden.
Er werd dus experimenteel gevonden dat perzikbladeren
hout bevat een stof die werkt als een krachtige remmer
Glucose-opname in de dunne darm van muizen. blad extract,
helpt de opname van glucose te verminderen, kan nuttig zijn
in functionele voedingsmiddelen en medicijnen voor hyperglykemie voor
Voorkomen van de opname van glucose na de maaltijd. .
Sommige onderzoeken suggereren dat geïsoleerde glycosiden
van perzikzaden in de vorm van een metallisch extract, dat kan zorgen voor:
Anti-allergische en ontstekingsremmende werking. .
In de geneeskunde
In de moderne wetenschappelijke geneeskunde worden perzikingrediënten gebruikt.
als een onbewerkt bestanddeel van medicinale cosmetica,
en ze worden ook gebruikt om een oliebasis te maken voor sommige medicijnen.
Dus, van de zaden die zijn verkregen uit de zaden van de vrucht, bereiden ze een perzik voor.
olie die in geneesmiddelen wordt gebruikt om onoplosbaar in water op te lossen;
stoffen, bereiding van injecteerbare oplossingen, creatie van de basis
vloeibare zalven (smeersel).
Perzikextracten als biologisch actieve plant
Additieven zijn breed vertegenwoordigd op de markt en worden aanbevolen door fabrikanten.
om het hart en de bloedvaten te versterken, het bloed te normaliseren
druk, om het hemoglobinegehalte te verhogen en het ‘overschot’ te verwijderen
vloeistoffen
Bladextracten worden op de markt gebracht als versterkende medicijnen
complexe lichaamsbescherming. Fabrikanten merken op dat dit:
De perzikremedie kan het fysieke uithoudingsvermogen vergroten.
de spijsvertering verbeteren, de functies van de endocriene klieren normaliseren
en de negatieve effecten van stress te verminderen.
In de indicatielijst voor het gebruik van extracten:
- hart-en vaatziekten;
- vergiftiging;
- vermoeidheid en slaapstoornissen;
- spijsverteringsproblemen;
- aandoeningen van de luchtwegen;
- gynaecologische pathologieën: zware menstruatie en onregelmatigheden
cyclus, fibrocystische borstziekte, hormoonafhankelijke pathologieën
en goedaardige weefselgroei (endometriose, vleesbomen)
en anderen; - Bloedarmoede;
- pathologie van de schildklier.
Het wordt aanbevolen om dergelijke medicijnen te nemen, volgens de instructies, om
preventie eenmaal per dag, 2-4 druppels. Tijdens de behandeling
ziekte, wordt de dosis gewoonlijk 5-7 keer verhoogd.
In de volksgeneeskunde
In de volksgeneeskunde worden fruit, bloemen op verschillende manieren bereid,
zaden, perzikbladeren worden gebruikt voor de behandeling van:
- hart en bloedvaten;
- aambeien;
- Urinewegen;
- spijsverteringsorganen;
- suikerziekte
- hoofdpijn en oorpijn;
- reuma;
- worm parasitaire infectie;
- ziekten en pathologieën van de huid (eczeem,
brandwonden, etterende weefselontsteking, allergische atopische dermatitis
natuur).
Afhankelijk van de indicaties worden specifieke recepten gebruikt.
meercomponentenproducten en concentraten. Bijvoorbeeld om te herstellen
darmprestaties met constipatie
en de verandering van de maag met een lage zuurgraad wordt aanbevolen.
Drink vers geperst perziksap (50 g) 15 minuten voor het drinken
maaltijd. Zo’n snack zal de secretoire functie van het spijsverteringsstelsel verbeteren.
klieren en zal helpen om te gaan met vet voedsel. Hetzelfde sap
foetussen worden behandeld met urolithiasis
ziekte.
Niet minder gebruikt in volksgeneeskunde en bladsap.
perzikboom. Er wordt aangenomen dat sommige van de druppels zijn gedruppeld
in het oor helpt het een persoon om van oormijt af te komen. in het oude
traditionele geneeskunde, er waren ideeën die leken
manier waarop je met behulp van perzikbladeren een persoon kunt redden en
van darmwormen.
Om dit te doen, was het noodzakelijk om de bladeren in pap en een verband ermee te malen.
op de navel van de patiënt aanbrengen. Maar door onvoldoende efficiëntie
van deze methode werd de inname van oraal sap vaker beoefend
bladeren en/of bloeiwijzen met suiker. Men geloofde dat zelfs 50 gram
Het sap slaagt erin de lintworm voor altijd te elimineren. Maar ook bij externe toepassing
Het bladsap was gunstig voor het kalmeren van de huid van een slordige kalkhuid.
geur.
Perziksupplementen werden vaak aanbevolen voor mensen die moe waren.
en/of uitgemergelde mensen om te herstellen en te creëren
algemeen gezondheidseffect.
Maar? oude genezers zagen de ingrediënten van de perzik
niet alleen als medicijn. Dus de pluisjes uit de schaal vermengd met kool
sap, verwijder wratten, maar met dezelfde uitgelokte remedie
spontane abortus bij zwangere vrouwen. Volgens populaire therapeutische tradities,
Het eten van slechts 0,5 gram had een miskraam kunnen veroorzaken
perzik bloesems.
Een ander veel voorkomend onderdeel van de volksgeneeskunde zijn pitten.
perzik granen. In Zuidwest-Azië met olie, afkooksels en aftreksels.
Perzikzaden zijn behandeld voor oogziekten in Afrika en later
in Amerika – koorts, bronchitis,
astma, in Centraal-Azië – migraine,
Urolithiasis en huidpathologieën (voor uitwendig gebruik).
Hieronder staan voorbeelden van geselecteerde recepten voor afkooksels en infusies.
Decocciones en infusies.
- Infusie van bladeren voor purulent-necrotische ontsteking.
huid Perzikbladeren (8 stuks) worden zorgvuldig gesneden.
tot een gladde massa en gemengd met verschillende aardappelschijfjes
Huiden Pap wordt gegoten met kokend water (60-70 ml) en na 15 minuten
De infusie wordt overgebracht op een schoon, strak verband, dat wordt aangebracht
op de aangetaste huid. De duur van de procedure is 30 minuten.
om het uur. - Afkooksel van dakpannen. recent
bladeren (100 g) worden geplet en gekookt in water (500 ml) in
binnen 10-15 minuten. Daarna moet de samenstelling onder het deksel worden afgekoeld.
binnen 1-1,5 uur. Om het aanbrengen van de samenstelling op het lichaam te vergemakkelijken,
de voorbereide vloeistof is geïmpregneerd met een schoon linnen verband,
veranderen na het drogen. - Infusie / afkooksel van zaden en schors bij chronische bronchitis.
Gedroogde perzikzaden (150 g) en gemalen schil (150 g) worden gegoten
appelciderazijn (500 ml) en water (500 ml), dan sluiten
en 5 dagen naar een warme plaats gestuurd. Tijdens de infusietijd
Het mengsel moet regelmatig worden geschud of geroerd. Na voorbereiding,
de infusie wordt op een klein vuurtje gezet en verdampt tot die tijd,
totdat ongeveer de helft van het oorspronkelijke volume overblijft.
Voltooi de bereiding – toevoegen aan de cognac
de merken
(250ml).
Het product wordt bewaard in een nauwsluitende donkere glazen fles of pot.
afsluitbare deksel. Neem voor bronchitis 1
Kunst. ik. elke 4 uur. Dezelfde modus wordt toegewezen wanneer:
koorts en verkoudheid. Maar het is ook aan te raden
Gebruik het om oorpijn te verlichten (als druppels) en om
eliminatie van wormen (2 el. l. drie keer per dag).
In de oosterse geneeskunde
De perzikboom in China is een van de meest gerespecteerde planten:
omdat de bloemen vóór de bladeren verschijnen, wordt aangenomen dat
het heeft een sterkere vitaliteit dan andere bomen.
Sinds de oudheid (en de domesticatie van de perzik in China,
het gebeurde waarschijnlijk al in 5 voor Christus. BC) de perzik is een integraal onderdeel geworden
onderdeel van een algemene culturele en therapeutische traditie.
De medische praktijk omvatte het gebruik van alle delen van de plant.
(van het vruchtvlees, bloemen en de korrel van het bot tot bladeren, schors en
wortels) in de genezing van de fysieke en metafysische natuur. Bijvoorbeeld,
amuletten werden uit de perzikboom gesneden, wat zou moeten…
verdrijven ziekten veroorzaakt door boze geesten. Maar als de talismannen
hielp niet, van de componenten van de perzik kookten ze medicinale afkooksels.
Perzikvruchten worden ook zeer vereerd in de Chinese cultuur.
symboliseert een lang leven en/of onsterfelijkheid. Zelfs een bekende zonde
als de god van een lang leven, afgebeeld met perziken in de hand.
Volgens de oude geschriften over Chinese geneeskunde, bijzondere eigenschappen
had die perzikvruchten die alles duurden?
winter en werden pas in het vroege voorjaar geplukt. Een afkooksel van dergelijke vruchten.
verdreven 100 soorten demonen, verwijderde 5 soorten gifstoffen en gebruikten
bij de behandeling van ‘vuil’ (deze definitie betekende een plotselinge)
bleekheid, bewusteloosheid, bloeding uit ledematen, duizeligheid
door de werking van een toxine of pathogene Qi).
Alle delen van de perzikboom in de Chinese geneeskunde hebben gemeen
en specifieke functies en indicaties voor gebruik. Bijvoorbeeld de algemene
voor perzik kunnen vruchten, zaden en bloemen een functie worden genoemd
eliminatie van stagnatie en verbetering van de bloedcirculatie, evenals bijbehorende
met deze normalisatie van de menstruatie. Dankzij anti-stagnatie-effecten
deze perzikcomponenten worden gebruikt bij langdurige afwezigheid
menstruatie (met amenorroe)
en in strijd met de cyclus, vergezeld van een pijnlijk syndroom.
(met dysmenorroe), wanneer deze aandoeningen worden veroorzaakt door bloedstasis
en Chi-energie.
Ook worden fruit, zaden en bloemen gebruikt om de spijsvertering te herstellen.
met droge darmen en verlost van constipatie. Er zijn de volgende:
traditionele recepten voor het gebruik van meerdere ingrediënten met de genoemde
problemen:
- Op basis van fruit. Drie vruchten worden verwijderd
huid en bot, en de resterende pulp wordt gemengd met honing
(30 g) en gestoomd tot ze gaar zijn. - Op basis van zaden. Perzikzaden (10 g), zaden
abrikoos (10 g), zwarte sesam
(15 g) worden gemengd, gevuld met 250 ml water en 15-30 . gekookt
minuten. Het wordt twee keer per dag ingenomen totdat het is genezen. - Op basis van bloemen. Vers geplukte perzik
de bloemen (50 g) worden grondig gemengd met verse honing (500 ml),
in een kom geplaatst en gelijkmatig met suiker bestrooid (2
Kunst. l.). Hierna wordt de container hermetisch afgesloten en achtergelaten
gedurende 10 dagen op een koele, donkere plaats. Een dergelijke remedie wordt geaccepteerd
van constipatie twee keer per dag voor 1 eetlepel. ik. verdund met gekookte
Water. Dezelfde samenstelling wordt aanbevolen voor plasproblemen.
en zwelling.
Als de zaden en bloemen van de perzik overeenkomen met de kanalen van de dikke
darmen, lever en hart, dan zijn de bladeren van de plant verantwoordelijk voor de milt
en nieren. Met zijn hulp worden gifstoffen en parasieten verwijderd, ontstekingen verlicht.
en jeuk, koele hitte. Daarom worden op hen gebaseerde medicijnen gebruikt.
extern voor korstmos, eczeem, brandwonden, huidontsteking, luizen,
vaginale trichomoniasis (bevochtiging van de uitwendige genitaliën)
organen). Ook worden bladverliezende afkooksels voorgeschreven voor gewrichtspijn.
en door hun mobiliteit te beperken. Interieur afkooksel (3-6 g per dosis)
indrinken
migraine
Afkooksels kunnen de werking van het toxine elimineren en parasieten elimineren.
gemaakt van takken en een witte laag boomschors. Bovendien, met
met behulp van afkooksels van spruiten verbeteren ze de bloedcirculatie verder, verwijderen
pijn in de overbuikheid en behandel korstmos, en verwijder met behulp van de schors de tanden
pijn en verlichten zwelling. Maak hiervoor een poeder of maak
drankje, dat vervolgens in de mond wordt gespoeld.
In de traditionele Chinese geneeskunde, als een onafhankelijke remedie
zelfs de villi van de schil van de vrucht worden gebruikt. Waren behandeld
allerlei soorten pijn, primaire onvruchtbaarheid, baarmoederbloeding, congestie
bloedklonters in de buik en de ziekten die werden veroorzaakt
weerwolven en boze demonen.
Het is kenmerkend dat onder de contra-indicaties voor het gebruik van bijna alle
het geld was zwangerschap. Groen eten was ook niet aan te raden.
fruit en misbruik rijp om een opgeblazen gevoel te voorkomen.
Vooral ongewenst werd te veel eten van perziken als te veel eten beschouwd.
interne warmte.
Ondanks het feit dat Chinese artsen al millennia
vormden een complex behandelingssysteem met perzikingrediënten,
enkele geïsoleerde therapeutische tradities kunnen worden onderscheiden
in de Tibetaanse en Indiase volksgeneeskunde. Dus, in Tibet, de olie
perziken werden gebruikt om conjunctivitis te behandelen,
en afkooksels van bladeren – om koorts en verkoudheid te elimineren.
In India werden de bladeren van de plant gebruikt om dysenterie te behandelen.
Bij wetenschappelijk onderzoek
Het bestuderen van de perzik (en de bereidingen van verschillende delen van de plant) is nog ver weg
niet altijd gericht op het opsporen van directe medische effecten,
op basis waarvan je direct een behandeling kunt aanbevelen
programma’s. Het resultaat van het werk van vele projecten is eenvoudig.
verklaring van de aan- of afwezigheid van een plaatselijk effect,
wat op zichzelf niet direct het therapeutische effect bepaalt.
Bovendien zijn verschillende studies gewijd aan een puur “economische” benadering.
de kwestie van het telen en opslaan van snel bederfelijke perziken, evenals:
manieren om ze zo pijnloos mogelijk te vervoeren. Hier
we citeren dergelijke werken niet, maar beperken ons tot voorbeelden uit de wetenschap
experimenten die het potentieel beter illustreren
de mogelijkheid om perziken te gebruiken om de menselijke gezondheid te verbeteren.
Perzikpolyfenolen remmen tumorgroei en metastase
borstkanker cellen. .
MDA-MB-435 remming van borsttumorgroei en antimetastase
de effecten van perzikpolyfenolen onderzocht in vivo in experimenten
bij ratten. De resultaten toonden aan dat tumorgroei en metastase
in de longen van dieren werd het geremd door perzik-polyfenolische preparaten
in het dosisbereik van 0,8 tot 1,6 mg / dag.
Wetenschappers suggereren dat een van de moleculaire doelen van antimetastase
De activiteit van perzik-polyfenolen werd omgezet in modulatie van genexpressie.
metalloproteïnasen. Hieruit wordt geconcludeerd dat de polyfenolische perzik
Verbindingen kunnen een nieuw chemopreventief middel zijn
middel om het risico op metastase in de gecombineerde
therapie voor de diagnose van primaire kanker. Probeer te tellen
de vereiste dosis essentiële polyfenolen voor klinische proeven
bij mensen gaf het ~ 370,6 mg/dag voor een volwassene van 60 kg.
Er wordt aangenomen dat het het equivalent is van een persoon die 2-3 fruit eet.
dagelijks verse perzik. Ga verder als er geen vers fruit is
Kan worden gebruikt voor onderzoek en voedingssupplementpoeder.
fruit polyfenol extract.
Perzikzaadextracten hebben antiproliferatieve effecten
in menselijke darmkankercellen in celexperimenten
Het materiaal. .
Perzikzaadextract is onder bepaalde omstandigheden in staat tot:
remmen de proliferatie van menselijke darmkankercellen als gevolg van:
het gehalte aan amygdaline. Bij inname met dit cyanogene glycoside
gevaarlijke voedselvergiftiging kan zich in het lichaam ontwikkelen. maar
met het directe effect van amygdaline-extracten op kanker
cellen, in bepaalde antiproliferatieve doses
Het effect.
Het volgen van veranderingen in de kinetiek van de celcyclus in kankercellen.
De dikke darm werd geproduceerd in verschillende perioden (bij 24, 48
en 72 uur intervallen). Als resultaat werd een complex beeld waargenomen
reacties waarbij, afhankelijk van de concentratie en de periode,
er was een proliferatief of antiproliferatief effect.
Wetenschappers geloven echter, op basis van de bestudeerde algoritmen,
mogelijke creatie van kankertherapie met extracten
perzik granen.
Perzikolie stopt weefselnecrose (in experimenten)
in vitro) en vermindert atherosclerose bij muizen (in experimenten met
live). .
Navelstrengweefsel werd afgenomen voor in vitro-experimenten
een mens getroffen door een TNF-a-tumor. Perzikolie in deze omstandigheden.
toonde het vermogen op verschillende niveaus om de factor die de oorzaak is te onderdrukken
trombose en verbeterde de levensvatbaarheid van gezonde endotheelcellen
zakdoek.
In experimenten met muizen hielp perzikolie:
- lagere niveaus van totaal cholesterol;
- triglyceriden;
- lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid;
- verhoging van lipoproteïne-cholesterol met hoge dichtheid
in serum; - het gebied van atherosclerotische laesies in de aorta verminderen;
- TF-eiwitexpressie aanzienlijk verminderen om vorming te onderdrukken
atherosclerotische plaque.
Op basis hiervan concluderen wetenschappers dat perzikolie
kan nuttig zijn bij het voorkomen van atherosclerose
in aanwezigheid van hart- en vaatziekten.
Afvallen
Perzikthee is populair in Oost-Azië als hulpmiddel bij het afvallen.
bloemen. Het is waar, tot voor kort dronken ze het, naar aanleiding van de main
manier, de oude tradities van de traditionele geneeskunde. Echter, onlangs de mogelijkheid
Doordrenkte perzikbloesems bestrijden obesitas, bewezen
in in vitro en in vivo wetenschappelijke experimenten bij muizen. .
Fytochemicaliën uit waterige extracten van perzikbloesem (0,2%
en 0,6%) werden gedurende 8 weken getest in muizen verdeeld in
groepen met verschillende diëten, waaronder een dieet rijk aan
vet. De resultaten van deze studie toonden aan dat de extracten
perzik bloesems:
- aanzienlijk verminderd lichaamsgewicht;
- verminderde de vetmassa in de buikholte;
- verlaagde glucosespiegels in serum;
- verminderd lever- en miltgewicht in vergelijking met controle
groep.
Over het algemeen toonde de gegevensanalyse het vermogen van de extracten aan
onderdrukt de expressie van lipogene genen, verbetert de vetstofwisseling
in de lever (door de lipogenese te verminderen en de vetoxidatie te verhogen)
zuren). Hierdoor kon geconcludeerd worden dat de traditionele
De afslankthee is echt in staat om het teveel te elimineren.
het gewicht van ten minste zwaarlijvige muizen.
Perzikvruchten met hun calorische inhoud van ongeveer 40 kcal / 100 g product
ze zijn ook behoorlijk populair in verschillende complexe programma’s voor gewichtsverlies,
maar daar spelen ze vaak de rol van een hulpproduct, wat
verwijdert “overtollig” water, versnelt de stofwisseling, helpt bij de vertering
Zwaar eten.
In de keuken
Perzikvruchten worden voornamelijk vers en ingeblikt geconsumeerd.
vorm, en ook als bakvulling. Koken
gebruikte in de regel tafelvariëteiten die worden gekenmerkt door vezels
pulp. Vruchten met kraakbeenpulp worden meestal gebruikt voor het inblikken.
(inclusief jam, conserven, compotes).
Zoete taarten met fruitvulling zijn zeer divers, van «Charlotte»
en desserts van perzikkwark tot fruit en meercomponentenpizza’s
schoenmakers. Maar ze zijn ook erg populair. Dus in 2015 tijdens
locatie van het 65e Peach Festival in Amerikaans Louisiana, de organisatoren
bakte een fruitschoenmaker met een totaal gewicht van 1021 kg, waarvoor hij nam
372 kg perziken.
Perziken worden echter ook toegevoegd aan hartige gerechten, waardoor
de smaak is een bijzonder contrast. Laten we bijvoorbeeld een recept voor koken geven.
Kipfilet met kaas en perziken uit blik:
- 1 De kipfilet (600 g) wordt gewassen, gedroogd,
in middelgrote stukken gesneden, gezouten, pepers en gearrangeerd
in een ovenschaal ingevet met plantaardige olie (1 eetl.
l.). Als je wilt, kun je laurier toevoegen
vel (2 st.) - 2 De perziken uit blik (400 g) worden uit de siroop gehaald en geplaatst
bovenop de kip, ook in kleine plakjes. - 3 Wrijf en meng harde kaas (100 g)
met een teentje knoflook door een pers geperst
en zure room (150 g). De resulterende saus wordt gelijkmatig verdeeld.
bovenop de perziken. - 4 Het gerecht wordt ongeveer 45 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 180°C.
De perziksmaak is ook erg populair bij de consument en bijgevolg
producenten van alcoholische dranken. Ook de perzikcomponent
in geesten
en tonen van schuld
zelf is zo helder dat zelfs in de aanwezigheid van andere componenten (abrikozen,
sinaasappels, pruimen, enz.) in de naam van het product wordt het vaak genoemd
precies een perzik. Een van de meest voorkomende dessertlikeuren
kan Dutch Peach (De Kuyper) genoemd worden, Frans
Crème de Peche de Vigne van Bourgondië (Joseph Cartones), итальянский
Volare Peach (Rossi D’Asiago Distillery), Tsjechische Peach (Fruko
Schulz). Hoewel in elk van deze landen perziklikeuren worden gemaakt
en tientallen andere populaire merken.
in cosmetologie
In professionele, hydraterende en ontstekingsremmende cosmetica.
eigenschappen van perzikextracten die fytosterolen, vetten en
Etherische oliën, carotenoïden, sporenelementen en vitamines. dergelijke uittreksels
het zijn olieachtige extracten van fruitvruchten. worden aanbevolen
fabrikanten om droge huid te verwijderen, roodheid te verlichten;
en zwelling, lichte verlichting. Ze worden vaak toegevoegd aan anti-aging.
maskers, crèmes, lotions. Inclusief – en bij het maken van cosmetica
huismiddeltjes als er geen vers fruit beschikbaar is
of wanneer een meer uitgesproken effect van concentraat
samenstelling.
De ingrediënten van de perzik worden gebruikt om voor bijna alles te zorgen
lichaam (gezicht, handen, haar, enz.). In recepten voor perzikshampoo
Fytocomponenten worden geïntroduceerd om een droge huid, voeding en
Versterking van het haar.
In medicinale cosmetica worden ook wondgenezende eigenschappen gebruikt.
Fruit. Perzikolie wordt gebruikt voor de behandeling van eczeem, psoriasis, dermatitis en brandwonden.
We hebben de belangrijkste punten verzameld over de voordelen en mogelijke gevaren van perziken.
in deze illustratie en we zullen je erg dankbaar zijn als je het deelt
een afbeelding op social media, met een link naar onze pagina:
Om de meest rijpe en verse perziken te kiezen, heb je nodig:
Insecten kunnen indirect helpen bij de selectie van perziken. Specialisten
ze zeggen dat wespen en bijen fruit beter “begrijpen” dan mensen, daarom
ze gaan actiever naar meer rijpe vruchten. Maar als je perziken koopt
nog onvolwassen blijken te zijn, kunnen ze gewoon ‘blijven’
enkele dagen bij kamertemperatuur. Als het rijpingsproces
moet worden versneld, perziken moeten in een papieren zak worden gedaan met
bananen
appels of
abrikozen die ethyleen afgeven. Hoewel de perziken zelf overvloedig uitscheiden
dit gas, dat de rijpingsprocessen activeert.
Nog een indirecte richtlijn voor het kiezen van de lekkerste perzik
de vorm van de vrucht kan dienen. Er wordt aangenomen dat het een beetje asymmetrisch is
perziken hebben een helderdere en meer uitgesproken smaak.
Rijpe vruchten verdragen het transport niet goed, dus fruit over het algemeen
verwijderd in het stadium van technische rijpheid en behandeld met zwavelhoudend gas
conserveermiddelen zodat de perziken onderweg niet overrijpen. Als de chemische stof echter
de verdediging werd met te veel intensiteit uitgevoerd, de perziken reageren erop.
Ingelegde en ranzige vruchten hebben een drogende en
gerimpeld. Hoewel dergelijke vruchten niet kunnen worden weggegooid, maar gekookt
waarvan empanadas en compotes zijn.
Bewaar rijpe perziken lang zonder de temperatuur te veranderen
Het werkt niet. Daarom, om deze periode iets te verlengen, de vruchten
ze worden in een papieren zak naar de koelkast gestuurd, op een plank met temperatuur
rond 0 ° C. Om de bewaartijd aanzienlijk te verlengen, fruit
beter invriezen.
Je kunt hele en individuele steenvruchten invriezen
helften. In het eerste geval worden schone en droge perziken eenvoudig verpakt
op papier (elk fruit afzonderlijk), in een gemeenschappelijke gesloten zak,
die naar de vriezer wordt gestuurd. In het tweede geval, na
De extractie van de steen uit het midden van de perzik wordt geplaatst met de eerste laag
de bodem van de kom met een uitsparing. Daarna zijn ze bedekt met perkament,
waarna de volgende laag met de snijkant naar beneden op dit papier wordt gelegd.
Voordat de container in de vriezer wordt geplaatst, wordt deze hermetisch afgesloten met een deksel.
Voor de winter worden niet alleen vruchten geoogst, maar ook perzikbladeren. TOT
behoud het maximum van zijn nuttige eigenschappen voordat het eerst wordt ingevroren
houd ongeveer 10 minuten boven kokend water (zonder onder te dompelen in kokend water),
daarna, voor het afkoelen, boven koud water (ook zonder onderdompeling).
De afgekoelde bladeren worden vervolgens gedroogd op keukenpapier.
en in een afgesloten container gaat het naar de vriezer.
Perzikteelt begon in ieder geval in China
minstens 5 jaar geleden (volgens sommige bronnen meer dan 7,5 duizend jaar)
rug).… Gedurende deze tijd is de perzik een integraal onderdeel geworden van de oosterse
(en later westers), mystieke, poëtische,
rituele betekenissen. Hieronder zijn slechts enkele van de legendes en
symbolische betekenissen toegeschreven aan perzik in verschillende culturen
de wereld:
Al wordt tegenwoordig als de zwaarste perzik beschouwd.
Pearson en Lawton Pearson uit Georgia (VS). Zijn massa was
816,46 gram (het record werd opgenomen op 11 juli 2018.).
Ter vergelijking: de massa van gewoon fruit varieert in de regel in
tussen 60 en 200 gram. Maar op het jaarlijkse perzikfestival dat
sinds 1947 wordt het gehouden in Ruston (VS, Louisiana), genoeg
vruchten worden vaak boven de 200 gram weergegeven.
Perziken worden niet alleen de vruchten van echte perziken genoemd, maar ook de vruchten,
gerelateerd aan zijn subklassen. Meestal worden vier variëteiten onderscheiden,
die verschillen in twee klassenkenmerken: beharing van de huid en
versmelting van het bot met de pulp.
Echte perziken: de schil is fluweelzacht, de steen is gemakkelijk te scheiden.
De eerste klasse bevat ook fruit op een onconventionele manier: perziken.
uien, of geplet.
Een fluistering of shaptola (met nadruk op de laatste lettergreep) heet
perzik noten. De kleur van het vruchtvlees is afhankelijk van de variëteiten.
(hun fokkers fokten veel), en ze kunnen rood, wit,
Geel oranje.
In de jungle van Zuid-Amerika is er een “perzikpalm”
produceert komvormige of ovale geeloranje vruchten met een eivormig
met een spits been. Deze plant behoort echter tot de familie
Palm (in tegenstelling tot perziken die tot de Pink-familie behoren)
en met Prunus persica is het alleen in naam vergelijkbaar.
Onder andere de verscheidenheid aan perziksoorten helpt nog meer
de vrucht populair maken. (Bijvoorbeeld die consumenten die niet van
Oppervlakkige beharing of een bot dat vastzit in de pulp kan
makkelijk over te schakelen naar nectarines). En een toename van de populariteit van elk product.
leidt meestal tot een meer oplettende houding ten opzichte van hem van opzij
Wetenschappelijke gemeenschap. Dus het is heel goed mogelijk dat binnenkort
We leren over enkele van de meest verbazingwekkende geneeskrachtige eigenschappen van de perzik.
